第188章 开餐馆?
第188章 开餐馆
十号下午出发的，十三号上午到的县里，苏荷一家子照旧先去了苏父苏母那儿，苏父苏母已经做好一大桌子好吃的在等她们了。
“我跟你爸正说着呢快到了你们就来了。”
“路上冷了吧，快去烤火。”
半个月前他们这儿下了雪，北方冬天下雪的时候不冷，下完雪后几天出太阳时候才冷。
他们四人也是冷着了，烤了一会儿火才缓过来。
“你们待几天啊，也跟上回一样初五走”
苏父过来问。
顾建华，“对的爸，我单位最多给半个月假。”
苏父，“唉，你们这回来也待不了几天。”
苏母给沏了热茶，“那孩子们忙着呢，给半个月假那都是好的了，你大儿子那个，几年才回来一回。”
“建华小荷你们喝茶。”
大人喝茶小孩喝奶粉。
“爸妈，我们在首都买了复式带二楼的铺子。”苏荷喝了一口热茶说道。
苏父，“买了个铺子，想做生意啊？”
苏荷点头。
苏母，“你那信里不是说了，你明年就留校当老师，那开铺子谁看啊？”
“对了你们做什么生意啊？”
嗯，问到点了!
苏荷顾建华俩人对视一眼，苏荷开口，
“想开个餐馆不知道行不行？”
苏父摸着下巴，“开餐馆啊？嗯行不行肯定得开了才知道，不过这开餐馆比较麻烦啊，又是请厨师又是请服务员的。”
苏母，“对啊，你们还是想个别的轻松点的，不费劲的，你俩这都工作呢，开餐馆没人看也不行啊。”
苏荷笑道，“所以爸妈，我想请你们过去嘛。”
“啥？请我们过去”苏母疑问。
苏荷点头，“对的妈，请你们过去。”
苏父笑道，“请我们看店啊？”
顾建华也笑道，“爸你也可以当厨师。”
听闻苏父连连摆手，“不不不，这哪儿行，人家开餐馆都是请大厨的，让我当厨师那店不黄了。”
顾建华不赞同，“爸你这话说的，你炒的菜要不好吃，那这世上没有好吃的菜了。”
“你几个孙儿都说请你过来当厨师呢。”
在岳父岳母家吃了十几年的饭，顾建华同志也学了点他岳母夸人的本事。
这话听着有点夸张，不过苏父喜欢听就是。
俩娃也说，“姥爷，我们可喜欢吃你做的菜了。”
哥哥长筠，“姥爷你做鱼，我能吃下一盆。”
妹妹长欢，“姥爷你做的京酱肉丝，我能吃十盘。”
俩娃说完苏荷道，“爸妈你们就过去吧，我在首都都给你们租好院子了。”
苏母，“你俩这，你爹给当厨师，我当服务员呗。”
苏荷直接撒娇了，“妈你们，愿不愿意去啊？”
虽然她38岁了，但还是父母最小的孩子。
苏母，“就我们俩你公婆他们不去”
苏荷，“他们也去，我都想好了，妈到时候你柜台收钱，我爸还有我婆婆当厨师，我公公就打杂。”
“你们四个肯定能把店经营好。”
听苏荷这话，苏父笑道，“我们四个快入土的人了，临了还要开店做生意。”
苏荷，“爸妈你们千万不要这么想，六十岁一点都不老，正是创业的年纪。”
苏父苏母，“”有点无语是怎么回事
“爸妈你们就去吧，这店我们暂时也不知道做什么生意好，你们四个老头老太太就开着看看，打发时间。”
闺女都这么说了，哪有不去的道理，苏父苏母就同意了。
反正在老家闲着也是闲着。
她爸妈搞定了，顾父顾母那儿就没问题了。
“那你们这餐馆打算做什么样式的？不请厨师，让我当厨师炒菜就会那家常几样，多了也不会。”
吃饭时候苏父问。
苏母，“对，这餐馆也分好几种，卖早餐，或是单纯卖面，又或是普通小餐馆，卖点炒菜。”
这也是个问题。
苏荷想了一下，“要不卖馅饼吧？店名就叫蒙古馅饼，当我们店特色，我们不是蒙省人嘛。”
蒙古馅饼特色皮薄馅多，这种馅饼她爸妈，还有她婆婆都会烙，就是烙馅饼用白面，又要用肉做馅，烙的时候还要多放油。
所以基本很少做。
但是这种馅饼真的好吃。
顾建华第一个赞同，“媳妇儿你真聪明，我觉得这很不错。”
“有特色，馅饼作为主打，菜就家常那几道菜，不用太多。”
苏父苏母，“嗯，这确实不错。”
比简单的餐馆吸引人多了。
“明天我们过去跟老哥老姐他们商量一下。”
“行。”
厨师和店长请好了，开什么餐馆也决定好了，苏荷松了一口气。
吃饭完休息了会儿，一家四口就回去了。
到家时候一点钟了。
顾父不在，就顾母一个人在，大锅里冒着热气，满屋子都是鸡肉香味。
“你爸去大队了。”
“小荷你们饿不饿，锅里有鸡肉。”顾母赶紧给他们沏了热茶。
“先喝点热水，这两天冷的。”
顾建华喝了热茶，“爸去大队干什么去了？”
顾母，“说是地里的事，以后咱们农民种地不像以前那样集体的，都给分了，一人几亩这样，我跟你爸估摸能分到二十来亩。”
“要你们六口在估计能分到更多，咱们家人加起来估计得有一百亩。”
可惜儿子儿媳四个孙儿都是城市户口，城市户口就没有地了。
苏荷，“爸妈，我们在首都买了铺子，打算开个餐馆，然后还租了个院子，今年过完年就带你们走。”
“估计你们俩也分不到了。”
这消息来的太突然，顾母有点没反应过来，“啥？年后就带我们走”
“是啊妈，我跟建华不是买了铺子嘛，不知道做什么生意好，后来商量了一下打算开餐馆，可是开餐馆没人看，就打算让你们过去。”
“我爸妈也过去，妈你跟我爸当厨师，我妈识字嘛，让她收银，爸就打杂呗，反正这店你们四人做主。”
顾母，“我的乖乖，小荷你让妈缓缓。”
儿媳之前考大学时候就说过，等过几年就接他们过去首都养老，她心里也有那个准备。
只是这来的也太快了吧。
顾建华，“妈你们住的院子，我们都租好了，就在北大附近，那铺子也在北大附近。”
“从那院子出来走路也就十分钟就到咱家铺子了，可近了。”
苏荷，“妈那院子老大了你种菜养鸡都没问题，院里还有个水井，吃水也方便。”
顾母还是有点震惊，“真今年过后就走啊？”
苏荷，“对啊妈，你们跟我们一同走呗。”
顾母拍着胸口，有点激动“这也太快了。”
苏荷，“不快，都两年了妈。”
顾母自个儿激动了一阵，道，“这年后就要走，咱家那鸡都得杀了。”
“行，杀了带走。”
火车上也不让带活物，只能杀了带走。
跟顾母聊着呢顾父就回来了，知道了这事，也是激动了一阵。
“不过那地，都划给我们了，我们家分了二十三亩。”
顾建华，“那就租出去呗。”
顾父，“那不成了地主啊？”
苏荷笑道，“爸咱们家就二十亩地，当不了地主。”
顾建华，“我明天去跟书记说一声，看看怎么弄。”
他们做子女的把父母接到首都，那肯定是不会送回来了。
就在首都养老送终了。
顾父，“我跟你一起去。”他绝不是为了炫耀，是怕儿子不清楚这其中关系。
对，就是这样的。
晚饭除了炖鸡肉，还有炖羊肉。
这大冬天的喝一碗热乎乎的羊肉汤全身都暖和起来了。
“对了妈，吴三凤是不是没回来”苏荷突然想起。
顾母点头，“没回来，这都快过年了，肯定不回来了。”
“她闺女生了三个娃，她去给照顾了，我看一时半会儿也回不来了。”
苏荷，“顾梨也没去学校。”
她说的是出了月子后。
顾母啧一声摇头，“那孩子废了，非得上大学时候生孩子还是三个，她学能上了才怪。”
苏荷，“确实是，咋也大学毕业了结婚啊，太急了。”
“她对象倒是照常上下课。”
放假了苏荷还能在学校看到周应淮身影，带个书在读，看着挺勤奋。
顾母，“他一个男人肯定是没问题，娃不用他喂奶，孩子由他丈母娘和媳妇儿看着。”
自从发生了这事，她每天跟她家老头说的一句话就是，顾梨若是她孙女，她就直接打断她腿。
好好学不上，非得搞对象，搞就搞吧，还把自己弄怀孕了，真是丢人丢到姥姥家了。
找的对象有钱人家也就罢了，还是个穷的，真不知道这闺女脑子里想的什么。
上大学机会多难得，她居然不珍惜，而且她上的还是北大，华国顶尖学府。
顾母不知道怎么形容，就是觉得这么好的机会条件，怎么就被她发展成大学没读完就回家生孩子呢！
不过左右不是她孙女，她就看乐子呗。
吃完饭一家四口就回后屋睡了，炕被顾母烧的热热的，还给他们烧了一锅热水用来洗漱。
相比躺床上睡觉，冬天苏荷还是喜欢睡炕上，因为炕上暖和，冬天睡觉不要太舒服。
苏荷一家四口坐车累了，洗漱完躺倒床上没几秒就睡过去了，倒是顾父顾母激动的有点睡不着。
顾母跟顾父说，“小荷跟我说，咱家那餐馆，主打卖馅饼，店名就叫蒙古馅饼，皮薄馅多。”
“然后再卖点其他家常菜。”
“我跟亲家当厨师，亲家母点单收银，你就打杂。”
顾父，“行，我干啥都行。”
顾母，“从明天开始主食就吃馅饼，我要练练手。”
小荷跟她说了，卖的馅饼必须是皮软皮薄，馅多，然后还得圆。
毕竟你要卖给客人吃的，卖相肯定得好点。
于是在第二天早上，苏荷就吃到了猪肉酸菜馅的馅饼。
顾母问，“味道咋样？”
苏荷，“妈我觉得皮可以再软一点。”
顾母，“行，那馅呢？”
“馅可以。”
不过比起猪肉酸菜，苏荷更喜欢吃芹菜馅的，只是现在是冬天没有芹菜。
吃完早饭顾父带着顾建华去大队聊土地的事了，顾母收拾洗洗涮涮。
苏荷本打算去顾二姐家聊的，想起来今天她爸妈要说过来就没去。
大概九点钟左右，苏父苏母就拎着几斤肉过来了。
没多久顾父顾建华俩人也回来了。
苏荷，“那你们四个人好好聊聊，研究研究吧。”
顾父，“老弟那厨艺肯定是没问题，就是咱们主打的馅饼需要改善一下。”
“今天早上做的馅饼我们自己人吃可以，给客人吃差点意思。”
苏父笑道，“我们今天早上也吃馅饼了。”
看这样子中午也得吃馅饼。
四人就研究馅饼去了，苏母说，“面皮软咱们就得多放水，一斤面九两水那种。”
“行，那就多放水。”顾母说道。
苏父顾父俩人也没闲着，打算做几道拿手菜，比如京酱肉丝，红烧排骨这种。
面和得软稀，包馅饼是有点困难，不过两位母亲做了几十年饭，这难不倒她们，多沾点面粉就行了。
很快馅饼就被她们烙好了。
还有爸爸们做的菜，红烧排骨，京酱肉丝，木须肉，干炸小鱼等。
“尝尝这馅饼。”
苏荷还是第一个评价，“妈你们，皮软硬可以，就是有点不均匀，还有你们这烙的有点大啊。”
这一个馅饼都有十寸盘子那么大了。
顾建华，“对，咱们卖肯定不能卖这么大的，小点圆点。”
苏母顾母，“好，我们再改进。”
苏父，“菜呢？菜你们有意见不？”
苏荷，“爸你肉丝得切的细点，其他没了。”
顾建华想，意见他媳妇说了他就不说了，尝了一口切的咸菜。
“妈今年这咸菜腌的好。”
顾母，“今年咸菜确实比往年的好吃。”
苏荷看着这个咸菜，又灵光一闪，“爸妈，咱们走的时候把咸菜也拿走吧。”
“到时候切丝当小菜上呗。”
“又或者等到开春，把吃不完的咸菜煮了晒干凉起来，啃着也好吃啊。”
顾母很会做干咸菜疙瘩，她煮的时候会放两瓶酱油，那晒干的咸菜就是黑的，也不咸，啃着特别好吃。