第71章啤酒酿造
李天看着美食店生意如此火爆,听了大家提议他酿制新鲜啤酒的想法后,内心蠢蠢欲动。
说干就干,李天开始了他的啤酒酿制探索。
李天首先去采购了高质量的大麦,这些大麦颗粒饱满,散发着自然的香气。
他将大麦仔细地清洗干净,然后放入一个巨大的浸泡桶中,让它们在水中充分浸泡,就像一群沉睡的小精灵等待着被唤醒。
经过一段时间的浸泡后,李天将大麦捞出,沥干水分,接着把它们转移到发芽箱中。
在适宜的温度和湿度下,大麦开始慢慢地发芽,嫩绿的芽尖一点点冒出来,仿佛是生命在孕育和成长。
当麦芽长到合适的长度后,李天又开始了忙碌的下一步。
他把麦芽放入烘焙炉中进行烘干和烘焙,在高温的作用下,麦芽逐渐变得干燥,颜色也变得更深了,浓郁的麦芽香气弥漫在整个房间里。
接下来,李天准备好了一口巨大的锅,他把烘焙好的麦芽倒入锅中,加入适量的水进行熬煮。
火焰在锅底欢快地跳跃着,锅中的水渐渐沸腾起来,麦芽在水中翻滚、融合,释放出更多的香甜气息。
李天就像一位魔法师,不断地搅拌着,控制着火候和时间,确保每一个环节都恰到好处。
熬煮出的麦芽汁香气四溢,李天趁热将麦芽汁过滤出来,把杂质去除得干干净净。
然后,他把清澈的麦芽汁放入发酵罐中,再加入精心挑选的啤酒花。
啤酒花如同一个个小精灵,在麦芽汁中舞动着,为啤酒增添了独特的风味和苦味。
最后,李天加入了酵母,然后密封好发酵罐。
接下来的日子里,发酵罐就像是一个神秘的魔法容器,里面的酵母开始辛勤工作,将麦芽汁慢慢转化为美味的啤酒。
李天每天都会去查看发酵罐,观察着里面的变化,期待着那神奇的一刻。
经过漫长的等待,终于到了开罐的日子。
李天怀着激动的心情打开了发酵罐,一股浓郁的啤酒香气扑面而来。
他小心翼翼地将啤酒引出,看着那金黄澄澈的液体流入酒杯,泡沫丰富细腻,就像一朵朵洁白的云朵。
李天端起一杯自己酿制的啤酒,轻轻抿了一口,那美妙的口感在舌尖上散开,
麦芽的香甜、啤酒花的苦味和香气完美融合,让他陶醉其中。
他知道,自己的努力没有白费,他成功酿制出了属于自己的新鲜啤酒。
从此,李天的美食店不仅有美味,还有了让人回味无穷的新鲜啤酒,吸引着更多的食客前来享受这独特的美食体验。
李天听说你们家又新出了自酿啤酒,给我来两斤,再配上下酒的椒盐排骨,还有卤虾也来几斤。
说话的正是吃货傲德彪。
他那壮实的身躯在店里扫视了一圈,随后便在一个空桌前一屁股坐下,将食物粗鲁地往桌上一放。
傲德彪嘿嘿一笑,露出一口不太整齐的牙齿,眼中闪烁着兴奋的光芒。
他迫不及待地拿起啤酒,泡沫瞬间涌了出来,他也不在乎,直接对着瓶口就猛灌了一大口,
然后发出一声满足的长叹:“啊,爽!”接着,他伸手抓起一块椒盐排骨,塞进嘴里用力地咬着,
排骨上的椒盐在他嘴里爆开,那浓郁的香味让他的眼睛都眯了起来。
他一边嚼着,一边含糊不清地嘟囔着:“这味道,真他娘的带劲!”
不一会儿,爱喝酒的吴德也晃晃悠悠地走进了店里。
吴德可是这一带出了名的酒鬼,对酒有着特殊的热爱。
他手里同样提着啤酒和卤猪嘴,看到傲德彪后,脸上露出一丝惊喜,径直就走到傲德彪的桌前,一屁股坐了下来。
“嘿,老傲,你也在这啊!”吴德大着嗓门喊道。
傲德彪抬起头,咧嘴一笑:“哈哈,老吴,你也来了,咱今天可得好好喝一顿!”
吴德哈哈一笑,端起酒杯,和傲德彪碰了一下,然后仰头就是一大口。“五魁首啊!”吴德喊了起来。
“六六六啊!”傲德彪也不甘示弱地回应道。
两人你来我往,喝得那叫一个痛快。
吴德拿起一块卤猪嘴,放进嘴里用力地嚼着,
猪嘴那富有弹性的口感和浓郁的卤香味让他不住地点头:“这卤猪嘴,绝了!”
他一边说着,一边又灌下一大口啤酒,然后打了个响亮的饱嗝。
傲德彪则是不停地,啃着椒盐排骨,吃得满手满脸都是油。
他的嘴巴一刻也不停,一会儿咬排骨,一会儿喝啤酒,
一会儿又抓起一只卤虾,熟练地剥去虾壳,将鲜嫩的虾肉送进嘴里。
那虾肉的鲜美和啤酒的清爽在他嘴里交织成一种奇妙的滋味,让他陶醉其中。
“老傲,你这吃相,跟个饿死鬼投胎似的!”吴德笑着调侃道。
傲德彪瞪了他一眼:“你懂啥,这叫享受,
人生在世,就得这么吃才过瘾!”说着,他又拿起一只虾,吃得津津有味。
随着时间的推移,桌上的杯子越来越多,两人的脸也都变得红彤彤的。
但他们的兴致却越来越高,喝酒划拳的声音也越来越大。
“三星照啊!”
“四季财啊!”
整个店里都回荡着他们的喊叫声和笑声。
旁边的食客们都忍不住投来好奇的目光,但他们根本不在乎,依旧沉浸在自己的欢乐世界里。
傲德彪此时已经有些微醺了,但他的动作却丝毫没有减慢。
他一边大声喊着拳,一边不停地往嘴里塞着食物。
一块椒盐排骨刚咽下,又马上抓起一只卤虾,那速度让人咋舌。
吴德也不示弱,他虽然酒量不如傲德彪,但在喝酒的气势上却丝毫不输。
他红着眼睛,挥舞着酒瓶,大声地和傲德彪喊着拳。
他的嘴巴里塞着卤猪嘴,腮帮子鼓得高高的,让人忍俊不禁。
“哈哈,老吴,你今天可得多喝点,别耍赖啊!”傲德彪大笑着说道。
“谁耍赖了,我吴德喝酒从来就没怕过谁!”吴德梗着脖子喊道。
此时,桌上的食物已经被他们消灭了大半。
那堆得像小山一样的椒盐排骨已经所剩无几,
卤虾也只剩下几只,卤猪嘴也被啃得七零八落。
但他们似乎还不满足,依旧不停地吃喝着。