第355章 酒楼特色菜
老郭：“公子，意思就是，您那里，还有老臣没吃过的菜？”
李继岌笑着走到老郭跟前，拍拍肩膀，说道：“愿老郭长命百岁！
本公子定让你有吃不完的美味！”
后世的李继岌最喜欢的川菜是夫妻肺片。
但是这个时候，耕牛非常金贵，连自己都下了指令，禁止宰杀耕牛。
那还吃个屁的夫妻肺片！
川菜的灵魂是什么：豆瓣酱！
蚕豆，公元前一百多年传入我国，是张骞从西域带回来的。
以前是因为没有辣椒，可现在有了。
黄豆酱油工坊的人也懂得发酵，让他们搞豆瓣酱去！
这些都来不及，关键是要找到一个令人疯狂的菜肴，开店挣钱，并且作为郭廷说特勤课的根据地！
麻婆豆腐？
不行，太便宜，不挣钱！
红烧肘子？
也不行，这个不下酒！
这个菜，必须和瓮头清是绝配才行。
能下酒是第一位的，其次是价格不能太高也不能太低，还要有一定的技术门槛！
火锅是最好的选择，但是，李继岌已经答应过李长腿，要制作一道新菜，给两人助兴！
李继岌一筹莫展！
晚上吃饭的时候，就着瓮头清，李继岌心不在焉。
李长腿：“亲爱的，想什么呢？”
李继岌怒道：“看看这是什么朝代，你不能含蓄点吗！”
李长腿笑着走来，抱住李继岌一阵狂吻！
说道：“这个够含蓄了吧！”
李继岌没法招架，值得说道：“想搞一个饭店，至少四个菜才行啊！
现在有了麻婆豆腐、红烧肘子、水煮鱼，还差一个！
这不发愁么！”
李长腿挑逗似的，斜眼瞟了李继岌，说道：“我要吃夫妻肺片！
毛肚、黄喉！”
李继岌低头看着那白生嫩熟的大长腿，抹抹嘴角，说道：“还有牛鞭！”
然后场面就乱了，乱得不能看的那种！
李继岌终于想起来，虽然的耕牛很值钱，不能杀，但是，自己还拥有辽东呢！
那里的牛羊，随便一个铁锅，就能换回两三头！
李绍荣和李彦琳他们，肯定没少吃牛肉！
因为自己的疏忽，把那么好的食材浪费了！
李继岌顾不上穿衣服，起身写信，要求北方所有的子弟军，吃了牛肉以后，把毛肚、黄喉、一鞭两蛋、牛尾，都要用冰块镇住，送来成都！
当然，上好的牛肉，更要送来！
可是，这个时间也很长，李继岌现在就想开饭店！
终于想起来一道菜：脆皮肥肠！
可这个时候，没人吃肥肠！
孔颖达，孔子三十二代孙，隋唐大臣，受封曲阜县公。
他认为，圂，猪犬也；腴，猪犬肠也。
言猪犬亦食米谷，其腹与人相似，故君子但食他处，辟（避）其腴，谓肠胃也。
所以，此时的人们是不吃肥肠的!
人们都想当君子，却忽略了天下美味，当真是迂腐！
李继岌叫来厨子，让他清洗肥肠。
厨子不知道李继岌要干啥，只得从命。
李继岌很多看似荒诞的做法，后来都被证明是奇思妙想。
李继岌上一次折腾的肠子是羊肠子，结果却弄出来缝伤口的线，拯救了很多生命！
李继岌要求厨子，必须把肥肠清洗的很干净，因为他要吃这个！
厨子怎么也想不通，肠子是装翔的东西，想想都恶心，公子是不是疯了！
厨子也不敢问，一边干活，一边让徒弟去告诉老郭，说公子要吃粪管子！
老郭听说后，反而高兴了！
虽然老郭也没吃过粪管子，但是，只要李继岌说能吃，那必定就能吃，而且还很好吃！
老郭告诉家里人，中午就不回来吃饭了，在公子府上吃！
厨子见到老郭，急忙说道：“郭大人，公子要吃这个粪管子，你快去劝劝！”
老郭却冷着脸说道：“公子的事，你不要干涉，让你干啥就干啥！”
厨子没办法，跟几个徒弟清洗肥肠，满手的油腻，满脸的嫌弃！
肥肠清洗完毕，李继岌检查后，让厨子架锅烧水，先煮一遍，加入瓮头清改制的料酒和其他佐料，去腥。
肥肠都鼓起来后，捞出来，沥干水分。
大锅烧油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒炒香，然后把肥肠放进去，继续炒，同时加入酱油。
肥肠变色后，锅里加满水，盖上盖子，等着。
李继岌回到正堂，却见到李彦图和李过分也来了！
李继岌问：“彦图，你怎么来了？前线有什么事吗？”
李彦图回道：“前线无事，一切顺利！
是老郭让我来的，说公子这里今天有好吃的！”
李继岌瞥了一眼老郭，笑道：“老郭，你是找人来试菜的吧！”
老郭被李继岌说破了心思，但不承认：“公子出手，自然是绝佳美味，老夫是很确定的！
叫李彦图来，是想犒劳一下咱们的军长！”
李彦图被两人说的疑惑不解：试菜？试什么菜！
到了饭点，厨子端上来一盆红烧肥肠，一大盘脆皮肥肠，还有麻婆豆腐、东坡肘子、水煮鱼，准备开席！
李继岌刚要动筷子，老郭却指着肥肠，说道：“彦图，你来尝一尝这个！”
李彦图很老实地说道：“公子和郭大人在此，末将不能无礼，还是公子和郭大人先请！”
老郭不悦道：“让你先吃，这是公子的命令！”
老郭再怎么相信李继岌，但这也是粪管子！怎么能不让人先尝一尝？
没想到，李继岌已经夹起一块，放进嘴里嚼起来，同时脸上的表情也回到了千年以后！
李彦图见李继岌吃了，这才夹起一块脆皮肥肠，也大嚼起来！
同时，李彦图的表情也变得惊喜，这块还没咽下去，就又夹起一块！
李过分也开吃了！
老郭迟迟没有动筷子，李继岌和李彦图、李过分也不管他，三人碰杯喝酒，大吃肥肠！
李继岌说道：“这就是咱们酒楼的四个基础菜，要靠这些来刺激百姓们经商的想法！
不要只想着种地、做工，各行各业都发展起来，我们的领地才能兴旺，百姓才能归心！”
老郭一如既往的实心眼，他说道：“但是，凭借粪管子发展酒楼，是不是不太好听？”