第64章 灌腊肠
第二天。
公鸡都叫了好几声，沈家才有人陆陆续续的起床，昨天累了一天，大家都起的晚了。
最先起床的是沈父和沈大郎，父子俩去洗了把脸，一块儿开始做饭，沈父捡了几块红薯，洗干净放进粥里喝起来甜滋滋的，又蒸了几块红薯和馒头。
沈大郎剥了一棵白菜，洗干净后和冻豆腐粉条一起加上猪油做了炖菜，又炒了一个小葱鸡蛋。
炒鸡蛋的时候，沈希希打着哈欠出了屋子，迷迷瞪瞪的闻着味儿就到了厨房。
“好香啊！爹你们做什么呢？”沈希希扒着门框探出一个头。
沈父正搅和大锅里的粥，听到声音抬头看见沈希希，笑着说：“炖菜和红薯粥，希希快去洗漱，正好吃饭了。”
沈希希点点头，转身想去叫沈母沈二郎他们，没想到一转身，他们就已经出来了，她就去敲沈三郎的门。
“三哥，快起床起床啦，吃饭了。”沈希希大声喊道。
没一会儿，屋子里面传出了沈三郎的声音：“唔…知道了，你们先吃！我马上出去。”
洗漱完了之后，沈希希坐在饭桌上面大口大口吃馒头，昨天客人多她只吃了一个包子垫垫肚子，就忙碌了一天，现在睡醒了都要饿傻了，现下什么也顾不上，专心埋头干饭。
狠狠地吃下去大半个馒头，感觉肚子里面有了食儿，她才慢慢的喝了一口粥，感觉肚子里面舒服多了，沈家几个男人也差不多，都是闷头吃饭。
还好今天饭和馒头做的多，要不都不够吃。
吃完饭之后，一家人开始打扫院子，不过这新房子才搬过来没多久，也不费什么事。沈母拿出来春联，调了面糊支使沈二郎和沈大郎去贴福字和对联。
今天沈大郎也歇下了，等到初五再开工。
沈母和婉娘把家里的被罩被套还有枕头套屋帘子什么的能拆洗的都拆洗干净，新年新气象。
沈父拿着扫把给骡子清理棚子。
沈希希看着昨天从县城里面带回来的老大两个猪后腿，还有猪肠衣，盘算着灌腊肠。
本来前几日就想弄了，腊肠要多晒一段时间才好吃，但是现在也行，晒上几天直接烟熏，大年三十估计也吃的上。
沈希希买了两个猪后腿，剃出来骨头去了皮约莫还有个三十五六斤。她想着多做一些，今年生意不错，给相熟的几家人都送一些。
先把肥肉瘦肉分开，肥肉切成薄薄的肉片，这样吃起来不容易觉得油腻。瘦肉要厚一点。
三十多斤沈希希得切到地老天荒，沈二郎贴完对联，拎出来两把新的刀，和沈大郎一起帮她切肉。
沈三郎去洗猪肠衣，得把里面的脏东西都用水冲干净了。
小山一样的肉他们几个切了得有半个多时辰才都算切完了。
看肉这么多，沈希希就分成了两份，打算做一个原味一个麻辣的腊肠，一样十五斤左右的量，原味的加上两小勺白酒、二两白糖，两勺子酱油，一勺盐还有一勺姜粉。
麻辣的就再往里面加上一两辣椒面还有花椒粉胡椒粉和一点红曲粉就行了。
调好的肉腌上一个时辰，然后开始灌腊肠，用漏斗底部托住肠衣，慢慢的往里面塞肉，保证肠衣里的肉都要塞得满满的，这样做出来腊肠才不会松散，口感也更好。
这是个精细活，得慢慢的来，沈希希累了就换沈母，一家人轮换着来，忙活了一个半时辰才把肉都灌到肠衣里面。
然后用绳子在肠衣上打出香肠结，用针插出小孔，排出空气。
这就算差不多了把腊肠放在通风口处晾起来就行了，沈家灶屋当时通风就很好，于是就晾在了灶屋门口的屋檐下。
风大的话五天就行。能给吹的干干的，猪肉里的水分都蒸发了才好吃。
总算忙活完了灌腊肠，沈母和婉娘把衣物都晾在了院子里。
沈希希躺在躺椅上面摆烂，沈母晾完衣服转身看到她，无奈的笑了笑，走过去拍了拍她：“怎么了？累了？”
沈希希懒散的摆了摆头：“有一点儿。”
她突然异想天开：“娘，好像有人突然给我五千两银子哦！”
这样她就能安心的当一条咸鱼躺平了！
沈母听着她这白日做梦的话，好笑的拍拍闺女的脑门儿，“拉倒吧，做什么春秋大梦呢！”
“老老实实的挣钱，别人无缘无故给你的银钱你敢要吗！”
沈希希不开心的瘪瘪嘴：“唔…”
也是哦…
沈母站起来看着她“行了，娘蒸年糕去，给你做了身衣裳，就放你屋里了，你去试试看看怎么样。”
沈希希听见有新衣裳，一个鲤鱼打挺站起来，跑回了自己的屋子，看见放在床边的衣裳，上衣是月牙白的小袄，底下是一件红色的襦裙。
她拿起来往自己身上比了比，傻乎乎的笑了配上那件郑霄和送她的红色披风肯定好看！
沈母就是这样，嘴上不说什么，可是心里总是惦记着他们。
可是…
她惦记的是沈希希…不是沈夕…
她突然觉得很伤心，她占了沈希希的身体，享受了原本属于她的宠爱，沈家人爱的是沈希希，不是她。
不是那个被人推来推去的沈夕。
红糖鸡蛋、绢花、汤婆子、新衣服、这些都是沈希希的…
她也不知道自己是怎么回事，本来说好了既来之则安之，她本身不是一个会钻牛角尖的人。
可是她没想到的是，人是会变的，得到了越多就会变的越贪心。
来到这片陌生地方的半年里，她得到了毫无保留的爱，于是便渐渐的沉溺进去，把自己当做了真正的沈希希。
可是两个人终究是不一样的，如果沈母知道了她不是自己的女儿，那这些得来的宠爱一定会被收回，甚至有可能她会被当做怪物一样。
沈希希躺在床上，看着铺在床上的衣服，从心底涌出的恐慌渐渐萦绕全身。
这样的话…她会不会被赶出沈家？
离开了这个小院子，她还能去哪里？
她没有了亲人，也没有朋友，又变成了一个人，就像前世失去奶奶后的自己一样，孤身一人。