第260章 厨房囧事（二）

    接下来，华盈开始带着大家伙准备西红柿鸡蛋汤。

    华盈的提议立即得到了大家的积极响应，厨房里的气氛再次活跃起来。雷振川主动请缨去煮汤底，澜悦和徐淼也跃跃欲试，希望能参与到这道菜的制作中来。

    华盈一边示范，一边讲述着每个步骤的小技巧，比如如何判断鸡蛋是否打散，以及西红柿去皮后的快速切块方法。

    华盈讲完注意事项后便开始分配任务，让雷振川先烧一锅水，考虑到雷振川不会用土灶，便让徐烨和他一起合作。

    同时指导澜悦如何快速又安全地打鸡蛋，先轻轻将鸡蛋敲开倒入锅内，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋在汤中形成漂亮的蛋花。

    澜悦小心翼翼地照做，虽然偶尔会溅出几滴蛋液，但比起最初的生疏，已经有了明显的进步。

    雷振川在一旁观察着，突然灵机一动，他拿起一小勺淀粉，加水调成水淀粉，然后慢慢倒入汤中，轻轻搅动，让汤变得更加浓郁。这个小动作让华盈眼前一亮，她没想到雷振川竟然还有这一手。

    得到华盈夸赞的雷振川高兴坏了，结果一个没注意就差点把糖当成盐放到锅内，这可让徐烨好一顿嘲笑。

    徐淼则被华盈安排去处理西红柿，同样是华盈亲自演示一遍，然后徐淼在上手，可能有前一次的经验，这次的她动作非常顺畅。

    徐淼先是用小刀在西红柿底部划了个十字，然后放入热水中焯烫，不一会儿，西红柿皮就轻松地剥离下来，她的动作显得越发熟练和自信。

    小念念则在一旁加油鼓劲，她的小手拍得通红，但脸上的笑容却无比灿烂：“大家加油，我们一定能做出最棒的汤！”

    不久，随着一阵阵香味从锅中飘散开来，西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜美完美融合，一碗色泽鲜艳、香气扑鼻的西红柿鸡蛋汤便完成了。小念念迫不及待地端起小碗，尝了一口，眼睛瞬间亮了起来，连声称赞：“好喝，好喝！”

    华盈的信心随着成功的菜品而高涨，她决定挑战更高难度，不仅要完成徐烨未竟的红烧肉，还要再增添一道新的荤菜，为午餐菜单锦上添花。雷振川、澜悦和徐淼三人也摩拳擦掌，准备再次投入战斗。

    因为徐烨做的红烧肉主要是因为没有注意到火候问题，把肉放到锅内然后差点被油溅到身上。

    所以华盈这次全副武装，把身上裸露的皮肤都挡住，然后开始从头做起。

    华盈穿上围裙，戴上袖套，甚至找来了透明的眼镜保护眼睛，一副大厨的模样，惹得众人忍俊不禁，同时也对她即将展现的厨艺充满了期待。

    她先将五花肉切成均匀的小块，每一块都大小适中，以便更好地入味和受热均匀。然后用开水焯水去腥，再用冷水冲洗干净，去除表面的杂质。

    “火候是关键，”华盈边切肉边讲解，“我们要先用低温油把肉的表面煎至微黄，锁住肉汁，然后再加入调料慢炖。”她将切好的肉块用厨房纸吸干水分，避免下锅时油溅得太凶。

    接着，她热油下锅，加入冰糖炒出糖色，肉块下锅迅速翻炒，直到每一块肉都均匀裹上了诱人的焦糖色。

    雷振川、澜悦和徐淼围在旁边，认真地观看着，偶尔还帮忙递上所需的调料和工具。华盈先是在锅中放入少量的油，待油温适中时，将肉块轻轻放入，锅内顿时响起了悦耳的滋滋声，但并未出现预想中的油花四溅，显然华盈对火候的控制相当到位。

    小念念捧场王再次登场：“华华最厉害了。”

    雷振川也笑着说道;“我家华盈做菜天下第一棒。”

    澜悦和徐淼夸赞的话一不断说出来，这让华盈差一点就被油溅到，看来人不能得意忘形，于是赶紧稳住心态，继续把这道红烧肉做完。

    随着五花肉在锅中翻滚，厨房里弥漫着一股诱人的香味。华盈接着加入姜片、葱段、八角和香叶等调料，倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。再加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖。

    在炖煮的过程中，华盈不忘关注火候，时而揭开锅盖查看肉的熟度，时而调整火候以保持汤汁的浓郁。随着时间的推移，红烧肉的香气越来越浓，整个厨房都弥漫着令人垂涎欲滴的味道。

    与此同时，华盈没有忘记另一道荤菜的准备。她决定做一道简单的鱼香肉丝。她将猪肉切成细丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。然后，她开始准备鱼香肉丝的调料——将蒜末、姜末、泡椒、豆瓣酱等混合在一起，加入少量的糖和醋，调成鱼香汁。

    在华盈的指导下，澜悦和徐淼也加入了调料的准备中。她们帮忙切葱花、剁蒜末，虽然动作略显笨拙，但在华盈的鼓励下，她们做得越来越熟练。

    红烧肉在慢火中炖煮，厨房里香气四溢。华盈时不时地打开锅盖，用勺子轻轻翻动肉块，确保它们不会被炖糊。随着时间的推移，五花肉逐渐变得软烂入味，汤汁也变得浓郁。

    鱼香肉丝的准备工作也接近尾声。华盈将腌制好的肉丝在热油中快速滑炒至变色，然后捞出备用。接着，她在锅中留下少量油，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒至香味四溢，再将炒好的肉丝倒回锅中，加入事先准备好的木耳丝和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

    随着这两道菜的完成，厨房里弥漫着令人垂涎的香气，每个人的脸上都洋溢着自豪与期待。小念念看着这两道菜，眼睛里闪烁着期待的光芒，她已经迫不及待想要尝一尝了。华盈深吸一口气，满意地看着自己的作品，心想：这次的午餐，刘诗莹回来一定会惊喜不已。

    就在华盈以为大功告成后，才发现之前让派雷振川煮饭是个错误决定，他对电饭煲的操作一窍不通，按错了按钮，饭煮得半生不熟。但是现在已经太晚，只能将就着吃。

    经过一番手忙脚乱，午餐终于准备完毕。桌上摆着红烧肉、 鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤和夹生的米饭，虽然卖相和味道都略显粗糙，但这是大家共同的努力。

    等到刘诗莹从村委回来，还是予以高度赞扬，在吃下去后再次觉得不应该让自家爸妈到爷奶家里蹭饭。

    没想到几人做的饭菜味道还真不错。