第15章 舌尖上的米田共
炝炒莲花白，听起来普通，实则是京城帝都饭店的镇店之宝中的一味菜品。
材料用的很普通，就是随处可见的圆白菜，完全在地里长开之后状若莲花。
由于今天是宴请，所以要做的讲究一些，只取菜心向外的1/3嫩叶。
用量大约在菜叶撕成半掌块尺寸，堆满一个面盆那么多。
这道菜从入锅到出菜在电光火石之间，火候差个几秒足以决定成败。
提前准备好生抽和米醋为主的碗汁。
热锅滑油，再加冷油依次下入花椒和干辣椒爆香。
接着将白菜片全部下锅，猛踩油门全程大火。
菜叶绿色加深立即沿着锅边淋入碗汁。
大力翻炒颠勺，3秒后立即离灶出锅装盘。
而在另一边，孙总肚子突然就不疼了，只能回到餐桌前。
杨硕也正在此时将最后一道正菜端上来。
桌上众人品尝过后，全都惊住，甚至可以加上中华小当家的发光特效。
“京派川菜的代表作啊，和帝都饭店的完全一样，选料和手艺甚至更甚一筹，小杨师傅你肯定在京城待过。”孙总率先开口。
“我最多也就去旅游待过一段时间，这菜是在农大食堂勤工俭学的时候学的。”杨硕又开始瞎编起来。
“董事长，这口感似脆非脆的，就是帝都饭店的口感啊，敢把炒白菜卖三位数的，也就只有他们家了。”冼英看向杨晓枫说道。
毕竟主材和佐料都很普通，完全就是卖一个技法的熟练度。
按照学徒出师的标准来算，这道菜要稳定发挥，少说得练两百公斤圆白菜。
“杨硕，你在京城的时候，是不是去找哪个退休老师傅偷师了，有这手艺居然只是去动物园当饲养员。”杨晓枫也被杨硕的手艺惊艳到。
“真没有你们想那么复杂，我就是闲的没事在民宿里看看网络教程，研究下做菜。”杨硕摸着后脑勺敷衍道。
“小杨师傅，你留在这里开民宿屈才了，我给你开500万的基础年薪奖金股份另算，去我旗下的私房菜馆当中餐主厨如何？”
孙总说出这话有两点考虑。
一方面，他是真的想找个手艺好的厨师把控菜馆出品，毕竟他平日里也需要接待达官贵人。
另一方面，听闻杨硕是农大养殖专业的毕业生，就更不能让杨硕留在杨晓枫身边了，那样对景区动物园搞小动作有威胁。
“杨硕，好好留在这里开你的民宿，我出1000万元每年的补贴，直到这里盈利为止。”
杨晓枫也发现了杨硕的价值，这个民宿变得重要起来。
好家伙，你俩搁这拼刀刀百亿补贴呢？
杨硕也就做了顿饭，结果让两个企业家杠上了，他赶紧在一旁劝道：
“两位，和气生财，不要激动，要是喜欢吃我做的菜，以后常来就是，我还有最后一道甜品，你们稍等片刻。”
…………
回到厨房，两个服务员，已经将灶台和桌子打扫过一遍。
红薯丸子要用到的红心薯，已经去皮提前蒸熟。
阿芬婶按照杨硕的安排，用饭勺完全碾成膏状，然后加入无盐黄油和白砂糖继续拌匀。
杨硕没有急着做菜，而是借口红薯泥现在还有些烫需要冷却，独自去了地下室。
他通过小倩那边传来的画面和声音，得知了杨晓枫和孙总最后的意向谈判成果。
潘氏集团对于动物园板块让出40的股份给孙总，不干预他的园区管理。
但动物园每个月的绩效必须达到预定指标，并要签署对赌协议。
呵呵，孙扒皮你还想自主经营，今天我就让你自由飞翔，杨硕露出冷笑心中暗道。
时间等得差不多，杨硕回到厨房开始制作甜品。
他先是把红薯泥挤成团，放入玉米淀粉中拍粉。
确保全部挂上淀粉后，蘸上一层全蛋液。
淀粉湿透的丸子最后裹上一层面包糠。
这一过程就像和搓丸子差不多的，另外两个服务员也可以帮上忙。
三个人不一会就把食材准备好。
最后把丸子炸至金黄再闯油捞出，便可出菜。
趁着炸丸子的空档，杨硕还教两个服务员调了一个牛油果酱。
之前因健身需要，杨硕买的牛油果还剩了几个，今天正好派上用场。
最后一道甜点上桌，今晚的宴请完美收官。
杨硕特意现学了一款花里胡哨的法餐摆盘。
点缀几滴果酱在大号的餐盘上画画，配上苹果雕花，瞬间让炸丸子变成了普通人吃不起的造型。
“你还会西餐？”
杨晓枫的味蕾今天算是被杨硕征服了，如果不是菜单上，她不会相信红薯还能这么做。
“在kfc的后厨干过几个月，也算是吧。”杨硕又装了起来。
“小杨师傅谦虚了，看你这风格，有点像当年北方大厦国宾馆那些老师傅的手法。
但摆盘又很法式，看来也是加了不少自己的巧思。”
孙总作为一个老饕，硬是把自己吃成了三高。
酒足饭饱后，几人又去了大厅茶桌谈事，冼英还特地回房间拿了笔记本电脑，看来是要编制意向性合同。
在包间里站了将近一个小时的小倩，总算是有座位能歇会。
而杨晓枫的几个保镖，和孙总的保镖，也被安排到厨房吃员工餐。
杨硕让服务员提前用剩下的鸡汤加水煮圆白菜，炸好薄荷椒盐鱼骨肋条。
最早杀鱼的鳞片也没扔，翠嫂将其收集起来洗净粘液，按照杨硕教的法子，加水配葱姜蒸透。
蒸好的鱼鳞汤过滤残渣冷却，放凉后进入冰箱冷藏成冻。
鱼鳞凉粉便做好了。
之后淋上现调的红油浇头，在炎炎夏日来上一碗爽到不行。
锅烧肘子的边角料，炸好后放在一边，其实上菜只用到了四方形的一小部分。
黄金稻煮的饭没剩多少，阿芬婶用蒸屉做了新的火腿洋芋红薯焖饭。
杨硕不仅顺利完成宴请，还捎带把员工餐也一并安排妥当。
由于东西太好吃，饭菜甚至有点紧张。
…………
天黑后不久，孙总差不多谈妥了园区的事情，满意地拍了拍大肚子，离开桃源会馆。
想签合同，下辈子吧。
此时杨硕和小倩站在顶层的天台上，目送孙总的汽车驶向半山腰弯道处的观景台。
“杨大哥，你放在眼睛前面的是什么法宝？”小倩问道。
“这叫望远镜，能看到数里外的景象，如同在面前一般。”杨硕把望远镜递给小倩使用。
“哇，是真的啊，我看见那个打着灯笼的铁棺材在路上滑动，好神奇。”小倩兴奋地说道。
“还有更神奇的，你盯着铁棺材看好。”杨硕嘴角上扬，催动五谷轮回术。
这次他没再戏耍孙总，而是把排泄物集中冲击括约肌，瞬间爆发。
五谷轮回术，转、升！
孙总顿时觉得胃部翻滚，顾不上后方的炮火连天，脑袋向前一伸七荤八素，酸臭的残渣全吐开车保镖的后脑勺上了。
“孙总，您没事吧，要不我停下来让你缓缓？”保镖放慢车速问道。
“呕——噗——”孙总上吐下泻，好不容易抓住空档赶紧催促：
“别停，用最快速度去最近的医院！”
“好的！您再忍忍。”保镖踩下油门答道。
他刚想开窗透气，却被孙总阻止：
“关上窗户，要是被熟人看到，那就完了。”
就算是熏的难受，也比社死的好。
灵清居的天台上，杨硕能感受到孙总体内浊浪排空。
他拿过小倩手上的望远镜，看到孙总的汽车距离观景台只剩几百米。
五谷轮回术再次启动，但是目标换成孙总的保镖。
顺流而下，逆流而上。
与此同时，失去控制的汽车撞穿观景台的木质栏杆，向着山谷下坠。
豪车的安全保护很可能救下孙总一命。
杨硕不允许这种虐待动物的初生，有被治愈的风险。
他直接将五谷轮回术再次用到孙总身上，化粪池里的好物传送至孙总体内。
五谷轮回：升！
米田共直窜脑门马上喷薄而出的瞬间，杨硕施展五谷轮回：合。
孙总的嘴巴紧紧闭上，肺部被迫呛入大量的排泄物，导致他窒息而亡。
至于他的保镖，凭着敏捷的身手在撞破栅栏前跳车，掉进树林躲过一劫。