第125章 芋头
“小茹，咱们回家吃葡萄吧，”
秦叶儿看了看，野葡萄还有不少，可以再来一次，摘回去让林母做成葡萄酒。
或者也可以晒成葡萄干，冬天没什么事可以吃着玩。
“好”。
小茹手上还拿着一串，边吃边玩。
走着走着秦叶儿忽然看到一群类似于芋头叶的植物，秦叶儿赶紧走过去。
这个地方，有一处小水潭，土质不算硬，可是自己没有锄头啊，没办法确认是不是芋头。
没办法，秦叶儿只能下次再来确认了，想到芋头。
秦叶儿真的有一点馋了，芋头炖汤也好吃，清蒸，蒸肉都特别香。
母女两人悠哉悠哉的往村里走，到胡家门口的时候，秦叶儿让小茹把钥匙拿出来开门。
“小茹，干娘，放几串葡萄放你这里，你和哥哥吃，下次咱们再去摘”。
秦叶儿掏出四串葡萄放到胡家厨房里。
“谢谢干娘”。
小茹笑的甜甜的。
“不用客气，去干娘家里找小慧姐姐玩吧，你在这里也无聊”。
秦叶儿带着小茹回到家里，豆豆还没醒，秦叶儿放了五串葡萄放到大哥家厨房里。
“老幺媳妇，回来啦，豆豆还在睡觉”。
林母听到动静走出房间，看到秦叶儿从自己厨房出来。
“嗯，我知道，婆婆，我刚刚摘了葡萄，您去尝尝”。
秦叶儿指了指灶台上的葡萄。
“这么多，你自己多留点吃，你爱吃这个”。
林母看了一下，忙说太多了。
“我还有半背篓呢，等下我还给赵家分一点，剩下的我自己吃”。
秦叶儿来到厨房，拿出来三串准备给赵大嫂家，自己背篓里面还有六串。
有两串压破了一点，秦叶儿把压破的两串洗好，准备今天就吃掉。
把葡萄放到一个小簸箕里端给了赵大哥，赵大哥在隔壁监工。
“这葡萄真不错，多谢你了弟妹”。
赵大哥尝了一颗，又舍不得吃，放到牛车上，等下带给妻女吃。
“赵大哥，辛苦你监工了，要喝茶来家里喝”。
秦叶儿叮嘱着，现在赵大哥老房子拆了，在这里连个喝茶的地方都没有。
“好嘞”。
赵大哥点点头。
回到家里，把那两串被压破的葡萄端给大家吃。
“婆婆，小轩，小海，小慧，小茹，吃葡萄”。
大家都凑过来吃。
“老幺媳妇，这葡萄可以做葡萄酒 ，那山上还有多少”。
林母想着腌葡萄酒，过年的时候可以喝。
“有啊，婆婆，不过我们俩去的话，就没人看孩子了。
看明天我再去一趟，或者让小轩带着你去”。
秦叶儿还记挂着山上的芋头，自己肯定是还要去一趟的。
“嗯，好”。
林母点点头。
第二天下午，小轩就带着林母和林业一起去山上摘葡萄了。
林母和林业把葡萄摘干净了，两背篓加一篮子。
分了四五串给小轩，又分了几串给秦叶儿。
留了几串给孩子吃， 其他的全部做成葡萄酒。
“老幺媳妇，你爱喝这个葡萄酒不，到时候你拿一坛子去”。
林母把葡萄酒在发酵，过几天再装坛。
“可以，我只要一点点，一小坛”。
秦叶儿想着冬天喝一点可以暖身的。
又过了两天，秦叶儿等孩子睡午觉了，就带着背篓和小锄头去了山上挖芋头。
挖出来一颗果然是芋头，长的还不错，挺大的，秦叶儿挖了满满一背篓。
还有不少，挖不完，挖完了也背不回去的，下次再来吧。
背起来秦叶儿都有点费劲，只能慢慢下山。
回到家里，秦叶儿把芋头倒在地上吹一下，把水分吹干。
“这是啥 老二媳妇”。
林母看着院子里的芋头好奇道。
“婆婆，这个叫芋头，吃起来和土豆差不多，你们没吃过”。
秦叶儿挺惊讶的。
“没吃过，你是在山上挖的？“。
林母摇摇头。
“对，婆婆明天你去镇上给我带两斤五花肉回来，我做给你们尝一尝”。
秦叶儿想了想芋头蒸肉都有点流口水，这次秦叶儿准备做扣肉。
“好，明天给你带来”。
林母说完又回屋看着豆豆去了，豆豆还在睡觉。
第二天中午，林母还没这么早回来，做不了扣肉了，秦叶儿就清蒸一碗芋头，放了辣椒，很香。
下午，秦叶儿拿到两斤五花肉就开始动手做扣肉了。
起锅加水，再下入五花肉进行焯煮，放入葱姜蒜去腥，秦叶儿还加一点酒提味。
盖上盖子，煮个两刻钟时间，用这筷子呢以扎能扎透那就可以了。
本来要用牙签，没有牙签，秦叶儿找了一根粗针，给五花肉表皮扎上些小孔，这样等后面泡水的时候，会起很多虎皮。
用锅烧旺火加入油，油温呢不要太热，直接把肉呢放入锅中进行炸制。
炸制的时候先把肉皮朝上，盖上盖子炸个几分钟，让里面的水分蒸发蒸发，然后呢再用筷子翻过来炸这个表皮。
把这肉炸金黄之后盛出放入冷水中浸泡。
泡出虎皮泡好之后改刀切成厚片，这个厚薄是根据自己喜好切的，秦叶儿爱吃薄的，不会切太厚。
这样扣肉就做好了，接下来秦叶儿切了土豆和芋头，切的和肉差不多厚，放到锅里 稍微炒一下上味。
然后一片土豆一片肉一片芋头一片肉，就这样，两斤五花肉，秦叶儿码出了两个小碗，三个大碗。
回头这两个小碗给小轩和赵大哥家，一大碗给大哥婆婆吃，自己留两碗慢慢吃。
现在是冷天，不用担心菜会坏掉。
回到房间看豆豆，林母在陪着豆豆睡觉，秦叶儿趁这个时间把胡家的肉和赵大哥的肉给他们送去了。
交代她们要上锅蒸两刻钟到半个时辰之间就行，蒸太久也不好。
“哎呀，弟妹，这我那能要，这肉你自己吃，我们在镇上买肉方便”。
赵大哥拒绝着。
“赵大哥，这吃的可不是肉，是我的手艺，这肉夹了芋头和土豆一起蒸，芋头比肉还好吃嘞。
你们尝尝看喜不喜欢，要是喜欢，明天去我家拿芋头，是在山上挖的”。