第28章 满分，又见满分

    等他反应过来想要再捂住自己的嘴巴已经来不及了。

    一口两千年前的美味入口，自己啪啪打自己打脸！

    不过刘强心理素质的确也够强悍，只面不改色心不跳地补了句毫无说服力的话。

    “也就那样吧。”

    所以这道菜究竟好不好吃，不言自明。

    死鸭子嘴硬的无赖嘴脸，只换来全场观众一致的嘘声。

    。。。。。。

    随着越来越多的队伍退场，比赛渐渐走到了尾声。

    一道道菜依次端到评委席上，这些选手最后的分数全部在九分以下，雨轩的成绩稳稳位居第一。

    现在几乎所有人的注意力都放在了剩下的三组小朋友上面。

    不知道为什么，自从雨轩拿了满分之后，他们都非常期待剩下的小朋友能继续吊打全场。

    要是剩下的三支队伍也拿了高分，这帮大叔脸上的表情会有多精彩？

    那画面，太美了简直无法直视。

    在观众期待的注目下，三支小朋友队伍的身影终于出现在评委席。

    虽然现场的气氛热烈到有些狂野，但无论再怎么希望他们打脸逆袭，理智也提醒他们那种事简直就是异想天开。

    烹饪争霸赛再怎么说也不是幼儿园的过家家游戏，是正儿八经的专业级厨师之间的较量。

    不能因为来了一帮小朋友就把专业性抛之脑后。

    能够站在这种比赛场地的，哪个不是二十年专业经验往上？

    他们本来就已经是本地烹饪行业的领军人物。

    是金字塔尖上的那拨人了。

    “小姑娘，你这道菜是什么呀？”

    又看见一个朋友上场，而且还是个卡哇伊的小姑娘，女评委眼睛一亮，不自觉地就暖着脸色，一脸姨母笑。

    李巧巧打了个饱嗝：“嗝。。。。。。回锅鱼片。”

    李巧巧的菜不需要像九转大肠那样经过那么多道工序，可是她却现在才端上来。

    原因嘛，很简单。

    前面他们做出来的全被自己吃掉了。

    小朋友的胃很小，饱的快饿的也快，三个小时就得吃点东西垫垫肚子。

    所以，幼儿园的小朋友一天要吃四五顿饭。

    每天早晨送到幼儿园，八点开始吃一顿早餐。然后十点半一次加餐，小点心牛奶之类的，十二点半午餐，午睡醒来两点半下午又是一次加餐，小点心水果之粥之类的。五点放了学家长接回家又跟着家长吃一顿晚饭。

    所以，只吃了早餐就来到比赛场地的他们，现在已经是将近中午，早饿的前胸贴后背了。

    小朋友们一般都不太能吃辣，所以李巧巧第一锅刚出炉，都不用浇上油爆辣椒，喷香的鱼片就被他们迅雷不及掩耳之势吃了个精光。

    接着又吃掉第二锅。

    第三锅。

    参赛的鱼有一半死不瞑目，因为它们都没来得及为自己正名就进了选手的肚子。

    直到他们再也吃不动了，这才擦擦手上嘴上的油，打着饱嗝把作品端上去。

    台下督战的宋阳连连摇头，哭笑不得。

    李昕昕更是口水一直没停过，只恨不能冲上台问问需要替补队员不。

    有点失算，忘了考虑到小朋友容易饿这件事。

    下次带他们出门，一定要先把肚皮塞的满满当当再说。

    揭开锅盖，热辣滚烫的回锅鱼片散发出诱人的香味，夹杂着一股淡淡的焦香。

    更科学的说法叫非酶棕色化反应。

    是食物和酱料在高温互相融合时发生的美拉德反应，产生的香气和色泽的变化反应。高明的厨师都善于利用这一化学反应，做出更美味可口的饭菜。

    也就是大家伙儿口中的锅气。

    菜品好不好吃，特别是浓香浓油之类的菜，就看这道菜有没有锅气。

    有人总说农村红白事的大锅柴火饭好吃，说的其实就是这个道理。

    城市家庭用的天然气温度稳定，到达一定火候后美拉德反应不易再继续进行，而柴火燃烧后形成的炭火，温度极高，锅自然更热，就更能快速产生更多的锅气。

    正宗的干锅鱼片色泽油润亮泽，鱼片薄如蝉翼，入口滑嫩鲜香，口感筋道又无鱼刺。垫菜焦香四溢，荤素搭配，让人胃口大开。

    可以说是川菜餐厅上台率最高的菜品之一。

    川菜酒店考核厨师的厨艺，面试试菜的时候也是用这道“回锅鱼片”。

    有没有真本事一试便知。

    李巧巧呈上的回锅鱼片，完美符合以上标准。

    评委们凑上来一看，又被震惊的说不出话来。

    今天是什么日子？

    神仙打架啊，活久见。

    现在幼儿园都已经恐怖如斯了吗？

    “品相满分。”

    “口感满分。”

    “锅气十足，细节满分。”

    。。。。。。

    最终又是十个满分。

    全场第二个满分出现了。

    这下连主办方都坐不住了。

    到底是哪里请来的一帮恶魔小天使们，搅个天翻地覆来了这是？