第39章 文思豆腐

    做豆腐之前，自然是先来两碗豆腐脑吃吃，苏一依和章知方在一起生活了一段时间，生活习惯大同小异，豆腐脑的卤子，甜口和咸口两人都偏爱咸口，苏一依做的卤子很是丰盛。

    苏一依熟练地将火打开，待锅底微微发热后倒入少量的油，随着油温逐渐升高，她依次加入八角、切碎的葱以及肥瘦相间的肉丁。锅铲翻炒间，各种食材相互交融，散发出阵阵香气。

    紧接着，香菇丁、木耳丁、黄花菜丁纷纷跳入锅中，与其他食材一同爆炒，犹如一场盛大的舞会。苏一依手持锅铲，精准地掌握着火候和时间，让每一种食材都释放出最完美的味道。

    当香味愈发浓烈时，她轻轻倒入适量的高汤，然后加入生抽和老抽，再撒入少许盐调味。接着，她小心翼翼地加入一点糖，巧妙地用它来调色和提鲜，使整道菜肴的口感更为丰富。

    随后，适量的水淀粉被慢慢倒入锅中，如丝般滑润的汁液渐渐变得浓稠起来。这时，苏一依迅速打入鸡蛋液，看着蛋液在锅中翻腾，逐渐凝固成金黄色的蛋花。

    最后，她滴入几滴香油，关火！那股浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房，仿佛诉说着这道菜的美味与独特。苏一依满意地看着自己的杰作，期待着它能给人们带来愉悦的味觉享受。

    嫩滑细腻、吹弹可破的豆腐脑，犹如羊脂白玉般洁白无瑕，在碗中轻轻晃动着。它散发出淡淡的豆香，让人垂涎欲滴。

    再看那浓郁醇厚的卤汁，红亮油润，香气扑鼻。卤汁里有着各种香料和调味料，它们完美地融合在一起，形成了一种独特的味道。

    最后，撒上少许翠绿的香菜作为点缀，为这道美食增添了一抹清新的气息。豆腐脑刚一入口，滑嫩细腻、入口即化，咸咸的味道鲜咸入味，余韵悠长。

    喝完豆腐脑后，苏一依站起身来，目光投向不远处的那个山坡。只见一列冒着滚滚白烟的火车，正缓缓地从山坡上驶过。那列车厢一节接着一节，仿佛一条巨龙在山间蜿蜒前行。火车头喷出的白色烟雾，在空气中弥漫开来，给整个画面增添了一丝神秘的氛围。

    随着火车的渐行渐远，苏一依的思绪也渐渐飘远。好像自己也坐在这列火车上，穿越山川河流，领略大自然的壮丽景色；或者与陌生人交谈，聆听他们的故事和经历。这样的旅程一定会充满新奇和刺激，让人心生向往。

    苏一依静静地站在这里，目送着火车离去。

    这时，章知方从屋里走了出来，看到苏一依入神地站在那里，便悄悄地走到她身边，轻轻拍了一下她的肩膀。

    “嗯？知方，你怎么出来了？”苏一依转头看着章知方，眼角带有些许笑意。

    章知方笑眯眯地说道：“看你站在那里，好像在想什么有趣的事情，我就出来看看了。”

    苏一依看着章知方，心里充满了幸福和满足。她感到，在这个美好的蓝天白云下，她拥有了一个真正爱她、关心她的人。

    苏一依轻声说道：“知方，我想，我们应该趁着年轻，多出去走一走。去欣赏大自然的美丽，去体验生活的精彩。”

    章知方微笑着点头，两人在这美好的蓝天白云下，共同许下了承诺：他们将携手走过岁月的旅程，共同领略人生的风景。

    苏一依忽然想到一段话：

    “我们终其一生，都在寻找幸福。幸福其实很近，近到触手可及。幸福其实很远，远到永远无法抵达。人生就是一场漫长的修行，我们在这个过程中，不断发现、不断探寻，离幸福更近一步。”

    她想把这段话分享给章知方，于是拉着他的手，轻轻说道：“知方，有没有听过一句话？幸福其实很近，近到触手可及。幸福其实很远，远到永远无法抵达。”

    章知方微笑着点头，他深情地注视着苏一依，轻声说道：“其实，幸福很简单。它就像一碗香浓的豆腐脑，看似平凡却蕴含了无限的爱与温暖。只要我们用心去感受，幸福就在我们身边。”

    苏一依听到这话，心里充满了感动。她突然明白，幸福不是靠别人给的，而是靠自己去感受和体验的。只要用心去感受，幸福就会悄悄地降临在我们身边。

    那一刻，苏一依感到自己是最幸福的人。她终于找到了那个能够陪她一起走过春夏秋冬的人，愿执子之手，与子偕老。

    时间过得真快，到了该做午饭的时候，苏一依近将做好的豆腐分割成四四方方的块，由章知方跑腿送给周围的邻居们。苏一依托着一块豆腐，刀起刀落，几分钟的时间就将一块豆腐切成了千丝万缕。将豆腐放于清水之中，轻轻地一抖，豆腐粗细均匀，根根分明。豆腐丝在水中展开，好像云雾一般，仿佛一幅中国的山水画在眼前展开一样。

    苏一依将锅慢慢加热，直到油温达到八成热时，她小心翼翼地将准备好的鲜汤 750 可倒入锅中。随着鲜汤的注入，锅内顿时热气腾腾，香气四溢。

    接着，她依次加入了切好的熟笋、冬菇、番茄、粉丝和绿叶菜等食材，并精准地撒入适量的精盐、酱油、姜末和味精等调味料。这些调料在热汤中融合交织，散发出诱人的香味。

    当汤汁开始沸腾翻滚时，苏一依将细腻柔软的豆腐丝轻轻放入锅中。她熟练地用勺子轻轻搅拌，让豆腐丝均匀受热，与其他食材完美融合。稍煮片刻后，她用湿淀粉勾芡，让汤汁变得更加浓稠顺滑。

    最后，苏一依淋上几滴香油，为这道菜肴增添了一抹亮丽的光泽。然后，她将烹制好的文思豆腐稳稳地盛入一只大汤碗里。

    此时，正好送豆腐回来的章知方走进厨房。他看着桌上那碗色香味俱佳的文思豆腐，眼中闪过一丝惊喜。他小心翼翼地端起汤碗，走向餐厅，脸上洋溢着满足的笑容。

    “今天可真是有口福了啊！”章知方脸上洋溢着兴奋的笑容，他一边小心翼翼地将那盘精致的文思豆腐轻轻地放在餐桌正中央，一边喃喃自语道。从他那充满期待的眼神和微微颤抖的双手可以看出，对于即将品尝到的这道美味佳肴，他早已按捺不住内心的激动与喜悦之情了。

    此刻的章知方，仿佛一个孩子看到了自己梦寐以求的玩具一般，满心欢喜却又小心翼翼，生怕一不小心就破坏了这份美好。而那份对食物的热爱，则透过他的每一个细微表情展露无遗。