第22章 第22章
奶白色的豆浆上面零星漂浮红色辣油珠子，安乐看岑夫子期待地猛一口，抬手遮住眉眼。
“咳……咳咳……”
一口下去，呛得他捂着嘴狂咳嗽，最终红着眼睛瞪安乐，骂骂咧咧：“你这什么东西，怎么这么难喝？”
安乐翻个白眼，重新舀了小半碗豆浆，放入一点点糖递给他：“也不知道是哪个老顽固，非要全加。”
岑夫子老脸渐红，他默默接过豆浆，小心翼翼尝试饮了小口。
不同于先前那种呛喉咙的辛辣，微微带甜的豆浆没入喉咙，把所有不适都带走。
眨眼间小半碗豆浆没了，他放下碗眼睛宛如入了星辰：“原来这才是正确的饮用之法！”
安乐：“……”
不至于，咸豆浆其实也挺好。
不一会陆陆续续来客人，安乐发现不少人都是回头客。
半车串一上午便卖光，连带豆浆都被卖得一干二净。
时间尚早，安乐不着急回村，同许裴昭说：“我们再去看看市场，看看有什么好吃食。”
许裴昭推着车走在她身旁，完全没有异议：“你做主便是，我听你的。”
临近中午的市场冷清许多，街道上遗留不少卖菜遗留下的烂叶。
路过卖猪肉的铺子，安乐眼尖看见铺子上剩了好多猪下水，屠夫正准备把猪肝打包丢掉。
“大叔，这猪下水怎么卖？”
安乐站到摊位前，眼睛恨不得贴到猪肝上。
紫红色均匀分布在肝上，看起来极有光泽，一看就是块好肝。
屠夫也没想到尝试摆在这里的肝竟然有人问，他回道：“这块肝少说也有两斤，你若要，随便给几文钱拿走。”
安乐没说要也没说不要，反倒是说：“我能看看吗？”
屠夫也不交情，直接把肝递过来，任安乐观看。
她伸出指头轻戳，湿漉漉的肝弹性十足，没有什么地方隐藏了水肿或者硬块。
“八文钱，图个吉利，您看成吗？”
屠夫利索扯过棕叶串过肝打结，把肝递给她：“成。”
原本就是卖不出去的东西，能卖八文钱也是钱。
许裴昭不知道安乐为什么要买这个东西，但他也没打算当着屠夫的面问。
万一安乐说得头头是道，回头屠夫便涨价该怎么办？
不如等离了猪肉摊子，四下无人的时候细细问。
安乐数了八个铜板给屠夫，按捺住喜色，和屠夫套交情：“叔您家的猪下水一直都不好卖吗？”
屠夫立刻露出机警的表情，防备地看着她：“你问这个做什么？”
安乐人畜无害地笑笑，露出窘迫地神情：“叔您有所不知，家境贫寒，无法日日食肉。可家中还有个病人，总得食用些荤腥进补，我瞧您卖的价格适宜，便想便宜采购回去。”
听她这般说，屠夫有些了然。
若不是生活所迫，这个年头谁会食用猪下水？
顿时他起了怜悯心，对她说道：“我每隔三天会来卖一次肉，大多数的猪下水都扔了，你若不嫌弃便来拿，我给你留着。”
“谢谢叔！”
安乐喜滋滋地把猪肝放进小推车里，和许裴昭继续逛市场。
离了猪肉铺，许裴昭忍不住问：“猪下水也能吃？”
安乐左右看看，确定没人盯着她，她忙凑到许裴昭耳边小声说道：“此物名为猪肝，适量食用能补气血，提高免疫力。”
然而许裴昭听完她的解释，更加迷惑：“何谓免疫力？”
“啊这……”
安乐语塞，她只是个厨子，她不是医学生，她该怎么解释免疫力是个什么东西？
“嗯……就是对身体好……哎！你看那边的菜多水灵，我们去看看。”
她赶紧打个马虎眼，拖着他往另一头走。
许裴昭如何看不出来她不愿解释？
他的小娘子藏了许许多多的秘密。
不过她若不愿说，他不问便是。
人总归都有自己的小秘密。
二人没在市场上采购什么，只是去找卖鸡的老板，把剩下的乌鸡都定下之后，他们便回家去。
许母正在家里绣纹样，听到院落外面有动静，忙放下手中的针线活，迎了出来。
“今日回来得这么早？”
安乐把猪肝提起来，对许母笑了笑：“生意好，早早卖完我们便回来了。”
生意好三个字让许母也十分高兴，她道：“我今日也绣好了两张手帕，再攒攒，改日让你们带去镇上裁缝铺子卖掉。”
说完她瞧见安乐手中紫红色的猪肝，脸色一顿：“小乐，这是……”
安乐把手里的猪肝扬了扬，笑嘻嘻地说：“今天咱们又开荤，吃好吃的！”
进到厨房，她先把猪肝一分为二，全泡进清水里。
估摸着一刻钟后，她把猪肝捞出来，切成小三角般的小块，往一部分的猪肝里加入白醋、黄酒、盐腌制。
剩下的那部分猪肝，则放入黄酒、盐、姜片、葱段腌制。
等待腌制的时候，安乐从泡菜坛子里抓去酸萝卜，切丝放到碗里备用，还有之后会用到的干辣椒段、姜丝、葱末。
又是一刻钟，碗里的猪肝分泌出红色的血水，安乐往放白醋的那部分猪肝里加入清水反复冲洗。
碗里的水变得清澈透明，沥干猪肝，加入淀粉、盐、拌匀。
烧火热锅，放入油，把干辣椒段、花椒粒、姜丝全部放入锅中翻炒。
辛香味瞬间充斥厨房，安乐往锅中加入清水，等水开之后倒入酸萝卜丝，盖上锅盖继续熬制。
“好香的酸味，这就是等会要吃的吗？”
许裴昭进来，瞧见灶边摆放的猪肝，充满了好奇。
“在熬汤，等汤熬好了就下猪肝。”
半个钟一到，安乐揭开锅盖。
黄橙橙的汤在锅里翻滚，不停地把锅底的酸萝卜丝冲上来，有淹下去。
小心把猪肝一片一片放下，防止粘粘，猪肝入锅立刻变色。
血红褪去，变得灰扑扑的，猪肝外皮上特有的颗粒感也绽放在许裴昭的眼前。
她舀出一点点汤尝浅尝，因为酸萝卜自带咸味，这汤底的咸淡反而刚刚好。
满足地点点头，她把汤呈出在，撒上翠绿的葱花，一道酸萝卜猪肝汤便算完成了。