第179章 锅包肉
老周家的新家其实已经很大了，但在周明书眼里还不够大。
随便养点牲畜种点菜，就把地方占完了。
她们这茬孙子辈越长越大，家里还要做营生，总不能一直挤在这几间屋子里，所以扩大一下住宅，将菜地移出去是最好的选择。
吃完饭之后，周明书一众人继续去学习新知识，家里的大人则忙着清理卫生。
而堂屋的廊下是一大堆已经准备好的苞谷种子。
从明天开始就要下地耕种了，所以周明书今天讲的知识点有些多。
“我今天讲了很多，你们慢慢吸收，后面几天可能没有时间上课，你们要是忘记的话直接问我就行。”
一堂课结束，周明书长长的呼出了一口气。
然后准备洗漱。
此时，周老大正在把那刀猪肉续进井中冰镇上。
“大伯，你们想不想吃烤肉，明天咱们做吗？”
“明天恐怕是没有时间，咱们要下地耕种，你还是做一些比较省时间的菜式，到时候从地里回来，累得你一动都不想动。”
周老大哈哈的笑着。
“那行，明天要是累了就不做，不累的话就给你们做好吃的。”
周明书打了水后，回到屋子里洗澡。
今天吃的很饱，周明书打了一个嗝儿躺在床上休息。
手边变出几颗红彤彤的圣女果用来解腻。
这小番茄也不错，吃了几口后她都想吃西红柿炒鸡蛋了，她得想办法去一趟县里，以此借口多准备一些种子。
临近天黑，周老太太和周老二才回家。
母子俩人笑眯眯的回来，这买地的事情办成了。
老周家东边的荒地共有五亩半多一些，村长直接按五亩卖的。
从明天开始，这些地就属于她们老周家了。
村长王富贵的土地契约已经写好，只等着有空后找里正盖一下官印，这所有的流程就全部搞定。
隔日一大早，周明书一家人吃了早饭，便拉着小毛驴去了地里。
黢黑的地皮，被大雨冲刷后是一片狼藉。
但大家都顾不得这些，扛着锄头开始挖坑播种。
一个大人后面跟两个孩子。
大人用锄头在前面挖坑，一个孩子用来丢种子，另一个孩子用来平坑。
一共五把锄头，孩子不够分，大点的孩子就身兼两职，一边撒种子一边平坑。
周明书跟在周明棋屁股后面，用脚把有种子的坑给踩平。
她觉着这个活儿是最轻松的。
不用出力也不用弯腰，所以她揽了好几趟。
周明画也跟着平坑，不过她的速度比较慢。
她能跟在大家身边，已经算是很好了，最起码不用担心她一个人蹲在地头被别人给牵走。
冯氏在丢种子，本来是让她平坑的，奈何肚尖有些挡她的视线，只好和周明杰换了一下。
临近正午，周老太太带着周明画，喊了冯氏、周明棋和周明书先回家。
“走，咱们回家先做饭，他们在地里再种一会儿。”
周明棋拎上空水壶，将它放在驴车上，省的他们等会儿回去的忘记。
家里的冬瓜成熟了，周老太太扭了一个回来。
打算做冬瓜面糊糊，里面再放一些肉片，就着馍馍吃味道也不错。
“奶奶，我再做一个菜吧，大家在地里干活太累了，可不得多吃一些。”
“那你做吧，看样子你一点也不累。”
周老太太削着冬瓜皮，看着孙女呵呵的笑。
“嘿嘿再累也没大伯阿爹他们累，他们挖坑都不带停的。”
周明书洗了手脸后，又搓洗了黑脚丫。
脚上沾满了泥土，她洗过后，水都变浑了。
她舀了一瓢水又冲了冲，然后才开始准备饭菜。
周明书从那块猪肉中选了一块瘦肉割下来切成肉片，然后用刀身来回拍了一下。
“三丫，你用刀打肉干什么？”
周明棋在一旁收拾地上的冬瓜皮。
“哈哈，这肉片拍一下做出来会更嫩。”
周明书笑了一下，这个拍一下的做法确实是不常见。
这些拍打好的肉片还需要用凉水泡一下，需要将里面的血水全部泡出来。
趁这个空隙，周明书变出一碗土豆淀粉来泡上，等会儿要用它来裹肉片。
然后她再去准备其他的小配料。
周老太太的冬瓜糊糊已经做下锅了，满满当当的一锅，馍馍都没地儿蒸，只好等冬瓜软化出水后再放进去。
周明书另起一锅，开始烧起来。
她今天要做的菜是锅包肉，说麻烦也麻烦，说简单也简单，得先油炸，然后再炒制。
周明棋帮她烧着锅，她一片一片将裹好淀粉的肉片续进去，稍微上色后就捞出来，然后再复炸一次，等全部金黄酥脆就好了。
突然，周明书想到了什么。
这么多油，盆里还剩下一些淀粉，她趁此机会可以炸一些菌子呀！
菌子炸一下也很香的。
说干就干。
她拿了一些菌子裹上淀粉后放进锅里开始炸，就算肉片不够吃，还有许多菌子呢。
过了一会儿，等菌子复炸出锅，她才把热油给舀出来，浅调了一个糖醋汁，然后把肉片和菌子倒进去翻炒，最后加入准备好的葱丝和姜丝，一道锅包肉……菌子就出锅了。
very nice~
太香了，闻起来酸甜酸甜的！
“搞定了，快过来尝一尝。”周明书将锅包肉放在桌上，招呼着大家来吃。
周明棋早在她烧糖醋汁儿的时候就按捺不住了。
急忙从灶台里面跑出来，夹了一块肉片放入口中。
！！……这也太好吃了吧，竟然比红烧肉还让她觉着震撼。
酸甜的鲜香直击她的味蕾，仿佛灵魂出窍了一般。
这道菜无疑成了她的最爱，红烧肉什么的得往后排一排了！
周明画也在嚼着吃，“三姐姐，这个菜好好吃啊，四丫可不可以再吃一块？”
“当然可以，三姐姐做了许多呢，吃吧。”
冯氏和周老太太也过来了。
这东西看起来很像她们过年炸的焦叶子。
谁知道吃进口中后，这口感完全不一样，这比焦叶子要好吃多了呀。
“奶奶，好不好吃？”
“好吃好吃，太好吃了。”
周老太太和冯氏都赞不绝口，她们之前从来没有吃过这么好吃的饭菜。
三丫做的这些菜比镇上酒楼里的饭菜还要好吃。
再这样下去，她们老周家都可以开个酒楼了。