第19章 餐桌革命，从猎人到农夫
猎人部族世界里完全没有固定资产，也没有富人和穷人。
男人们分成不同的小分队一起出去捕猎，狩猎得到了猎物所有族人一起聚餐。
这样做并不是因为狩猎部落有修己以安人的君之心，而是靠打猎吃饭的生活方式，是不允许有私人财产的。
如果你出去打猎，得到的是比较小型的猎物，就可以算是你自己家的食物。
如果你得到的猎物家里人一时半会儿吃不完，还有剩余，那不如尽快给族人分了吃掉。
比如你凭本事得到了一头野牛，有了500斤的肉，这时你是富人了吗？
你可以做3天的富贵之人，因为在室外放置的生肉，过了3天的保质期就变臭腐烂了。
所以还是趁野牛肉没烂的时候，趁着新鲜赶紧请大家伙一起干了这顿饭。
人们不能确定每天都能吃到免费的肉，但人每天都是会饿的。
所以猎人图尔古特家里有8个孩子8张嘴，光靠老婆捡野果子吃孩子们会营养不良。
图尔古特肩上的担子不轻啊！
图尔古特家里孩子多，其他几个同伴家里情况也大差不差。
人们的生活条件比前边几万年要好一些了，自然孩子也就比以前要生的多了。
天色暗了下来，正当大家为食物发愁，几乎绝望之时，我的目光再一次落在了那一片熟悉的东西——在微风中轻轻摇曳的金黄色穗状植物上。
它们在这片未经开垦的土地上自由生长，生机勃勃的。
这些金黄作物长的和现代的麦子长的如此相像，有可能就是野生的大麦吧？
这里是土耳其东部亚美尼亚高原的河谷，是幼发拉底河上游所流经之处，水源和土壤都能给野生大麦的生长提供适合的条件。
一个灵感划过我的脑海，也许这就是一个即将改变一切的好办法。
我猛地一挥手，朝图尔古特那帮猎人们打了个眼色：
“兄弟们，今天咱们换换口味！”
脚下的土地十分柔软，我带着他们朝着那一大片金黄色的麦田冲过去。
他们几个面面相觑，眼里满是不解，好像在说：“这家伙搞什么鬼啊？”
我看得出，这帮习惯了肉食的硬汉，从来没想过这些随风摇曳的野生植物能成为口中的食物。
“兄弟你看。”我边说边弯下腰，摘下一串沉甸甸的大麦穗，然后开始轻轻地搓揉起来。
金黄色的谷粒一颗颗欢快地蹦跳着脱离穗轴，“沙沙沙”的声音在我掌心响起。
图尔古特他们都看着我充满自信的表演，眼神中写满了疑问。
看谷粒搓的差不多了，我带他们来到空地上，让他们赶快点起一个火堆，再找来一块扁平的石头。
这事儿对猎人来说轻而易举，干草遇火即燃，枯枝噼啪作响，不一会儿，温暖的火光便跳跃起来，照亮了每个人的脸庞。
围坐在火堆旁，他们的眼神里既有好奇也有期待。
“看好了，这可是门古老的艺术。”我想逗逗他们，故弄玄虚地说。
我把那块扁平的石头架在篝火上，然后小心翼翼地将那些谷粒铺陈其上。
借着火的温柔拥抱，那一颗颗谷粒很快就弥漫开迷人的香气。
从淡黄到金褐色，谷粒的色泽诱人，外皮也透露出一股子令人垂涎的酥脆质感。
“来吧，勇士们，快来尝尝这个！看看大自然给了咱啥好东西！”
我把烤好的大麦粒分给每一个同伴。
他们面色迟疑，图尔古特虽然也半信半疑，但他还是第一个把这个从未接触过的未知食物放进了口中咀嚼，饥饿迫使他愿意尝试任何可能。
嚼了几下之后，图尔古特表情仿佛被魔法点亮，皱着的眉头舒展开了，之后变得惊讶，然后是纯粹的喜悦。
“哇！这是什么神仙食物？！” 图尔古特惊呼，眼睛都亮了起来。
同伴们看到图尔古特的反应，也都争先恐后地把熟麦粒送进口中。
“简直是天赐的美味！我们以前怎么没发现？”另一个猎人笑着点头，嘴角挂着没来得及咽下的碎屑。
“这种野草咱们这里多的是，就是太硬了，以前从没想过这还能吃！”
图尔古特的眼中闪烁着激动的希望，仿佛看到孩子们吃饱喝足嬉戏玩乐的样子。
篝火噼啪作响，仿佛在回应这份人类即将进步的喜悦。
那一刻，所有追捕野牛野鹿野兔松鼠的挫败感，长途跋涉的疲惫，以及腹中的空虚，都被这意外的美味替代，只剩了满心的惊喜和满足。
我向图尔古特他们解释，大麦不仅可以烤食，还可以煮成粥或者碾碎了，再制成面包。
我们采集了一些大麦穗，图尔古特和伙伴们心急火燎地回到营地，告诉大家，咱们有了稳定的食物来源，再也不用靠运气吃饭，再也不会饿肚子了！
族人们听了，开始时也是将信将疑的态度，并不信任这种黄色野草。
我们几个一起教族人们给大麦去壳，然后放进他们新发明的陶罐中，加水煮沸。
不久，一股前所未有的香气弥漫开来，那是大麦烤熟后的香气，朴实又温暖。
一顿晚餐的功夫，美食的凝聚力不可阻挡，图尔古特的猎人部族人人都泪水盈盈，他们心中明白，朝不保夕的狩猎日子终于能熬到头了。
这种野生大麦本来就在这片亚美尼亚高原河谷中野蛮生长，土耳其猎人早晚都会发现，这种野草是可食用的。
我给他们指出来也不算是改变历史进程，所以一整个晚上，我的时光之钥都没有发光，或者是用别的方法阻止我。
能帮到他们真好，看图尔古特他们吃的高兴，我更是说的起劲儿了，告诉他们，大麦是可靠的食物来源，种起来也不麻烦。
这片土地十分适宜大麦生长。
同时，大麦的适应性很强，只要能把握种植方法，以后就能保证粮食供应，减少对狩猎的依赖。
早已对狩猎厌烦的族人们从没听过这种安逸的生活方式，图尔古特更是激动得说不出话来。
他知道，有了这个发现，不光他的孩子们再也不必担心忍饥挨饿，还能养活更多的人。
夜空中，星星点点，温暖的火光仿佛诉说着这突如其来的幸福。
图尔古特相信，大麦将会改变他们的生活方式，带来更加稳定和繁荣的未来。
接下来的几天，我与猎人们一起，研究大麦的食用方法。
他们已经学会了简单的烤食，然后学着研磨成面粉，做成更容易消化的粥，还能用面团烤制面包。
最后，我要告诉他们保存大麦种子的方法。
先把这些大麦种子放在阳光下，或是通风良好的地方晾干，以减少种子内部的水分，防止发霉和腐烂。
接着是筛选，去除破碎的或是不饱满的种子，保留下最健康的那些。
然后用陶罐或是兽皮袋这种有密封性的容器来储存，要做到阻隔外部湿气，同时容器内保持干燥。
还有重要的一点，是分散储存，可以降低灾害或是动物的破坏，造成的损失，这是一种风险分散策略啊。
图尔古特的族人们逐渐陶醉在大麦稳定的诱惑力之中，已经不再需要隔三差五地频繁出去狩猎了。
打猎风险太高，有时运气不好打不到，风吹日晒下雨下雪打不到，有时还会在追捕中受伤，甚至丧命。
图尔古特说：“只要能有别的选择，我绝不去荒郊野外捕猎了，我再也不想忍受那份罪了。”
渐渐地，土耳其东部这片亚美尼亚高原河谷不再仅仅是猎场，而是变成了部落的希望，标志着农业定居新生活的起点。