第50章 你看怎么样
否则，厨房内的烹饪过程就会停滞，菜肴可以做到一半就暂时搁置，留待下次继续，这个系统似乎是个培育厨师的平台，也不知道是谁设计的，竟选中了自己。
大家饱餐一顿，菜肴一扫而空，这样倒也不错，毕竟海鲜这类食物不易保存。
“柱子，过年时能吃到吗？”二姐文慧问道。
文丽在一旁插话：“二姐，大冬天你还想让柱子去海边啊？”
“呵，心疼了？”文慧笑道。
这时，何雨柱已起身，打算与两位姐夫外出抽烟，听到她们的话，他回答：“没问题，冬天渔民也会出海，而且天气冷海鲜能冷冻，我可以多带些回来。
“今年过年我再给你们做宫廷点心，保证让你们尝到不一样的味道。
他们这边欢声笑语，然而南易那边却有些失落，因为何家今天并未归来。
第二天上班，南易处理完工作后直奔食堂，一打听才得知，何雨柱去了天津一趟，买了最好的海鲜回来。
“柱子，你研究完了吗？”南易询问。
“还没，但鲁菜进步飞快，我已经记下菜谱，现在回去再仔细研读一遍，我们俩合作，先弄几个新菜式。
“何雨柱说：“宫廷菜则可以慢慢挑选，特别是佛跳墙。
“这道菜的食材不难，天津有海鲜，我刚看到的，冬天做这道菜，厂长李一定会开心。
“你觉得呢？”
南易点头同意：“行，那你先研究，食堂的人介绍给我两份活儿，我先把这些做好。
“我和秋叶也准备结婚，那时收入得提高，好宴请亲朋好友。
“就这么定了！”何雨柱点头道，“需要食材尽管找我，价格绝对公道。
李怀德让南易提升厨艺，但他不会提供太多资源，毕竟成本太高，李怀德负担不起，只能让南易自己想办法。
他需要的是能手，而非亲自培养，虽然大厨难寻，但他已有何雨柱这样的好帮手。
如果南易不行，何雨柱也能顶上，尽管宫廷菜可能不如前者吸引人，但何雨柱的厨艺在南易之上，菜肴质量无可挑剔。
尤其是何雨柱的烹饪技艺，在色、香、味上都极为出色，制作精致的川菜也游刃有余。
此外，何雨柱的谭家菜也让李怀德颇为垂涎。
经验值持续增长，又过一个月后，南易的私人烹饪业务逐渐打开市场，每桌三元的价格吸引了不少顾客，尤其是在灾难过后经济逐渐恢复的时期，他的订单量也随之增加。
然而，南易对自己的作品始终不满意，而何雨柱经过深入研究，经验值不再增长后，两人决定共同专注于烹饪技术的提升。
【宿主：何雨柱】
【年龄：25岁】
【职业：厨师】
【技能：谭家菜中级（276/1000）、川菜宗师（38945/100000）、鲁菜高级（4/10000）、面点大师、大锅菜大师】
【空间：储物空间、种植空间、养殖空间】
鲁菜直接升至高级，这让何雨柱感到十分欣喜！
在厨房里，何雨柱只需集中精神，细致地烹饪，就能大幅增加经验值，这是他以前从未料想到的。
然而，还有一个问题：做出的菜肴该放在哪儿呢？
难道要等到自己开餐馆时，才拿出来招待客人吗？这倒是个主意，毕竟客人也不会知道这些菜已经放置多年，毕竟它们依然保留着最初的风味！
但这数量实在太多，他打算开的是川菜馆，对鲁菜和宫廷菜并不特别热衷。
或许将来可以出一本关于烹饪的书，但经营方面他就不考虑了。
何雨柱有点懒散，他对金钱并没有太大的追求，只希望家人衣食无忧，太奢华的生活对他来说太累人，他更想享受生活。
自己这边的研究差不多了，应该和南易一起探讨，于是他安排好工作后，径直前往二食堂。
“南易” 何雨柱喊了一声南易的名字。
南易匆匆从座位上站起来，询问道：“柱子，找我有什么事吗？”
“我这边的研究基本完成了，你看我们什么时候一起研究，首道菜你想做什么？” 何雨柱问道。
南易立刻回答：“那真是太棒了，我觉得我们的第一道菜就研究九转大肠吧。
何雨柱点头赞同：“这个主意不错，猪大肠价格适中，主要需要的调料我都备齐了，我们就从这个开始吧。
“你的做法和菜谱上的相同吗？”
“完全一样！” 南易肯定地点了点头。
“那明天下班后你跟我去我岳父家，我准备了一些猪大肠，咱们现场操作一次看看。
“ 何雨柱想了想，决定立即行动，因为他已经有了食材和调料，可以直接开始制作。
南易有些为难地说：“明天下班我得先帮梁拉娣送孩子，许大茂去乡下了，她一个人带不了两个孩子。
“没问题，你送完孩子再来就行。
“ 何雨柱并不介意，“我会先做其他的菜，你来了再处理大肠，怎么样？”
“好的，那就麻烦你了，你能告诉我地址吗？” 南易露出了笑容。
何雨柱留下地址后，就离开了工作岗位，现在他开始专心研究宫廷菜的菜谱，面点部分可以略过，专注于其他菜肴的学习。
宫廷菜讲究极多，食材来源广泛，对产地、品质有着严格要求，就连采摘时间和成熟度都有详细规定。
何雨柱觉得，仅凭理论看看就好，想要真正做出宫廷菜，即使现在有了系统也不行，因为各种食材的种类和要求千差万别。
系统提供的食材无疑是顶级的，但顶级并不一定适合所有情况。
宫廷菜是无数厨师心血的结晶，不是一个人轻易能掌握的。
何雨柱决定慢慢研究菜谱，至于能否实际操作，他已经不那么关心了。
他期待从中获得许多启示。
……
晚上，何雨柱提前回家，开始准备晚餐。
他带回了一挂猪大肠，这是给南易准备的，南易来了之后会负责清洗和处理，然后一起做一道九转大肠。
文丽开了门，看到何雨柱提着东西，问道：“这是什么？”
“猪大肠，等南易来了，让他做一道九转大肠，我们打算研究一下鲁菜。
“ 何雨柱解释道，“他会来处理，你先拿个盆来泡上，等他到了再做。
“好的！” 文丽赶紧去取盆并打来水。
南易在二十分钟后匆匆赶到，进门后羡慕地赞叹道：“你岳父家的小院子真不错啊！”
“确实不错，清静极了！”对于何雨柱来说，这是最直观的感受。
尽管面积不大，但文家世代书香，文父解放前就是一名师范学校的教师，一辈子教书育人，拥有这样一个小院是理所当然的。
在那个时代，教育工作者的收入通常相当可观，像大学教授，他们的月薪就能达到上百大洋。
大洋的购买力是非常坚挺的。
南易开始动手操作，同时问道：“你说的大肠要处理到什么程度？”
“把里面的东西都清理干净，只保留肠衣。
“何雨柱作为现代人，对里面的脂肪并不太感冒。
“会不会影响口感？”南易询问。
“你先按这个方法处理，我们先试做一次，关键在于制作步骤。
这一串大肠够你做几顿了。
“何雨柱接着说：“如果觉得味道不够，你可以留一半回家自己再做。
“算了，还是在这里做吧！”南易摇头拒绝，“那我这就彻底清理一下。
何雨柱继续烹饪，待他完成后，南易已将大肠处理妥当，随后开始接手。
这次，何雨柱没有说话，而是默默观察南易的操作过程，心里琢磨着调料的比例、火候等细节。
菜肴出锅后，他直接端上了餐桌。
这时，何雨柱才为大家做了简单的介绍，大家互相客套后开始用餐。
何雨柱拿起筷子，尝了一口九转大肠，品味过后，他摇头道：“火候还差点儿。
南易也尝了尝，点头附和：“确实，跟雅和居的味道差距很大。
今天有点急，柱子，你觉得怎么做会更好？”
“先吃饭，吃饱了再说。
“何雨柱没有在餐桌上继续讨论，南易也没有深究，毕竟他们不急于一时，这道菜需要慢慢研究。
两人边吃边聊，南易品尝着何雨柱的手艺，心中十分佩服。
一顿普通的家常菜，光是看着就让人赏心悦目。
无论何时，厨师烹饪时都应注重色、香、味三要素，而他平时在家做饭并没有这般讲究，每道菜都力求美观，这在他心中从未有过概念。
晚餐结束后，两人来到院子里，何雨柱掏出香烟，这时南易开口：“我服了，柱子，你的厨艺真棒。
“从小就开始学，再加上用心，自然不会差。
“何雨柱接着解释：“我认为这九转大肠的制作步骤应该是先焯水去腥，再用高压锅煮至软烂。
“要让其烂而不散，然后调味烹饪，外焦里嫩，五味俱全，当然，器官的特殊风味也不能忽视，去腥可以用黄酒，你觉得怎么样？”
南易想了想，赞同道：“嗯，步骤没问题，关键在于 ，怎么做到烂而不散呢？”
“这个需要不断试验，明天咱们再一起做，两个人一起研究。
今天系统给了我一些经验值，不过不多。
“何雨柱思索后决定，明天他们一起动手，看看最终的经验值能有多少。
此外，他还打算晚上在空间里用意念试试。
南易随后骑自行车离开文家，前往大院。
回到大院，南易因为住门房，所以不必深入内院，自然没有什么特别的事需要处理。
只是阎三爷阎埠贵正坐在自家门口，南易推着车一进来看见了他，“阎三爷，您这是在等我吗？”
“南易，你怎么才回来？”阎埠贵起身道，“我每天不是都要负责关门吗？”
“我看你家没人，就在这儿坐会儿。
“哦，我去了柱子岳父家，我们现在在研究鲁菜，以后没事我就在那里吃晚饭。
“南易停下自行车，“现在要关门了吗？”
阎埠贵听见南易的话，立即问：“你们今天做了什么菜？”
“九转大肠。
“南易接着回答：“不过做得不太成功，明天再继续试试。
“天天吃这个啊？”阎埠贵显得很羡慕，何雨柱和南易真有本事。
“一大块大肠挺多的，能吃好几天。
“南易起初没多想，但阎埠贵这么一提，他记起来了，“你说得也对，总不能让人天天吃这个吧！”
“没错，你看能不能拿回来，我们家人多，一人一口就差不多了，天天吃也不怕。
“阎埠贵急切地说。
南易笑道：“这事我做不了主，这大肠是柱子出的料，我还借用了他的厨房。
这样吧……我明天跟柱子商量一下，你看怎么样？”
“没问题，我相信柱子不会小气的。
“阎埠贵一副充满信心的样子，“你先休息吧，我现在就关门，人都回来了。
阎埠贵关上大门，然后愉快地回家了。
南易笑了笑，随后开门、烧水，把房间收拾干净，他是个爱整洁的人。
第二天在工厂，南易就跟何雨柱提起了这件事，何雨柱并未反对，毕竟他们在试验阶段，可以给阎三爷分一些。
昨晚何雨柱已经尝试过一次，效果不错，因为他在空间里能随时观察大肠的熟度，这样就能估算烹饪时间。
晚上两人一起动手，这次的九转大肠比昨天更出色，连文家人都能尝出区别。
最后他们装了半个饭盒的分量，让南易带给阎三爷。
一道菜的制作时间不宜过长，他们花了大约一个星期的时间，这道菜算是完成了。
为了美观，他们将其卷成一卷一卷的，配上翠绿的蔬菜点缀，尽可能利用手头现有的食材，毕竟冬天只有大白菜可用。
菜品的制作流程基本确定下来，剩下的是个人烹饪手法的差异，比如调料的添加量就看个人感觉了。
每个人的烹饪会有不同的风味，这无法强求一致。
南易经过一周的练习，有了心得，便问何雨柱：“柱子，你觉得我做一道给李厂长尝尝怎么样？”