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上殿

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    “五殿下的内侍问了,也说今日的西瓜都领完了。我看里头还有其他的瓜,就让他们一起拿过来了,你看看。”说着羿秋领着江晚到跟前,给她看了另一种瓜。

    “这是,”江晚看着眼前圆滚滚的绿瓜上布满网状的细瓜藤,不禁脱口而出这瓜的名字:“哈密瓜。”

    “哈蜜瓜?这瓜叫这名字?”羿秋疑惑道。

    哈密瓜产自古哈蜜国,没想到在这儿也能见到它的身影。

    江晚拿着蜜瓜构思可以做什么菜,心想蜜瓜花馍和蜜瓜烤肉或许是个不错的选择。

    于是她将一只哈密瓜洗净以后切开,去掉了其中的多余的瓜瓤和籽,单独切取其中的果肉。

    羿秋刚刚便一直在帮江晚揉面,江晚把哈密瓜皮翠绿色的部分捣碎以后和入面中,这样天然的染色剂就做好了,这样揉成的面团不仅带着密瓜皮本身的翠绿,还有一股蜜瓜独有的清香。

    她将面团覆盖在一个充好气的羊皮球上,再用一张扯松了的棉纱网,沾上面浆以后覆盖在面团的表面,这样面浆在翠绿的面团上,就勾勒出了一个真正哈密瓜一般的网状纹路。

    如此做好以后,再将羊皮气球放了气后小心取出,一个空心的哈密瓜面坯就做好了。

    将这颗空心的哈密瓜放进笼屉里蒸熟,同步再将密瓜肉捣碎以后和入奶油之中,制作成蜜瓜奶油。

    最后笼屉打开,热腾腾的哈密瓜花馍出炉。将混有密瓜丁的奶油都装进油纸当中,再将油纸卷成筒状,用剪子在尖处剪一个小孔。

    最后将小筒的口子插入密瓜的底部,将密瓜奶油统统挤进去,这样一颗奶油哈密瓜花馍就制作完成了。

    剩余的密瓜肉,江晚切成了小厚片,同上好的五花肉穿在一起,放在火上滋啦啦地烤。

    一边烤,江晚还往上头撒上孜然,胡椒等香料粉。五花肉在油温的作用下被烤的滋滋作响,哈密瓜片被夹在了五花肉之间,也被烤得渗出了蜜汁来。

    “小晚,我回来了。”刘季的声音从御厨房外头传进来,他跑得满头大汗,可也顾不上擦,把两个西瓜塞进了江晚怀里。

    “你要的那些芒果啊什么的都没有,我就只找到西瓜。”刘季边擦汗边道。

    江晚喜盈盈地把西瓜洗干净,道:“没事儿,那些都是地方特产,不外乎民间没有。食材有什么咱们做什么。”

    她将西瓜肉取出后捣烂出西瓜汁水,再用一块纱布将渣子都滤出去。

    剩下的西瓜汁里头,加入白凉粉,搅拌均匀后煮开,再放入冰水之中冷却。

    等西瓜凉粉结冻以后,再用小刀将其划成一条一条的西瓜面条。

    在西瓜面条里加入清凉解暑的椰汁,再搓入些糯米小丸子,最后放入些酒酿调味,这样一碗酒酿西瓜冰面就完成了。

    代表西域风味的三道菜,一道密瓜花馍,一道密瓜烤五花肉,还有一道酒酿西瓜冰面。皆取材于西域特色食材,但都是别出心裁的做法。

    到此,江晚已经完成了六道菜了,时间已经所剩不多。接下来她还有代表东南特产的番茄要做,可如今剩下的时间,她不确定还能否做完三道菜。

    羿秋在一旁帮她将面团用红曲粉染成红色,她则自己在做番茄牛肉丁馅料。

    番茄划十字刀后,用热水烫一下去掉最外层的薄皮衣。

    接着将番茄切碎成丁。

    将切好的蒜蓉倒入高温油锅当中爆香,蒜刚刚有些焦的时候,放牛肉丁进去炒匀,加入各色调料之后再将番茄丁给放进去。

    番茄丁在锅中逐渐被煮得软烂出沙,牛肉丁在其中,每一颗上都浸满了番茄汁的微酸。

    将番茄牛肉丁不断搅拌,直至有些粘稠为止,紧接着江晚还是用老办法做了些湿芝士放进去。芝士融化以后在牛肉间拉丝,看着就有让人想咬一口的感觉。

    将牛肉包入红色的面团当中,在掌心揉成一拳头大小的面团。

    接着用末茶粉调一个绿色的面团,擀平后在上头用小签子画一颗五角星。

    将绿色的五角星摘下后,沾一些水,粘在红色的面团上,这样一个番茄花馍就造型好,只需要上锅蒸熟就可以了。

    用差不多同样的手法,江晚还做了番茄焖饭。用的是上好的东北大米,蒸熟以后倒入炒起了沙的番茄汤之中。

    里面还撒上了胡萝卜丁、玉米粒和香肠丁。每一颗米饭都被均匀地裹上了番茄汤的汤汁,再打个蛋下去一起炒熟,别提多香了。

    江晚这边还在忙活,姜尚食和冯尚食那一头已经准备完成了。

    瑞安殿那边的内侍前来催请,江晚眼见着来不及做最后一道菜,于是便也作罢,和羿秋两人将已经做好的菜都装进食盒里,一道向瑞安殿走去。

    进入殿内,依旧是皇上太后已在大殿之上。三皇子和五皇子也在,不过和上回不同的是李贵妃等众嫔妃换成了更多大臣。这些人江晚都不认得,不过能感受到他们纷纷伸长脖子等着尝菜的模样。

    江晚在御厨房做菜时,并没有过多的时间观察姜尚食她们做了什么菜,不过远远望去,摆盘似是十分精致。

    “按照顺序,就先尝尚食局的菜吧。”晋帝见人已齐整,便开门见山地说了。

    众女史内侍便开始着手准备给各位大人盛菜。

    “慢着。”坐在一旁的谢安玄忽然发了话,席间众人皆有些莫名。

    “怎么了?”晋帝问道。

    谢安玄忽然从席间站起,躬身行礼后道:“父皇,儿臣有个别样的玩法,不知您是否愿意一试?”

    “哦?说来听听。”晋帝回道。

    “儿臣觉得还跟以前一样尝菜没什么意思,倒不如众位大人一起蒙上眼睛尝。”谢安玄提议道。

    只见三皇子眉头微微一皱,道:“这怎么能行?哪有什么东西不看清楚就吃的道理?”

    “三哥这话什么意思?怕有毒?还是说不看清楚就吃,众位大人连票都不会投了?”谢安玄倒是丝毫不遮掩,直截了当地道。

    原来,此次是决胜局,为了确保公平皇帝和太后都不作为最终决定者,而是将决胜的权力交到了现场的数十位大臣的手中。

    他们每人手中仅有一票,最后票数最高的那道菜属于哪一方,最终国宴的举办权就花落谁家。

    不过这样的机制弊端也很明显,那就是若是有人和大臣们串通一气,那江晚就必输无疑。

    晋帝也仿佛受到了提醒,于是捋了捋胡须,道:“皇儿的提议倒是有点意思。”

    谢安玄乘胜追击道:“儿臣素闻,遮住眼睛可使味觉变得分外灵敏,大家不妨都试试,当个乐子也罢。”

    于是晋帝挥了挥手,周文海端上来数十块布条,所有大臣一人取了一条蒙在眼睛上。

    全都蒙好眼睛之后,周文海带领一众内侍,将菜分装进不同的碗中,然后分给在场的各位大人们吃。

    江晚看见她捏的惊鸿雪山花馍,被内侍用一根细细的银筷子分开。

    山裂出一条缝隙以后,红烧肉便冒着热气,从其间给露了出来。

    一位大臣夹起一块肉递到嘴边,一股奇异的果香就即刻扑鼻,这股果香是从未闻过的,十分霸道,肉香都无法将起掩盖。

    放入口中时,味道酸酸甜甜,让人顿时胃口大开,此时再吃几口外层香糯的面皮,让人只觉得胃里十分妥帖。

    第一位大臣率先投出了自己手中的一票给江晚做的这道菜,姜尚食的眼皮跳了一跳。

    尝菜继续,一个大臣知道芒果的味道,可芒果外头裹着的那一层冰凉的弹冻十分让人耳目一新,仔细尝,果肉和它之间好似还有一层带着奶香的夹心。

    一道道非同凡响的味道逐渐打破人的味蕾上限,大家也逐渐投出了自己手中的票。

    “尝菜结束。”内侍宣布道。

    有两个盘子里装的票都明显比其他盘子里的多。江晚仔细看,一道是她做的惊鸿雪山花馍,另一道是尚食局做的“春江花月夜”,虽然用料简单,可听说是姜尚食三日前就开始准备的。

    “唱票开始。”内侍宣布道。

    “惊鸿雪山花馍一票。”

    “春江花月夜一票。”

    ……

    就这么,盘子里的票数越来越少,一个内侍在正中央记录总数。

    “得票结果,春江花月夜十五票,惊鸿雪山花馍,十五票!”

    一闻这票数,大家都不太淡定了。

    周文海率先开了口,道:“皇上,两边打了个平手,您看还要再比试一轮吗?”

    皇上正犹豫着,三皇子开口了:“父皇,依儿臣看,此次国宴兹事体大,还是交给尚食局稳妥些。”

    晋帝点了点头:“皇儿言之有理。”

    “父皇,”谢安玄出声道:“儿臣以为,尚食局的菜虽颇有意韵,但还是江姑娘的菜能更得使者之心。”

    “怎么说?”晋帝问道。

    “您若仔细看,江姑娘的每道菜,都用的是咱们晋国特产搭配上其他使臣国度所特有的食材。使臣们吃了咱们晋国的稻米,又发现这些稻米搭配上他们本国的食材味道更好,那能不采买些回去吗?那咱们的稻米何愁销路?”

    江晚闻言一抬头,十分震惊他怎么对自己烧菜思路理解得如此透彻,就像是能读透她心中所想。

    谢安玄带着笑意的目光和江晚对视了一眼,又收了回来。

    朝堂之上讨论热烈,晋帝一直沉默不语,直到两边口水都快吵干了,只见晋帝捋了捋胡须,道:“本次国宴,为的就是促成商机。江姑娘的菜色颇得朕心,那此次国宴就由江姑娘带人承办吧。”
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