第15章 猪杂大锅菜
何雨柱扛着两百多斤猪下水，往轧钢厂走，路途还不算近，等来到轧钢厂，可把何雨柱累坏了。
坐在椅子上大喘气的何雨柱，后厨等人打开包裹，一股臭味扑面而来，猪肺，猪大肠，猪心，各种猪下水。
刘岚捂着鼻子说：“傻柱，你不会就拿这些东西做饭吧。”
马华也是一脸苦恼：“师父，这些东西要是在乡下还会有人吃，可轧钢厂大多数都是四九城本地人，他们会吃这些东西吗？”
两位师傅也是同样表情，甚至一脸嫌弃。
何雨柱擦了擦额头汗水说：“你们懂什么，这些可都是好东西，至于他们会不会吃，我可以保证，他们吃了绝对不会说什么，甚至高喊这再来一碗。”
来不及休息，何雨柱招呼着马华过来清洗猪下水，尤其是猪大肠，新鲜，特别新鲜，都还能看到猪粪呢。
整个后厨，除了马华，其他人根本不愿意上手帮忙。
“两位师傅，今天你们不用动手，所有大锅菜我来负责。”何雨柱一边清洗，一边对看戏的两位师傅说。
不用干活还有工资，求之不得。
两位师傅立马答应下来，便去偷懒了。
经历四十分钟，两百斤猪下水终于处理好了，何雨柱立马让人烧锅，三口大锅何雨柱一个人操作。
马华看着焯水，何雨柱准备大量干辣椒，花椒，大料什么的，只为压制住猪骚味。
刘岚等人看着何雨柱忙碌都快流汗了，也跟着上前帮忙，能帮一点是一点。
蒸馒头，切菜，整个后厨都忙碌起来。
李大炮时不时过来查看，等看到锅中正在焯水的猪下水的时候，顿时感到惊讶。
“傻柱，你，你就给工人同志们吃这些东西吗？”
何雨柱此刻忙上头了，大吼道：“滚蛋，妈的，别影响老子干活。”青筋暴起，满头热汗，一副惹不起的表情。
李大炮宛如口屯黄连一样，一句话也不敢吭，离开后厨。
回到办公室的李大炮，把气撒到办公桌上：“傻柱，我看看你如何把狗都不吃的猪下水，能做出如何美味。”随即冷哼一声：“猪下水，能跟肉比吗？”
猪下水虽然比不上肉，但也得看谁做。
何雨柱做猪下水的事情，很快传遍正在车间工作工人耳朵里，一脸嫌弃呀。
“何师傅不是准备做肉吗，怎么做猪下水呀，拿我们开涮是不是？”
“就是，猪下水哪有猪肉好吃呀，是不是不记得咱们工人同志能量了，上一次闹事是不是不记得了。”
“哎，你们不知道，我可是知道，李副主任根本没给何师傅批猪肉，而且何师傅跟他食堂主任打赌，要是饭菜不好吃，或者没满足咱们工人，何师傅可就得离职了，还得输给食堂主任一百元呢。”
“啧啧啧，三个食堂，没有一个师傅厨艺能比的上傻柱，要是傻柱真的辞职，还真舍不得，上哪去吃这么好的饭菜呀。”
“切，傻柱他自己口臭，怨不得别人，咱们还是好好干咱们的工作吧，好吃就多吃一些，不好吃傻柱离开轧钢厂，也是他自己一手作的，怨不得别人。”
众人你一句我一句，几乎所有车间工人都在讨论。
不光是工人，就连李副主任，杨厂长都在讨论起来，议论纷纷。
第二食堂，何雨柱已经麻了，右手胳膊都快出现残影了，二十多年手速，在此刻爆发。
马华只会切丝，切块什么的，猪下水如何切，马华还真不太清楚，只能何雨柱一个人切。
不过，马华还挺贴心，时不时给何雨柱擦汗，不让汗水流到眼里。
又是半个小时，何雨柱切完并且分配好，来不及喘口气，立马给三口大锅倒油，放入干辣椒，花椒，姜丝，大料。
随后倒入分配好的猪下水，这一锅翻炒几下，何雨柱就得去下一个继续翻炒。
后厨正在看的人，都麻了，一个人控制三口大锅，而且还闻不到糊味，反而一股麻辣味道飘出来，这可是让众人震惊不已。
猪下水还能这么做？
何雨柱把猪下水抄到紧实，倒入开水，在大量加入白菜，土豆，炖煮。这一下何雨柱终于可以休息一下，坐在椅子上抽着烟，一脸得意的笑容。
所有人都傻眼了，我得妈呀，这还是第一次看到一个人制作一千多人大锅菜，从切菜，到炒制，这得有多大体力呀。
马华见状，立马上前帮助何雨柱按摩胳膊。
一个人究竟能力有限，虽然何雨柱全力制作，但时间还是花费不少，第一锅出来，外面开饭广播已经播放，无数个工人同志齐刷刷前往第二食堂，密密麻麻的。
不光如此，就连都不吃食堂大锅菜的厂领导也在人群中排队。
“你们几个人搬馒头，给工人同志们打菜，我一个人继续做大锅菜。”何雨柱安排完任务，众人瞬间开始行动。
此时此刻，后厨众人真的佩服何雨柱。
馒头，猪杂大锅菜一抬出去，第二食堂餐厅，满屋飘香，光从味道上就足够让人流口水。
迫不及待的众人，一手拿票，一手拿饭盒，就连那些不舍得购买饭票吃饭的工人，今天也破天荒起来，秦淮茹也在队伍中，两个馒头，一份大锅菜，急忙找位置品尝。
没位置，那些工人们便蹲下吃。
大冬天，他们吃饭都流出汗水。
过瘾。
比肉好吃。
太过瘾了。
三盆大锅菜，仅仅十分钟便见底，那些没能吃到的工人，表现不满意，尤其是看到那些吃到的同志，表现不满更加卖力。
“不够，加菜。”
“不够，加菜。”
“不够，我们还没吃到，得加菜。”
此番情景，已经不是第一次了，早在前几年因为一个月吃不上一次肉，工人们就闹过，不是因为其他原因，而是一个人都分不到一片，一根肉丝。
杨厂长站在人群中，注意到工人情绪，此刻不禁心情慌张，要是在闹一回，他这个杨厂长也是到头了。
更加紧张的还有李大炮，咱们的第二食堂主任，此刻的他无比震惊，一个猪下水竟然把大家吃的狼吞虎咽，哪怕一片看不出来什么的猪下水，掉在地上，竟然俩忙捡起来放进嘴里！