第 四十二章 雅典之美 希腊美食

    雅典，这座古老而神秘的城市，宛如一颗耀眼的明珠，镶嵌在希腊这片充满传奇色彩的土地之上。它不仅是希腊历史上最为著名的旅游圣地，更是全人类文明的瑰宝，闪耀着无尽的魅力与光辉。

    这里的考古古迹和废墟，犹如时间长河中沉淀下来的珍贵印记，吸引着世界各地的游客纷至沓来，追寻着历史的足迹。当人们漫步于这些古老的遗迹之间时，仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个辉煌灿烂的古希腊时代。每一块石头、每一寸土地都承载着往昔的记忆，低声诉说着那些动人心弦的故事。置身其中，人们不禁沉醉于历史的韵味之中，流连忘返。

    雅典卫城的帕特农神庙，无疑是这座城市最具代表性的建筑之一。这座雄伟壮观的神庙，见证了古希腊文化的繁荣与兴盛。站在神庙前，仰望那高耸入云的石柱，人们可以感受到千年岁月的沉淀和人类智慧的结晶。神庙内部的雕刻精美绝伦，栩栩如生的神像和复杂的浮雕令人叹为观止。这些艺术珍品不仅展现了古希腊艺术家们高超的技艺，更传递出了那个时代的精神风貌和价值观。

    除了那被誉为西方文明摇篮之一的帕特农神庙之外，雅典这座充满历史底蕴的古老城市还有许多值得人们前去游览的胜地。像古市场遗址、阿蒂卡剧场等名胜古迹皆蕴含着无比深厚的历史文化底蕴，静候着世人去探寻与领略其中的奥妙。

    踏入古市场遗址，访客们仿佛能够穿越时空，亲眼目睹昔日此处车水马龙、人声鼎沸的繁华盛景。而阿蒂卡剧场作为古希腊戏剧的发祥地，时至今日依然散发着浓郁的艺术气息，使人沉浸其中难以自拔。

    不仅如此，雅典的美食更是别具一格，堪称一大亮点。地道的传统佳肴主打新鲜可口的海鲜、香气四溢的烤肉以及品种繁多的蔬菜，其独特的风味令人赞不绝口，食后余味悠长。当大快朵颐之时，食客们亦可悠然自得地观赏城市中大街小巷的别样景致，亲身感受这座千年古城的生活律动。

    雅典是一个充满魅力的地方。无论是其悠久的历史、灿烂的文化还是美丽的自然风光，都让人流连忘返。来到这里，就像是走进了一个梦幻般的世界，一切都变得那么美好而神奇。相信每一个来到雅典的人都会被它深深打动，并留下难忘的回忆。

    雅典并不仅仅只有古老的一面。它完美地融合了现代与历史的元素，展现出独特的魅力。在这里，既能感受到悠久的历史底蕴，又能享受到现代化的便利与舒适。无论是品味当地美食，还是购物娱乐，都能让人流连忘返。

    雅典以其丰富多彩的夜生活而闻名于世。夜幕降临，华灯初上，整个城市仿佛被点亮，焕发出别样的活力。街头巷尾弥漫着浓郁的文化氛围，剧院、音乐厅、艺术展览等活动如繁星般闪耀，为人们带来一场场视听盛宴。

    此外，雅典还是商业和文化的重要中心。这里汇聚了众多知名企业和机构，商务活动繁忙而有序。同时，雅典也是文化交流的舞台，各种思想和创意在此碰撞、交融，孕育出许多杰出的作品和人才。

    值得一提的是，雅典已经存在了三千多年，见证了人类社会的变迁与发展。它承载着厚重的历史记忆，被誉为世界上最古老的城市之一。更为重要的是，雅典还是民主的发源地，对全球政治制度产生了深远的影响。

    雅典是一个充满生机与活力的地方，它将古今完美结合，为游客呈现出一幅绚丽多彩的画卷。无论你是追寻历史足迹的探险家，还是追求时尚潮流的都市达人，雅典都将成为你心中难以忘怀的圣地。

    希腊是一个以地中海风味为主的美食天堂，拥有许多令人垂涎欲滴的传统美食。在希腊，海鲜和蔬菜是主要的食材，搭配新鲜的橄榄油、香草和香料，形成了独特的地中海风味。

    希腊最受欢迎的美食包括海鲜蔬菜沙拉、菲塔乳酪、茄子烤肉、菠菜派、白豆汤、西红柿饼、蔬菜塞饭、希腊烤羊排、炸墨鱼圈、炸肉丸子。

    希腊的海鲜蔬菜沙拉是一道清爽的开胃菜，由新鲜的蔬菜、海鲜和橄榄油组成。常见的配料包括番茄、黄瓜、洋葱、橄榄和鱼子酱。这道沙拉色彩鲜艳，口感丰富，是希腊餐桌上的必点菜品。

    菲塔乳酪是希腊最著名的乳制品之一，以其浓郁的风味和松脆的质地而闻名。它通常用来制作沙拉、烤菜和烤肉等菜肴。菲塔乳酪富含蛋白质和钙，是希腊饮食中的重要组成部分。

    茄子烤肉是一道传统的希腊菜肴，由烤茄子、烤肉和香料组成。茄子烤肉的特点是茄子的柔软和肉类的香气相互融合，口感丰富。这道菜肴通常搭配菲塔乳酪和橄榄油一起食用。

    菠菜派是希腊传统的烘焙食品，菠菜派的外层酥皮，内部松软的菠菜馅料，口感丰富。这道菜肴可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。

    白豆汤是希腊的一道传统汤菜，由白豆、番茄、香料和橄榄油熬制而成。这道汤菜口感浓郁，营养丰富，常常搭配面包一起食用。

    西红柿饼是一道以西红柿为主要食材的烘焙食品。它由西红柿、面粉、奶酪和香料制成，口感酥脆，味道鲜美。这道菜肴通常作为早餐或下午茶的点心。

    蔬菜塞饭是一道以米饭和蔬菜为主要食材的菜肴。米饭和蔬菜混合在一起，搭配香料和橄榄油烹饪而成。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，是希腊餐桌上的常见菜品。

    希腊烤羊排是一道以羊肉为主要食材的烤肉菜肴。羊排经过腌制和烤制，搭配香料和橄榄油，口感鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜肴常常搭配土豆和沙拉一起食用。

    炸墨鱼圈是一道以墨鱼为主要食材的炸食品。墨鱼圈经过腌制和炸制，外层酥脆，内部嫩滑，口感丰富。这道菜肴通常作为开胃菜或小吃食用。

    炸肉丸子是一道以肉类为主要食材的炸食品。肉丸子经过调味和炸制，外层金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道美味。这道菜肴常常搭配沙拉和酱料一起食用。

    moussaka 慕莎卡非常传统的一道希腊菜，简直就是为中国胃量身定做的。它看上去很像意式千层面，口味却南辕北辙，做法是将碎肉、马铃薯与茄子砌成“砖”，加上面皮、奶酪放入烤箱制成。味道鲜美清淡，并不似外观看上去那么重口味，因此天天吃都不会厌。另一种和慕莎卡极为接近的菜肴是pastichio，形状相似，只是用通心粉和肉酱代替茄子和土豆做馅，可以视为肉馅版的慕莎卡。

    苏富拉奇souvlaki就是烤肉串，全世界游客最热爱的希腊平民美食，是一道不可能让你失望的菜。在餐厅里点souvlaki，一般就是一大串烤肉，盘子边上再加一堆蔬菜和薯条之类的，这不是最过瘾的吃法。我们推荐的吃法是在专营souvlaki的烤肉店里点pita souvlaki（烤肉串卷饼），一张热烘烘的pita饼里裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶黄瓜酱，就是一顿美味到吮指的午餐了，还可以带着走。souvlaki有猪肉串、鸡肉串和鱼肉串三种，我们建议毫不犹豫地选择猪肉串。

    fried kalamari/ fried gavros 炸墨鱼圈/ 炸凤尾鱼

    炸墨鱼圈是爱奥尼亚群岛的希腊人最爱点的一道海鲜菜，kalamari就是墨鱼的希腊名字。一个个裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸出来，不好吃是不可能的。我们还发现了另一种更有风味的油炸海鲜：炸凤尾鱼（fried gavros），这是一种小鱼，不裹面粉，抹上盐后便直接炸出来，入口喷香咸脆，一份绝对不够一桌人抢的，必须再来一份！

    keftedes（keftethakia）炸肉丸子炸肉丸子是让每一个中国人都觉得亲切的传统家常菜。希腊人把它当做前菜，通常会在meze（下酒菜拼盘）中出现，而且是拼盘里最受欢迎的一个菜。我们建议meze可以不点，单点一份keftedes才叫过瘾。地道的传统餐馆做出来的炸肉丸子非常好吃，用中国人的说法就是“下饭”，可惜希腊没有中国式的米饭……

    gemista 番茄/青椒塞米饭这道菜的读音叫“叶米斯大”，意思就是“填塞”。把米饭填塞到大个的番茄或青椒的肚子里蒸出来，是希腊为数不多的有米饭的菜肴。我们推荐这道菜的原因是“好看”，卖相鲜艳可人，令人啧啧称奇。至于它的味道，我们得提醒你，米饭是夹生的，而且米饭中可能会加菲达奶酪，不喜欢山羊奶酪那股膻味的人士点这道菜一定要提醒侍者“no cheese”。

    yogurt 酸奶坦白说，希腊有许多奇奇怪怪的传统甜品，但只有希腊酸奶能让所有中国人的舌尖心满意足。好的希腊酸奶极为黏稠，像麦芽糖一样丝丝黏连，味道醇厚清淡，加一点蜂蜜就会让人吃得停不下嘴。

    冰咖啡frappe的读音是“弗拉沛”，其实就是加奶的冰咖啡。厚厚的奶泡十分诱人，咖啡味很淡，清凉醇香，希腊人是当作饮料来喝的，一天要喝上好几杯，我们的一位希腊朋友说他最多的时候一天喝了10杯frappe！

    海岛上的虾多得出奇大得离谱，做法非常简单，稍微裹上一点面粉在油里炸得红彤彤的就行了。吃时洒上几滴柠檬汁，清鲜中虾肉质地紧实，极有弹性，仿佛有着海水的自然风味。

    什锦海鲜饭在岛上绝对只是一道家常菜。它的基本食材是青口、大虾、鱿鱼、蛤蜊、鸡脯肉和新鲜蔬菜，再放入用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与米饭一起焖煮。海鲜饭赤橙黄绿青五色俱全，勾引着吃货们肚子里的馋虫。

    dessert一匙甜品是家喻户晓的传统甜品。是一种用浓糖水浸泡的四季水果蜜饯，可以是苹果、无花果、樱桃、葡萄或杏。当地人大多在喝茶时佐以这种甜品，因为它们用小茶匙正好一勺就能舀起送入口中，因此得名。一匙甜品色彩鲜艳晶莹剔透，但它真的很甜，建议浅尝辄止。

    牛排希腊美食以其独特的地中海风味和新鲜的食材而闻名。海鲜和蔬菜是希腊饮食的重要组成部分，搭配橄榄油和香料，形成了丰富多样的菜肴。如果有机会品尝希腊美食，一定不要错过这些受欢迎的菜肴。

    牛排是一个大家再熟悉不过的西餐词汇，几乎各个西餐厅都会有供应。牛排的世界很美妙，选对了餐厅，选好自己喜好的牛排口味与牛排熟度，可以给你一种全新的幸福体验。我们就去品尝了雅典几家让人幸福感爆棚的牛排餐厅。

    base grill这是一家已经受到很多旅希侨胞青睐的餐厅，特色地道的牛排让前来品尝过的小伙伴们啧啧称赞。base grill餐厅于2005年由范盖里斯和斯比罗斯两兄弟一起创建。不久后，他们的另外一个兄弟雅尼斯也加入了这个团队。同时，base grill也是雅典最早以“牛肉”为主题的餐厅之一。它家三分熟的牛肉，肉质细嫩，肉香四溢，咬一口就可感觉到一股浓郁的香味！

    to kreas这家餐厅是一栋特色的小洋楼，来者就餐仿佛置身在地中海的空中花园。想象一下，在一个盛夏之夜，坐在浪漫的露台享用珍馐美味，伴随着凉凉清风，品尝它家特有的小牛肉烤串、黑安格斯牛排、完美的炭烤羊肉。相信这里的一切都不会让你失望，毕竟这家餐厅的名字，在希腊语中就是直截了当的“肉”的意思呢。

    telemachos athens这家餐厅内部装修复古大方。它家的经典菜品有：生牛肉沙拉、肋排、巴西烤牛臀、t骨牛排、入口即化的猪排，也不要忘了看一眼他们的酒水单，上面有超过200种希腊及国外的葡萄酒。