第96章 卖艺了卖艺了
本来还感觉自己说错话的小黑媳妇,这时也不慌张了。
范天明看着小黑夫妇继续道:“晚上一起吃饭吧,我做炸酱面,嫂子你也带上两菜,咱们一起热闹一下怎么样?”
郝建和何浩瞬间明白范天明的想法,这哪儿是邀请人家做客,分明是想人家带点吃的来。
这这主意打的妙啊!
小黑夫妇对视了一眼,动心肯定是动心的,既可以亲近偶像,又可以拿去吹牛皮。
但怕自己等人的乱入,影响到节目的拍摄。
小黑媳妇开口道:“这不太好吧,你们不是在录制节目吗?”
郝建摆手,不在乎的说道:“没事儿,正好小黑要给我们帮忙,我们答谢一下这不是很正常,再说今天入新居开新灶,人多热闹一点也应该的。”
何老师在心里感叹了一下两人的善良淳朴,笑着附和道:“嗯,不用担心,如果你们不想出镜,我们到时候可以把你们的出场片段剪掉的,一点儿都不麻烦。”
范天明接话道:“以后估计少不了麻烦你们俩,别客气,不然都不好意思过来麻烦你们。
不过我们这边导演很抠,经费有限,只有炸酱面,嫂子整点儿硬菜,嗯,要是弄点啤酒也不是不行。”
郝建指着范天明笑道:“你小子是会过日子的,点上菜了还。”
何浩没有两人的皮厚,脸色微微红润,道:“明明,人家是客人啊!哪有让人家带菜的道理?”
小黑媳妇道:“这有啥,包在我们身上,整个肘子和炸排骨,弄点儿猪头肉,再炒个下酒的花生米。”
小黑趁机夸道:“我媳妇肘子和排骨老香了,在这片儿都是出名的。”
上来就是两硬菜,范天明咽了口口水,很开心笑道:“那我们今晚有口福了,你们家有小孩儿了吗,有的话也带过来一起。”
两人摇头:“还没有,这两年正准备要呢。”
范天明拱了拱手道:“那祝你早生贵子了。”
抬头看了夏天色,继续道:“我看时候也不早,我们先回去搭灶,那边那个三轮是你们家的吗?”
小黑点头回道:“是。”
郝建笑道:“正好省的走了,咱们坐车回去。”
……
从小黑家回来,几人看都不看王政一眼,就开始忙活起来。
何老师去开荒摘菜。
范天明搬完砖就开始揉面。
郝建和小黑两人搭灶。
王政几次欲言又止,最终无奈长叹一声。
能说什么?
人家确实没有接受馈赠,人家直接把人请来做客!
面粉很快就在范天明的操作下,变成了一个大面团。
随后范天明盘成一个长条,把它叠成一个圆盘一样的形状,放进不锈钢盆里。
又在上面倒了点油,盖上保鲜膜开始醒面。
动作行云流水,干脆利落,众人看的出来,范天明说自己会做饭,并不是说着玩闹的。
工作人员不由好奇问道:“范天明,你为什么要在面团上倒油啊?”
范天明恍然,光干活了,忘记讲解了。
这也是节目的一个看点。
于是道:“一看你就是不会做饭的,刚才盘成条,是为了等下扯面方便一点,盖层油膜会锁住水分,也让发出来的面增加风味的同时也更劲道一点。”
弄完这个,范天明便去帮着小黑和郝建垒灶。
小黑不愧是专业人才,只用黄泥巴和一些砖头,加上锡箔纸,一些铁丝,再加上两个饮料瓶,三人很快就把灶给搭了出来。
三个灶口,整体是个长方形,相比之前这次专门考虑排灰问题还有烟囱,看起来实用又工整美观。
范天明几人对着小黑就是一顿夸赞,给小黑都说脸红了。
真是为难他那黝黑的脸庞了,这都没有遮住。
试了效果,范天明满意的点了点头。
随后小黑就告辞去和他老婆准备晚上的硬菜。
等他走后,范天明就架了口锅,放在上面煮玉米。
然后开始切肉准备做炸酱。
何浩和郝建两个则在院子里一边看着范天明忙活一边聊天,好不自在。
范天明看两人闲着也是闲着,便让两人去弄点黄瓜丝和胡萝卜丝。
切了点肥肉放在一旁,之后,就把猪肉切成小碎丁。
弄完猪肉,便开始剁葱姜蒜末。
做好准备工作,范天明便开口问两人:“吃辣吗?”
郝建:“整点儿,山里湿气重,吃点辣,有助于活血。”
何老师:“嗯,但别放太多。”
范天明比了个ok。
就开始起锅烧油,把之前的肥肉放进去,榨出猪油来后,便放了八角和香叶。
煸了几下,出了香味后,范天明就把猪肉倒进锅里,等肉变色后,再次把葱姜末倒了进去。
翻炒几下,香味一下就冲散开来,其实有洋葱会更香,但范天明没有找到干香菇和洋葱,只好就放弃这两个选择。
但现在也算不错,范天明看到对面节目组的工作人员有不少在吞咽口水,看来大家都挺饿了。
搅了几下,范天明便在锅边锅边浇了点黄酒下去。
随后就开始加黄酱,生抽,盐、味精、糖等开始调味,同时也把之前的蒜末和辣椒段扔到锅里,随后在锅里倒了些清水,便开始翻炒。
等辣椒断生后,锅里的酱汁冒泡后,范天明拿根筷子怼了进去,随后放进嘴里,尝了下咸淡。
范天明感觉正好,便叫来郝建和何浩尝一下。
郝建点头赞道:“可以,香,好吃,就是这个味道。”
何浩觉得也确实不错,但以他的口感,觉得有些偏咸,小心的说道:“明明,会不会偏咸了,要不再加点糖。”
还没等范天明开口,郝建就说道:“何老师,在家很少做饭估计。
炸酱面是拌面,酱汁味道就要偏咸一些,等下往面上一搅和,配上黄瓜丝和胡萝卜丝,就不会咸了,如果现在咸淡适合,等下拌面味道就会淡。”
范天明笑道:“也不至于,这就是面和酱之间的比例问题,觉得咸就少放点酱多放点黄瓜萝卜丝和面就行可以解决了,再放点糖,我感觉会发甜。”
“做菜小口诀,盐大于糖,有提鲜的作用,糖大于盐了,就会变甜口。”
“两位哥哥,你们谁去小黑那边叫一下,可以过来开饭了,他们过来我再下面条。”
郝建积极的说道:“我去我去,早饿的不行了。”
何老师:“一起一起。”
范天明叮嘱了下:“那路上慢点儿,天有点黑了。”
郝建轻拍了下范天明的屁股,“放心,你哥我还没到老眼昏花的时候,别的不行,但眼神贼儿好。”
范天明笑道:“那就成。”
……
等两人走后,范天明依旧翻着锅,等油彻底出来后,他就在事先准备好的罐子里装酱。
这时,王政开口道:“小明,多弄点面,等下给我也弄一碗。”
范天明抬头看着他,逗趣道:“别人,免费,你得收钱,我也不黑,50玉米一碗。”
王政思索了下,反正这帮人也赖了不少,多50少50也没什么区别,但这酱炸的是真的香。
于是道:“49,零头给你们免了,但要任我吃。”
范天明乐了,随口说说,还真就减了:“可以。”
其他的工作人员顿时不乐意了,一斤肉才能做出多少炸酱来,本来就有5个人吃,王政再凑一脚,那还有他们的份吗?
有人开口道:“导演,你一个人任吃,我们怎么办啊,我们也想吃。”
“就是,本来就没多少。”
王政回道:“那你们也花玉米买啊!”
范天明顿时来了主意,开口道:“卖艺了卖艺了,想吃的人,你们提供材料,我出手工,就要200颗玉米,面条都帮你们扯,保证每个人都有份。”
“王导。”“导演。”
一众人眼巴巴的看着王政。