第33章 熔岩蟹黄包
年糕班上，小俞老师给小朋友们上自然常识课：“大家知道螃蟹有几条腿吗？”
小朋友们为了攒小红花，别提回答得多积极了：
“七条！”
“六条！”
“四条！”
“八条！”
……
总之，说什么数字的都有，主打一个已读乱回，不知道答案也得把卷子给填满了。
小俞老师老师听了一圈后，在智慧黑板上以图片示意：“秦泽潇小朋友答对了，你们看，螃蟹是有8条腿的。”
棋差一着的莫浩轩和赵子睿小朋友，还在座位上争论个高低：“那你输了。”
赵子睿作为上一届小红花得数最多的擂主，理直气壮争辩：“才不是呢，你回答6条，肯定是你输了，我说的是7条，我比你更接近正确答案，所以我比你聪明，是我赢了。”
莫浩轩同学虽然是个吃货，但到底对螃蟹没下锅前的原始模样不太了解。
即使对目前这半斤对八两的局势没啥概念，也还是梗着脖子不肯认输：“老师，那你觉得我和他谁赢了？”
作为年糕班里时常官司缠身的“清汤大老爷”，小俞老师决定转移视线，带小朋友们户外实地观察。
“看来，有的小朋友对螃蟹的样子还是存在争议呀，听说厨房今天采购的海鲜里就有螃蟹，咱们一起过去看看吧！”
“好！”
在穷哈哈的麒麟幼儿园里，所谓的户外观察，还是在幼儿园的两亩三分地上蹦达。
但没关系，小朋友们向来平等喜欢每一种放风溜达，兴高采烈就跟着小俞老师一窝蜂跑到厨房里看个究竟。
幼崽天生有着对自然界小动物的好奇心，哪怕这些水族生物马上就会变成他们小餐桌上一道道惊呼“好好吃”的菜肴。
虽然鱼缸不算很深，但是为了幼崽们安全着想，几位老师还是在旁边牢牢护着，并给他们介绍大鱼缸里游来游去的几种水族生物。
邵雨涵趴在鱼缸边上：“这些鱼鱼好可爱呀，但是为什么它们周围会冒泡泡呢？”
李嘉姚的小脑瓜子不是盖的，自动将一切事物合理化：“因为现在天气太热了，水里没有空调，它们都热得出汗了。”
莫浩轩不愧是万年吃货：“不对，它们是像我现在一样饿了，一想到好吃的就流口水了。”
纪晨曦一整个大震惊，白天不懂夜的黑，饱汉参不透“永动饥”：“你不是才吃完早餐吗？怎么那么快就饿了呢？”
莫浩轩摸摸瓷实的小肚皮：“因为时间过得太快了，我现在又比早上吃早餐的时候长大一点点了，所以肚子就变得更大了一点，之前吃的就不够用了，需要吃新的饭。”
“看，小饭桶，是不是我说的7条比较接近？”显然，赵子睿还惦记着他们的亚季之争。
“哼。”莫浩轩瞥了他一眼，“有时候，你比我还能吃呢！小饭兜！”
“这里有鱼鱼，还有螃蟹，那今天园长要把鱼杀了来吃吗？”小朋友们对杀生小动物多少还是有点不忍的。
“我觉得不用杀，等这几条鱼淹死了，园长就可以拿来做菜了。”
“这只螃蟹会咬人吗？我有点怕怕的。”
“不用怕，我家里经常吃，它很好吃的。”
“可是它现在还没煮熟，没煮熟的时候我怕。”
……
等小朋友们在鱼缸旁放完风后，李其林再次接到了系统任务。
【四季馋蟹，三餐有蟹，如果包子有分级，那金澄澄的蟹黄包绝对是包中金品。恭喜宿主触发任务“熔岩蟹黄包”，让熔岩瀑布在包子内迸发吧！获得食客的好评后，可获得相应的美食值和经济值，并随机掉落顶级食材福袋。】
事实证明，无论螃蟹有多少条腿，都跑不出麒麟幼儿园的嘴！
汤包必不可少的，就是制作灵魂汤冻。
将系统发放的黑奢猪抽出一层猪皮，连同大料一起放进高压锅里炖得浓稠。
浓稠的黑奢猪皮汤，按比例混合之前预先炖好的土鸡高汤，再放冰箱冷藏，凝结成冻状。
李其林眼光独到，今早跟着董叔前往农贸市场采购时，一眼就从茫茫蟹群中，相中了80只体格最为饱满的大闸蟹。
大闸蟹出水后，还是一副横行霸道的生猛模样。
将得瑟的蟹王五花大绑放进蒸笼里，静待熟后开拆。
手臂用巧劲，挤出面团中多余的空气，一个个软硬适中的光滑面团便快速成形。
掰开大闸蟹的肚子，果然如想象中一样有料。
仿佛打开了火山深处的潘多拉魔盒，这些拿大闸蟹的命换来的黄色炸弹呼之欲出。
要是在抓过蟹黄的塑料手套嗦上几口，估计都能尝到不同寻常的鲜。
拆蟹是一道技术活，但李其林可是能熟练使用八大件的种子选手。
神乎其技的刀功，能让他把一只小螃蟹掏空后，再一个零件不少地还原摆盘。
这在外人看来，绝对就是吃了上万只螃蟹才能练就的绝世神功！
拆开的蟹黄和蟹肉，和之前准备好的汤冻混合抓匀，并分装好，放冰箱冷藏定型。
将其沉甸甸地包裹在软韧薄翼的面皮里，完美炫技的32道小褶子像个莹润的艺术品。
蒸锅上汽后蒸个8分钟，久晃不破，轻轻一戳，就是燃烧的黄。
这就是传说中一个包子里藏着一只大闸蟹的蟹黄包，和普通灌汤小笼包差不多大小。
将包子连同垫布一起放在小朋友的餐盘上，一个小朋友能美美吃上好多个。
小朋友们看着这些白里透黄的小包子，装在餐盘时晃晃悠悠的，惊讶万分：“哇，这个包子像果冻一样震腾腾！”
李其林分餐的时候，问严沐菲小朋友：“喜欢吃这个包子吧？给你分一个够吗？”
有点腼腆的严沐菲小朋友抬眼看看园长，抿着小嘴一言不发。
李其林还挺喜欢逗小朋友玩的，见她不回答又多问了一句：“不够的话，再多分你一个？应该够了吧？”
涉及到自己口粮的分配，严沐菲小朋友瞬间从i人变成e人：“园长，我喜欢吃这个包包，但请你再问我一遍好吗？我想一共吃3个包包！”
李其林瞬间get到了小朋友奇奇怪怪的脑回路，发现这孩子从小有敲竹杠的潜质啊，这是问一句就算一个呗！
拎了三个蟹黄包到她的盘子里：“菲菲小朋友，咱们先吃这三个哈，吃完不够再添。”
严沐菲小朋友觉得自己的小算盘打响了，心满意足地捧着分配好的三个蟹黄包走回小饭桌。
幼崽们捧着晃悠悠的蟹黄包走回座位时，一个不错眼地盯着。
就怕里面的岩浆一不小心就透过薄如蝉翼的面皮迸发出来，可谓为这几只小包子操碎了心。
小朋友们看着这跟小肚皮一样duang duang质感的包子，拿勺子在上面轻敲，像敲一面吹弹可破的小鼓。
李其林严格计算着时间，让蟹黄灌汤包的汤汁不至于把小朋友们烫到，又能不流失最佳口感。
幼崽们看着小包子摇曳身姿的得瑟模样，在园长的一声令下，早就迫不及待开动了。
只见他们一个个拿着吸管，扎在温度适中的可爱汤包中。
像喝果汁一样，吸一口蟹黄汤汁，小小眉毛都要鲜掉了。
蟹黄流心如瀑布，爆浆如熔岩。
筷子和勺子并用，左右手双管齐下。
舀起松软的包子，一口一个蟹黄灌汤包，小表情别提多满足了。