第27章 黄金生煎包
【叮！神厨系统检测到宿主已完成制作“天花板牛肉丸”任务，获得130人好评。】
【美食值：+130分，现共计401分（系统商城未开启）】
【经济值：+13000元，现宿主小金库剩38400元（本次出摊食材等支出共300元】
【经验值：401/10000（初级神厨系统）】
【顶级食材福袋：a级天星牛肉130斤（来自天空之境的自然牧场，粗狂放养，细腻品质，艺术品中的奢侈品】
想不到讹了小混混的300块钱，已经成功覆盖了这次摆摊的食材支出。
李其林看着系统的摆摊账簿，一边洗澡，一边心里的小算盘也在划拉得噼啪响。
谁知道，一场即将席卷全城的暴风雨，彻底打乱了统子安排任务的节奏。
【叮！五月的天犹如孩子的脸，说变就变。经系统精准预测，明晚江城将会迎来暴风雨的洗礼。为了不耽误宿主的摆摊大业，摆摊时间定为明天早上。请烹制“黄金生煎包”，带旺水屯公交站前的早餐经济，让上班途中元气满满。】
【任务要求：在三个小时内，至少卖出去100个生煎包，并获得至少100位食客好评。】
听着这任务时间，本来在浴室里愉快哼着小曲的李其林，嗓子彻底哑火。
本来以为，自己摆摊时间只会安排在星星都没几颗的夜晚，没想到还会有和早起的太阳打交道的机会……
以前周六晚上摆摊回来，洗漱完后，李其林还可以悠哉游哉给闺女讲晚安故事哄她睡觉。
但今晚为了明天能准时7点开摊，他需要熬夜准备食材，明天再早点起来做包子。
生活不易，幼崽叹气，小嘉姚懂事地没有再缠着爸爸讲晚安故事。
“爸爸赚钱太辛苦了，现在由爸爸来当小宝宝，我来给你讲晚安故事。爸爸，你把眼睛闭上睡觉觉。”
小嘉姚肃着小脸，似模似样地给爸爸拉好薄被，用小手有节奏地拍拍他。
看到爸爸很是听话闭上眼睛，满意点点头，用稚嫩的嗓音讲起故事来。
“从前，有一个……”
听得李其林心都融化了，积攒的阴霾一扫而空。
讲着讲着，声音越来越弱，还没讲到一半，讲故事的人睡着了。
听故事的人笑了，悄悄把小夜灯熄了，睡觉去了，明天4点还要爬起来干活呢……
……
旁边的幼崽还沉浸在甜美的睡梦中，李其林轻手轻脚起床，到厨房里开始了生煎包大业。
生煎包的灵魂，在于那容易烫掉舌头、又容易滋人一脸的爆汁内馅。
因此，拿出昨晚回来提前熬制好、并已凝固的猪皮汤冻，切碎备用。
来不及赶去农贸市场，幸好有之前系统奖励的黑奢猪肉可以派上用场。
从系统仓库里取出30多斤黑奢猪肉，再次发挥肱二头肌的威力，将其剁成细腻的肉泥，加点小葱调至入味后，用力摔打上劲。
按比例混合肉泥和汤冻，放进微发酵的面皮中包裹起来。
时间就是金钱，速度就是作为一名初级神厨的拿手绝活。
恰好生煎包本来就是一门与时间赛跑的厨技，要赶在面皮过度发酵之前包好下锅，才能保证面皮的蓬松酥脆。
只见面皮在手中飞速旋转，指尖翻飞，瞬间一个个饱满圆润的包子就在蒸笼里成型。
不过一个小时的功夫，李其林就凭绝佳手感，包好了300多个大小均一的包子。
将要出摊的300多个生包子打包好后，李其林提前将10个生煎包放进热油锅里水油混煎，煎好后就是今天他们父女俩的早餐了。
这丧心病狂的出摊时间，原本不打算叫小家伙起床，他一个人出摊算了。
反正家里有监控，时不时看上一眼，同时也有系统帮忙远程盯着，双重保险，倒是可以放心。
但没想到小家伙很是警觉，即使睡意朦胧，也很快被生煎包的香味唤醒了。
洗漱完后，奔劳的小团子，半眯着睡意朦胧的眼睛啃包子。
啃完后，再打着哈欠爬上三蹦子的副驾驶位，跟着奔劳的老父亲一起出摊去了。
……
这次的摆摊地点离幼儿园不远，李其林父女俩在7点半就到达了目的地。
在水屯公交站前，开始了生煎包的摆摊大计。
小嘉姚一起出摊，在明白了李其林的限购要求后，总能用自己的一套方法，非常快速算出剩下食客能购买的包子数量，只要前面能达到100个食客好评，就不太限制后面顾客的购买数量。
对于小家伙在数字都认不全的年龄，竟然能精确划分排队区间，作为老父亲的李其林也是有点不明觉厉。
当然，如果有食客想混水摸鱼，在短时间内再次排队，就会被这名3岁半的满分小助手眼熟到，无情取消购买资格。
在李其林比较忙，不能一眼观七的时候，小财迷还会很机灵地盯着顾客扫码付款。
省得有啥漏网之鱼，在父女俩比脸还干净的兜里搞小动作。
总之，李其林这个半路出家的摊子，没了小家伙帮忙盯着点，估计得散……
今天天色亮得挺早，但还是有点灰蒙蒙的。
行人步履匆匆，并没有谁注意到这个停在路边的三轮车美食小摊。
李其林不急不忙，准备了一口偌大的平底锅，一次性就能同时煎50个包子。
时间把控得刚刚好，冷藏层里的生包子正处于半发酵状态，刚好下锅煎制。
恰到好处的控火技术，让每一个包子都能均匀受热。
撒上点黑芝麻，加上水淀粉，油水混煎出脆底冰花的效果。
盖上盖子，面皮在蒸气作用下逐渐膨胀，蓬松而不失香脆。
12分钟后，第一锅生煎包子热气腾腾出炉了。
锅盖一掀，香味四散，不一会儿就有顾客被香味吸引过来。
“老板，这生煎包怎么卖啊？”
“10块钱1个，每人最多限购3个。”李其林礼貌开口。
如期看到对面顾客震惊万分的脸色：“10块一个？！不是在开玩笑吧？这里最有名气的小熊生煎才5块钱一个，你这一个走鬼摊居然翻倍卖？城管经过都得笑三声啊！”
有人质疑，但也有不信邪的头铁吃货：“看这香味应该味道不差。老板，给我来3个，如果翻车了，我今天就不上班了，这个月全勤奖不要了，胸口挂上个‘好难吃’的牌子，请假守在你档口前面给差评，来买一个，劝退一个！”
“……放心，包好吃，你还是省点墨水和口水吧。”李其林利落一铲，把3个生煎包装好递给这位犟种食客。
犟种食客名叫唐冬江，在买单后，看着手中这生煎包，皮薄而不破，焦香而不漏，不禁令人食欲大增。
都说心急吃不了热包子，等温度差不多适合入喉，他迫不及待一咬，眼神里都透着惊艳。
外皮酥薄，一咬即破。
荤香的爆汁口感，就像汩汩清泉，在口腔涌动，鲜而不腻。
所有倔强都变成绕指柔，不由得感叹道：“这生煎包够皮薄馅厚的，目测是包了一头猪进去吧！太香了，好吃又落胃！完全不像我上次吃的破包子，足足刨了三里地才能看到豆丁点大的肉馅。”
刚刚还扬言“不好吃要挂牌子给差评”的唐冬江，此刻俨然化身美食摊的野生代言人。
其他食客被这真诚实在的评价所安利到，纷纷下单尝鲜，尝完后表示想再追加。
“老板，我这胃口大得不同寻常，早餐可以连炫10个包子不带喘气的，你这三个生煎包都不够我塞牙缝的，我强烈要求再买8个！”
还没等李其林回绝，一旁掰着手指头当小算盘划拉的李嘉姚小朋友，已经奶声奶气开口驳回诉求：“不行哦，还没到排第二轮的时间呢！前面的顾客买太多的话，后面的就买不到啦，大家都得让着点，才都有得吃！不然都快要吃土啦！”
不按照她爸爸要求来的话，赚不到钱，她们幼儿园全部都得穷得吃土啦！
看着这个初具“包子大亨”架势的三头身小萌娃，食客们被萌翻的同时，也只能遵守规则。
买完3个包子后忍痛离场，毕竟上班快要迟到了。
但摊子边，还有一些精神状态满格的上班族无惧时间流逝，当场开炫，赞不绝口。
“好久没吃过这么地道的生煎了，薄皮脆底的，即使不蘸辣椒酱，这原汁原味也是一绝！”
“老板，生煎配豆浆是绝配啊，你这不配豆浆，我这生煎炫着还是差点意思啊！”
旁边卖豆浆的老板见状，意识到商机来了，很是机智地嚎了一嗓子：“卖豆浆啰，我这里别的不多，豆浆管够，配着生煎吃最绝了！”
一时间，在李其林这里买了生煎包吃的顾客，都一窝蜂跑到这家早餐店里，把所有豆浆都洗劫一空。
早餐店老板一边数着钞票，一边痛并快乐着：“虽然我其他早餐卖不太动，但是起码豆浆销量创了新高，也算是一个好开始！”
这下，不止买了生煎包的顾客关心李其林下次什么时候出摊，就连卖豆浆的老板也关心起他的动向。
虽说同行相争，但这能拉动内需的同行可不一样，一起把蛋糕做大才是王道！
得知老板只摆这一次摊，下一次摆摊地点不定，卖生煎包的时间遥遥无期的时候，一众顾客顿时觉得天都要塌了。
“什么？老板，你走了，那我怎么活啊？这么好吃的生煎我吃过这一次后，就再也忘不了了，你要对我负责啊！”