第12章泡椒猪手和秘制卤鸡头

    李天回到家后，算了算，今天的账。

    不算不知道，一箅吓一跳，好家伙今天除开成本，竟然赚了四千一百块钱。

    照这种赚钱的速度，不出一年就能赚上百万，要是扩大规模那赚得肯定更多。

    想着，想着。李天开心的笑了起来，

    叮，恭喜宿主，成功完成本次任务。

    恭喜宿主成功获得技能点数两点。

    系统奖励发放成功，请宿主自行选择，

    宿主可在商城兑换相应商品，

    李天在商城搜索了一下，发现商城就象个商场，里面对很多的商品。

    看看两点能换什么东西，李天又搜索了一会，两点可换的东西很多，

    最后李天决换台华为手机，李天选择相应的按钮轻点一下。

    叮，商品兑换成功，请问宿主是否确认，确认，叮，确认成功，一台华为手机就出在了李天面前。

    李天拿起手机看了看，太好了，这系统还真牛。

    叮，恭喜宿主，抽奖现在启动，启动成功。

    请宿主开启，抽奖，好抽奖，系统转盘飞速转动着，然后在一处停了下来。

    叮。恭喜宿主解锁成功，新品美食菜单传送中。

    传送完毕，请宿主查收，李天忙查看脑海中信息。

    分别是泡椒猪手，和秘制卤鸡头，还有秘制蛋炒饭。

    友情提示，泡椒猪手，肉多酸爽，可口美味，q弹劲道，具有开胃生津，促进血液循环。

    秘制卤鸡头，肉质紧实，汤汁浓郁香辣解馋。

    秘制蛋炒饭香，鲜香味美，舍我其谁。

    李天拿起刚从商城兑换来新手机，没想到，系统想得真周到，连电话卡都已经装好了。

    喂，周总帮我送一吨猪手，一万个鸡头。两吨大米，一吨盐，十万个鸡蛋

    不一会周总就把李天所下单的食材送来了。

    李天开始忙活着，就从泡椒猪手开始吧

    泡椒猪手配方及制作方法：

    1 准备食材：猪手，泡椒、小香芹、洋葱、胡盐、鸡精、白醋、冰块、凉白开、姜、料酒、大葱、冰糖；

    2 处理猪手：将买回来的猪手用凉水清洗一下，然后锅中加入凉水，把猪手放入锅中，

    加入姜片、香叶、八角、葱段、花椒，开火煮8分钟；

    3 过凉水：煮好后捞出来快速加入冰水中，可使猪手快速降温，

    然后用凉水多清洗几遍，把油脂清除干净；

    4 二次煮制：用剪刀把猪手分开，再洗个凉水澡，

    然后锅中加水进行二次煮，放入香叶、花椒、姜、料酒煮15分钟后捞出来用冰水泡一会，二次清洗；

    5 准备配菜：将小香芹、洋葱备用；

    6 制作泡椒水：把泡椒和泡椒水倒入碗中，加入准备好的凉白开、冰糖、盐、白醋调味，放入冰箱冷藏一夜；

    7 腌制：将处理好的猪手和配菜一起倒入大盆中，加入泡椒水，放入冰箱冷藏腌制即可。

    看着太有食欲了，看着就想咬上一口。

    李天赶忙开始制秘制卤鸡头

    1 准备食材：鸡头、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、啤酒；

    2 处理鸡头：将鸡头清洗干净，去除血水和杂质，用剪刀将鸡头从中间剪开，方便入味；

    3 焯水：将鸡头放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，

    捞出鸡头用清水冲洗干净，沥干水分备用；

    4 炒糖色：锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色，放入鸡头翻炒均匀，使鸡头表面均匀裹上糖色；

    5 煮制：将炒好糖色的鸡头放入锅中，加入适量的水，加入姜片

    、葱段、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精，

    大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸡头入味；

    6 浸泡：将煮好的鸡头捞出，放入冰水中浸泡10分钟左右，这样可以使鸡头更加脆爽；

    7 卤制：将浸泡好的鸡头放入卤水中，浸泡2-3小时左右，使鸡头更加入味；

    8 捞出：将卤好的鸡头捞出，沥干水分，即可开吃。

    看着这刚出锅红彤彤的秘制卤鸡头就馋了起来。

    李天拿起一个鸡头就咬了一口，下一刻就兴奋了起来。

    好吃，这一口下去酥脆的外皮连带着鲜辣的味道，口感极好。

    不光如此这鸡头十分入味，吃起来连骨头都透着浓郁的卤汁香气。

    一口吃完还没过瘾，接着又来上一口，这一口下去，鸡头的汁水流了出来。

    那浓郁的味道，别提有多香了，哇这口感也太美妙了。

    鸡头肉质紧实不干不柴，口感细腻爽滑，鲜嫩。

    而且劲道十足，这种感觉就一个字绝。

    太过瘾了。

    接着李天，又把明天炒蛋饭的米饭准备好。

    第二天，李天把做好的食村装上三轮车。看着满满的食材，今天应该够卖了吧！

    之前那种排队的场景老怕不够买今天比之前多了许多应该够买了。

    李天骑着三轮车走在去集市路上经过一处工地吋，

    正好遇上从城里回来的珠珠表妹。他俩擦肩而过，竟然没有发现彼此

    什么这么香啊，顺着香味望去，一下就发现表哥李天，这时李天也看见了表妹珠珠。

    两人见面甚是高兴，哇怎么这么香哦，原来这香气是从你这里飘出来的。

    表哥你这三轮上装的是什么东西呀，怎么会有这么香。

    珠珠有一段日子没回来了还不知道，表哥李天在卖卤味的事情。

    李天忙把卖卤味摆摊的事情讲给了珠珠听。

    李天打开三轮车拿出一只鸡头递给珠珠让她尝尝。

    珠珠接鸡头就吃了起来。一口鸡头咬下去，鸡头酥香的外皮，鲜美的味道，让她一喜。

    随着咀嚼，调料，卤汁味的味道逐渐缠绕在一起。

    各种香味在她口中炸开，鸡肉的鲜美，调料中草药的。药香，卤汁的甜辣。

    几种不同的味道刺激着她的味蕾。

    哇，原来卤鸡头，也可以这么好吃，珠珠不断的称赞着。

    她还是第一次吃到，这么好吃的鸡头，平常根本吃不到，想到这里她不断的夸奖着表哥。

    表哥你这卤鸡头也太好吃了，李天一笑，表妹喜欢吃就好。

    李天又打包一份，让表妹带回家去吃。