第36章 琐事2
取了案板，把五花肉放上面，切成15厘米左右的小肉块，凉水下锅焯水去腥。结果就看见解放进来了，他看我看着他就马上解释了下：“我不知道什么是淀粉，所以我妈自己去了，我就来看看”
“你也是个人才，你不想去就找理由吧！”
“切！小华，谢谢你了哈，我家真没有会做饭的，要请的是我爸的老上司，好像在计划司上班，我爹今年想进步，需要人家说话。”
“你给我说这些干嘛”“我不是怕你误会嘛，这事确实不好请厨子弄。”
“行了，你滚吧！浪费我时间”。“行，行，等你没用了才收拾你！”
“我艹”我正要打他，结果解放马上开门就跑了
趁云姨没有在，正好把莴笋放进小世界使用精神力切成薄片，再拿出来等下过下水。现在处理干海椒这些佐料，准备做辣椒油
捞起猪肉块，沥干了后，锅中放少许油，小火煎至肉块两面变黄，盛出备用。在炒糖色，还是锅中留少许油，加入冰糖，炒至变色，冒小泡泡。将五花肉放入锅中，翻炒使其均匀上色。再加入葱、姜、八角、花椒、桂皮等香料以及生抽、老抽、料酒等调味料炖煮。我还加入了自己弄的防十三香调整下味道。然后加入足量清水，小火慢炖，一般都需要1小时左右，
然后我开始酸辣白菜和麻婆豆腐的准备工作了。这个时候，云姨也回来了，把淀粉给了我，“也！红烧肉都弄上了？”，“是的，其他的都快，就这个慢点，云姨，你先休息啊，我这做其他准备”。“好，那我就不管你了，你随便弄”，“好的，您放心”。
10多分钟就把素菜的准备工作弄好了，就开始弄辣椒油了。把自己小世界的辣椒偷渡了一点放进去，开始上油。最后弄了大概2两辣椒油出来，然后就听见了门外的声音，多半是万叔回来了，我拉开门打了个招呼，就开始弄菜了，先弄的是麻婆豆腐，然后就是酸辣白菜，最后是莴笋牛肉，先把煮好的莴笋放盘里，牛肉片在中间，莴笋摆四周，就让解放端菜，我就把红烧肉取了出来也端出去了。
“叔，开始了哟，我去拿油淋上就可以了”我看万叔看着有点生的牛肉看就解释了一下，云姨还说万叔真是个土包子。等我进去拿烧好的油后，慢慢淋在牛肉，香菜末上，马上就是一股奇特的肉香味传了出来，把万叔激动得连连说好，云姨就招呼我快来吃，解放也把饭打好了，然后就一起吃饭。几人首先下手得就是牛肉，切得薄，看起来比较大，很是诱人。云姨吃了口，就说：“不错，肉质刚刚好，一点不生，也不老，味也进去了，华子，没有看出来哟，这手艺怕是有3级厨师以上的了”。“云姨，您就夸我呢，这个把莴笋卷里面一起吃更有味道”。万叔就多夹了点，吃了后“恩，确实不错，多了菜香味”
“哈哈哈”大家都笑了，主要是万叔这带人都是农村出身，没有什么见识，在军队里能吃饱了就可以了，哪里要求色香味这些。现在虽然在工作了，但也不敢大吃大喝，一个是要养家，二也是怕影响不好。所以也就比普通工人多吃点肉而已，也没有去什么好的馆子吃过，自然只会说好。
“华子，叔就不和你客气，周末上午就过来哟”
“好的，您放心，一定到”
“先吃，华子吃，”云姨也招呼着，最后这顿饭就在友好的气氛中结束了，解放送我到门口，我就让他回了，我自己边走边思考，计划司的领导，我够不着，只有等万叔提起姐姐，再给姐姐铺个路就可以了。
不着急是因为姐姐已经提了一级，现在是6级办事员了，还不是上次轧钢厂的李主任借口是姐姐远方叔叔，偶遇了姐姐办公室主任慢慢搭上线后，这办公室主任就顺便给姐姐提了一级，不然再是大学生也就最快7级，
部委的干事级别不一样，因为隐形的福利很好，所以提升就不像厂矿的，大学生去了就是6级办事员。好在姐姐的社牛属性已经被开发出来了，加上偶尔分享给办公室的新鲜水果等，大姐在办公室还是很吃的开的，就是没有人照，所以提升就慢了，只能熬资历。
开学就是大三了，也可以适当的结交些关系了，现代社会，关系你可以不用，但是不能没有。摇摇头，回家就给爷爷提了周末不在家里要去解放家的事情。爷爷只是嘱咐不能收东西或是钱财，你就是帮解放的忙，爹倒是让我弄了就回来。我也不置可否，倒时看看情况。自己肯定不回来，毕竟有小世界的小灶还回来干嘛！
周末的时候，我帮忙把菜弄好后，就和解放溜了，约了去吃烤鱼，鱼是我准备好了的，庄智慧和刘星先去了，等我两赶到，他两都吃了4条了，真不客气，老陈是人民公仆在加班，就没有口服了。
“小华，你在哪里搞的鱼，永定河早就没有了吧！”刘星问道。
“北门外小清河，昨天我钓了不少，所以就叫你们出来吃，解放家全是长辈太压抑了”我边烤边说。
“就是，我爸那些都是老兵，惹不起”解放也认同道。
“哎！都一样，对了，老刘，肉联厂有肉没有？”庄智慧感慨了一下就转到吃上面来，并接着说：“我们铁路上基本就是粮食类的支援，就没有看到肉”
“废话，现在灾害还没有呢，只是收成好了点而已，那些肉基本都是在本省，怎么可能出省，就去年内蒙支援的羊，不是都被死了不少在路上。”解放也把自己偷听的说了出来。
“厂里没有多的，全部要先紧着工业部门，我都有3个周没有吃到肉了，上次还是小华的鸡肉。”刘星边吃边解释。这不是什么秘密，加上都是兄弟就说了。“只有等过年吧，应该能截留点东西，现在四九城的厂矿都盯着我们肉联厂，没戏！”