第23 章 能不能再做一次？
第二天。
沈二郎从县里回来的时候给沈希希带来了两个圆盘，麻酱凉皮也可以安排啦！
她拿出揉好洗干净的面团上锅蒸，这是她今天一大早弄得，反复洗了好几次的面团已经变得劲道，这就是面筋。等到面团变得微微发黄，面筋就蒸好了。
洗面的水都放在盆里沉淀，她倒掉浮在上面的清水，下面沉淀下来的浆水就是做凉皮的原料。
这时候大锅里的水已经烧的差不多了，沈希希抽了两根木柴让火变得小些，保持着热而不沸腾的样子，她在圆盘上抹上一层薄薄的油，舀了一勺面浆倒进去，然后给锅盖上盖子。
等大约半分钟左右，沈希希打开锅盖，看到面浆已经凝固透明，变成一张大大的饼状。
她在圆盘边缘处再撒上一点油。放到一旁的清水中，趁着冷却的时候，赶紧把另一个倒好的面浆放进锅里蒸。
等盘子冷却了一会儿，她微微划一划圆盘边，然后拉着一边慢慢脱模，一张完整的凉皮就做好啦！
沈母在一边看了两次，就开始上手一起帮忙，母女俩一起动作，不一会儿凉皮就厚厚的叠了一沓。
凉皮做好之后，沈希希开始熬秘制料水，凉皮除了灵魂麻酱之外，料水也是必不可少的。
锅里舀出来些水，剩下小半锅水的量，花椒一小把，八角三个，香叶四五片，一小片桂皮，一小把小茴香，去皮去籽的草果三四颗，两片白芷，山奈和良姜，香砂，荜拨，这几乎都是从药店里一点点买出来的，她两三天买一点，这样才算是把基本调味的品种都集齐了。
她把药材调料封在了一个干净小布包里，把准备好的调料放进锅里水开煮五分钟左右，熬出淡淡的绿茶色，就盛出来，不能煮太久，不然料水会发苦。
在料水里放入两勺子盐，一勺糖，一大生抽，搅和均匀这样就完成了！
她又炸了一点辣椒油和花生米，再捣上一点蒜水，还有化好的芝麻酱，沈母切好的胡瓜丝和豆芽菜。
先给沈母拌了一份凉皮，沈母辅一入口，就知道这个凉皮绝对差不了！
“希希，这凉皮吃着和昨天的凉面风味不同，但是一样爽口好吃！”沈母这次彻底放下心来。
沈希希也好久没吃过了，火速给自己也拌了一碗，埋头就吃，听见沈母的夸赞抽空点头附和了一下。
然后母女俩一起呼噜呼噜暴风吸入。
所以有时候吃货真的会遗传！
……
沈希希吃完一碗凉皮，略微填了填肚子放下碗抹了抹嘴：“娘，您先吃着，我去叫哥哥他们，咱们提前开饭吧！”
她还能再吃一碗！
沈母一边点头一边吃凉皮。
沈希希出了灶屋，刚要叫哥哥门外就传来了敲门声。
她扭头喊了一句：“哥，你们别收拾了，赶紧出来吃饭吧！我凉皮做好了。”
说着就走向门口，门一打开，看到了一个意料之外的人。
郑霄和手里提着两只兔子，有些忐忑的站在沈家门口。
沈希希有些惊讶：“霄和哥，你怎么来了？”
“进来坐吧，有什么事进来说。”说着就侧身想让他进门。
郑霄和还没来得及拒绝就见沈母出来了：“希希，谁来了？”
她出来看到郑霄和愣了下，连忙笑道：“是霄和啊，进来坐吧。”
郑霄和看到院子里的沈家人都在，有些局促的把右手缩到背后食指和拇指捻了捻，跟着沈希希进了门。
他坐下来，踌躇了一下，还是不知道怎么开口，还是沈母看他的样子有些犹豫，主动开口问道：“怎么了霄和，今天来是有什么事吗？”
沈希希也歪着头看向他。
郑霄和下意识避开沈希希的目光，有些不好意思的说：“上次你送来的那个辣子兔丁很好吃，云儿很喜欢，我知道有些冒昧，但是我想再请沈…沈姑娘做一次。”
在村子里，哪有人上门要主动要人家的饭吃的，这么做肯定让人家笑话，可是…云儿这样他真的有些担心，不敢吃饭，吃不下去多少，也不爱出声，整个人都是沉默的。
他到底是男子，跟妹妹之间也没什么交流的话题。只能想出这么个法子让她高兴一点。
郑霄和隐约知道妹妹这样是不正常的，可他也不想带他去看，他从军在外，看的也多，跟郑云儿这个样子差不多的人都被人当做异类。
妹妹已经受了很多苦，他不想让她再被人指指点点，索性郑云儿也不出门，所以他在外面一直都说自家妹妹内向。
“婶子也知道，云儿不爱说话，有些内向腼腆，我看她难得喜欢吃什么，她之前都不太敢吃。”
确实，沈母点点头。
往日在王翠翠手下，郑云儿能吃饭都是好的，大多数时候都是干了一天活还要挨骂饿肚子，郑大梁那个老东西自私自利，根本不管郑云儿死活。
“婶子放心，我不让你们白做的，这其中一只兔子是报酬。”郑霄和补充道。
沈母不赞同的看着他：“你这孩子，什么报酬不报酬的，你跟婶子还算上这些了？”
“不就是做顿饭嘛，你也太客气了！”沈母看郑霄和满腔都是为了郑云儿的担忧，一下子就共情了。
她知道这种感觉，为了自己的亲人什么都愿意做，只要她快乐平安。她之前不顾别人的嘲笑也要养希希的时候就是这样的。
不管别人怎么说，那都是她的孩子！
沈母往日里在村子里掐尖要强，那都是为了镇住村里的婆娘们，要不她带这个傻希希，不被指点死都是好的！
沈母想起来当初的艰辛也是感触良多，此刻能帮一把就帮一把，但是也要看自家闺女的想法。
“希希，你给云儿妹妹做个辣子兔丁，行不行？”沈母扭头征求沈希希的意见。
沈希希笑着点点头：“当然可以啦，我正好做了新吃食，等会儿也给云儿妹妹带一份回去。”
说着就提起一只兔子看向郑霄和，勾起唇笑了笑，杏眼弯弯的：“至于报酬什么的，一只兔子太多啦，霄和哥下次上山的时候帮我看看山上哪里的野果多就好啦，我可爱吃果子了。”
郑霄和看着她的天真烂漫的笑，一时怔住了，一直盯着她看，半晌才猛地回神，目光闪躲的看向别处。
他也不知道自己这是怎么了，控制不住的盯着沈希希看，跟个登徒子似的，小姑娘家里人还在这里，不能这么放肆。
郑霄和笨拙的应声：“行，我下次给你摘果子吃。”
“但是这个兔子婶子还是留下的，也是我的一些心意。”
郑霄和真诚的看着沈母。
沈家之前日子也不好过，但还是偶尔给云儿塞吃的，诚然有沈母共情到自己身上的原因，可是云儿也实实在在受到了恩惠。
他从军这几年，身手练得很不错，要不然也不能成为活着的那二成人其中之一。
一只兔子而已，对他来说算不得什么。
“唉，行，那婶儿就多谢霄和了。”沈母看到郑霄和真挚的眼神，叹了口气收下了兔子。
“那让希希给你们多带点凉皮回去，这是她做的新吃食，味道十分不错，云儿一定喜欢！”
“好，多谢婶子！”郑霄和露出了一个大大的笑容。