第26章 登场吧，广式早茶
广式早茶，又称为点心、港式点心或者港式早茶，是古蓝星华夏国广东地区的一种传统饮食文化。它包括各种小食和茶类，是当地人民日常生活中的一部分，也是广东文化的重要组成部分。广式早茶通常在上午或中午供应，既可作为早餐，也可作为午餐或下午茶，以小点心和茶搭配而成。
所以，今天起了个大早的沈竹心决定给准备过来找茬的诸葛瑾一个下马威，通过美食征服他的胃，再让他心服口服的拜在她门下！省得他一天天因为傅清云背弃了他们的不婚同盟，对傅清云不是吹胡子瞪眼的就是各种冷眉横对的。
广式早茶的点心种类繁多，包括烧麦、虾饺、叉烧包、流沙包、糯米鸡、凤爪等，每一种点心都有其独特的制作工艺和口味。
早茶还非常注重茶的品质和制作工艺，茶的品种多样，如铁观音、龙井、普洱等，每一种茶都有其特殊的功效和口感。
“嗯，今天就做点简单的虾饺，豉汁蒸排骨，糯米鸡，凤爪，萝卜糕，肠粉吧！”浅浅的给自己定了个目标的沈竹心撸起袖子就是干！
虾饺是广式早茶中的经典点心之一，以其晶莹剔透的外皮和鲜美的虾馅著称。制作虾饺的过程要求技术精准，准备新鲜虾仁、猪肉脂肪（少量）、竹笋，首先将虾仁清洗干净，去除虾线，切成小块。将竹笋切成细丁，和虾仁混合。加入适量的盐、白胡椒粉、麻油和蚝油进行调味，再混入少量生粉和猪肉脂肪丁，增加馅料的嫩滑和丰富口感。澄面混合热水和少量油，揉成光滑的面团。将面团擀成薄片，使用龙鳞菜刀按压成小圆皮。看着一张张漂亮的小圆皮，沈竹心表示非常满意！
取一片虾饺皮，放入适量的虾馅，小心地将皮折叠并捏紧边缘，形成标志性的花边形状。虾饺的皮需要足够薄，以确保煮熟后能呈现半透明的效果。
然后将包好的虾饺放入蒸笼，笼屉铺一层蘸水的蒸笼纸以防粘连。大火蒸约6-8分钟，直到虾饺皮变得透明，馅料熟透。
出锅时虾饺会呈现出半透明、光滑的外观，馅料鲜美，口感嫩滑。再搭配甜酱或辣椒酱食用，那味道，简直棒呆了！
趁着虾饺上锅蒸的时候，沈竹心转身准备另一道经典菜系——豉汁蒸排骨。豉汁蒸排骨也是一道经典的粤菜，以其鲜美多汁、味道浓郁而深受欢迎。这道菜的核心在于豉汁的使用，豉汁由发酵的黑豆制成，带有独特的香味和咸鲜味，能增强排骨的风味。
选择新鲜的猪小排，考虑到傅老太太的年纪，沈竹心贴心的将小排骨切成适合一口大小的段。同时准备适量的豆豉、蒜末、生姜、红椒、葱、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉。
将切好的排骨放入大碗中，加入切碎的豆豉、蒜末、生姜、少许料酒、生抽、老抽、一点糖及适量的淀粉，充分拌匀，让排骨均匀裹上调料。腌制约30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
将腌好的排骨放入盘中，上面撒一些切碎的红椒和葱花，增加色泽和口感。然后把盘子放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透且肉质变得非常嫩滑。
蒸好的排骨出锅后，排骨是鲜嫩可口，豉汁香味浓郁。此菜最适合与米饭一起食用，其鲜美的肉汁与米饭搭配，令人胃口大开。
蒸排骨也下锅了，沈竹心紧接着准备下一道菜——萝卜糕。萝卜糕是以白萝卜为主要原料，白萝卜去皮，用擦菜板擦成细丝。香菇、虾米、腊肠提前泡软，切成小丁。葱切碎，姜切末。
在锅中放少许油，先炒香姜末，再加入虾米、香菇丁和腊肠丁炒香。将萝卜丝倒入锅中，加入适量的水，煮至萝卜变软，大约需要10分钟。将煮软的萝卜丝与水分一起倒入大碗中，加入米粉拌匀，确保米粉完全吸收萝卜水分并且均匀分布。
将混合好的萝卜糕糊倒入已经涂油的蒸盘中，表面撒上葱花。在蒸锅中，水开后蒸大约40分钟直至凝固。
蒸好的萝卜糕取出冷却，切成片状，制作完成的萝卜糕质地柔软，味道鲜美，再选择一部分萝卜糕煎至金黄捞出摆盘。
最后再来准备个肠粉。肠粉以其滑嫩的口感和丰富的馅料选择而闻名。将米粉和淀粉粉和水按大约1:2的比例混合，搅拌至完全溶解，形成无颗粒的面糊。加入少量植物油，使得肠粉成品更加光滑。
然后将平底锅预热，保持中低温，用刷子涂一层薄薄的油。再将调好的肠粉浆倒入平底锅，用刮刀快速均匀地铺开，形成薄薄的一层。在肠粉浆半凝固时，快速撒上预先准备好的馅料，瘦肉、虾仁，鸡蛋蔬菜等。
盖上盖子，让肠粉在蒸汽中烹煮，直到表面看起来透明，通常需要1到2分钟。
再用刮刀轻轻将煮熟的肠粉从一端到另一端卷起，然后移至盘中，切成小段。
最后淋上特制的肠粉酱油，就可以食用啦。
望着一桌色香味俱全的早点，沈竹心露出了满意的笑容。她完全想象得到诸葛瑾待会儿品尝这些美食时的表情，这是做为顶级厨师最基本的自信。
果不其然，来到餐厅的诸葛瑾看到桌上摆满了精致的点心和菜肴，顿时瞪大了眼睛。
“这都是你做的？”他难以置信地问道。
“好啊，我说呢，傅清云这混蛋居然肯结婚，原来是被你拴住了胃～不行，我得好好品尝一下！”
傅清云点点头，递给他一双筷子，“快尝尝吧，不然等下你没得吃！”
诸葛瑾犹豫了一下，夹起一个虾饺放进嘴里。瞬间，他的脸上露出了惊喜的表情。
“怎么样？好吃吧！”傅清云迫不及待地问道。
诸葛瑾一边咀嚼着嘴里的食物，一边含糊不清地说：“好吃……太好吃了！”
傅清云得意地笑了起来，“哼哼，美食是可以征服一切的！”
两人就跟孩子一样，开始拼命的抢吃的，对方夹什么，自己也必须夹什么，丝毫不能吃亏！沈竹心望着他们狼吞虎咽的样子，心里不禁感叹了一下，幼稚鬼！两个大班没毕业的幼稚鬼！
“奶奶，来，尝一尝这个凤爪，我蒸了挺长时间～”惬意的和老太太享受这顿丰盛的早茶。
吃到一半，“我闻到香味就过来了，看来我来的正好。”林悦笑着说。
“快来尝尝我的手艺。”沈竹心招呼道。
林悦跟老太太打过招呼后享用这美味的早茶。见对面又来了个劲敌，抢食二人组瞬间进食速度更快了！
“真不错，以后我每天都要来蹭饭。”诸葛瑾说道。
“嗯，我也是！”
林悦点头附和。
“想得美！”傅清云瞪了他们一眼，眼含威胁，“我夫人怎能天天给你们做吃食？！”
“那还是算了吧。”诸葛瑾连忙摆手，搞怪的说道：“我可不想被她下黑手！傅奶奶，你看看她，怎么结个婚性子变急躁了呢！”
大家都哈哈大笑起来，一顿愉快的早茶就在欢声笑语中结束了。
而沈竹心也非常满意看着自己的属性提高了一大截！
【宿主】:沈竹心
【绑定系统】:007
【隐藏职业】:白银美食猎人
【本职】:尽职的狗仔
【体质】:94
【厨艺】:50
【敏捷度】:38
【完成任务】:10
【积分】:350
【声望】:25
【技能】:踏雪无痕（初级）
毒液免疫（王级）
兽语精通
【世界任务】:为自己而活
【幸运值】:1
【当前拥有物品】:龙鳞菜刀
【宠物】:变异吞天蟒
【支线任务】:调查变异兽潮的真相
很好很强大！！！
越来越对自己感到满意了！！！早茶结束后，沈竹心便打算去休息。这时，她接到了一个神秘电话。
“喂，是沈竹心沈小姐吗？”电话那头传来一个低沉的声音。
“是的，请问你是谁？”沈竹心心中涌起一丝警惕。
“我是westin餐厅的总裁特助，听说你的厨艺非常出色，我们想邀请你来担任我们的主厨。”对方开门见山地道。
沈竹心有些惊讶，但很快恢复了平静，对方是通过什么渠道知道自己的厨艺？目前她只给自己人做过吃食，难道又是什么手眼通天的大佬？
“谢谢你的邀请，但我目前还有其他事情要处理，可能无法胜任。”
“别这么快拒绝，我们可以提供丰厚的报酬和良好的工作环境。如果你有兴趣，可以先来我们餐厅试试菜。”对方并不死心。
沈竹心心动了一下，但还是婉拒了。她知道，自己还有更重要的事情要做。
虽说自己不担心小蓝和大黄，但这件事终归也要得到解决，不然傅清云林悦诸葛瑾这关都过不去！而且总觉得这个幕后之人应该会知道古蓝星，她也想当面问问看，万一真的有办法回到古蓝星呢？！！