第168章 红烧肉
“那正好，我想做一个红烧肉，需要用一些冰糖，要不就给我用了吧。”
“行，等会儿我去给你拿。”
周老太太把肉放在案板上，准备去给她拿。
周明书比划着一盘五花肉的用量，唰唰两刀，切下了一多半的肉。
“天爷哩，一盘菜要用这么多的肉吗？”
刘氏在一旁惊呼，那这含肉量得多少？！
“嗯嗯，红烧肉就是这样的，得肉多。”
她将五花肉切成大小均等的肉块后，便去准备其他的配料。
等她回来后，手里还有一把小青菜。
不等其他人准备饭菜，周明书一马当先，开始烧火准备做红烧肉。
‘哇卡卡卡，她可是好几个月没有吃过五花肉了，这次终于有机会……吼吼吼~开心~’
她的内心欢呼着，但她的面上不显，开始烧水焯水，做着肉菜。
刘氏她们则是准备其他的饭菜，先把汤烧上，等汤烧好之后，再炒菜。
周老大陆陆续续的已经开始盖灶台了。
因为订的锅比较大，所以这地方就占的比较大。
周明书急坏了，她还有个事情没有说呢。
“阿娘，你先帮我看着锅，等里面的肉块煎到表面金黄后就叫我。”
她擦了擦手，立马跑回了屋，将她准备好的烤炉图示拿了出来。
然后给周家三兄弟简单讲述了一番。
周老三在这方面比较在行，根据自己的想法，还提出了几点建议。
周明书都采纳了。
烤炉就砌在灶台旁边，不过棚子里面是放不下了，只得盖露天的。
这没啥，无所谓风吹雨淋的。
见大家都明白，周明书才放心回了厨房。
将调好的香料加进锅里，倒入开水没过食材，剩下的就是大火开煮了。
红烧肉很好做嘛~
她将小青菜洗了一下，等红烧肉炖好之后撒进去一些烫熟，然后翻炒出锅。
红烧肉红彤彤的，小青菜绿油油的。
光这色彩的冲击力，就让大家觉着这道菜一定很好吃。
更不要说这冲入鼻间的肉香了。
“哎呀，这可真香，我闻着还甜丝丝的呢。”
“嗯嗯，我也闻到了，刚才三丫加了一些冰糖，可能会有一些甜味儿。”
“这一整盘的肉，红红绿绿的看着就很喜庆。”
三妯娌看着这么好的肉，眼睛都笑弯了。
说实话，长这么大，还没吃过这么高含肉量的菜，撒那一把青菜和没撒是一样的。
“我尝尝味道看好不好嘿嘿。”
周明书率先吃了一块，“不错不错，软糯可口，肥而不腻，咸甜适中，好吃好吃~”
听着这一溜儿的夸赞，刘氏几人都笑出了声。
“王婆卖瓜，自卖自夸来着。”
虽然这样说着，但她们也是相信三丫的手艺的。
将红烧肉端到一边，她们也开始炒菜了。
她们准备的菜式是，长豆角炒鸡蛋，丝瓜炒肉以及素炒茄子。
厨房里很热，周明书做完自己的事情便不愿多待，去院子里帮着大姐大哥他们烫瓷瓶。
“这瓷瓶来得真巧，盆里的艾草膏怎么着也能装完了。”
“哈哈，那是，那我们装完，还有时间去做肥皂吗？”
周明棋还在想着做肥皂。
“有时间的，你放心，肥皂很好做的，而且好多材料都是现成的，不会花费多少时间。”
周明书让她稍安勿躁。
“那就行。”
五个人上手，这些瓷瓶很快就过了一遍水。
剩下的就是装瓶了。
周明书打算今天中午不睡觉也把这个活儿给做完。
从周老大回来到现在，已经过了快一个时辰了。
灶台是都垒好了，就是侄女想要做的烤炉还没完成。
里面需要的东西有些复杂，他们之前没有做过，兄弟几个打算多和点秸秆稀泥，这样也好保温。
他们洗了洗手脸，打算下午再忙。
周老太太拿着耙子在麦子上来回镂了两遍，让麦子均匀受热，这样好干的快些。
刚才把绿豆也泡上了一些，下午还得抽出时间去磨豆浆。
这一天天的，是忙个不停。
终于，午饭开始了。
一盘一盘的菜陆续端上桌，最让大家惊喜的莫过于那盘水晶红烧肉了，阳光透过树叶洒落下来，映的红烧肉肉皮都亮晶晶的。
“这么一大块肉，我的嘴都要塞不下了。”
周明画走到桌前一看，稚嫩童音惹的大家哈哈大笑。
“哈哈，塞不下了好，塞不下了好。”
周老太太笑着说。
作为农民，肯定是吃的越多越好。
大家纷纷下筷，一盘红烧肉一人能匀两块，很快就瓜分干净。
“太好吃了，我都没吃够呢。”
周明远吃的满嘴是油，还没来得及擦。
“要是喜欢吃，咱们下次再做，红烧肉一次不能吃太多，要不然肠胃会受不了，而且还会腻，两块就差不多了。”
听着姐姐的话，周明远点了点头，这肉到嘴里一咬，确实是会流出很多油，姐姐说的没错。
剩下的几个菜味道也很好吃，大家吃的热火朝天的。
丝瓜炒肉里面的肉片被铁锅烫的微卷，带有一丝焦香味儿，搭配丝瓜的清新软糯，里面还放了一点辣椒碎，无敌下饭，好吃的很。
红烧肉盘里只剩下面一层油，周老太太将盘子端到一边。
这里面的油，等晚上还能炒上一个菜呢，可不能浪费了。
等吃完饭，周老太太便安排了活儿。
“大志，你姐姐妹妹在忙着生意，你就帮着放一下驴，要是有需要你帮忙的，她们叫你你就应，小杰，你也是，别胡乱跑，村里家家户户都在忙着，哪有孩子和你玩儿。”
“知道了，奶奶。”
“天气那么热，我才不想出去玩呢。”
老实在屋里凉快它不香吗……
两兄弟吃完了饭就牵着驴出门喂驴。
他们一向很听话，家里只要有需要他们的地方，他们义不容辞。
而周老太太带着周明画回了堂屋休息。
其他人也在收拾着午饭的残局。
周明书洗了手脚，清爽了一下便准备装瓷瓶。
没一会儿，大姐和二姐也过来了。
三姐妹一点一点往里面装，一直装了两个小时才差不多装完。
这个时候，大家午睡也差不多醒了。
院子里又热闹起来。