第74章 小鸡炖蘑菇
全家人都沉浸在吃鸡肉的喜悦里，陆茯苓也放下手里的活，帮忙去洗蘑菇，一边洗一边说道：
“我看这蘑菇的种类有好多种，看来山里的蘑菇也不少呀！咱家怎么从来没有去采过？”
“等开春了，咱们也进山瞧瞧！新鲜的蘑菇炒肉也可香了！”
王氏在旁边用开水烫鸡毛，一边干活一边说道：
“咱家可不敢去采蘑菇！别说是我们家，整个村子里也没人去采！也就是周家人敢去采！”
“为什么？”
“往年咱们这儿闹过饥荒，一些人饿的不行，进山采了蘑菇，可吃过的人全部都死了！谁也分不清哪种是毒蘑菇，久而久之就没人再去采了！毕竟蘑菇好吃，可也没有命重要呀！”
“那周家人怎么敢去？”
“周家两兄弟都是当过兵，军营里什么样的人没有？人家就是在那里学会分辨蘑菇的。”
王氏说到这里，转头盯着陆茯苓道：
“你以为他们家那么多兄弟，周氏是怎么把他们养大的？就是靠着采蘑菇这门技艺！”
陆茯苓的眼中露出一丝震惊。
“咱们村里人都知道，周家人进山采了蘑菇，拿去县里换钱，听说县里的酒楼都喜欢这种食材，价格给的还不低呢！”
陆茯苓看着这满满一盆的干蘑菇，心道他哥拿去的那几个包子，恐怕还值不了这里的一半！
打理干净的鸡肉切成块，干蘑菇泡水之后也开始发胀，大的对半切，小的就一整块直接放进锅里炖。
鸡肉很香，用不着放其他的调料，冷水下锅，焯了一遍水之后，锅中重新加入凉水，没过鸡肉块，然后放一些盐，就可以开始继续炖煮。
这里面没什么技巧，就是一直要用小火，炖煮的时间越久，鸡汤就越香！
整整一个时辰，临近晚饭的时候，陆茯苓这才揭开锅盖，往锅边贴了几个面饼子！
大约过去一炷香的时间，陆茯苓掀开锅盖，手上沾了凉水，按压了一下锅边的饼子。
被压扁的饼子，在她手缩回去的瞬间，肉眼可见的弹起来！
看来今日这面发的刚刚好。
饼子的下半部分挨着鸡汤，吸满了鲜美的汤汁，看上去就让人忍不住流口水。
陆茯苓对今天这锅小鸡炖蘑菇十分满意，赶紧招呼着众人，洗手拿碗筷吃饭！
这一大锅，有菜又有主食，做法简单又好吃，陆家人自然是吃不完，她便提议让陆青山给周家送一些过去。
陆家二老自然是没有反对，今天周家兄弟帮了大忙，又送了这些蘑菇过来，于情于理，都是应该的。
卤肉的滋味，周家人都已经尝过，此时看着这一碗喷香的蘑菇炖鸡，自然对它的滋味十分期待。
周氏原本还想要拒绝，可看到自己几个孩子眼巴巴的望着这碗喷香的鸡肉，再看看自家桌上摆着的几碟咸菜干，只能默默接受了陆家的好意。
等陆青山放下碗离开，周氏这才宣布开饭，周家几兄弟，明明忍得很辛苦，可依旧要等到周氏动筷之后才开动！
这碗鸡肉不多，可周家几兄弟依旧能每人分到一块，鲜嫩的鸡肉入口，混合着蘑菇特有的香味，这种味道简直让人欲罢不能！
这小鸡炖蘑菇实在是太香了，比卤肉还香！
周大勇觉得，自己就着这碗鸡汤，能吃八碗饭！
他想错了，没有这碗鸡汤，他也能吃八碗饭！
周氏觉得，自家采了这么些年的蘑菇，这还是第一次真正尝到蘑菇的美味，难怪这些蘑菇送到县里供不应求，原来竟是这样的美味！
不只是周家人，陆家上下也在感叹着这小鸡炖蘑菇的美味！
“小妹，我怎么觉得这蘑菇比鸡肉还要鲜美？”
陆青山往嘴里塞了一块蘑菇，仔细的咀嚼着。
“嗯，的确很好吃！”
陆茯苓一边含糊的应着，一边打定主意，今年无论如何也要去山上采蘑菇！
虽然不是所有种类的蘑菇她都认识，可常见的几种无毒的，她也是知道的。
吃过饭之后一家人早早的就歇下，第二日天不亮陆茯苓就起床了。
昨天吃过饭之后，她就在屋里画窑炉的结构图，经过一晚上的思考，终于心里已经有了一个大概，于是一大早就兴奋的早早起来。
陆青山听到院里的动静，也跟着起床。
“大哥，锅里我烧着热水，用热水洗脸，别用冷水了，我看你的手已经起了冻疮，痒起来可要命！”
陆青山满不在乎道：
“你哥我就是个糙人，冷水洗脸都已经习惯了，哪有那么多讲究！”
话虽这样说，可依旧因为她的关心，感到一丝暖意，最后拗不过陆茯苓，还是去打了热水来洗脸。
等他收拾完之后，陆茯苓便拉着他介绍自己画的图纸。
她要搭建的是一个长宽一米的小型窑炉，因为是摸着石头过河，没必要做的太大。
根据她的身高，窑炉的高度大约定在八十厘米，窑炉的主要功能是用来焖烤食物，所以保温效果极为重要。
几种在现代常用的保温材料，在这个时代根本找不到，她思考了一夜，也没想出替代品，暂时只能用黄泥混合着谷草试试。
另外还有窑炉的燃烧，也是一个重点，燃烧充分，能够大大节约木材，也能让食物受热更加均匀。
关于这几个重难点，都需要在后面建造的时候慢慢摸索。
她现在能够确定的就是窑炉的外观，以及基本的结构。
陆青山听她讲解之后，倒是十分有兴致，这会儿倒不用她督促，自己就背上背篓出去挖泥去了！
等陆老爷子起床，陆茯苓又向他打听了，哪里可以买些青砖。
“咱们村里没有，镇上的陶家才有青砖，咱们周围几个村子，谁家要盖房子都是去他那里买的砖。”
陆老爷子吧嗒了几口旱烟，又接着说道：
“若是天气好咱家自己就能制一些砖，不过就是质量比不上陶家的，但盖房子还是没有问题。”
陆茯苓摇头，她完全不考虑自己做的，不仅时间上来不及，质量上一丁点的差别可能就会导致失败。
等陆青山挖完黄泥回家之后，又赶紧去了一趟镇上，陆茯苓担心一次不能成功，索性让他多买一些回来。