024炸东西
024炸东西
江米条？唐晚灵机一动，面上装着不懂的模样，“江米条就是好东西啦？”
二柱媳妇诧异，“你咋了，迷糊了？这可是好东西啊，这玩意还有罐头，过年各自买上一点都算是重礼了，算了改天再说，时候不早了，我得回去了”
她扑打了一下身上的碎线头子，喜滋滋的走了。
她走后，唐晚坐在树荫下，若有所思。
她知道这会啥都紧张，但听那意思，这江米条和桃酥都算的上是有点心票都未必能吃的上的好东西。
正巧，她别的本事没有，这做吃的，还真是不发愁。
第二天就着急忙慌的往镇上走了，从这到镇上一来一回得二十里地，她怕中午回不来，提前给张爸做好了饭放在灶台上。
拿着输液瓶子接着水，放在自个缝好的布袋里，天微亮她就出门了。
这时候交通不便，北方多是圆糯米，南方多为长糯米，而且这糯米产量少，一般地方很少有，她上次记得在换红薯的粮铺见到过，往市里走不现实，只能去镇上碰碰运气。
镇上粮店不多，叫的上名字的也就那么几个，唐晚到那打听着过去，跑了几家，果然是被她找到了。
价格跟大米一样，她拿着粮票，花了一块四，美滋滋的走了。
一来一回，饶是她走的速度不慢，到家也是下午了，张爸看着她瘦小的身子后面背着一个面袋子，赶紧拖着腿帮她卸下。
“你也真是，去的时候也不跟人打个招呼，我在家都快急死了”看她满头大汗，心疼的赶紧端来一大碗凉白开，“渴了吧？快点喝点水”
递给她水后，拿起桌上的蒲扇给她扇风。
大口喝着凉白开，唐晚这才觉得活了下来，路上热的厉害，她为了省那几分钱，连茶水都没舍得喝。
“爹，咱村这哪有碾磙子啊”这边方言，碾磙子其实就是磨石。
张文才思忖，“队上有碾磙子，咋了，你想干啥呢？”
“我买了点米，想磨成粉，爹，隔壁孟叔是队长，要不，跟他说道说道，晚上咱们去磨点粉？”
“行，你说咋的咱就咋的”张爸不觉得这有啥难。
他这些年被人说是臭老九，可村里这男女老少，没少让他帮着写信或者是读信，要说用个碾磙子，应该没啥说头。
“那我过去说说”张爸还没出去，唐晚拉住了他，“爹，等会”着急忙慌的往屋子里去，出来的时候手里已经拿着一瓶白酒了。
张文才心有点疼，“这就一句话的事”
“爹，礼多人不怪，您到那放下这酒，只说咱们就用一段日子，白天不去，也不占队上秋收时候用”
张爸心里觉得费事，但闺女再三交代，他只好按着闺女的意思过去，果然，放下酒后，简单交代了几句，事情办的格外利索。
晚上天擦黑，父女俩拿着钥匙，拎着水桶过去了，这糯米事先泡了几个钟头，这会跟磨豆浆似得，将糯米放到槽里，队上有牲口，唐晚牵出一只驴子，一边磨，一边往槽子里添着糯米。
夜深人静，只有刷子擦在石头上发出的轻微唰唰声，她来的时候只拿了五斤糯米，两个钟头后，带来的两个木桶全都是糯米打成的浆。
一切都收拾完，磨石也用水冲过，那青石板也都用水冲洗过一遍，一点痕迹也看不出，这才和张爸拿着长棍抬走两桶宝贝。
这些浆水得用极其细腻的布袋吊起来沥干才行，又去隔壁二柱家借来一个，吊在房梁上，下面用木桶给接着。
整整一夜，七八个钟头后，那水才被沥干。
“爹，真的成了啊”那袋子里这会已经是成团的糯米团，把这些东西掰碎晒干，就成了糯米粉了！
“是真成了啊”张爸一开始只以为她是自个瞎玩，没成想，人家是真的成功了。
“姑娘，你弄这个做啥用？”
“爹，你想吃江米条不”
“不想吃”
“为啥？”唐晚一脸不解。
“太贵，有那钱还不如都给你攒着”
唐晚心底默念，等这做好了，保准让您吃个够。
最难的一步都做好了，剩下的她就不发愁了，糯米晒还，筛过一遍，已经细腻洁白了，这做江米条除了这必不可少的糯米粉外，还得加麦芽糖才行。
麦芽糖她是不敢想了，只找来了蜂蜜，这年头的蜂蜜可不是几十年后搀着白糖来的，这会的人很少有偷奸耍滑的念头，她花了五毛钱，从蜂农手里买来的。
蜂蜜倒进水里，把水给烧开了，先把准备好的三分之二的糯米粉倒进去，边搅活边看着火候，张文才不知闺女在弄些什么，只能帮着在那添柴火。
唐晚看差不多的时候，把那剩下的小半糯米粉加进去了。
“你这做的罗嗦，咋不一下子倒进去？”张爸闷闷的开口。
“分两次倒进去，是为了这江米条做的酥脆，爹，您也别心疼，做好了咱们往外卖呢，这要是成了，以后您的酒钱就有了，不成，就当是咱们自个改善了”
张爸想了想是这么回事，也不计较她花钱大手大脚，笑的脸上褶子都出来了，“中，听你的”
他明明才四十的年纪，模样却老的跟五十多一样，两鬓的头发也都花白了，身子瘦弱，几乎没脾气，什么都顺着她来。
唐晚叹口气，这年头想死容易，想活着，太难了。
“面都活好了，想啥呢”张爸看她愣神，提醒她回神。
唐晚笑了笑，心里有了目标，手上动作也轻快了几分，活好面，揉光面团，醒了会面，擀开，把面切成长条模样，又拦腰切了几刀。
油这次没敢用菜籽油，是镇上买回来的花生油，这油实打实用花生榨出来的，烧开后，味道香的让人都馋。
不到两斤的油，张爸一直在她跟前徘徊，先前劝过一次，他是没开口，可那想说又迟疑的肉疼模样，让唐晚脸上的笑意越发真挚起来。
这炸的时候也有讲究，第一遍炸的只是颜色稍微上色，捞出后放凉，第二次就是得开大火炸，等颜色金黄赶紧捞出来。