第 64章 水灾来了1
“村长，我能问问，我们现在是否还有机会前往镇上购买些物品呢？”有人怀揣着希冀开口问道。
村长环视了一圈众人，然后开口说道：“那么，你们之中究竟有多少人仍希望前去购置些东西呢？倘若人数众多，那么上午时分我便准许你们外出采购，待到午时一刻，我们再一同启程。”
村长话音刚落，村庄内近半数的村民纷纷表示想要趁此机会再添补些物资。
见此情形，村长也不再耽搁，挥手示意道：“那你们就速去速回吧！记得买好东西后尽快返回，莫要耽误了咱们的行程。”
说罢，他还不忘再次叮嘱几句，仿佛对这群村民放心不下似的。
李老头家因为早有准备，所以各种物品都购置得十分齐备，因此他家也就没人去。
李丽萍跟周杏花说：“奶奶，我们还是先把鱼给处理一下吧，要不然再放置一段时间，我担心这鱼会有异味呢。”
“嗯，好嘞，那就只能用盐腌制一下，然后再晒干了。”周杏花回应道。
“其实，还有另一种办法哦。”李丽萍接着说道。
“啥子办法？”周杏花好奇地问。
“就是先将鱼清洗干净，撒上一些盐巴，然后放入油锅中，把它炸至干爽。如此一来，便能长时间保存啦，而且以后若是在路途不便下厨的时候，咱们也有菜肴可食用哟。”李丽萍解释道。
“这样子会不会太费油咯？”周杏花有些顾虑。
“不会的呀。我们可以先少倒点儿油，慢慢地炸鱼，等到鱼炸好之后，锅里面应该也不会剩下多少油了。到时候再用那点儿油来炸一些干辣椒，最后把炸好的鱼放进去捣烂，这样就一点儿都不会浪费啦。”李丽萍耐心地解答着。
“要得，宝儿，奶奶听你的。”周杏花露出了欣慰的笑容。
周杏花言罢，便领着几个儿媳一同前去炸鱼。宋大娘见状，亦步亦趋地紧跟其后，表示自己也想参与其中。
周杏花起初本欲婉拒，但转念一想，倘若不让其帮忙，或许会令她更为不适。于是，周杏花最终应允带她同往，并嘱咐道：“若是感到疲倦，便歇息片刻。”
村中尚未外出采购之人，眼见李老头家正生火起灶、热油翻滚，不禁心生好奇，纷纷走上前来询问。
“杏花，你这是要作甚？”一名妇人开口问道。
“哦，我打算将适才捕获的鱼儿，半数用以腌渍晾晒，另一半则炸至酥脆，再佐以茱萸拌匀。”周杏花答道。
“哎呀，如今正值逃难之际，怎可如此奢靡挥霍？”那妇人面露讶异之色。
“婶婶有所不知。我将鱼与茱萸相拌合，也是为了方便逃难途中食用。若遇不便烹饪之时，只需随意搭配个饼子或是其他吃食，即可饱腹。再者，酷暑炎热，添加了油脂，食物便能存放更久些。”周杏花解释道。
周杏花边说着话，手上的动作却没有停下，继续将鱼放入锅中油炸着。
其他人听到她这么一说，都觉得非常有道理，于是纷纷开口问道：“那这道菜具体要怎么做呢？”
周杏花抬头一看，顿时被吓得不轻，她惊讶地发现村里的妇女们不知何时已经全部站在了自家休息的地方。
原来，当周杏花开始炸鱼时，那诱人的香气便飘散开来，引得村里的人们纷纷被吸引了过来。
周杏花犹豫了片刻，原本并不打算说出制作方法。
恰在此时，村长的媳妇也走了过来，她看着周杏花的状况，善解人意地说道：“杏花啊，如果这个方法方便传授给大家，那就教教我们；要是不太方便的话，那也没关系的。”
“嫂子，这方法嘛……”周杏花支支吾吾地回答道。
村里人见状，也明白可能问到了周杏花家的私密做菜配方，于是纷纷摆手表示：“你要是觉得不方便说就算了，我们不会介意的。”
“不是这样的……”周杏花连忙解释道。
就在周杏花话还没讲完之际，李杰豪却拉扯着她的衣角，压低声音偷偷地对周杏花说：“奶奶呀，宝儿说了，让您告诉大家别担心啦！”
周杏花闻言，抬头望向李丽萍，只见李丽萍也向她颔首示意。
既然连李丽萍都如此表示，周杏花便赶忙大声呼喊起来：“大家先别急着走嘛，这玩意儿其实是可以告诉你们制作方法的，我刚才之所以支支吾吾的，是因为炸制时用的油太少了，这样做好后存放时间不长，我怕大家会舍不得用油啊。”
“原来如此啊，我还当是有啥忌讳不能说呢。”村长媳妇恍然大悟地回应道。
“来来来，大家都凑近些，我来给大伙讲讲具体该咋个弄。”周杏花一边说着，一边将一条刚处理妥当的鱼儿拿到众人面前。
“你们瞧，将处理好的鱼先均匀地撒上一点盐，轻轻地给它来个全身按摩，让盐分充分渗透到鱼肉里。
等待锅中的油加热至七八成热时，小心翼翼地将鱼放入锅中，炸至酥脆干爽。
当然，如果想要更省油一些，也可以先将鱼切成小块再下锅炸制。这样不仅能减少用油，还能让鱼肉更加入味。
待鱼儿炸得金黄酥脆之后，用勺捞出备用。若是需要处理的鱼比较多，可以一次性全部炸好。
炸好的鱼放置一旁，锅底留下少许底油，稍稍加热后，将茱萸倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒几下。
接着，再将炸好的鱼放入锅中，与茱萸一同拌匀。最后，找一个干净的坛子，将鱼装入其中封存即可。”
“似乎确实挺容易的，只是这油和盐用得可真不少啊。”
“这么多油，存放时间肯定长。”
“别废话了，我也赶紧去弄点，逃难途中也能有点滋味。”
话音刚落，众人纷纷散去，返回各自休憩之处，着手制作起油炸鱼来。
没过多久，休息的地方就弥漫着阵阵诱人的香气。小孩子们像是闻见腥味的猫一样，纷纷围到自家母亲身边，吵闹着要吃东西。
然而，母亲们却并不买账，坚决不肯给他们吃。孩子们见状，立刻开始放声大哭大闹起来。
妇人实在受不了这无休止的吵闹，只得每人喂了一小口食物。可这一小口又怎么能满足得了这些小馋虫呢？刚刚尝出点味道来，食物就已经没有了，于是小孩子们哭得更厉害了。