第7章 酱牛肉

    不过楚楚倒多虑了，这天柳世真下班很晚，夜里也根本没在这边睡，而是跟卜语凡一起去应酬了，应酬完直接回了原来的房子那边休息，第二天早上正好收拾搬家。

    楚楚自从上了大学之后，就对吃的有一种执念，想吃什么没吃到嘴里就老是惦记着。别看周六不上班，她还是一早就爬了起来，把腌好的牛腱子煮上，同时又给自己做了一次海鲜泡菜饼，吃进肚子里才算满足。

    酱牛肉是她的拿手菜。昨天早上上班前就把泡好的牛腱子用配好的酱给腌上了，放在了冰箱的保鲜层，到现在整整腌了也有二十四小时了。

    把腌好的牛肉一层一层放入蒸锅里，往里添入足够的水，腌肉的酱料也都倒进去，大火烧开，放入葱姜，在水里冲洗过的香料包，然后再开火炒糖色，黄冰糖水炒法炒至水分完全蒸发，颜色慢慢变深，等融化的冰糖先上进密密麻麻的小泡泡，在小泡泡转成大泡泡的那一瞬间，迅速把炒锅从火上拿下来，倒入已经滚着大花的蒸锅里，激出一股子特别好闻的香味。

    接下来，就把大火转成小火，煮上一个半小时左右，牛肉就煮好了。但是煮好的牛肉不能直接捞出来，而是要泡够泡透，总得泡上四五个小时，才能捞出来开吃。

    这酱牛肉好吃的秘诀，就在于那个酱上。那个酱是甜面酱，黄豆酱，干黄酱，东北的香其酱，老抽，生抽按照一定的比例调出来的，又一定要腌够至少二十四个小时。在煮的过程中连盐都不放，味精更不用。

    牛肉也一定要用新鲜的黄牛肉，而不是跟外面似的用的大部分都是进口的冻牛肉。因此煮起来，也不像外面那样要放硝，煮的时间也不用那么长。

    这样做出来的酱牛肉，你就吃吧，一吃一个不吱声。色泽金红，酱香满口，肉还软硬适中，不会烂得完全没了口感，也不会跟外面煮的牛肉那样有些发硬。一咬下去，满嘴都是牛肉的香味，还有一种淡淡的甜香，让人想一吃再吃。

    反正楚楚自从自己煮了一回这酱牛肉后，就再也不买外面的酱牛肉了，真的没有她自己做的好吃。沫沫也一样，自从吃了一回楚楚做的酱牛肉，在外面吃饭就再也不点酱牛肉了。

    今天周六不用上班，楚楚就把自己煮牛肉的全过程开了个直播。还把自己的配方公布在了公屏上。

    她的粉丝们本来今天还想睡个好觉的，看了这后，纷纷地嚷着要交作业，被她馋得一个个大老早地起了床，去菜市场买牛肉去了。

    等柳世真一早就把那边的东西收拾好，用自己的软件叫了个车先搬了过来，还让卜语明先过来帮他招呼着卸，自己留在那边等着房东过去退房。

    卜语明带着两个货拉拉的司机一上楼，就闻到了满楼道霸道的酱牛肉香味，香得把他早起不太清醒的脑子一下子给叫醒了。鼻子嗅呀嗅的，就寻到了楚楚的门前。

    哎呀真是夭寿哟，这什么样的家庭啊，周六的大清早就做这么香的饭，这还让不让没吃早餐的他活了呀。

    这层楼一共四户人家，另外两套都是大房子，好像没住人，门上干干净净的，只有最里面这个小户型门上贴着春联，门前还放着一个可爱的猫爪形状的地垫。那香味，就是从这扇门里传出来的。

    卜语明也是个好吃的，指挥着司机把柳世真的行李全搬了上来，鼻间一直缭绕着这好闻的酱牛肉味，实在是受不了了。想了想，跑到小区门口的超市里买了一盒最大最贵的巧克力，抱着回去，敲响 了楚楚的门。

    说起来，他长得可比柳世真帅多了。虽然也是三十来岁的人了，可身材保持得很好，一米八的个子，身上穿着的也是名牌，皮肤很白，头发也烫过，一张脸还是娃娃脸，一双眼睛一笑起来就是两个月牙，让人一见就对他心生好感。

    楚楚开了门，就看到一个帅哥抱着一大盒巧克力站在自己的门前，笑眯眯地自我介绍说自己是对门刚搬来的，大家以后就是邻居了，第一次见面，就想着给邻居送点礼物，以后抬头不见低头见的，还请多多指教。

    他对自己很有自信，觉得放着这么可爱门垫的房门里面，肯定有个可爱的女孩子，自己这么帅气的人只要出马这么一说，那家里的女孩子肯定也不好拒绝自己的巧克力，那么相应的肯定会有回礼。那自己提出要蹭饭就顺理成章了不是。要是这么香的肉他今天没吃到，真的会死的。

    他想的也没错，门一打开，里面真的是个可爱的女孩子，他还好像在哪里见过一样。

    不过他这么一说，那个女孩子跟见了鬼一样，非常惊恐地砰地一声，把门在他面前重重地关上了。

    他可不知道，楚楚是认识柳世真的。还在那里纳闷自己是哪里做错了，还是魅力失效了？

    楚楚回了屋，吓得不行，拿出手机拼命地给柳世真发wx，说他家好像遭贼了，那贼还十分大胆地上自己家来套近乎，问柳世真是不是出事了，在不在家，要不要报警？

    她噼里啪啦地发了十几条，可对面始终没人回，打过去电话，始终显示无法接通。把楚楚吓得够呛，一直趴在门后朝外面看。那个小偷可真胆大啊，就这么大喇喇地开着门，还能看到那个小偷坐在客厅的沙发上抽烟。

    楚楚正急得跟热锅上的蚂蚁一样，想着再过几分钟柳世真还不回wx就打电话报警，电梯响了，柳世真带着一个搬家的工人拉着一大车行李到了。

    楚楚这才松了一口气，原来他不是出事了，而是在电梯里啊。

    可下一秒她的心又提了起来，他怎么没看手机，直接要进门？万一里面是个坏人怎么办？

    她来不及多想，拉开门冲了出去，在众人惊愕地目光中拉起柳世真就往自己屋里冲，进门后砰地一声把门给关上了。

    卜语凡眼睁睁地看着那个小美女跟阵风一样把自己兄弟从自己眼前拉走了，都看傻了。

    柳世真听楚楚结结巴巴地把来因去由解释一遍，无奈地笑了，告诉楚楚没事，什么事都没有。然后出门去自己家里揪着卜语凡的耳朵揪来了楚楚门前，很无奈地跟楚楚说这是自己最好的兄弟，公司合伙人，最是一个不着调的家伙，一个吃货，闻到好吃的味道就要无所不用其极地吃到嘴里。还勒令卜语凡给楚楚道歉。

    卜语凡这才知道楚楚是和柳世真认识的，乖乖道了歉，同时又觉得委屈。自己就真的长得那么像坏人吗？

    柳世真看楚楚的脸红得都快烧起来了，给了自己兄弟一个白眼，斩钉截铁地回答了一声，是，嫌弃之意，溢于言表。然后拉着他回了自己家。

    楚楚恨不得地上有个洞能让自己埋进去。她刚才还奇怪呢，现在的小偷可真有钱，手上居然戴了一块江诗丹顿。不过还以为那是水货，也没多想。

    其实也不能怪自己，谁让那个家伙说自己是对面的租户呢。

    不过她还是有些觉得过意不去，看时间到了中午，从猫眼里看对面还在忙乎着，就捞了一块泡得差不多的牛肉出来，切成薄片，用香菜大葱一拌，又从锅里捞了些煮好肉后放进去的熟鸡蛋和豆腐皮，再下了三碗面，煮了些青菜进去，浇了卤牛肉的汤，又从坛子里捞了些自己泡的酸豆角出来洗净切碎和香干一起炒了，用大托盘端了一盘子牛肉，一盘子鸡蛋和豆腐皮，两碗面，一碟子酸豆角，一起端到对面去，算是给柳世真暖居，也是对把卜语明当成小偷的补偿。

    卜语明一见眼前一亮，顾不得和楚楚说话，抄起筷子就吃，对这牛肉惊为天人，等楚楚一走，柳世真回头看时，一大盘子牛肉已经剩了没几片了。柳世真气极了，上前一脚把他踹倒在沙发上，端起牛肉盘子和一碗面就走，放在餐桌上后又把那盘子卤鸡蛋和豆腐皮还有酸豆角都端走了。

    卜语明也不恼，端起那碗面吃得津津有味，一边吃还一边跟柳世真商量：“要不，我也搬过来跟你一起住吧。有这么个厨艺好的邻居，那可真是有福了。我要求也不高，那小美女每次自己做吃的时，给我带一份就行。你说说，这么一碗青菜面，都让她做得这么好吃，谁要娶了她，那可是有福了。对了，你打听了没有，这小美女有男朋友没有？”

    柳世真被他聒噪得不行，拿起一个卤蛋就塞进了他的嘴里。卜语明一时卡住了，差点被噎死，好不容易缓过来后又开始赞美起这个卤蛋来。把刚才的话给忘记得干干净净。

    楚楚这时也在吃着面，不过她是在自己的面碗上盖了一层厚厚的牛肉片，两个切开了的卤蛋，还给自己倒了一杯葡萄味的芬达就着吃，吃得香极了。