第52章 冰美人（四）

    蓝盈盈又把锅上火，锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加入西芹碎沫，加入少许盐和胡椒。

    沙拉是西餐必不可少的常用菜，相当于中餐的凉拌，原料取材广泛，做法多样，深受人们喜爱。

    张艳红拉了拉风小雨：“蓝盈盈不喜欢男孩多嘴，更不喜欢吃男孩做的菜。”

    “你？”蓝盈盈惊异地叫了一声，脸色奇怪。

    风小雨没有野心，但也不是随便放弃的人，所以他珍惜每一次细小的机会，不能上手就看着蓝盈盈一步一步做菜，想着该是什么滋味。

    锅是特制的厚底铝锅，萧雅早已准备好。上火，放入黄油，烧到融化，再稍稍加热，放入蒜和洋葱，炒到洋葱变成透明，再放入土豆丁搅拌几分钟。

    这叫什么逻辑，仗着美貌对男孩子就不屑一顾啊。风小雨忽然有点生气，板着脸对蓝盈盈叫道：“你爱吃不吃，要不是看在萧雅姐的面子上，我才懒得做。你怕我下药毒死你啊。”

    回到厨房间，风小雨提着一包原料和一只宰杀好的野鸡，居然还有一团黄泥巴。

    今天忽然听到风小雨的吼声，蓝盈盈觉得有点不适应，自尊似乎受到伤害，冷冷地说道：“我怕你做出来的菜难以下咽。”

    能显露自己的时候风小雨不谦虚，另外一个原因是蓝盈盈，美人面前谁不想露个脸。蓝盈盈又做了几道：香煎鸭肝，炸大虾，法式土司。可惜风小雨忙着做菜，没时间观看。

    蓝盈盈正在做的是牛排，一块块码放在托盘里，煎牛排是专用的锅，蓝盈盈聚精会神，一块块煎着。张艳红瞪大眼在一旁观看。

    张艳红忽然发觉风小雨简直有点恐惧，没有正二八经学过几天厨艺，一旦动手做起来，都是别处心裁，闻所未闻，张艳红只有打下手的份，当然离开张艳红这个下手风小雨也无法把菜肴做得完善。菜肴讲究色香味形，前面三样风小雨勉强对付，就是那个形，风小雨就无能为力了，刀工是关键，风小雨虽然尽力训练刀工，但是毕竟没有张艳红那么经过系统的练习。雕刻一些花花朵朵风小雨凭天赋，没有几人超过他。原料加工手法繁杂，有剁，削，直切，拉切，推切，片。批等，张艳红打起鱿鱼花刀可是一绝，麦穗花刀，荔枝花刀，十字花刀，菊花花刀，精巧细腻，风小雨望尘莫及。

    风小雨想着中餐可不可以先煎再浇汁，什么原料合适呢？

    不出风小雨所料，蓝盈盈做完菜起身要走，萧雅慌忙挽留：“蓝盈盈，天都黑了，就在这吃饭吧，帮我忙了这么久，哪能走呢，再说我们姐妹好久不见，今晚好好聚一聚。”

    风小雨懒得理会蓝盈盈，能够学学菜肴，在风小雨眼中比起一个美人重要得多。他拿过一个盘子，摆在案板上，让萧雅把切好的原料全部放在上面。

    “烧碗简单的豆腐吧。”萧雅知道蓝盈盈喜欢做菜，但饮食却简单清淡，也就不客气。

    蓝盈盈推辞不过：“好吧，不过我只想吃点清淡的。”

    土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。萧雅见风小雨瞧得入神，介绍道：“如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，不能让它糊底。”

    蓝盈盈第二道做的竟然是烩土豆，风小雨听着都新鲜，土豆有什么好做的，中餐有土豆丝，土豆烧肉，土豆烧牛肉，就是没有单独烩土豆。

    萧雅明白蓝盈盈的疑问，微笑着不置可否地摇摇头：“风小雨是个怪胎，你不妨让他做做看。”

    难得的是萧雅作为顺昌集团的贵小姐，居然有眼看风小雨这样一个默默无闻的小人物，风小雨感到匪夷所思的同时，更多一份感动。

    萧雅四处看了看，只有几块豆腐还算清淡，那是风小雨学做文思豆腐留下的。

    蓝盈盈细心地把土豆去皮切成一个个方丁，洋葱是西餐必备，这道菜当然也少不了。洋葱去皮切成小块，大蒜拍碎。萧雅也没闲着，在一边用白菜，胡萝卜，西芹，番茄等蔬菜放在锅里熬到胡萝卜稀巴烂就成了蔬菜汤。

    “好吧。”蓝盈盈无奈地说道：“我倒看看能做出什么美味。”

    等风小雨完成菜肴制作，蓝盈盈已经停手，拿着纸巾轻柔地擦着手上的水，悠闲地看着萧雅做最后两道菜。

    风小雨细心几下，他有这点好处，不用工具，脑袋就能把看过的菜肴记得滴水不漏。

    西餐的口味比较杂，酸甜辣咸鲜，混合来起，有点像怪味豆。不过白黄红绿交织在一起，比中餐比较单一的凉拌要赏心悦目得多。

    原料种类不少，可是有张艳红和风小雨帮忙，很快就切完。萧雅又把煮熟的鸡蛋剥皮，切成和土豆片一样大小的鸡蛋片。

    蓝盈盈看惯了男生的温和讨好，总觉得太虚伪，虚伪的背后往往是一种企图，所以她对许多人都不屑一顾。冷漠归冷漠，偏偏世上得不到的往往变得珍贵，年轻男生们更加趋之若鹜。更加温和，连一句声音高八度的话都没有。

    风小雨眼中露出真诚，微笑着对萧雅点点头表示感谢。自从第一次在翠园桥拉煤，萧雅帮着推车，风小雨和她无意中结下了缘，到家常菜馆又得到她百般照顾。原本风小雨认为自己能在方宝儿的挑剔下，王连贵的排挤中立足纯属运气，现在想来不是。没有萧雅的暗中呵护，他寸步难行。

    风小雨把野鸡肚里放入生姜，葱，用大白菜包裹几层。泥巴和茶叶搅合均匀，裹在野鸡上，然后细心地把野鸡放入炉中小火烘烤。

    话语有娇羞，有调侃，言下之意，对风小雨等人垂涎于蓝盈盈竟有几分嫉妒。女人嘛，谁不想为男子所倾倒。女为悦己者容，古今皆然，萧雅虽然有文化，有地位，有金钱，但她首先是青春年少。

    出乎意料，风小雨居然笑起来，笑得奇怪，笑声中有自嘲，有得意，有不服，有不屈不挠，还有些许酸楚：“等会你会馋得连舌头都咽下去。”

    法国菜讲究原汁原味，蔬菜的加工与中餐大相径庭，喜欢混合，或许这样吸收营养更全面。

    土豆烧熟以后，蓝盈盈又倒进少许植物油和酒，酒加入分解，一股清香扑鼻而来。最后起锅装盘，撒上翠绿的芹菜叶点缀。土豆裹上油，淡淡金黄，菜叶脆嫩，蔬菜汤里加入番茄，淡淡的红色，煞是好看。

    蓝盈盈最看不惯男孩子靠得太近，哼了一声，一脸不屑，仿佛风小雨就是个不折不扣的色狼。

    “煎牛排用高火。”萧雅向张艳红介绍：“很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。”

    风小雨做了八宝鸡翅，七彩鱿鱼卷，还有野鸡和黄鳝，再就是掌上明珠，可以说集中了家常菜馆，秦家御膳，翠云居三家的招牌菜。

    “豆腐菜我会做。”风小雨自告奋勇。

    风小雨一边看火候一边瞧蓝盈盈做菜。蓝盈盈每一个动作都干净利索，小心翼翼，似乎做的不是菜肴而是一件传世的艺术品。

    萧雅做的正是经典沙拉：土豆、胡萝卜洗净，上火蒸1小时蒸熟，去皮后切成3毫米左右厚的小园片。火腿切成5毫米左右的小丁。黄瓜洗净，去籽，切成大小相仿的小片。

    风小雨比萧雅只小一两岁，没有摆脱少年的稚气，但生活的磨练让他已经成熟，一股男子的气息逼近，萧雅心跳了一下，慌忙向一旁挪了挪：“教就教，离远点，我又不是大美人。”

    萧雅可不象蓝盈盈那样不近人情，风小雨嬉皮笑脸地靠过去，几乎贴着萧雅的脸颊：“萧雅姐，教教我吧。”

    蓝盈盈转脸看着萧雅，眼中满是疑惑。能在蓝盈盈面前夸下如此海口的年轻人寥寥无几，真有如此水平，不会默默无闻，怎么自己竟然不知道这个叫做风小雨的青年。

    等上桌，每块牛排上浇蘑菇汁就可以了，这是一道简单的蘑菇汁牛排。风小雨觉得和天下第一菜有那么一点相像，煎牛排，浇汁上桌。炸锅巴，上桌浇汁。异曲同工。

    西餐的汤很多，在菜单中占有一席之地，今天萧雅做的是玉米浓汤。不太复杂，原料简单，面粉，奶油，牛奶。玉米浆，盐，胡椒粉。

    赤|裸裸的讥笑，蓝盈盈料想风小雨定会火冒三丈，她有思想准备，话在嘴边，只要风小雨出言不逊，立马还击。美人可不是吃素的。蓝盈盈的伶牙俐齿在女生当中可是赫赫有名。

    拌就比较简单，将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和卡夫奇妙酱、鲜奶油、盐、辣酱油、鸡粉、胡椒粉混合，拌匀即可。

    法国菜是世界三大菜之一，是西餐中最重要地位的菜。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。

    此时，风小雨的野鸡烤制得差不多了，拿出来，并没有急着打开黄泥，而是让余温再闷一会，口感会更加细嫩。

    风小雨又把黄鳝塞进鸽子的腹中，让张艳红帮着烤制。开始做另外几道菜。

    蓝盈盈眼睛一眨不眨地盯着锅，鼻尖上冒出几粒细小的汗珠。风小雨断定蓝盈盈对饮食的专心程度不亚于那个周宇飞，都是痴迷，不过他们都有条件随意接触美食，任意在厨房间实验，手艺当然突飞猛进，一日千里，自己别说现在手艺差他们十万八千里，就是一样恐怕也跟不上他们的步伐。