第39章 炮制药材和烧麦子
杨树林的首次相亲之旅遗憾地画上了句号，但这丝毫没有影响到老妈陈凤兰继续为他精心策划下一场相亲活动。按照老妈的说法，这种广泛撒网式的做法可以增加成功的机会。然而，对于这样频繁的相亲安排，杨树林感到十分无奈。
他从未像现在这样深刻地认识到，即使待在家里，也未必能享受到安宁和舒适。于是乎，最近这几天，只要家中无事可做，杨树林便会往诊所跑去。有时甚至连晚饭过后，他都会来到诊所，一直逗留至深夜十二点方才归家。
在这段时间里，杨树林似乎渐渐找到了一种逃避现实压力的方式。尽管他对老妈的坚持颇感无奈，但至少在诊所的时光让他能够暂时忘却那些烦恼。或许，这也是他重新审视自己生活、思考未来方向的一个契机吧？
这天早上，刚吃过早饭，杨树林放下饭碗便直奔诊所而去，陈凤兰只问了一句：“吃饱了没有。”
“吃饱了。”只是听见声音已经很远了。
陈凤兰摇摇头，看着院子门口早已消失无踪的杨树林，心里面一阵无奈，自打那天杨树林相亲回来后，他好像对这件事极力的抗拒着，每次和他说都是顾左右而言他，又是的甚至自己话还没有说，他便跑了。
杨树林早早的来到诊所这边，一方面是躲避老妈，另一方面他今天要把一批药材炮制出来，上次进的货有一些是未经炮制的，直接使用一来药效没有那么好，二来一些药材未经炮制是有毒的不能使用。
中药炮制是一门古老而深奥的学问，它不仅涉及到药物的物理和化学性质，还包括了中医的理论基础。炮制的目的是为了提高药物的疗效，降低或消除药物的毒副作用，便于药物的贮存和使用。
杨景天和他的儿子跟随杨树林的祖父学习了很长时间。尽管杨树林本身也懂得一些炮制草药的技巧，但由于某些特殊原因，他在这方面的能力远不及父亲杨景天。然而，今天需要炮制的这种药材并不需要特别高超的技艺，所以杨树林并没有去请求父亲杨景天的帮助。
中药材炮制的技法大致可分为净制、切制、炮炙、蒸制、煮制、酒炙、醋炙、姜炙、蜜炙。其中炮炙是通过加热的方式改变药材的性质，如增强其温性、减轻其毒性等。炮炙的方法有多种，如炒、炙、煅、煨等，根据不同的药材和治疗需要选择不同的炮炙方法。
杨树林最擅长的炮制方法就是炮炙，今天他要将白术，黄莲、白芍、当归等四味药材逐一进行炮炙，炮炙时火候的控制和时间的把握是关键。炮炙过程中，火候是关键。火太小可能导致药材无法达到预期的炮制效果，而火太大则可能烧焦药材，破坏其有效成分。炮炙的时间需要根据药材的性质和预期的炮制效果来确定。时间过短可能不足以产生预期的变化，时间过长则可能导致药材过度炮制，失去药效。
杨树林脚步轻快地走到诊所后边，映入眼帘的是一片宽阔的空地。空地的西南角，矗立着一座用简易材料搭建而成的棚子。棚子下方，安置着一个硕大无比的灶台，这可是杨树林与父亲炮制草药的专属天地。
杨树林熟门熟路地走向平日里存放药材之处，小心翼翼地搬出一口巨大的铁锅。他稳稳地将铁锅放置在灶台上边，紧接着转身提来一桶清水，往铁锅里倾倒了一部分。然后，他手持一块洁净如新的布子，全神贯注地擦拭起那口大锅，每一个角落都不放过，仿佛在对待一件珍贵的宝物。
把锅洗干净后，杨树林将锅架在了灶上，转身又从诊所搬出一张桌子，然后拿出今天要炮炙的药材，打开放药材的袋子，一一检查了一遍，防止这几天放的时间久了生虫子。一一检查完后，确定药材没有任何问题，杨树林来到大队存放柴火的地方，拿起几袋自己放在这里的干柴，回到了灶台旁。
杨树林将锅下面的柴火点燃，他首先炮炙的是白术，炮炙白术要使用文火慢慢加热，避免用武火快速炙烤，以免表面烧焦而内部未熟。根据白术的质地和预期效果，通常炒至表面微黄且内部熟透即可。在炒制过程中，要不停地翻动白术，以保证受热均匀，防止局部过热。杨树林一边翻炒一边密切观察白术的颜色和气味变化，闻见焦香味儿，杨树林立即停止了加热。之后他将炒好的白术应放置在通风干燥的地方自然冷却，避免因骤冷而影响药效。最后炮炙后的白术应密封保存，放在干燥、通风、避光的环境中，以防受潮和氧化。
经过一系列复杂繁琐的步骤之后，杨树林总算是完成了对白术的炮制工作。他感到自己仿佛经历了一场激烈的战斗一般疲惫不堪，额头上、鼻尖上甚至后背都已经被汗水湿透了。
然而与此同时，在离他不远的地方有一棵树，树上面坐着一个悠哉游哉的小家伙——元宝。这个调皮捣蛋鬼正舒舒服服地靠在树干上，眼睛滴溜溜转着注视着下方忙碌的杨树林。它嘴里还嚼着香喷喷的花生米，那模样看起来好不快活！仿佛这一切辛苦劳累都跟它毫无关系似的。
杨树林将炮炙好的白术放在一边，之后便坐在了一个小凳子上。拧开水杯喝了一口水，几个小孩来到了他的面前。
“树林叔，你在干什么？”杨树林的一个堂哥家的小孩问道。
“我在炮炙药材，蛋蛋，你们在干什么。”杨树林问着眼前的小家伙们。
“我们在水沟里挑野菜，看见你这里冒烟了，胖墩说一定是十爷爷在烧火，我们来是让十爷爷给我们烧麦子。”蛋蛋说道。
烧麦子，是指小麦在上浆后，从田里面采出，放在火上炙烤，直到将麦芒烧尽，麦子表皮呈现焦褐色的时候，从火上拿下来，稍微晾一下，便放在手中轻轻一搓，焦香的麦粒就会从麦穗上脱下，用嘴吹去麦壳，把麦粒全部扔进嘴里，焦香四溢，带有淡淡的甜味，是杨树林童年时候的味道。
“走，我带你们去采麦子，完了之后我们在这里烧麦子。”杨树林不禁被他们勾起了童年的回忆，于是便提议和这些叫自己叔叔的孩子们一起采麦子，烧麦子。