第六十八章海鲜大餐
苏纾白的目光到处扫视，最终凝视在一块礁石的后面，不知道有没有鲍鱼和海胆，一想到鲍鱼龙虾，苏纾白的口水忍不住咽了咽。
一想到这，苏纾白就开始付出行动。令人感到惊奇的是，礁石后面的鲍鱼还真不少。小钳子开始动工，一会儿，桶子就被鲍鱼和海胆占据了位置。
拎着满满当当的一桶子海鲜，苏纾白决定去看看孟姨和丁姐收获的怎么样，有什么需要帮忙的自己也能动手帮一帮。
“孟姨，你好厉害！”苏纾白星星眼的望着孟姨桶子里的海鲜，都已经装的快要溢出来了。
“只有你孟姨厉害？”丁晓云笑着看着苏纾白。
“哪有，这不是丁姐一直在忙活着，没有时间和你说话。”苏纾白一脸委屈的看着丁晓云，嘴巴撅的老高了。
“哎，你这桶里都装的啥？”丁晓云本来和苏纾白说的正开心，眼睛扫视看到桶子里装满了刺球。
“这是海胆，特别好吃。丁姐，你要不，我给你分点。”苏纾白炫耀的把桶子里的海胆拿出来，让丁晓云看看。
“这刺球一点都不好吃，你要它干啥？”丁晓云嫌弃的看着海胆，给我我都不要。
“丁姐，你等我回去做好了尝尝，绝对好吃。”苏纾白说的笃定，让丁晓云都有点怀疑真有这么好吃。
“行，那我等着你的海刺，是不是叫海刺？”丁晓云疑惑的看着苏纾白，她说对了没有？
“丁姐，叫海胆。”苏纾白无奈的又介绍了一遍。
孟姨也好奇海胆到底有多好吃，可自己毕竟是长辈，不能和小丁一样，直接开口问，鼓足勇气马上就要想开口了，可突然冒出来一个人。
“孟姨，你这是收获满满。”秦嫂子拎着桶子看着三个女人聚集在一起，孟姨这可是从来不怎么来赶海的，这次倒是稀奇。
“小秦，你这突然冒出来吓到我了。”孟姨捂了捂胸口，假装生气瞪了秦嫂子一眼。
“小苏，今天也来赶海。”秦嫂子又看见苏纾白，这近距离看小苏的脸更嫩了，不过看见桶子里的东西，忍不住皱了皱眉，“小苏，你咋紧抓不能吃的这些东西。”
苏纾白觉得自己如果不说清楚海胆的做法，她今天遇到的嫂子都会嫌弃她抓的东西。
“嫂子，这是海胆，你只要沿着底下剪开一个小圈，把里面的这些黑色的内脏用夹子夹出来，清洗干净，打几个鸡蛋，加入温水中，过滤之后，淋在海胆上，蒸熟。不管是大人小孩都爱吃。”
苏纾白一个劲的把话说完，这样就不会认为我是败家娘们了。
孟姨在心里盘算了一下，家里鸡蛋有，那她今天也抓几个海胆，回去试试，好吃的话，以后多做做，毕竟这里不缺海胆。
丁晓云虽然对这个海胆蒸蛋很感兴趣，可老苏的津贴他们两个要寄十块钱给老家，家里还有几个半大小子，俗话说半大小子吃垮老子，她也没有这个闲工夫做。
秦嫂子更是掩饰都不掩饰，内心十分鄙夷，这还要加鸡蛋。费那个闲工夫做什么，直接翻了一个白眼。
“行了，回家吧。一会该要涨潮了。”孟姨看这天色，时间不早了，赶紧回家做饭吧。
苏纾白按照孟姨和顾昀庭带自己过来的路，往回家走。看着门口的大锁还是紧紧的扣着，苏纾白只能先开门再忙活。
把桶子里的东西分类，泡在清水里，苏纾白找出来一个刷子，把海鲜上的每一个缝隙都刷的干干净净。
首先出场的是今天缺胳膊少腿的螃蟹，刷干净之后，一刀劈成两半，加入姜丝和黄酒，去去腥味。
螃蟹蘸入淀粉，在油炸的过程中先放到下面定型，热油和海鲜的碰撞，激发出浓烈的香味，让苏纾白自己都忍不住咽口水。
炸至金黄，捞出来。起锅烧油，放入辣椒和葱、姜、蒜，炒出香味之后，把螃蟹和黄酒倒进去，烹煮几分钟，好吃的香辣蟹就出锅了。
苏纾白把锅里的油渍清洗干净，开始做另一道菜。
鲍鱼用勺子将壳肉分离，去除内脏，在上面用刀子划出十字划痕，让其更好的入味。
水煮沸之后，将已经准备好的鲍鱼放进沸水中，烹煮几分钟，捞出来。凉水冲洗，让其口感更加有弹性。
起锅烧油，将鲍鱼放进热油中，定型，放入葱、姜、蒜。另外调一个小汤汁，倒进去锅里，大火收汁，红烧鲍鱼就做好了。
接下来是最受关注的蛏子了，清洗干净用热水浸泡三十秒，这就是鲜味不流失的关键，摆盘在热水锅中蒸两分钟，撒上葱花，倒入热油，激发香味。倒入酱油和豉油，一道白灼蛏子就出锅了。
还有猫眼螺，这也是今天的大菜之一，清洗干净之后，冷水下锅，放入葱、姜、蒜，去腥保鲜，煮十五分钟之后，我们调个料汁。
辣椒切碎，生姜剁碎，大蒜剁碎，然后放到一起切成碎末，香菜切碎之后一起放到盆中，加入白糖，味精，香醋，米醋，酱油。
另一边，猫眼螺的时间也就足够了，捞出来放在盘子里，配上灵魂蘸料，这道白灼猫眼螺也就出锅了。
看着时间一分一秒的过去，苏纾白心里十分着急，昀庭哥哥这么长时间都没有回来，她的菜都出锅了。
又坚持等了一分钟，苏纾白实在是坐不住。拿着钥匙，准备出去找找，万一路上有什么麻烦，自己遇到了，也能帮昀庭哥哥一把。
锁上门，还没有走两步，就看见顾昀庭背着一捆柴回来了，苏纾白连忙上前迎了过去，“昀庭哥哥，下次早点回来，我都快要担心死了。”
顾昀庭放下手里的柴，在柴堆中间拉出来一个小包，里面都是水果。
苏纾白看顾昀庭还要忙活，拉着他的手往餐桌跟前走，“你快尝尝我今天的收获，看一看你喜不喜欢吃。”
顾昀庭看着桌子上的菜卖相不错，尝一口螃蟹，又香又酥，忍不住竖起一根大拇指。