第677章 老伙计，你有口福喽

    苏文煦就要对乳猪上下其手，苏知鱼赶忙一把拽住。

    “还没好呢，还需要一会！”

    这烤乳猪最是讲究了。

    大火燎皮，中火粹油，小火提香。

    这一步一步，可都出不得分毫差错，不然这好不容易得来的食材就毁了。

    此时，柴火堆的火明明灭灭，只剩些小火，在乳猪周围烘烤着。

    大部分的油脂已经渗出表层，泛着金黄的光泽。

    外皮更是棕黄油亮，虽已焦脆，但从表现上却完全看不出，半点皱纹也没。

    再看皮肉相间的那层，大部分油脂都被烤了出来，只留下薄薄一片。

    苏知鱼拿着筷子轻轻戳了戳，不禁露出满意的笑容来。

    “就是要这样！”

    薄薄的一层油脂，既能吃到油脂的细腻柔滑，又不会显得腻口。

    就在苏知鱼筷子抽出的瞬间，就听见咔擦的脆响声传来。

    苏文煦赶紧伸出手，接在了苏知鱼的筷子下面。

    果然，乳猪因为烤得焦脆，被筷子一戳，有些焦脆的外皮破碎掉了下来。

    正好，就被苏文煦接了个正着。

    苏文煦二话不说，仰头就将一手的碎屑倒进了嘴里。

    他咀嚼两下，不由得眯起了眼睛，一脸陶醉的模样。

    “好香，好好吃啊！”

    苏文轩看在眼里，馋得眼睛都红了，口水咽个不停。

    “四哥，什么味，什么味啊？”

    他不停地扒拉着苏文煦的嘴，就差从他嘴里抠出一点来尝尝了。

    苏知鱼无语至极，只得从乳猪身上扒出一小块塞进了苏文轩的嘴里。

    “什么味，你自己尝尝不就得了。”

    她这两个吃货哥哥也是绝了，简直就是吃啥啥不剩，干啥啥不行的类型。

    日近晌午，来看老苏头的刘安寒暄了一阵后，便因家中有事，匆匆回去了。

    刚刚正在兴奋劲上，老苏头不觉饿了。

    这会子闻到了肉香，不由得摸了摸有些干瘪的肚皮。

    “早上就喝了点腊八粥，还真不顶饿呢！”

    循着香味，一家人都凑到了灶房门口。

    越靠近，烤肉的香味便越浓郁，馋的屋外的老苏头心头一阵痒痒。

    “宝贝孙女，又在做什么好吃的呢？”

    他率先进了屋，两眼发光的盯着火堆上的小乳猪。

    “今天有口福喽！”

    紧接着，家中其他人也陆陆续续闻着味赶到了灶房。

    此时，烤乳猪已经进入最后的程序了。

    调蜜，汁！

    苏知鱼将小乳猪从火堆上卸了下来，然后用一个圆形的簸箕装了起来，放上了饭桌。

    “再等它稍稍凉一会，口感会更酥脆！”

    趁着这个空档，苏知鱼赶忙从橱柜中，抱出可一罐初秋酿好的桂花蜜。

    到出一碗桂花蜜，她将蜜，汁用刷子在小乳猪身上刷上了一层。

    然后，又碾了些花生碎和芝麻粒，均匀的撒在了上面。

    盯着桌上的小乳猪，众人欢喜不已，纷纷舔着嘴巴，搓着手。

    “知鱼啊，这道吃食有什么名头吗？”

    做法如此讲究，看起来都像是那宫廷御宴上才会出现的菜肴。

    苏知鱼俏皮的咧了咧嘴，然后一本正经的走到饭桌前。

    “这是蜜，汁烤乳猪！”

    要不是爷爷的好朋友带来食材，他们那是不可能吃的上这样奢侈的菜肴的。

    毕竟一头猪都要村里合起来养，谁能舍得还是猪崽子的时候就宰了上桌呢！