第四百一十章 杀猪饭（上）

    1hsfoj=,u|bsex<f]猪之后，这还没完，还要把肠子、肚子里的东西倒出来，翻过来，去掉肠子上的油脂，清洗干净，然后用小漏子灌血肠。\r

    最先下锅的是头蹄心肝肺，反正是猪身上的各种零件烀成一大锅。烀过头蹄下水的汤不能扔，那是好东西。因为经过长时间的闷煮，油水已融到汤里，还有胶原蛋白，在这样的汤里下上酸菜、粉条、血肠，别提多好吃了。\r

    谢定虎这一忙活就是足足四五个小时，谢文浩也在旁边看了一个早上。当然也不完全是只看不干活，他也出手帮了谢定虎不少的忙，比如说递东西，帮忙收拾猪下水之类的。\r

    外面在忙碌的时候，灶房里的虎婶和几个前来帮忙的堂客们也没闲着。基本上谢定虎处理好一样就让谢文龙给他妈送过去一样，谢文浩也帮忙端了一盆猪血进去。\r

    分割完整头猪后，谢定虎只给自己留了半片，另外半片是要拿出来分给亲戚朋友们的。自己家养的土猪，平时吃的都是剩下的饭菜，就算加餐时，吃的也是米糠或者是红薯之类的食物，并不是用外面市场上卖的那种猪饲料。\r

    因此村里听说谁要杀年猪，通常都是在还没有开杀之前，就你两斤，我三斤的提前预订完。谢定虎的这头年猪也是一样，哪怕他想将整头猪给自己留下来，那也是绝无可能。\r

    再说谢定虎这头猪平时吃的还不错，刚才杀完的时候称了下，有五百多斤。他真要一个人留下来，也吃不完。毕竟猪肉再好吃，你也不可能一天吃好几斤。除了留一些过年时候吃的猪肉之外，其余的不是做成腊肉就是做腊肠和火腿。\r

    白鹭洲的火腿和腊肠可是一绝，基本上家家户户都会做一些。以前谢文浩去学校读书时，每周就会从家里带一罐腊肠、腊肉或者腊鱼和火腿去学校，一个一升容量的玻璃罐装的腊肠可以吃一个多星期，省着点能吃半个月。\r

    可是那时都是半大小伙子，正所谓半大小子，吃穷老子。每顿饭都要吃很多，往往一罐腊肉也就只能吃四五天，毕竟你不可能每次都一个人吃，还有同学也会一起吃。每年谢定虎家杀的年猪，制作而成的大部分腊肉或腊肠，都是给谢文龙读书时吃的。\r

    “虎子哥，帮我多切两斤排骨啊。今年我家的猪前段时间全部杀了给农家乐饭店，搞得到年底自己家想吃点猪肉还得找你买。都怪我家那见钱眼开的婆娘，要不然留头猪现在杀，也能做顿杀猪饭了。”谢定彪看着忙忙碌碌分割猪肉的谢定虎，大声对他说。\r

    “是啊，是啊！虎子哥，给我也多来点大腿肉，今年腊肉我是不指望了，就想过年的时候吃点香肉。”\r

    “虎子，说什么也得给你叔多留几斤五花肉，要不然叔和你急啊！”\r

    “……”\r

    众人七嘴八舌的围着谢定虎，都想分点土猪肉。可是一头猪就那么大，那能每个人都照顾过来，谢定虎只好苦笑着说道：“我说各位，当初卖猪的时候那么爽快，怎么就没想到年底要杀年猪啊。现在这头猪就那么大，反正我那半片是肯定不会出手的，其它你们看着分。”\r

    谢文浩站在一旁笑吟吟的看着众人你一言我一语的提着各种要求，他想到昨天过小年时，嫂子孔雪英对他说的话，她爸已经答应谢文浩的请求，出来帮他开一家小吃店，不过要等到过了正月十五以后，而且必须要谢文浩真的能拿出他祖传配方上面的佐料才同意。\r

    谢文浩也打算找谢定虎买两根大的筒骨，这是熬制高汤时必备的原料之一。想到这里，谢文浩大声说道：“虎叔，最大的那几根筒骨别卖了，全部留给我。”\r

    谢定虎奇怪的看了他一眼，不解的问道：“小浩，你那葫芦谷里什么没有，还要找我买筒骨？”\r

    谢文浩耸耸肩，无奈的说道：“我葫芦谷是什么都有，可偏偏就没土猪啊。”\r

    谢文浩这一说，谢定虎才反应过来，是啊！这小子不知道怎么想的，养了马牛羊，偏偏就不养猪。据他说是猪不好散养，容易拱地皮，谢文浩好不容易辛苦种出来的果园和草地，可不想那么轻易被猪给破坏了。\r

    别人或许会相信谢文浩这个理由，可是谢定虎是村委会的人，哪里不知道谢文浩真正的想法，他是不想和村里争利，特意留下土猪给村里养殖。\r

    只见谢定虎笑着点头道：“行！也别说买不买的话了，这筒子骨也不值几个钱，一会叔全送你了。”\r

    说完，他似乎想到什么，突然又开口道：“对了，小浩，你牧场里养了那么多的牛和羊，有没有可以待宰的了？啥时候给我们杀几头牛和羊，也让我们开开洋荤啊。”\r

    众人一听这话，也都纷纷扭头看着谢文浩，不住的点头争相追问。大伙可都听说了，谢文浩牧场里养的这批牛和羊，可都是从美国进口来了。那可是真正的洋荤，要是不尝尝，就太可惜了。\r

    此前谢文浩葫芦谷牧场出来的纯牛奶，大家可是都品尝过的，那滋味，和外面市场买的纯牛奶简直就是两种味道。和谢文浩牧场生产出来的纯牛奶对比，市场上卖的简直可以扔了。现在几乎家家户户早上都会从葫芦谷牧场订购新鲜的纯牛奶，听说对小孩身体发育好，哪怕自己舍不得喝，都会给小孩订购一瓶。\r

    见大家都殷勤且带着希冀的目光看着自己，谢文浩想了下自己牧场上的那批牛羊，虽然还没到待宰的时候，但少量杀几头还是没有问题的，便点头应承下来。\r

    谢文浩刚答应下来，众人就纷纷围了上来，向谢文浩订购牛肉和羊肉，甚至一度将谢定虎都闲置一旁不加理会。\r

    面对大伙的热情，谢文浩都一一点头答应下来，丝毫不在乎他们要的数量是不是有点多，反正一头是杀，三头也是杀，真要不够，多杀两头就行了。牧场里面的牛和羊如果不够，他药王谷洞府内还养着一批呢，正好趁这机会宰上两头，看看味道如何