第八章 烙锅
张越走后，餐馆里又来了几个人吃饭，两百块没多久就够了，但现在时间还早，导演多录了一会儿，四点钟才放他们下班。
杜逸文要出去玩，这个城市好吃的太多了，他已经跟杨师傅成了好朋友，杨师傅答应下班给他当导游。
跟杨师傅约好会合地点，杜逸文换好衣服，刚好遇到徐今颂回来，他寻思着问问徐今颂要不要一起去。
“杨师傅说这边好吃的很多，我请他给我当导游，你要一起吗？”
“我一起去会不会被人认出来？”徐今颂有点担心，他去了可能会连累杜逸文一起被拍到。
杨师傅表示：你们俩就放心吧，上次x达电影院开到这里，王x聪亲自来主持开业仪式都没有几个人看，不用担心被认出来，这里的人很少有追星的。
徐今颂放心了，换了件厚一点的衣服跟着他们一起出门。
杜逸文想起早上他内涵自己的事，不由自主的出言嘲讽：“徐老师早上不是说火气重嘛，怎么，现在体寒了啊？”
徐今颂：“……”
怎么这么记仇啊小杜，真的是，好讨厌哦。
他们没开剧组的车，杨师傅自己有辆小三轮，说可以用小三轮载他们，杜逸文觉得很新鲜，想试一试，徐今颂只好同意。
“我们这边的人夏天都喜欢坐这种小三轮，很方便，还能吹风，这是我买来载客的，你们两个今天穿得还挺厚的啊，很冷吗？”
杨师傅一边开车一边和他们闲聊，好不惬意，坐标四五线小城市，坐着小三轮吹着风，在去寻找美食的路上。
听起来就很舒服对吧，但事实是杜逸文从来没有坐过这么颠的三轮车，他跟徐今颂晃来晃去的撞到三轮车的栏杆上，撞得骨头疼。
总之他俩都有种灵魂在自由飞翔的感觉，甚至想高歌一曲：“在你的心上，自由的飞翔～”
“杨师傅，你怎么就穿了一件短袖，你不冷吗？”杜逸文瞅着杨师傅身上的短袖，这边的人这么耐寒嘛。
“不冷呀 ，”杨师傅乐呵呵的说：“你们觉得冷是因为你们是外地人，这边一直是低温天气，大家都习惯了，去年下了一整年的雨，四月份还在下雪呢。”
杜逸文纳闷，这不是南方吗，南方还会有这么冷的天啊。
“我们这里海拔高度1700呢，冷一点很正常。”
杨师傅侃侃而谈，杜逸文觉得他很厉害，什么都懂一点。
半个小时后，终于颠到了目的地，杜逸文胳膊上被撞得青一块紫一块的，徐今颂也没好到哪儿去。
杨师傅看他俩一副生无可恋的样子，不是很懂为啥这副表情。
“我们去吃啥啊师傅？”杜逸文兴冲冲的问，虽然被撞得很难受，在看到目的地时他兴奋了，他的眼前是一条美食街，简直是美食爱好者的天堂！
“我们去吃黔省著名小吃——烙锅！”杨师傅指着前面的招牌道：“那家店比较正宗，价格也合适，走着！”
杨师傅招手让他俩跟上，两人对视一眼笑着跟上。
店里的装饰是暖色调，杨师傅担心他们冷，选了个包厢坐。
服务员拿着菜单进来，菜单上的食材名字挺接地气的，就是大多数是方言，有好几样杜逸文都没搞懂是什么，跟杨师傅一问一答的点完，老板提了一口中间低边上高的锅过来安到桌子上，又把菜油和辣椒面等一起送过来。
徐今颂好奇问道：“烙锅是什么锅啊？”
杨师傅指着锅中间较低的那一部分答道：“把菜油倒进在里面，油热了把想吃的食材放进去炸，炸熟了就可以吃了。”
“不用放调料吗？”杜逸文不太能get这个吃法，“不放调料没有味道啊。”
“辣椒面就是调料，辣椒面都是拌好的，炸熟的食物蘸上辣椒面就可以吃了，一会儿食材送上来你试试就知道了，这边的辣椒面很香，徐老师不能吃辣的话可以少蘸一点。”
等了没多久，食材就送上来了，杨师傅倒了一点油在锅里，油热他先放了几片土豆进去。
杜逸文夹了一片土豆，想试试杨师傅说的好吃的辣椒面，一口下去惊呆了，这辣椒的味儿带劲，蘸皮革都香啊。
徐今颂只蘸了一点点，对味道很满意。
不过只吃了几块他就不能吃了，因为很辣，杨师傅给老板要了个不加辣椒的蘸水给他，味道也很不错。
杜逸文见杨师傅的辣椒里面也放了折耳根，抱着猎奇心理，他想试试折耳根是什么味。
于是他夹起一块瘦肉在杨师傅的碗里蘸了蘸，还裹了几根折耳根。
一口下去，第一口，有点想yue，第二口，好像还行，第三口，人间美味！！
徐今颂也学着他的样子裹了点折耳根，直接yue了……
“这……这是什么东西！为什么腥味这么重！”他仿佛吃了屎一般，脸都青了，“你们为什么能吃下去啊！！”
杜逸文道：“我觉得很好吃啊，搭配上生菜和瘦肉特别好吃！”
想到徐今颂连香菜也不吃，他很想说：“徐老师你这也不吃那也不吃，以后找个对象都吃不到一块儿去。”
徐今颂一脸戚戚：“我也不会找爱吃香菜的人当对象啊。”
杜逸文给他点了个赞，清醒的勇士，徐劳斯，不愧是你！
“我老婆是外地的，一开始她也吃不惯我们这边的食物，后面慢慢的就喜欢了。”杨师傅乐呵呵的跟他们聊天，“她那时候也是说折耳根难吃，有一次吃饭吃到了和肉混着炒的就会吃了，现在生的她都能吃。”
“厉害，不过杨师傅你们这边的东西是真的好吃！”反正小杜很喜欢。
今天这个烙锅也特别美味，尤其是炸过的五花肉裹上香香的辣椒面，用生菜包着一口吃下去，口感层次特别丰富，比烤肉店里的好吃。
吃了几天的美食，杜逸文发现这边的辣椒就是纯辣，不是甜辣什么的，很香。
“杨师傅，这辣椒面怎么做的啊？”他很好奇，录制结束后说不定可以自己在家试试。
杨师傅笑得合不拢嘴，家乡食物能得到外人的欣赏，真是一件令人骄傲的事呢。
他把制作过程详细的跟杜逸文说了，杜逸文听得目瞪口呆，难怪这么好吃，这比做菜还复杂咧。