第111章：新品研发
“哦？你能说说为什么这么想吗？”周浩宇故意提出了疑问，他希望通过这次对话，考察一下妹妹小雪的思考深度和广度。毕竟，作为店长只是起点，未来她需要承担更多的责任，独立思考和解决问题的能力至关重要。
小雪稍微整理了一下思绪，回答道：“哥，如果按照你说的方法，我们每天会亏损很多钱，大概要亏一千块呢。长期这样下去，店铺肯定会经营不下去的。”她停顿了一下，继续说道，“而张助理的建议，虽然可能会让客人有些不满，但至少能减少我们的损失。我相信客人也会理解的。”
听完小雪的回答，周浩宇点了点头，他发现了两人都犯了一个共同的错误。他沉声道：“小雪，你要明白，做生意最忌讳的就是不诚信。限时促销虽然能暂时缓解速食店的困境，但这样会损害我们周氏的口碑。以后大家再接触我们周氏的产品时，都会带着怀疑的态度，这是绝对不能允许的。”
小雪虽然听得有些懵懂，但也觉得哥哥说得有道理。她有些沮丧地问道：“哥，那我们岂不是注定要亏这个本了？”
“一天亏一千块，我们怎么可能撑得下去啊。这样下去，店铺迟早会倒闭的。”小雪补充道，她明白一个无法盈利的店铺是无法长久经营的。
周浩宇笑了笑，安慰道：“别担心，我并不是说不做任何变通。”他解释道，“首先，我会利用这个机会推出一些新品，通过新品的销售来弥补那些超低价商品的亏损。其次，虽然这些超低价商品的价格不能改，但我们可以在分量上做些调整。”
小雪听到这里，顿时恍然大悟。是啊，控制成本的方法无非就是提高售价或者减少分量。她激动地说道：“哥，你真是个天才！这样我们就有救了！”
然而，周浩宇却摇了摇头，强调道：“分量减少的幅度不能太大，需要循序渐进。我们可以每天减少二十分之一的量，直到减至原分量的一半。这样既能控制成本，又不会让客人感到太过突兀。”
通过这样的调整，他们既能保持店铺的运营稳定，又能维护周氏的口碑和信誉。
这些超低价商品如今已经能够扭亏为盈，甚至还能带来微薄的利润。未来若遇到通货膨胀、货币贬值的情况，我们便可趁机调整价格，使一切重新步入正轨。策略已经明确，接下来只需付诸实践。
关于减少分量的事宜，并无太大难度，无需周浩宇亲自过问，周雪便能妥善安排。而他，则需要将精力集中在更为关键的任务上——那就是新品的研发。
周浩宇的愿景是将周氏速食店打造成为龙国本土的速食巨头，与国外的肯个基、麦个劳等品牌一较高下，从而摆脱外企在速食领域的垄断地位。因此，推出新品势在必行，且这些新品必须独具特色，同时保持高性价比，以确保广大消费者能够负担得起，避免成为华而不实的摆设。
汉堡包无疑是新品列表中的佼佼者，其制作简便且口味多样。考虑到部分消费者可能因价格因素而犹豫购买肉汉堡，我们可以推出更多亲民的选择，如菜汉堡、辣酱汉堡、甜酱汉堡等。汉堡包在速食市场中的战略地位不言而喻，周浩宇自然不会错过这一机遇。
“你竟然这么快就完成了新品设计，真是令人惊讶！”小雪得知周浩宇是特地来为她们教授新品制作时，内心充满了震撼。而李桂芬则显得相对平静，因为她并不知情这是周浩宇刚刚才构思出的点子，还以为新品早已研发完成，只是迟迟未推出而已。
周浩宇微笑着对两位店长说：“两位都是我们速食店的精英，今天请你们来，就是希望你们能够用心学习，争取一次就能掌握新品的制作技巧。”
他接着补充道：“我已经为你们准备好了详细的菜谱，如果在学习过程中有任何不明白的地方，你们可以随时参照菜谱进行深入研究。”
周浩宇将两本笔记本逐一递给两人，两人接过时都显得有些局促不安。
小雪有些不好意思地开口：“哥，我……我不认字，你给我菜谱我也看不懂。”
李桂芬也连连点头，脸色涨得通红，显然同样感到尴尬。在这个时代，不识字的人并不少见，但被人发现后，总是难免有些难为情。
周浩宇愣了一下，这才意识到自己又犯了常识性的错误。他原以为这个时代的人，都像未来那样普遍识字。
他有些无奈地笑了笑，说：“你们可以找信得过的人帮你们看，指导你们。”
周浩宇心中不禁苦笑，他决定以后一定要加强员工培训，至少要确保周氏旗下的员工都能识字。
至于小雪，周浩宇心中有些矛盾。他曾想过为小雪请个优秀的私教，让她接受更好的教育，甚至考虑让她去上大学深造。但如今小雪在速食店里已经成了不可或缺的一员，她对这份工作充满了热爱，每天都乐在其中。
周浩宇摇了摇头，暂时放下这些念头，打算开始正式教两人制作新品。
经过一番操作，一道道新品呈现在两人面前。无论是款式多样的汉堡包、色彩缤纷的丸子系列，还是香气扑鼻的炸鸡系列，都让周雪和李桂芬看得目瞪口呆、惊叹不已。
她们从未想过，这些看似普通的食材，经过巧妙的组合和制作，竟然能变得如此诱人。
两人心中不禁对周浩宇充满了敬佩之情，由衷地感叹：“哥/周老板真是神人啊！”