第30章五原番茄产业

    番茄原产于中南美洲，属于亚热带植物，性喜温而不耐寒，整个生长期需光照量较大。番茄种植历史悠久，是一种营养极其丰富的蔬菜和水果，它富含糖等多种营养物质，使西瓜、洋葱、卷心菜、黄瓜一起成为世界五大蔬菜。

    世界上番茄品种有6000多种，生食和加工用番茄总量特别大，是世界第二大食用农产品。由于番茄食用价值较高，为便于存放，延长产品供应季节，获取更高再生价值，各国由于饮食习惯不同将新鲜番茄加工成各式各样的制成品。

    一般来说，番茄酱是番茄制品的初级原料，是世界各国主要食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用的佐餐调味佳品。番茄酱中的主要成份＿＿番茄红素具有优越的生理功能，消化系统溃疡、肺部肿瘤、前列腺等疾病有一定的预防和辅助治疗作用，营养係健价值得到广泛认同。

    番茄产业近年来在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县发展起来的新兴产业，被称为“红色产业”。从20世纪到80年代末试种加工型番茄，1995年引走第一家番茄加工企业＿＿台湾泰顺公司。在这之后临河糖厂和万野公司相继生产蕃茄酱。

    五原县的温度条件较适宜番茄的生长发育，露地儿番茄通常在4月下旬直播或5月上旬移栽。

    2002年之前，五原县番茄产业一直处于小规模生产阶段，番茄酱加工能力低，种植面积不足4万亩。

    随着全市经济结构、产业结构的战略性调整，五原县立足资源优势，大力实施“种植创新”和“工业强兴”的基本战略，将番茄产业作为兴县富民的主导产业培育。

    番茄根系发达，水肥吸收能力强，且茎叶茂盛，蒸腾作用强，需水量较多，但不易大量灌溉，若水壤湿度过大且排水不良，严重时会烂根死秧。

    番茄喜光而耐阴，为短日照植物，但要求不严格，缩短日照时速可提早开花结果，而光照不是发育不良和严重落花。

    “工业牵起企业的手，企业领着农民走”这是内蒙古五原县富源番茄公司发展壮大惠及农民的真实写照。从2004年富源番茄公司落地五原县以来，公司总投资达到18亿元。2007年，该公司收番茄，生产番茄酱，还在计划生产番茄汁，有效地带动了当地农民增收致富。

    番茄产业是五原县着力打造的朝阳产业，为了做大做强这一产业，该县制定了一系列优惠政策，想方设法引进番茄加工龙头企业，免费为他们通电、通水使企业在五原不断壮大。

    五原县通过举办中国五原番茄节是为了扩大宣传效应，提升产品知名度，增强市场份额，把五原县独特的农产品番茄发展成为具有主导地位的龙头产业。将番茄种植、粗加工尽快转移到延长产业链接转移到延长产业链条和开发知名品牌上来，将五原县打造成全国著名的番茄之乡。

    红彤彤的番茄成就五原一项红红火火的产业，给五原带来了金色的希望，番茄产业正式成为五原这片热土谱写着富民强县的赞歌。