第50章 生意赔钱
“那下面有个深潭，流到那个潭里。
那潭深不见底，就是春天枯水期，也不见它水少。
但夏天水最多的时候，也不见它溢出来。
村里的老人说’这叫丰水不溢，枯水不减’，所以都叫它龙潭。
据说大旱时候，村里的河断水了，井水也都没水了。
别说庄稼，就是人喝的水，都不够了。
村人就去那边挑水喝，来回一趟要半天多。
每天最多只能挑两回水，特别辛苦。”
“哦，垣哥儿，有时间咱们叫上村长，一起去实地看看吧？”
“行，去看看也好，我都没怎么去过那么远的地方。
你还可以问问爷爷，他懂得比较多。”
对啊，守着现成的老师不请教，舍近求远是怎么回事。
决定回去找宁老头商量一下，然后再去找村长。
看完，母子打道回府。。
这边回到家里的清墨，清点了那些材料，看到鱼所剩无几，猪油也见了底。
猪油耗费这么多，属实出乎预料。
虽说这猪油自家没花钱，但下集再炸鱼卖，就要花钱买了。
计算本钱的时候，油算的太低了。
清墨顾不得疲惫，拉着春娘这个“活计算器”进屋去了，她要去重新计算本钱。
这不算不知道，一算吓一跳。
等周越和垣墨回到家里的时候，知道了清墨算出来今日的利润了。
但是，出乎预料的是，卖了一整天。
竟然，赔钱了。
要不是因为酥鱼成本低廉，利润比较高，今日会赔钱更多。
清墨一着急，哭起来了。
大家正在端晚饭，听到清墨的哭声，赶忙都去看她。
让大家都去院里，周越和清墨在屋里说话。
分析来分析去，问题就出在猪油上。
现在想要解决问题，要么售价涨价，炸鱼比酥鱼卖贵一倍。
要么以后不卖炸鱼。
可是酥鱼也不比炸鱼难吃，如果炸鱼太贵，有那酥鱼比着，炸鱼贵了就很难卖出去了。
不卖炸鱼的话，今日已经卖过了，大家知道了味道，下集肯定会来问。
让顾客失望，肯定不是宁老板的生意之道。
那么只能是降低成本了。
其实这炸东西，还是植物油好用些。
猪油虽香，但一凉了就凝固住了，糊嘴。
猪油是现在大家的主要日常用油，又这么贵，肯定用来炸鱼不划算了。
周越一边吃饭，一边想。
突然她想起来听炫墨说过，村里有个屠户，专门杀牛羊的。
问问大家，清墨说：“大家都不喜欢吃羊油，牛油。
那位王屠户说过，其实羊油牛油味道儿没有大家想象中那么膻味重。
反复加热后，反而很香的。”
周越以她科学的角度看，油脂反复加热肯定不健康。
但在这里，大家没有这个认知。
周越还知道，任何事物，不提数量，那就是白说。
如果整天吃那种反复用的油，那肯定是对身体不好。
但偶尔吃一次，没关系的。
而平日里普通百姓，不会舍得常常去买着吃的。
平时那位王屠户的牛羊油，大多卖给了家里养狗的富户人家。
牛羊油虽然便宜，但普通人家也舍不得用来喂狗的，自己吃呢，又嫌弃味道大。
因此他的这些油，在村里没什么销量。
只能等着大户人家的下人来乡下收，那就没准了。
他以前还有一个比较固定的客户。
后来那户人家的几只狗先后病死了。
一家老小都把狗当做家人来养的，狗死了，老人和孩子都哭的不能自已，多少都病了几日。
主人就下定决心，不再养狗，狗比人的寿命短，可再也受不了离别的痛苦了。
因此最近这王屠户的油，都攒着呢。
天气还没冷，他想着，过一阵儿，他就把油都埋了。
可不能免费送人，不说这免费的东西别人不知道珍惜，兴许还会嫌弃味道大，而偷偷扔了。
就说人家吃了，会不会不舒服什么的，自家就担不起这个责任。
而且，以后想要再卖钱，那就会听到很多阴阳怪气。
好在这刚入秋，他才刚开始杀牛羊，积攒的油并不多，大约有二三十斤吧。
这里的人，秋冬才会吃牛羊肉。
春天牛羊是繁殖季节，加上经过一冬天的缺食少料，骨瘦如柴，没什么吃头。
而夏天，牛羊吃的都是草，肉有一股浓重青草沫子味儿，也不适合吃。
到了秋天，草都打籽了，牛羊吃了草籽，相当于吃了粮食，开始上膘。
这时候的牛羊肉最好吃，膻味儿小，肉紧实香甜。
说干就干，周越带了清墨去王屠户家问牛羊油的价格。
还没走进王屠户家的大门，就闻到了一股浓浓的膻气味儿。
外人来了都不用打听，就能找到他家。
听闻他们是来问牛羊油的价格，王屠户大手一挥，道：
“现在只有羊油，还没杀牛呢，这牛啊，本也不多，耕牛不让杀，能杀的只有病牛和摔死的牛。
羊也不多，现在每个集我只能卖一头羊，大概家里有二十多斤羊油吧。
不值钱，你们拿回去吃去吧。”
“哪能白拿你的东西，市价多少，我们得给，你这也不是家养的东西，也是贩来的，有本钱的。”
这王家和宁家一样，都是这凤凰台村的外来户，王姓人不多，还不如宁家人多。
本村的大姓是李，据说是当年从山西大槐树底下迁来的。
而王姓和宁姓等一些小姓，都是后来作为流民慢慢到此地落户的。
最近的，也是从本朝开始在此定居的。
大姓人口众多，家族势大，经常欺负外来户。
而一些小姓的人家，往往也团结起来，对抗大姓。
这王家，就和宁家走得近。
“反正卖不出去，我也要扔掉的，这样，实在过意不去，这些你们就给十文钱吧。“
”好，多谢王大哥。“
”谢谢王叔。“
”对了，王大哥，今年这羊肉行情怎么样？“
”今年这才开始，还看不出什么来呢。不过，今年山村里的羊价是真不贵。“
王屠户所杀的羊，是他亲自去大山深处的村里贩来的。
大山深处的人家，由于路途崎岖且远，加上封闭隔阂，很少出山来卖东西。
他们一般是等着货郎去村里，拿着自家种的，养的，采摘的东西，换一些生活必需品。
有那比较多的货物需要卖的，比如养了一群羊，也不出山去卖，要等着贩子来收。