第81章 开店新想法

    等柴茶将情绪都平复，柴米先将给她带的东西都拿出来。

    柴醋给写的信，柴米也转交了，还特意让她想好了就给写个回信，等柴米走的时候带回去。

    柴茶用的笔墨纸砚都在绣庄，是绣庄统一买的，家里还没有，但也不着急，离回去还有几天时间。

    文房四宝的话，上次几个男孩来府城时是带了自己用的，柴米觉得明天还是得再去买一份，放在家里更方便些，谁来都可以用。

    离开一段时间，大家仿佛有说不完的话，但还饿着肚子呢，在家做又麻烦还费时间，所以大家决定一起出去吃一顿。

    茶米没听说过这个朝代哪个地方有宵禁，虽然她去过的地方也少，就沛丰镇和平城，但没宵禁就代表着晚上也能找到吃的玩的地方，很方便。

    柴茶和柴花也很开心，自己家人在身边不说，她们平时也在绣庄学习，出来玩的时候基本没有，家里来人了，在街上想要什么只要理由合理，都会给买，脸上的笑就没下来过。

    第二天一早就送她们回绣庄，而柴米和大伯大伯母开始在周边转悠，开始寻找适合做生意的房子。

    对于搬到府城这件事，还是得早做打算。

    沛丰镇的夫子也将话说得明朗，在他那里读书启蒙是可以，但再往上走，他的学问就有些不够了。

    所以在他那儿启蒙的孩子，只要还不错，他都会写推荐信到府城的相识同窗那里，继续以考取功名为目的念书。

    实在一般的孩子，等该学的字都学够了，就教些其他的，比如说算术，等过了两三年，就可以放回家了。

    柴米觉得这夫子是坦荡的，令人敬佩，对柴醋他们的也是尽心尽力，只能每次有东西都送一份到学堂那儿，聊表心意。

    只是这么一来，柴醋和柴碗是一定会来府城的，等到时候孩子都在府城，家里其他人也是要一起来的，至于小圆村的那些地，还是得种，时不时回去看看就行了。

    来了平城，就得有个赚钱的营生，要不然靠着以前的老底儿和现下的收入，也撑不了多少时间。

    柴米的打算是，明年让三个男孩在沛丰镇再上一年学堂，后年就转到平城去。在明年年底之前，就得把平城的事情都安排妥当。

    一行三人一边找一边看，反正也没说一天就要定下来，还有时间，所以显得有些悠闲。

    牙人那边，柴米还是要去找的，但要是真的开店铺，具体的位置，人流量等等的问题还是要心里有底，眼见为实，所以等明天再去找牙人也不妨事。

    至于开店到底要做什么生意，其实柴米自己心里是有底了的。

    就是不知道大伯大伯母怎么想，是要一起，还是两家要分开，这涉及到目前的本钱多少和以后的利益，柴米不敢大意。

    跑了一天，心里算是对平城的大概情况有些底了，堪堪傍晚，柴米就和大伯母去买菜，回家好好做一顿，等柴茶柴花姐妹两回来一起吃。

    当然，今天晚上这顿饭，柴米也有另外的打算，主要是为了展示一下烫锅子和烧烤。

    所以柴米自己要求做主厨，大伯母也随着她，帮忙打下手。

    五个人吃饭，也不用买太多，买了些青菜，猪肉，排骨，五花肉，还特意买了把韭菜。

    在粮铺买了些调料，这次准备时间不够，柴米也只能简化着来，好在主要需要的花椒辣椒大酱那些都有了，影响不是很大就好。

    今天的烫锅子，完全就是按照柴米记忆中的火锅来做的，只不过是辣锅，如今的烫锅子，是清汤的。

    大伯母已经将柴米要的材料都准备好，柴大伯已经去接两个孩子去了，柴米就开始炒底料。

    下油，炒料，一阵呛人的油烟袭来，大伯母都被呛得忍不住打几个喷嚏，更别说柴米了，只能忍着眼泪给锅里加上热水。

    等水开了加难煮的东西，待会儿柴茶她们到家，就可以边吃边煮了。

    至于这吃法是怎么知道了，烫锅子大家都知道，现在家里有辣椒，将烫锅子改成辣的也不奇怪，如果味道不好，就自己调个调料就行。

    今天买的排骨和五花肉柴米都让大伯母留了些，趁着现在，将他们都用盐稍微腌制一下。

    本来想找根竹子削成签子穿肉用，但没找到，没办法，柴米只能在征取大伯母的同意后，霍霍了几双筷子，将肉都穿了起来。

    当然，韭菜是不行了，只能烫锅子。

    肉穿好了就腌着备用，等柴茶她们到家就开饭。

    在村里的时候，柴家都没吃过烫锅子，因为实在是耗时间，大家忙起来也没想起有这个做法，还是来了府城，有专门烫锅子的店，柴米才知道，火锅这儿东西，现在也有，只不过是另类版的。

    虽然说是辣锅，但柴米也让大伯母帮忙准备了蒜末、姜末等调味料，还有辣椒盐也拿出来，谁喜欢就多加点。

    五个人算是新奇体验了，没有烫锅子的专用锅，即使站在灶台旁吃饭也只觉得新奇，菜下到锅里，等熟了就捞起来吃，可能这样抢着吃的更香些。

    中间水都干了，添了一次水，等大家都吃饱了，感觉时间都过去了一个时辰左右了，现在都饱得站不住，都瘫在了椅子上，还摸着肚子……

    柴米想到还在腌制的肉，挣扎着起来去做准备。

    将两块大石头放两边，扒拉些木炭放中间，再在石头上摆上两根长的烧火棍——主要是没其他的长棍用。

    然后再将肉一串串的摆在烧火棍上，时不时的翻个面。

    不一会儿，烤肉的香气就传了出来，大家都好奇的围了过来，柴米觉得翻肉这个活儿，有些烫手又烫脸的，大伯看出来了，就伸手接了过来。

    柴大伯有耐心，给肉翻面，加碳，还能抽空喝杯金银花茶，柴米觉得自己可不行。

    等五花肉烤得稍微金黄，排骨里面的肉也熟透了，柴米就让大伯将串儿都拿了下来。

    撒上些辣椒盐，催促着大家赶紧趁热吃。

    虽然吃烫锅子已经吃饱了，但烤肉的味道也太香了，而且看着也就一分两串的份儿，还是能吃的，大家都伸手了。

    结果就是，感觉两串还不够吃，吃完了还想吃。

    叫唤得最欢的就是柴茶和柴花两姐妹，没办法，柴米只能答应他们明天再做一次。

    这顿晚饭大家吃得都很开心，休息了一会儿，就开始收拾起来。

    等收拾好后，柴米将大伯大伯母喊住了，打算好好的聊一聊。

    其实在老柴家，柴米的态度算是很强硬，想什么就做什么，还很多事情都依托柴家其他人的帮忙，很多事情他们都像是没有选择的权利，被柴米裹挟着做了决定。

    从某一个角度看，柴米就像是又自私又专横霸道的人。

    所以柴米没绕弯子，直接开口就是问。

    “大伯，大伯母，这两年过来，家里发生了很多事情，很多事情你们只能听我的话做，按我说的来，我性格又不好，你们帮了很多很多忙，但我又这样，你们怪不怪我？”

    柴老大夫妻对视一眼，都觉得柴米这么说有些奇怪，虽然确实有过想不通的时候，但最后的结果都是好的，家里也越来越好，当初的那点不愉快早就过去了，现在柴米这么一说，他们还有些诧异。

    柴老大想了想，开口道：“柴米，你不要多想，我们是你们的家人，帮忙本来就是应该的，你也帮了我们很多。”

    他顿了顿，继续说：“至于你说的都听你的，其实我们也一开始的时候有质疑过，你一个孩子说的话，我们心存质疑很正常，但听了你的去做，日子过得越来越好，所以你不用多想。我们自己也会思考，觉得实在不行的，我们也会反驳。”

    “柴米，我们老柴家，没什么很聪明的人，出来你这么一个聪明伶俐的，是好事。你大伯和大伯母我们虽然不那么聪明，但也不傻，你说的对我们也能想到，跟着做这没什么的，你不用多想。”

    大伯母在一边“对”“嗯”，一边点头。

    柴米看到了他们俩的态度，心里满意，就继续往下说。

    “大伯，大伯母，其实我还是会害怕，害怕你们怪我，我的出发点是想让家里都过得好一些，你们能理解我，我很高兴。”

    “但是，大伯你们以后有什么打算，柴醋在沛丰镇只会再念一年，我就会让他来平城，到时候我会在平城找个营生，沛丰镇和小圆村也不变动，时不时的就回去看看，你们的打算呢？”

    柴老大一听，就知道柴米的想法了，当初去和夫子问情况的时候，他们夫妻也在的。这样的安排，对于几个读书的孩子来说，是好的。

    但……营生……

    大伯母犹豫了一会儿，还是开口道：“柴米，对于来平城的事情，我和你大伯也商量过，可以来，只是这营生的问题没个着落，我们只会卖包子，平城这儿也不缺卖包子的，所以今天你说去看店想买的时候，我心里还打鼓呢，投入不会太大了吗？”

    柴米问：“大伯母，你们今天晚上吃的烫锅子，还有烤肉，好不好吃？”

    俩人点头，说：“好吃！”

    柴米点头，继续道：“那要是我将他们做成吃食买卖，你们觉得能不能行？”

    这……

    柴老大夫妻都沉默了，他们也不知道能不能行。

    东西好吃和做买卖是两码事，他们也不能给出个切确的答案来。

    柴米想了想，只能将想法全盘托出。

    柴米一开始就想过，既然要做生意，还得是吃食生意最赚钱，什么东西技术含量不高而且方便，无疑就是烫锅子和烧烤了。

    这两样东西，只要调料掌握在自己手里，食材足够新鲜，味道基本上就能保证了。

    对于柴米来说，调料这种东西，以前就是西南方的人，搞个调料算是手拿把掐。

    就算别人学去了也不怕，平城的人口挺多的，也不怕没人来。

    而且柴米也有信心。

    做烫锅子和烤肉都需要吃的地方，还是稍微大点儿的地方，要不然都摆不了几张桌子。

    所以到时候买的地方就得稍微大点，当然，成本就这么上来了。

    烫锅子和烤肉都需要辣椒，现在家里都有这东西，实在不行，回去就和小圆村其他人说，明年家里按六七十个铜板一斤干辣椒收，总有人种的。

    这样的话，赶在明年入秋时，这生意就可以做起来了，等年后柴醋他们来平城，也算是水到渠成的事情。

    如果大伯大伯母有自己的想法，那柴米就自己干，反正这钱攒到明年，总能攒够了，实在不行就先借点。

    到时候就得自己盯着，也得多请些人，支出也更大些，风险也更高。

    如果大伯大伯母和柴米一起干，那就两家平摊，不管是投入还是收入，都按各种占五成的来。

    当然，柴米还小，脑子好使，动脑多些，柴老大夫妻就动手多些。这样，柴米就可以少请几个人，也不用太费劲。

    开店的话，肉和菜那些都能在平城找到供货的，木炭也能买到，这些都不是大事儿，就是需要准备充足的进货资金，毕竟什么都是需要买的。

    还有，要把店开起来，除了招足够的人帮忙之外，还有要添置的东西，烫锅子的锅，烤肉的烤架，这些都需要定做，价格不便宜，锅碗瓢盆等等一些准备下来，也需要一大笔钱。

    这个钱，投入进去，柴米也不知道什么时候会回本，得做好第一年不能回本的打算，但要是生意好，回本也是半半年的事情。

    两个方式，柴米都和大伯大伯母说了，就看他们怎么选择。

    也不是要他们现在选，但最起码在买到房子的时候，得做选择，所以柴米将自己的想法都说出去了，就看他们怎么做了。

    柴老大看柴米将路都想好了，觉得好像说得挺好，但也说不出来不好，就是感觉没落在实处。他不知道，后世有个词叫“画大饼”。