第 56章 大展厨艺
林薇雪告诉季雨柔,女帝已经下令,因明日要招待来自沧澜国的使臣,今晚御膳房的人全部不准回府。
季雨柔听到此话,便打发小侍从去给江烟和李时安带个信。免得他们担心。
众人见季雨柔来了,一窝蜂的围了上来。
“季娘子,这螃蟹都处理干净了,我什么时候做?”
季雨柔看着大家一脸热情高涨的样子,看了眼时间。
宴会明天早上开始,这会着手做差不多了。
于是开始手把手的教他们。
她看了眼站在一边的人,粗略的看了一眼,除了御厨总管,连摘菜的小厮都站在后边仰着脖子,向季雨柔看过来。
“好,那我们就先做第一道菜-葱油蟹。”
“洗好的螃蟹用刀切断,放在裹满淀粉的碗里,让它身体的每一处都均匀的沾染上淀粉。锅里倒油,将葱、姜、蒜放入煸炒,再倒入螃蟹,减少翻炒,煎至两面金黄。”这里的调味料不是很丰富,季雨柔只能找相似的调料下锅。
“加水,水沫过螃蟹,等收汁就可以了。”季雨柔转身看向众人。
“这就是葱油蟹的做法。”
季雨柔见众人都不开口,以为没有听懂,她正打算询问林薇雪。
林薇雪咽了咽口水,这才尴尬的解释。
“季妹妹,您闻闻这味道,谁还有功夫回答你的问题,都馋了。”谁能想到这个大虫子还能这么好闻。
季雨柔掩嘴抿笑。
“季娘子,这葱油蟹真是太好闻了。大家伙的馋虫都被勾起来了。”
“是啊!”
季雨柔见过说话的这人,虽很有些资历,但是为人正直古板,很少见她这样戏谑的说话。
说话的功夫,季雨柔已经将葱油蟹盛了出来。
众人更是一拥上前。
“季娘子,我们好想尝尝啊!!”话虽这样说,但无人敢动,这螃蟹可是有数的, 要是女帝怪罪下来 ,那可是要杀头的。
季雨柔看出了大家的反应,微微一笑说道:
“菜出锅肯定是要尝一尝的,万一不好吃,还可以补救。但不能所有人都尝,”
王御厨闻言,立刻提议道:
“不如,我们每人尝一道菜,既能点评,给出意见,又不会缺失很多。”
王御厨的话,立刻引来了周围人的响应,都想试试。
只见一位年轻御厨上前,夹起一丁点蟹肉。
众人见她只是咂吧嘴,一言不发,便忍不住询问。
“怎么样啊?你倒是说话?”
“是啊,快说。”
小御厨脸色一红,连忙解释。
“太鲜美了,我一时间都忘记说话了,葱香中伴着甜香,很是美味。”
众人一听,立刻欢呼起来。纷纷看向季雨柔,止不住的夸赞。
季雨柔则是吩咐人将葱油蟹放在暖炉里,防止到早上宴会上失了口感。
“那我们再来做下一道菜。”季雨柔说话间,已经有很多人拿出纸笔,开始记录起来了。
“第二道菜,我们做生腌蟹。先将螃蟹去壳、去腮。倒入酒精度偏高的白酒。腌制。”
季雨柔说完,大家你看看我,我看看你,都是一脸的疑惑。
林薇雪忍不住问道:
“季妹妹,白酒是个什么酒?”
季雨柔一拍脑门,这才反应过来。古代生产力低下,一般酒的度数都不会高的。
季雨柔思考片刻,想到了一种办法“就用桂花酒吧”想来也是不错的,既有桂花的香甜,又保留了螃蟹本身的鲜美。
大家见季雨柔未解释白酒,反而改用了桂花酒,都没有再问。众人脸上都是一脸的激动和欣喜。这季娘子懂得真多,她说什么就是什么。
季雨柔不知道的是,无意间她多出了一众和林薇雪一样的小粉丝。
“等腌制大约两刻钟的时候倒掉桂花酒,加入蒜末、姜末、小辣椒,加入料酒,就可以了。”
季雨柔做完,期待的看着大家。
“这一道菜,谁品尝?”
众人又是一阵的大眼瞪小眼。最后,还是林薇雪站了出来。
她看了一眼季雨柔手上的生腌蟹,强忍下心里的不适,怎么也得给姐妹撑场子。
林薇雪大义凛然的走了过去,挑了一块最小的,放在鼻子里轻轻的闻了闻。闭上眼。终于在大家期待的眼神中吃了进去。
然而,臆想中的恶心感没有传来,舌尖触碰处,一股子鲜甜直冲脑门,带着丝丝的桂花清香。
“好好吃。”林薇雪嘴里的生腌蟹还没有咽下去。说起话来有种娇憨。
季雨柔松了一口气,以为自己要翻车了。
接下来季雨柔依次做了,香辣蟹、清蒸螃蟹、蒜香螃蟹、肉蟹煲和闽南香煎蟹。
一顿操作下来,惊的众人目瞪口呆。这季娘子一个小地方出来的人,竟然比他们在京城的人都知道的多,这一道道美味的螃蟹,被她做出了各种各样的美食。真是天外有天,人外有人啊。
“季娘子,谢谢你肯将这些毫无保留的教给我们。”王御厨上前一步,深深地鞠了一躬,身后的众人也学着王御厨的样子,给季雨柔鞠躬。
季雨柔赶忙将王御厨扶起,也将身后的众人唤起。王御厨是现在御膳房资历最老的御厨,虽然上面有御厨总管,但大家心里信服的人是王御厨。今日王御厨当着大家伙的面这样做,无非是抬高季雨柔的身价。
季雨柔感激的看了一眼王御厨。
林薇雪脖子仰得高高的,看向众人,眼中的得意之色毫不掩饰,这是她的姐妹,她是季妹妹最大的狗腿子,没有之一。
忙活到深夜,众人全部歇息在御膳房旁边的小房内,季雨柔却是睡不着。
她眉头皱的很深,心内隐隐不安。这沧澜国恐怕来者不善。她有些担心赫连青景。
林薇雪知道季雨柔的担心,她悄悄坐在季雨柔身边,安慰她。
“季妹妹,你别担心,沧澜国再怎么样也是羽妃娘娘的娘家,总不能真的打起来。更何况还有十皇子这个至亲在呢。”
季雨柔微微一笑,担忧的神色丝毫没有减轻。
如若沧澜国真的在意羽妃娘娘,就不会在明知道羽妃有心爱之人的情况下还将他送来和亲。更不会在羽妃娘娘去世后就想挑起事端。