第24章 谁敢拦我拿到挖掘机我跟谁急
比赛还在紧张的进行。
金太阳幼儿职业技术学院组成的三支队伍此刻成了赛场上一道亮眼的风景线。
前推，猛拉，上抛，腾空而起的食材在锅上方形成一道优美的抛物线，再稳稳地翻个个滑落回锅里。
市长王强的孙子亮亮小鹏的颠勺手法让观众大呼过瘾。
所有人的眼光齐聚在三支队伍身上，谁也舍不得眨眼。
。。。。。。
时间悄然走过。
刘强有条不紊地终于第一个把菜做好。
是一道经典粤菜，蜜汁叉烧。
色泽鲜明，香味四溢，黄白相间的琥珀色红润诱人，看起来肉质软嫩多汁，搭配上水润的西兰花，显得层次丰富，卖相极佳。
肥瘦均匀，口感蜜汁甜中带点微咸，是一道老少咸宜的开胃菜。
不得不承认，刘强几十年的烹饪经验，藏有自己的心机在里面。
他给评委们上了一道开胃菜，在比赛中肯定是大大的加分项。
没有谁喜欢一上来就先品尝浓油赤酱，那样往往让人更容易倒胃口。
十个评委在评委席上左顾右盼，早就饿的肚子咕噜噜叫，总算盼来了第一道菜。
一看，更是喜上眉梢。
竟然是一道蜜汁叉烧。
不错不错，非常适合拿来当开胃菜。
外观满分！
口感满分！
口味满分！
十个评委各自品尝一番，毫不犹豫地给出了自己的分数。
不过，也不是所有评委都给了满分，有两个评委针对口感给出了9分。
“这道蜜汁叉烧火候和配料掌握的已经登峰造极，不可否认刘厨师长是下了真功夫的，这一点无可挑剔。”
“可是，刘厨师长可能是有点着急了，忽略了一个小小的细节，这一点你自己发现了吗？”
刘强被问懵了。
说实话他还真不知道。
这一道菜他不说做了上万次，从业四十多年，大几千次是有的。
蒙着眼做都不可能出错。
刘强强压心头怒火，假意请教：“还请评委老师指教一二。”
其实刘强心里恨不得这两位评委去死。
“呵呵，指教不敢当。”打9分的评委有个精瘦的老头，他拿筷子点了一下点缀的配菜--西兰花。
“它，是冷的。”
“刘厨师长，这么低级的错误，你不应该在这上面出错啊。”
“啊？”
刘强心里一惊，一张脸顿时变得像锅底一样黑。
千虑一失啊，犯了厨师最不该犯的低级错误，他使劲拍自己脑门，都怪自己太心急了。
一心想着要第一个把菜送上去，结果，悔不当初。
刚刚出锅的热菜，特别需要火候的叉烧，遇到冰凉的配菜会瞬间降温，热胀冷缩，导致口感变差。
这是厨师最清楚最基本的常识。
一般人也许品尝不出口感的差别，但是在万分挑剔的美食家嘴里，一丝一毫的口感区别都能分辨的清清楚楚，自然有道理无法给出满分。
专业的厨师会在配菜放入蜜汁叉烧前，用温热的蒸汽快速熏蒸几秒，一是为了给配菜提温，搭配叉烧的温度与口感，二是快速给配菜保鲜，在不丢失口感的同时保留色泽不被破坏。
评委有理有据。
刘强只能憋着一口气认了。
不是评委太挑剔，而是评委太专业了，吹毛求疵的细节都不会放过。
不过转念一想，他又有点幸灾乐祸起来。
评委挑剔一点是好事，连他这样的都没拿到满分，其他人就更不可能了。
毕竟，比赛进行了这么多届，还没有哪一届上出现过满分佳作。
最终，刘强的平均得分是98分。
已经是非常高的一个分数，参照往年的得分，足以拿下特等奖。
虽然没有得到满分，但刘强也还算满意。
他心情大好，溜溜达达转到雨轩小朋友身边，只瞧了一眼，忍不住“噗嗤”发出嘲讽的笑声。
“小朋友，你这是。。。。。。九转大肠？但你这制作工序都搞错了，就这水平，还跟我打赌？”
“你看见了没？我，98分！这一次我赢定了！”
“你要是现在叫我一声师傅的话，趁我心情好，我或许可以考虑考虑，勉强教你九转大肠怎么做。”
雨轩抬头瞧了一眼刘强，故意装出夸张的惊讶表情：“哇，98分耶，好厉害哦，吓死宝宝了！”
“这会儿知道怕了？还不快叫师傅。”
雨轩若有所思的摸摸了自己稚嫩的下巴，一脸疑惑：“但是，满分不是10分吗？”
“是10分，那又怎样？”
雨轩摇摇头：“咦~又不是满分，有啥值得骄傲的，看你那点出息。”
刘强被雨轩的这句话噎得哭笑不得：“在这里，除了我，没人可以拿满分，我拿不到，他们更不行！”
刘强完全没有意识到自己心态出了问题，作为堂堂五星级酒店行政总厨，正在公然跟一个小朋友较劲。
“园长答应我了，只要我拿满分，他就送我一个挖掘机玩具。”
雨轩突然脸色一正：“谁敢不让我拿挖掘机？就凭你？你也配？”