第47章 蛋糕
叶云怀不日即将启程回京,这几日齐凝心情绪低落,就连每日进补的药膳也是吃不下。
“侯夫人,既然喝不下药膳,不如先尝点小蛋糕,吃点甜食心情会好呢。”孙莹将几样自制的小蛋糕摆放上小桌讨齐凝心的欢心。她既已决定要好好辅佐齐凝心,那必然得先照顾好她的金主。
摆放在碟中的蛋糕品相小巧精致,齐凝心素手轻抬,玉指拾起一块蛋糕,朱唇轻启,轻咬一口,细腻的口感在口中化开,满口香甜,她微微一笑,眼中闪过一丝惊喜,眉间愁云稍散。她又拿起了一块蛋糕浅尝了几口,终于舒展笑颜:“两块糕点,虽味有别,然皆美味非凡。”
齐凝心用锦帕轻轻地擦拭了一下嘴角,随后指着蛋糕顶端上附着的奶油道:“尤其是这糕点上所覆乳脂,入口即化,绵软醇香。”
“果然吃点甜食心情就会好呢,小姐终于不愁眉苦脸了。”竹青见主露欢颜,心中暗喜。
齐凝心叹息笑之,尽显无奈之态,这几日心神不宁全因叶云怀即将要返回上京,自己整日是吃不下,睡不好。孙莹似是看穿了齐凝心的心思:“夫人莫不是担心侯爷?”
“可不是么?侯爷说好携小姐回乡小住几月的,这还没几日就回去了,偌大的老宅院子,就留小姐陪着太夫人。就连这几日都留宿在东院书房,说是政事缠身,怕扰了小姐休息,侯爷也太不解风情了,这都马上要回京了,也不知多加珍惜这几日光景。”竹青又嘟嘟囔囔地帮着齐凝心抱不平起来。
齐凝心面露窘态:“相公这几日公务繁忙,不能帮其分忧便罢了,怎还能为其添乱呢?竹青你这话说出来倒显得我太小家子气了。”
“小姐,我又没说错,每次都是见您忧心,就没见过侯爷为您操心的时候,奴婢看您这几日想着为侯爷生辰日思夜想的是茶也不思,饭也不想的,奴婢心疼您得紧。”
“侯爷要过生辰了吗?”孙莹心起好奇。
齐凝心腼腆轻笑:“还有一段时日,只是相公不日即要返程,我想提前备好趁回京前相送,可实在想不出应该送何物甚好?”侯府无所匮缺,叶云怀也非好骛奇珍异物之人,齐凝心怕自己选错礼品,恐坠俗流,反倒让叶云怀不喜。
孙莹心中惊喜,这还不简单?副本闯关的机会来了,她要助力女主捕获男主的心,以唤醒渣男的良知放过女主。
孙莹面露诚恳之色,诚挚建言:“夫人,您和侯爷伉俪情深,送礼不在贵重而在有心,礼重在于情,不如往这个方向想?”
“我也是如此想,但暂未想到有何得宜之物,婉儿你有何意见?”齐凝心一直觉得孙莹是有点小巧思在身上的,说不定能有不错的建议。
机会来了,孙莹欣喜:“夫人,您可喜欢今天这个蛋糕小点?”
“喜欢,此糕点独特新奇,未尝有之。”
孙莹喜上眉梢,继而直言:“夫人,不如您亲手做个蛋糕赠给侯爷,俗话说得好,欲擒男子心,必先擒其口之所好,以味为媒,方能深入其心。您亲手做的蛋糕,侯爷必定觉得惊喜!既礼轻情意重又有仪式感。”
“欲擒男子心,先擒其口胃。嗯,有道理。”竹青在一旁听着似有所悟,表示支持:“小姐,我觉得行。能吃上您亲手做的糕点,那可是侯爷天大的殊荣,他定感动至极。”
“夫人您放心,我教您。”孙莹信誓旦旦。
“不不不,婉儿你还是教我,我代小姐做,小姐从未下过厨。”竹青义不容辞。
“不不不,这种得自己做才有意义。”
“这谁做的,侯爷又看不出,重点是小姐送的。”
“不不不,不一样不一样。”
孙莹和竹青两人你一言我一语的在旁开始争论了起来。
齐凝心的心思还停留在方才孙莹和竹青那一番欲擒男子心的言论上,不禁容色微赧,似娇花含羞,见二人在自己面前争论不休,朱唇微启,微微道:“此事怎可假手于人,既要表心意,那就得需自己上手,婉儿你教我吧。”
“好好好,夫人放心,包教包会。”
随后的几日,每到未时,孙莹、齐凝心、竹叶三人窝在小厨房内研习制作蛋糕。
齐凝心聪明心细,不过几日练习,手法已驾轻就熟。
叶云怀启程当日,三人早早便在小厨房忙活起来。
孙莹则是天还未亮,就已经开始准备工作。先将蛋黄与蛋清分离,在装有蛋黄的碗中加入油,搅拌均匀,再加入牛奶,继续搅拌均匀。随后将面粉过筛后加入碗中,搅拌至无干粉状态,制成蛋黄糊。
继而,在装有蛋清的碗中挤入几滴柠檬汁,手打至发白后再加入白糖,继续打发至蛋白变得细腻直至出现明显的纹路,再加入一些白糖,继续打发至蛋白成霜状。做完这一步,孙莹已是满头大汗,两个胳膊已经酸得不行。
这一步结束还没完,需将蛋白霜和蛋黄糊放至一起继续翻拌均匀。
待齐凝心、竹青进入小厨房后,蛋糕糊才算成型。三人开始分工协作。
齐凝心孙莹备好的新鲜果馅放入蛋糕糊搅拌均匀,用孙莹自制的简陋模具压制成型,摆放于蒸笼之内。
竹青则开始燃薪火,加薪炭,使蒸笼中热气蒸腾。
而孙莹则同时制作奶油。取新鲜之牛乳,以慢火轻煮,不停搅拌,使其渐稠。待乳液变得浓稠成浆糊之状,再用帛巾过滤,去其杂质,则得到纯净的奶油,将奶油放置一旁,等待冷却使其变得更稠。
糕体蒸熟之际,小厨房内飘香四溢,小心揭开蒸笼,膏体呈现金黄之色,香气扑鼻。
竹青将蛋糕端出笼,待稍稍冷却后,用指尖轻触,糕体松软,还未入口,闻着味道,便可知香甜。
齐凝心小心翼翼地将奶油均匀地铺在糕体上,将玫瑰花粉与奶油混合搅拌,便可以用于裱花,这几日她苦练裱花,今日裱的玫瑰已较前几日精致许多。总算大功告成,齐凝心看着自己的作品心满意足。
“感觉还差点东西。”孙莹看着蛋糕上只裱了几朵玫瑰觉得单调了些。“夫人不如再裱上几句生辰祝福?”
“这个好,小姐您再写几行寄情于侯爷的话。”竹青一下来了兴头。
“那我便写上生辰快乐,福寿安康。”齐凝心想了想,开始在案板上练习起来。
“不不,这样写太平淡了。”
“得君一人心,白首不相离。这个如何?”孙莹兴奋地征求着意见。
“相思难表,爱意难言,唯愿君心似我心。我这个怎样?”竹青也来了兴致。
“或者吾爱君甚深,此情绵绵无绝期。”
“可以可以,那我就爱君之情,如江水滔滔,绵延不绝。”
孙莹、竹青二人讨论得热火朝天。
齐凝心听得脸羞红,最终她还是拒绝了二人的极力建言,写下了:愿君生辰喜,岁岁常欢愉,万事皆胜意。