卷七农政上
户部议覆奏请令各省自辟利源摺
奏为遵 旨议奏恭摺仰祈 圣鉴事工部尚书淞桂等奏工部候补郎中唐浩镇请令各省自辟利源以赡 国用一摺光绪二十四年三月三十日钦奉 谕旨户部议奏钦此钦遵由军机处抄交到部据原呈内称国之本首在足民生物之功资乎因地今者世变益亟财用内匮各直省官员未闻以何地可兴何项利益何处可植何种树木详筹以增 国课中国膏腴至广生产最繁诚量各省土性所宜广植物产其已备者扩而充之未备者购种给之务使无旷土无游民而止一曰蚕桑中国产丝之区以江浙为最江浙以近太湖者为最盖湖水澄清性肥而暖故以灌桑则叶茂以桑饲蚕则丝韧以太湖例之鄱阳巢湖洞庭大明金明滇池昆明各省之湖诚能推广此意彳扁植蚕桑则所出丝茧皆能光白柔韧远胜于日本意大利诸邦而收大利二曰葡萄外国葡萄酒为货物之大宗其酒税为国课之大宗考察奉天吉林土性皆宜葡萄苟能广种购机以酿复能推而行之直隶西山北山山西太行陕西华山山东泰山河南嵩山泉甘土沃之区则酒产日丰酒销日旺而酒税大赡国用矣三曰种棉中国棉花向推顺天平谷丝长色白足与美国南海岛种相匹洋棉价贵每百斤需洋三十三圆华棉价只十七八圆故华棉行销外洋以之纺纱织布转运中国销售尚有巨利今江苏两湖产棉亦旺苟令各省土脉松厚山陆高燥之地广为播种岁入不可胜计四曰种蔗甘蔗惟中国独有之利西人试种爱尔兰之地而不合土宜且枯瘦无糖故中国丝茶而外蔗糖为西人最嗜虽法人之萝卜糖美国之枫脂糖不足比也惟不用机提制色味不洁若令江西浙江江苏安徽素常种蔗之地广植丰收购机制造则岁增之利无算五曰种竹竹之为物可制机可造纸获利较他产犹速中国除直隶山陕诸省不能丰植外余皆可种产纸之区向以浙江之绍兴安徽之宣城甯国为最惟舂煮烘焙仍嫌锤链未精若用洋机制造和以菅麻加其坚实则成纸速而销场广每年洋纸数百万之利可以抵制而竹竿竹器出口之价亦可岁增六曰种樟樟脑为制炸药所必需其涨力可增至五千倍日本与台湾所产为最旺中国江西湖南安徽广西等省苟能广植十数年间即可熬脑每十斤可值洋五元其利什伯倍于他产七曰种橡西人岁剥橡树皮熬胶以制器物续剥续长获利无穷以之为物广挟屈伸各适于用中国各省有之云南最多西人名曰胶树今宜专收橡子任民播种数年即可剥胶行销外洋足夺意大利及旧金山所产之利八曰种火因与加非烟性能涤秽化痰中国关东烟叶味较芳厚第不善收储又不知卷成纸烟致巨利为人所侵如令直隶奉天择其隙地广种烟子收储地中一二年后退其火性购机卷制即可行销外洋加非一物始于非洲西人日用必需销路大广故各国市肆俱设加非之舍官近通商口岸华人俱嗜与纸烟同如令各直省添种加非之树其利较种茶尤厚凡此八利如蒙 谕旨饬令直省各督抚详查地宜购种发给以郡守牧令总其成以同知通判县丞等任其事各州县能劝种树木三十万株以上农田三百亩以上考核得实立与擢用奉行故事者罢黜地方官吏亦视种植之繁简为考成按图立册就地课税产既加多税自益旺足国之道权舆于此各等语臣等窃维树艺与耕耘并重本天地自然之利为农民切要之图值此时局艰难度支奇绌各省地方有司尤当审量土宜广开利源藉纾 国用迭经钦奉 谕旨饬令各省考核钱粮稽核荒田开办蚕桑振兴商务并行令各直省督抚就地筹欠如有可兴之利随时陈奏以应急需上年九月御史华辉奏令各省讲求各种植水利亦由工部会同臣部通行在案复据都察院左都御史徐树铭奏请举行蚕桑并护理陕西抚张汝梅奏请通行各属如蚕桑种植等项凡有裨生计者饬令举办亦已奉准咨行臣部郎中陈炽复编缉富国策一书内详载种树富民种桑育蚕葡萄造酒种竹造纸种樟熬脑种木成材种橡制胶种茶制茗种棉轧花种蔗制糖种烟及加非以供食用各说业由坊间刊行臣等职司农政凡内外臣工条奏兴利摺件无不行令各省设法振兴无如各省于种植一事迄未举行或土性实有所不宜抑民情有难以相强现据该郎中陈蚕桑葡萄种棉种蔗种竹种樟种橡种烟八利实皆臣部郎中陈炽所辑续富国策中之言臣等反覆推勘亦知地利之可兴惟风土异宜难必成效之可者见即如蚕桑一事前据广西抚马丕瑶奏称兴办有哉未及两载而桑秧蚕子靡有孑遗又如葡萄制酒前据山东抚奏称东海关道盛宣怀咨仿照洋法制造价廉味美准该商专利十五年又据山西抚奏称文水一带所产葡萄最佳诚宜设局开办现在是否确能酿造能否行销出洋未据抚等奏咨到部此外如轧花制糖造纸熬脑制胶卷烟各事非购买外洋机器则货物不精非熟习商务情形则获利不厚且未察物产之多寡销路之畅滞更不讲求制造诸法亦恐未必有益应请 旨饬下各直省将军督抚各就地方情形详加考察认真举办如树艺有合土宜制造有可抵制外洋之处应如何定章劝惩即行奏咨立案以重国课而开利源所有臣等遵旨议奏各缘由理合恭摺具陈伏乞 皇上圣鉴谨 奏
垦荒裕国策
今日环球各国财政之支绌莫中国若而理财之易亦莫中国若玉农夫也请言农农事繁先言垦荒立策如左此策之宗旨在令民间以私财垦荒田三十年间逐次收为公田归之国家以充国用 法宜每省立稽查荒田局设员总其事由大府饬各地方官呈报管内荒田之数绘图贴说不厌详细予以期限逾期不报及报而不详实者一经查出轻则降调重则斥革以示惩儆其举报速而查核精者予升赏以示优异 局中总办必选夙究农事能举其职者不拘资格局中散员亦然凡局员皆由总办自行征选以免掣肘以专责成 此次垦荒务谆戒地方官令不得如从来故事敷衍禀报苟且塞责故必须派员核验其禀报以行赏罚总以不留一寸荒地令地利尽辟而后已 中国从来垦法皆由地方官就荒田之等差分上中下三则而令民领垦第一年有领垦费上则每亩约钱千中则下则视此递降三年而升科税之如熟田此常法也今订垦法则不然凡荒地无论多寡既由一人领垦则赀金由其自筹章程由其自订或招股或独任地方官不加限制领田时不须领费垦熟后亦不必升科惟必限五年内垦熟捐其所垦之田六分之一于国家再五年又如之以后每五年必捐其田六分之一三十年而尽收为公田焉 此举利国利民利垦主曷言利国譬如有田万亩若照旧例即上则者亦不过收领费万圆已耳垦熟以后岁税所入不足以济大用今用前策垦熟归公则每年有万圆之收入此利国之征也曷言利民亩养一人万亩养万人百万亩则养百万人而垦田既多谷价较贱贫民便利孰甚焉此利民之征也曷言利垦主假如有荒地三万亩每亩垦费银四元合计须银十二万元五年而垦熟除缴国家五千亩以外余二万五千亩每亩所收至歉之数为银一元计得二万五千元通五年所积得十二万五千元垦本收回以外尚赢五千元及十一年至十五年除去缴官五千亩外余二万亩岁得二万元通五年所积得十万元十六年至二十年除去缴官五千亩外余万五千亩岁得万五千元通五年所积得七万二千五百元二十一至二十五年除去缴官五千亩外余五千亩岁得五千元通五年所积得二万五千元核计以上支出之费不过十二万元而三十年之岁收得三十七万二千五百元实赢二十五万二千五百元此利垦主之征也 但领垦之人国家须加厚奖以导诱之宜定例令有垦田五千亩者予七品官垦愈多赏愈加以是为差凡垦主垦地至三十年期第六次缴田时再格外加恩予以赏功田其数视所垦之多寡要以十分之一为率赏功之田永远不税以示国家旌劳劝农之意 二百四十步为亩三百六十步为里方里为田五顷四十亩方百里为田五万四千顷考之各省荒地除东三省不计外即以各行省计之畿辅自天津东至永平各属近海涨地不下一二百平方里即以一百平方里计之已得田五万四千顷矣至山西之河套土地膏沃皆废为牧场若垦之可拓为田数百平方里推之就近诸省若江苏之海州苇荡通海盐土湖北沿江沿湖各涨地随处有之其数不胜计合以至少之数断之假定各省荒地为一千平方里合田五十四万顷令由民间垦熟至第五年国家收地九万顷岁收九百万元第十一年则并前所收地得十八万顷岁收千八百万元第十六年则并前所收地得二十七万顷岁收二千七百万元第二十一年则并前所收地得三十六万顷岁收三千[六](八)百万元第二十六年则并前所收地得四十五[万](木合)顷岁收四千五百万元第三十年除去赏功田十分之一计五万四千顷以外增官田为四十八万六千顷岁收四千八百万元国家不费一钱而坐致每岁数千万之巨欠其利岂不溥哉畿辅之侧若开地百平方里以为稻田则每岁所收足供天储之需不复仰给南漕矣其所省运输之费又不少利国如此利民如彼而垦户于三十年中以本金一得息金二有奇诚无乎不利矣顾或谓今以银百元贷于人以岁息一分计三十年中可得息金三百六十元合本金计之得四百六十元其利更厚于垦荒矣此言殊误考垦荒之利依前所举则一百二十元之赀本得息银二百五十余元再合以赏功田十分之一计十亩以每亩值十五元计之常田有岁税赏功田无之价当较昂又得百五十元合之前数本利共得五百二十余元较之贷金殆不咸矣或谓开地五千亩赏七品官毋乃太优乎曰依筹饷捐例例之殆未为过荒田垦熟至贱之价每亩值十元五千亩值五万圆矣乌得为太优公田收入以后可令将来肄业农学卒业之士为田畯以掌之每地千亩设田畯一人任课耕收纳之事教民以改良之法以增岁收其所赢之金即为田畯之劳金而租额则仍亩收一元但无论丰歉不得短绌惟大凶之岁乃得酌免如是则田野既辟农学亦日臻进步矣至田畯之能举其职与否应不时访察以行劝惩凡民已垦之田日后若须用为铁路工厂无论为官为私皆给田值其价与他民间熟田同不得意为低昂又开荒时所购农具机器种子牛马等应准免各税以赀激劝垦主具领官地以后由本省督抚颁执照令收执以后奖余又颁赏功田以此为凭信赏官之典俟五年田地垦熟缴第一次官地时行之垦户领田至第五年仍未一律垦熟者仍照收六分地之一为官田而不给奖励俟全田垦熟然后行赏官之典若所垦地已五年而仍未垦至六分之一者夺其田予他人新垦之田不得植鸦片等病国殃民之物着之令典违令者夺奖不给赏功田垦主力不足应准其以执照至银行贷银但仅能在中国银行不得在外国银行亦不许借外国债及招外人入股若犯以上所说除夺奖不给赏功田外更加以相当之惩罚至向银行贷金亦有程度每万亩所借不得逾万元财政之绌待用之殷莫今日若兄又当外侮内变初定之际理财之策更须妥筹若聚敛失宜国益不堪故得百分利之策不如得一开源之方若照以上办法效速而欠巨富国而益民不损民间固有之财产而开万世不竭之宝藏若再合以东三省之荒地亦尽行开垦则所得又岂止千方里而已哉谨着刍议当代达人君子倘有取乎
农学论
今夫四大之委形也胎者卵者化者九窍八窍飞动而蠕伏者其种族约分二大类曰人类曰非人类非人类者其脑伏其为魂不灵故无有智慧知识嚂口齮齕均俟诸造化之蓬茁而不能自辨择人则不若是也百谷之始原为草莱糜芜并苞相杂荣落自圣人出别其麻麦菽粟沃之腴区更复考察寒暑辨治土壤通导沟洫于是前之视如草莱者自是而降为嘉种焉知造化之以原质合万物其权固与人共之逮于后世知义与习事分道旱溢腴瘠美恶丰歉强造化多其权由是土脉绝物性革生机渐窒而衣食亦因之而艰且微非无智慧知识之谓也不能发其智慧知识之过也泰西民智非逾于震旦然能竭其智慧知识以求足以生道立农政设农学开农报讲求农器凡气学光学热学水学地学物性原质等学莫不日起精进总化学算学而贯通之是故庶植繁息累实丰茂不特横目之类相与鼓腹即游牧之族亦且繁硕孳乳足以为法试辑义而演其说
农学总义章第一 农务至要之事以明农学为第一义太皿植物所含各种原质为何类所成何物能养之各种土性所供植物之质何法能化分之倘若该土无养此植物之质则须用何等粪料何法能比例之此等事非学不明若只就田面循例造工则地力必不能尽物产必不能丰盛如此不得谓晓农务纵老于农事亦不过一邦巾助粗工之农工而已 只就图说探讨亦不得谓之深识农务图说所论虽备然仅能就其粗亦如根干枝叶等类逐渐考察讲解而使明之其中生长变化灵性之所感动尚有许多奥妙不能详尽更有前人所未经领悟者此非身亲历练不能精通 凡种植须能省地省时省工方为善于农务农业无论大小均须出赀本以供使费若精通农学则能以至妙至便之法使所用赀本得有大益 中国素不究心农学故所用赀本往往虚费如所下田料只知泥守古法无论何等土性何种物质皆惟此一二种肥粪又不知合式之比例常有所下过多而于田土反有害者每年植物所吸消耗田土肥质不少若不解设法查考则添补之料必不尽合该植物之本性 所用农器又不甚讲究如犁耙牛种以及各等器具均系随便购置以为赀本廉省容易得利不知费地费工费时比之曾经农学肯用赀本者其相去不啻倍屣 所以西国农家必须讲学问历练等事凡气是何物水是何质光有几色土有几等植物有几种棓植有几法均须切实精究故今日欧美诸国出产比之前数十年收成加至若干倍
气学功用章第二 论炭气 炭气为空气中最重之质其重率若一○○○与一五二九比例因其质重于空气过半故化分之原质能于二气中彼此倾换与水相同计炭气之散于空气中每五百立方寸约含炭气二立方寸高地比平地更多凡山高八千尺至一万尺之处此气约较地面加一倍 植物以炭气为最要之质无此气则不能生长与动物之必须养同理盖植物之根干枝叶其所含之炭质不尽由种子生发根干枝叶重于种子千百倍故知种子无如许炭质亦不尽由水土所吸引植物长成权其所种之土不减重率故知炭质非得自土中 大抵皆从空气中所积之炭气自其膛管呼吸之能力渐积而化成之 炭气散于空气中每与养气相合成炭气二植物在太阳光中有化分空气中炭气之能力吸其炭气遗其养气以为枝叶长养之用 其化分长养之法可由试验知之其法以大口玻璃瓶盛水纳花草叶于内将瓶倒置盘中与水相切露天置太阳光中一二小时审其叶面必发细小汽泡此汽泡尽是养气其炭气即已化于水中 炭气不特与养气化合又能与别质化合如与空中之淡轻化合成淡轻四炭养二又与地中之钾质化合成钾养炭养二又与纳质化合成钠养炭养二凡此所化合之三种质皆能与矽养牵合能令矽养消化以为植物之益 空气所涵炭气虽少然人物所吸淡养气运化体内由肺呼出即成炭养二又动植死物质埋聚湿土日久朽腐即发炭养二又或芟刈草木作薪其焚烧时所发之烟焰亦成炭养二凡此皆能培补空中炭气以为植物之用 论轻气 轻气为目不能者见之质无色无味无臭不能压成流质各原质中以此气为最轻计其质比养气轻十六倍比空气轻十四倍每一百立方寸其重数得西厘二一三不能与空气并存一遇养气即化为水 轻气独质于植物无甚大益惟与淡气化合成淡轻三此质为植物最不可少之功用计空气中所含淡轻三甚少每空气立方尺约得此气百分厘之一植物不能吸食空气内之淡轻三气得之之法一从雨露溶化所含之淡轻三气自空中带下而得之一从泥土腐烂所含之淡轻三气自近根吸渗而得之 凡动植物质体归原还之土中一经腐烂则轻质与淡质同时并出二质互相化合而成淡轻三质此质与植物相遇则从各根吸入运动其草木全身立刻将淡轻三质分散再复变回轻淡各一原质 轻质与硫质凑合则成极难嗅之名为轻硫气凡土土夭非土粪秽兼有此种轻硫气此气田各有石植物生长之机 论淡气 淡气为空气中最多之原质计其比例约含十分之八质较空气田各轻约得十分之九有奇此质不能发爱力凡与别质化合必绕道而后成亦能成无数杂质然一经火则原质易离与养气之性力相反计物类中生物体内涵此质颇多植物则涵之田各少 淡气之功用原为调和养气猛烈之性使无石万物呼吸之用其功用又能令死物质速于腐烂消化与泥土相和以便植物收渗之而得益 淡气于养气合其比例等数为淡养五则化成硝强极浓之质此质极易腐烂各物故西人尝以此质杂梳打下田盖取其能于腐烂田质以成有用之料 天空中激发电质之时养质与淡气交合亦能成硝强水之微质此质为雨水所散化常能带降于地上故化学家分雨水尝觉有含味稍酸者皆因多含硝强水之故 淡气与轻气合又成一物名曰阿摩尼阿此阿摩尼阿为农家最重之质凡田料中必以多含此气为上品空气中计含此气亦不少惟用之者多故平常空气每立方尺祗不过得百分厘之一 近有人考究植物卫生之理觉豆谷之类其根丝之间尝有种微物能助其根强发力而吸食淡气此种微物名璧打利亚其来历即附于能引淡气之尼他践以传种故西法以尼他践开水淋田其故欲璧打利亚附于植物之根运取空中无穷之淡气变为田料此法为最廉便之新理 论养气 养气为万物中最多之原质计地球全质即土石类养气居三分之一地面之水养气居九分之八地上之空气养气居五分之一此气无独成之质凡与各原质遇其牵合之爱力极大除弗以外皆能为凹格赛而特犹言养气为配之质或成流质或成定质纯养气与空气难别惟较空气稍重若一○○与一一○之比例 养气于生长动物类固为最要之质而于化成之植物类其功用亦不可少盖养气与他气化合极速之时即能令生热发涨渐次消磨其质如遇土石类中之铁质能令极速化合而成铁养即铁绣又能铁养于土石中与所有之钾质及别质亦随铁养销化在于土内以益植物 养气又能为变性之质如与空气内之电气为日光所化则能成电臭亦谓之臭养气此气质能与空气内所有之恶气化合又能与泥土内数种质化合此臭养气之能益植物比养物更佳 考电养气之所以能益植物以其能化分轻硫气之故凡腐烂物质于所发出之淡轻三气外兼发有轻硫气此种气甚不宜于植物若与电臭养相遇能令侵蚀此种恶气使之不石植物之呼吸此种臭养气凡大城镇居民稠密之地所用养气既多则不觉有电臭气在乡村旷野及近海之地居民稀少则常多此种电臭又冬天及大风雨时其空气内所含比平常更多 以上四气其功用多寡虽各不同然考植物原质分十四种约为生死两类生物之原质即此炭轻淡养四气此气腾荡于地球以上约高一百三十余里万类之所呼吸料质之所变化风雨之所流动光热之附丽动植之所生灭凡消长正变之道皆本此四气为循环焉
光热功用章第三 论光 树木花草五谷欲其生长茂盛必多藉太阳之光力盖植物所含之炭气与轻养二气运化体内变成胶斗但初变之汁其汁稀淡若无太阳光热之力则叶面微孔不能化散所含之水气而反收空气内之养气而放出炭养如此则枝叶之津液不能浓结而枝干之体质不能充实 所以植物久不见日光则不长养纵免强生长而体质亦必软弱缘炭气不能积于体内故叶面之质常显出其淡黄之本性植物叶汁本为淡黄惟与炭气化合则变绿色 植物当春天初发生之时其枝叶成色清淡之故即因春阴天气太阳所发之光力缓也若当夏天则草木浓绿太皿夏日光热之力猛故能知草木多含炭养而成鲜色是故植物受太阳之光若干力则必有若干之体质变化然太阳光戋所含之颜色各有不同则其所显之光力亦分有大小 取太阳光戋一带以三棱镜透射于素屏而化分之则其所显之各种光戋有红黄蓝三种正色又有木绿青紫各种杂色 试以红黄蓝三种正色分考植物感受之灵性其藉而且养生发之力当以红色为最多若黄蓝二色虽各有显扬化分之力然以植物体内不甚能感动灵性此新理为[法](只)国博士琴美罗付蓝马伦所考得 推究此理可知太阳光力其于植物生长最关系者几全赖此红光之力平常太阳白光白光为七色相并之色虽含有红光戋惟得数甚微于光色带以百分均之红居十一其余各色光戋交杂均能减红光传透之力故白光之感动植物虽能令植物稍有灵性然花实之迟速实比之全受红光者不及远甚 其力光大小之故大抵因传光气浪之长短红色光戋之气浪甚长故其外光戋所成之热度最大七色以外有目不能见之光戋名曰外光戋以量光力器均一百分之比例计之其外红色之力光得全数一○○其次为深红得数八五又其次为正红得数七三而黄仅得五七蓝仅得二二 故各种光戋于物质变化之度甚有比例然不特关于变化已也其于植物所成之颜色亦甚有相关凡太阳光戋所含之各种色植物因其本性之所禀受感其数种光力而从质内发出回行之光浪即成本物之颜色 论热 凡太阳所射之光必含有若干热力此理实本夫空气涨缩之故万物君羊处于空气中故亦因其涨缩而成寒暑变化之功用 地球之大圜周七万四千余里其中经纬之度既分有寒带温带热带之别又分有正午过午东西之差故距纬渐高则热度渐减经差渐远则热力渐薄此理亦为农家所宜知者 尚有额外之故如陆地与海面之别凡地离海面愈远则地势必愈高无论山阜平地其离海面高若干尺则必咸空气之压力若干数此事之有关于热力亦为农家所宜知者 计植物所需太阳光热之数凡体质变化之事如谷麦类每亩应需光热八千匹马力此八千匹马力之中令物体变化外又能令地土感受光力因热发涨而空气中养气与各种气随光力入土中与土内本有之气相混合 故西国农家树艺五谷必先以细沙匀犁培松其土使接受日光之热力以存养其气种树之法亦必先开地窟露天一日使太阳光热之气感动土脉然后下种凡此皆为植物生长最有益之法 惟各处土地之原质不同则其所受之日力亦异若不知比例则植物又不能尽得益此为农学家最宜留心之事 西国农家以寒暑表考察地土存热之度其已知者青石沙之土存热以百分为率内有石炭可树谷之土其率堪作七十四又三黄土地存热六十八分四菜园黑土存热六十四分八多水之土存热四十九分 论电光 除太阳光热之外泰西又有以电光照火之新法盖地球转动有昼夜则植物所得太阳光热仅为一半时候电光之法即于夜间补日力所不足 凡植物晚受电光日受日光其生长之速率比寻常独受日光收成当速一倍惟生长之力太大草木元气因之而发泄太尽故凡用电灯照火之后其根由土中取出不久即枯 查究其发泄太尽之故大抵因电光之原质点其光戋与热戋所透过之罩不能与物性吸受之数相当是宜减少其光浪激动之力而灭其有碍植物之数种光戋 美国考纳尔书院查验时谓电气之橘黄光戋与植物生长之道有益宜以琥珀色罩灭其数种色而显其橘色此为近日之新法法国又制有收电器具其法于栽草木处 设高扞电戋收取空中电气通入园内使电遇水化为电臭及硝强以益植物
水学功用章第四 水于植物为最大功用其运化于体内曾经格致家所考出者大约分为三事一由根吸水运于本干布散于枝叶凡遇干空气则将其所含之水气从叶面化散令枝叶不受大热而憔悴二水在植物体内能化分成养气与轻气甚多便于成植物内所需之料三能于炭养化合变化木质与小粉与胶等质 初成之水祗轻养二气本无杂质然天雨之水恒挟炭气空气与及空中一切细微植物动物之种类互相夹杂降于地面地面之水又经流高山陆地等处或遇金类或遇石类或遇盐类或遇硷类皆能令各种杂质与水化合而成濇性此等水各有宜于植物之用然必须分别考察庶能知所含各质宜于何种物性 凡洋海之水常将地面之盐类质带入消化而成汽上升之水不能将盐类质放出故其水含钠与绿气甚重又兼收溴等杂质均于多种植物之性不宜是故吾粤海田必须有河水或江水从上游阻拒海潮乃可种植若地势无江河之水则必截流山溪之水以滋灌溉 地球之面积水约居四分之三而考动植物之体质水亦约居四分之三闻英国农学家言植物之体以含水为最多有种植物百分之中含水至八十余分计苏格兰每岁农田需水之数每一英亩凡植物之从小孔放散者大约每年之水田五十万至八十三万磅之多田中每年所得雨数大约不过四十一万磅有奇其余或得之霜露或得之泉水可见植物于水为最要最广之用也 论雨露 天雨之水自何而生凡江海河面皆有水气太阳光内热风经过水面即带有水气随空流散吹到冷处热风与冷气相遇则其涨力渐缩含不住许多气而气亦缩于是凝为细点如雾游荡于天空而成云汽其所缩之细点相并成大点则重坠而为雨 各地之雨水多寡与经纬度之光热相关如近赤道之地其太阳之光热大则平时降雨必多若正对黄道太阳光热之力日日烝散水汽腾空甚密其近山之地必得雨更多 地面之高山于雨泽亦大有关系如此界有大山帛系当南风从海面忽起之时挟云气吹至山土云被山阻其热气与冷气相激即刻成雨若自山以北南来之风已被山阻不复成雨惟更北之地若有极高之山则南风所含未尽之水气吹至山前亦能激成云雨惟山势太高则雨点已化于山上不复能降至地故雨泽亦必稀少至若离海甚远之处其土沙碛则雨亦稀少其故因云中水气落至半空全为地面干空气所收吸不及坠地即已化散所以亚非利加之大沙漠阿剌伯波斯之大沙漠中国之戈壁西藏之高原雨皆甚少盖地面无湿力以摄引之也如近地一层空气中已含有草木所放之湿气或水所烝腾之湿气则能引雨雾下降 霜露之理亦与雨点相同凡物藉太阳之光力俱能传热发汽惟植物丛聚之地其受太阳之光力藏热甚薄故回冷亦易当其回冷之候空气渐次京缩湿气因而下坠即于植物叶面凝成细点此即露也霜亦露点稍凝之质天气尚煖地面稍热而不凝故成为露若节候渐冷雾下时地气京冻未及地而凝成极幼条故谓之霜 雨与霜露各有功用雨能洗涤植物叶面之埃尘冲通膛管俾多收空气内养之之质霜露能收空气内之水气滋润植物俾枝叶内之水气不至化散太速
防旱涝章第五 泰西格致家谓每年雨水当视太阳热力之大小凡日面偶有黑点势力便大水气上摄不崇朝而雨作焉若日面之黑点净尽雨泽必少是宜设立风雨会按时日节候考测各风之方向雨水之分寸逐一记录以验旱涝之轻重预为之防 凡精察天气之涨缩而能知热度高下者曰寒暑表凡推度天气之轻重而能知风雨改变者曰风雨表凡考马念天气之澡润而能知回热升降者曰干湿表此等通用准便之器皆为农家最不可少之物如有此等器具则能相度最合时之气候以为种植又能预先一日或半日而知天时之变动 风乃天气干润之由即为天时变动之故太皿因风由各地吹来其所含之气不同如由江湖河海而来则常带有润气如由平地沙漠而来则常带有燥气又如风从西北来则常带冻气风从东南来则常带煖气 风又能改变地面土质如地面为细沙土则风能拂掠其质飘至远处积久遂能改变土性尝见有等肥土初时本生植物甚蕃但恒有海滨之风吹来带沙甚多覆压地面久则变成沙漠无物能生可见地面土质干润肥瘠皆与风甚有相关者焉 论防旱 防旱之法最要莫如种树西国格致家言林木茂密之地树内皆含电气电气与风气相触常能致雨若将树伐除净尽地必亢旱且恒雨雹昔义大利北亚勒比斯山侧将树株尽数毁伐其地从不雨雹自是恒雨雹皆因电气亏缺之故也 是故秦西普法诸国设立种树公廨恒建官劝民广栽树木极与天气相关凡叶面昼夜呼吸炭养二气皆与天地有互感之能而风气亦因而变迁流转故欲考察天地寒暑之理不得不于树木加意焉 种树不特足以御水旱更可以培养土脉凡水口较远之地平时雨水入地常一二尺苗根入地不过数寸吸引费力得水甚难惟树根入地甚深其体干枝叶吸水常足且阴森之气易于凝聚霜露浸淫滋润接续不竭虽值干旱犹不至令苗稼速槁故古者井田之法必于两旁种桑不仅为养蚕计也其行口五谷之意尤要也 所以树木蕃盛之地必多沃壤若一经毁伐则干空之气摧雨外散如此之地易变硗瘠如埃及希腊两国昔日园林之地甚多沃壤自将树木毁伐皆变荒土今埃及于尼罗河两岸引水灌田虽稍复土性然内地之元气至今犹不能复 俄国之发尔卡河附近旧有黑土肥田数百顷麦产甲天下自斩除树木之后今成石田可知五谷之滋荣实与树木成消长 种树之外莫重于修水利太皿水利既浚不特灌溉之用可得资助凡沟洫遍通之处日光所丽水气上升结为云雾而地面之水又尝饱含润气引摄下降如此循环相施雨必沾足 筑坝为水利最广之用凡于山水下注之处因其地势坚筑积水大坝俾水渟聚汇成大河而后于经流之田亩将水蓄泄资人灌溉每年每亩照例纳水利经费银若干大约总计可得十一之利而农田无久旱之虞此为远水土田不可少之法 此等积水大坝于印度计有八区敷用之广足当中国八省之地光绪十七年台湾亦暂曾依法设兴丰畴水圳公司夬注大甲溪之水灌田二百四十余顷高旱之地赖此滋润 其次开井之利印度井暂倚常用两式暂倚之井灌田可二十亩常用之井灌田可六十亩其法于田中择地破土四围葺以砖石宽狭不一有等宽仅三尺有等宽及三丈 日本之井与印度异其法以径寸铁管用压力钻地及泉地气为铁管所蓄其泉自行喷溢涓涓澴流昼夜不息此法台湾之地尝行之 论防涝 至若雨水太多之时积涝不能设法消散则所植之物必至沤腐黄萎修治之道宜为疏通渗泻之法此法以瓦筒布置于土内其深浅视耕地之大小及雨水之多寡而论排列之数务使其渗泻多余之水能与瓦筒流出之数抵相为限 渗泻之义与花盘开孔泄水之理同其法凡有三益一地土能渗泻则地面不至水气太盛且能存留太阳之热凡水气太盛之地存热必少因其地常有湿气腾升故也既存太阳之热则植物之成熟必速二凡渗泻之地以汽机耒深牛若干分寸更能抵受天时之旱涸太皿因渗泻深牛之地其土疏松能使太阳光热宛转透入湿气易煖而不易烝散三地内所藏之疏通瓦筒能致地面之田料及雨水带来各种动植物质疏松而不淤结空气随太阳光热易由土入而各种物质即能与空气化合而成有用之原质 除瓦筒疏通之法外犹有一法凡腴沃之土其上层大都系所培有益之料至于第二层乃为原地之土质若将第二层之土先行挑挖使田各带斜渗之势而后将第一层准勾股法培之使平如此亦可以渗泻积水惟此法每每仍有湿气存留土中究不及瓦筒疏通之法之善
地质功用章第六 依化学法化分各土之原质凡可即其原质命名者大约分为三类如多沙之土名为矽土多石灰或白石粉之土名为钙土多生泥之土名为铝土然此各种土于各质外另含有别种质多寡不定如炭轻淡养硫磷绿钾钠镁铁锰錪弗等类与矽钙铝质相合约计共原质十七种此十七种原质除炭轻淡养绿弗五种为气类其余各种皆为实质 凡所种之植物能先察其宜于沙土或灰土或泥土而后布种则所植之物必蕃殖然其实尤须细辨其土内所含各种质乃能定其土与植物能否相宜如其土内不含此物所需之各质或含此所需之原料质不足则植物必不能长养纵或生长亦藐弱不实必须大加粪壅培补其缺料乃为有益 各土之肥沃硗确与地面之石类大有相关如其地为白石粉之土或灰沙石土则不甚合植物之用缘此等土石含钙质炭质矽质过多极能受水即加以肥粪亦不能使土面滋润若设法湿透又易成泥溷天气不能透入若水气不足则一经天旱必致爆裂成极硬之块此等土必大费赀本乃能有用然尚比独含矽质之地田各胜凡独含矽质之沙土水气不能上达此等地欲以之种植不易得益然亦有转移之法昔美国因流沙之患曾有人设法遍植一种狼草路旁野草能害别草者故名其草根入地能及二十五尺之深其枝干高不过三尺数年后根入沙中纠缠盘结甚固一年一度蔓延沙中新旧迭更互为生灭十年以后其腐烂之质作为肥粪百物皆可种植等于地之膏腴云 此法初行于美国继而英属澳大利亚试种之皆甚得效光绪十七年又试种于印度考中国西北流沙之地甚多又黄河所经及两浙蛟水为灾之地水退沙留皆成瘠土若以此法试种之当必有效 凡两种不同类之石相遇成土比一种石所成之土为更佳太皿土无彼此相杂之功则各种土质不能为植物用若杂石粉土其中所含之石灰白石粉绿石紫红石麻石等质互相夹杂其土性疏松不至易于爆裂又能存留水气不至渗入极深若再加以培补之料便成极合用之腴土 高处之土每多硗性其故因山谷原隰之雨水常自其各斜面而下山上烂石常为水所中送惟流水推宕之力渐远渐缓而所挟粗石细石之质祗能将其细者带去而粗者则渐渐遗落聚于高处故地面愈高则土质愈粗又其成层之石如系泥沙灰合成者水则敕其泥与灰中至低处而高处所留者则为沙质而成硗土 高处中下极细之沙土本亦可为种质之地此等土内所含植物之质及与钾钙镁铁矽养二诸质皆甚合植物之用惟必须有治理之法将此细沙土与其下层净泥之土深深锄起且成土堆使太阳光热射入又使其受雨水所滋润渐渐得空气中之炭轻淡养诸气改其土性而后还铺于地上匀犁之如此则该土变为疏松成为极宜植物之用 最上之土以多含动植物质者为佳凡动植腐烂所成之腴土不特能留存炭气且能助水气使与炭气摄取养气而成炭养二其炭养二之功用复能与土内所有之轻气化合成水又能消磨土内之矽养二藉此灌溉之水将矽养二化成钾汁而入于植物体内使成其坚实之皮秆 欲试知土内有此种肥料多少其法可将铁片烧红取该土置其上煆之如所发之气其内可动物毛骨等味则所含为植物腐烂之质如所发之气其内多植物辣灰等味则所含为植物腐烂之质若无此两种味则不得称为腴土 计泥土内如能多有此动物植物之质陆续腐烂藉其腐烂之能力发出炭气与淡轻三等气其足为植物多种之益者比之空气中所摄培植物之气其功力约加四百倍故凡各种净土若将此肥土以百分之三或四配合便可为植物之用若加至百分之八则可称为园囿之土若加至百分之十则可称极腴之土矣 此等肥土殊不难得凡水浸斥卤之址常有动植物质积聚腐烂于其中此土皆为极腴极合种植之用但或有此等地土水势尚深未能生长植物法宜于潮退水浅之时挖取该土附于田面杂泥沙以匀牛之计得此腐烂物质之土一亩可修改硗瘠之土四十亩 街衢积秽之物与沟内积淤之土皆含此动植物质甚多中国南省地处卑湿积秽积淤遍于城市若取为粪田之用计可培益数百万亩且不特为植物之益其所发之炭气轻硫气若运而置之田间使为多种植物所收吸则天空之气不至混浊淆杂于人身养生之道更为大益此实一举两得之便 以上所言以动植物腐烂之质修改地脉既已变其土性然多年种同类之物则土内之料必至渐次缺少如欲令其土再长此物则宜将所缺之料依法添入但添料之法须有比例如所种为何种物自落种至收成所需原料若干质前所耗田土之原质各几何现应添某项之田料各几何均宜配置合法此化分之事为农家所不可少
论培补土宜 植物无彼此之别皆以空中炭轻淡养之气并地内磷硫钾钙镁铁等质为栽培长养之根源然有等料植物体内本不涵之而以加之田中则苗能壮旺者此不可不知也太皿此等料力虽与植物体质无甚亲切然或所以助盐类之溶化或所以助根强而发力故矽钠臭等质有时亦为田料最要之品 所下田料之多寡又须视所欲种之物为何类即同一种类同一原质而所需多寡之数其性或亦不同如同一麦类麦米十石所需钾质九磅四而巴利麦谷十石则需钾质七磅九大壳麦谷十石则需钾质八磅五五同一萝卜类白萝卜每堆连苗叶所需钾质八磅七而红萝卜每墩连苗叶则需钾质一十二磅若不依比例准数则添补之料非失之缺乏则失之虚耗 故夫土质既经植物所耗若复以之种同类之物则非添补所缺之田料不能然各种植物之形性不同然前既耗去数种质而所留之别种质或尚有合于别种植物之用如第一次所种为粟类则所耗去之矽质不合再种粟类惟其变成之钾钙二质若以之种萝卜薯蓣等类则又甚合此西国农家所以有递年改种之法 凡递年改种之法不得于查考原质可以互用即深根浅根之别亦可以循环为用且不特循环可以为用而土地之得益即与焉太皿深根之植物每能将其土内腴质摄引土面最合浅根植物之用而浅根之植物又常遗其根干积腐于土以为深根植物之需故树棉之地初年以之种禾麦次年以之种菽粟三年复为种棉皆甚得益此为农家已验之事 所求培补之法既与原质化分而得其端绪惟地有沙田涂田梯田圃田之别则土亦有涂泥黄壤白壤坟垆黏埴之异未治之合法则所下之肥料或为水所播荡冲散或为他所吸渗消灭故有等农家往往于田面重下赀本而所得之利益甚微或且无甚得益此皆不善治理土宜之故也 论治理土宜 治理之法以耕耨为最要之事无论地之高亢卑下其原地之土质俱有一层二层之分如第一层之土牛之不深则所种之物必不能使其根脉舒展此为大有石于植物呼吸之能力故耕耨之时必须及第二层之土以邦巾助第一层土力之所不及 但耕耨第二层之土须有善法否则有害缘第二层之土无动植物腐烂等肥粪设若锄掘太深则将第一层之土淆杂夺去肥力必至减其腴性耕耨之法惟当分年递深由渐而进如此则第二层不能夺第一层之肥力而第一层之肥力亦可渐改变为第二层之土性焉 欲考植物入土之深浅可即其生长之年数以为断如所种为一年两年之植物其枝干细少则其根脉必短浅此等地尚不须锄掘极深若所种为多年之植物其生机既厚则其根入土自必蔓延甚深此非极尽地力断不能长养 然无论深根浅根之植物如能深尽地力必愈得益太皿浅根之植物其生长不过一年两年吸取地力之时日甚少非大加肥粪不能栽培若初加肥粪之时能深尽其地力而匀牛之则肥粪存留土中既可以吸太阳光热之力运化四气而后来再为种植又可以大省工本 凡离水较远之地其性高亢易变硗确加石灰粪治之使其疏松此寻常农家所共知者惟上等石灰价贵难得下等石灰必杂矽二养铝二养三镁养等异质此等质与水相遇则矽二养三与轻养二化合能发大热溶成硬块粪治之始非加意牛深不能得益 山坡重磴之地耕耨之法又有一事宜知凡雨水由山趋下之时其势力常能将有用之质带去若顺其水势而治田酬则雨水经流漂成小闲不得不能承受所下之雨水且容易敕蚀田内有用之质耕耨之始宜视山势之方向将田州陇衡治之务使雨水由山顶下时能阻其漂流之性又能接受其水内有用之质使之流经土内即便渗入自渗入地土之后其所余溢之水即成净水导之积于沟内以备灌输 凡近水太湿之土其中虽有许多植物腐烂之质但浸渍水中太久其质极冻容易变成酸性此等泥土宜加极幼之沙调和太皿沙性松散且最能吸取光热但加沙之法须有比例 无论高亢低洼之地若其土为坚结为淤凝皆宜以细沙搀和之其法取细沙之土匀铺田面以深耨之法匀牛之俟初层之沙匀搀泥中然后续加第二层其比例以和匀为合度 细沙之土以滩底所积者为最合用太皿滩底每含有植物之质不特可以疏松泥土而于培补土性亦甚有益取之之法当于冬余农暇水浅滩高之时搬运该土附于田面 但此等细沙泥土只能疏松土脉稍泄水气若积水之地仍不得谓已竟全功更宜于田畔开渠为瓦筒疏通之法详前第五章论防涝如此则水不为涝旱不为灾
植物体质章第七 既明地学之功用而植物之何以生发长养及何以能受多种物料又为农学家不可不知之事计此种学大约分为两类一曰植物全体学一曰植物原质学 论植物全体 总植物之全体内外分二职司外职司为吸引植物滋养之质谓之器具体内职司为运动外体吸引之质谓之化育体此二体之功用各不同其理亦与动物之生长无异 考外职司之体计分四事曰根曰干曰枝叶曰花实 根为入土把持树木之用其功用又能吸收土内有用之质使之达于枝干故平常之植物除连干大根之外又有无数细嫩芒根在根包衣下生出通入泥土吸取汁液以为长养植物之料 考其能吸取汁液之故因细根之端有细少膛形织质谓之微水绵汁液由此微水绵吸入即达于总根由总根之膛管即上达于枝干所以植物能受养育之质多寡即视此荒根之多寡为断 凡植物当迁种之时此等芒根最宜审慎如或牵拔时将此等芒根损破则全树之枝干必因其不能相配渐形萎弱必须将其根脉伤损之数折减枝叶使其比例之数复与相配如此方不阻窒生机 干为担任植物枝叶花实之用凡各种植物皆有坚干直立地面其有不能自直立而必攀附于他种植物之上者则不得谓干之而谓之藤 考植物成干之法大约分为三类一为外长类二为内长类三为上长类 外长类之干其新料每年皆由外加增一层其最新之层恒与树皮相切为同心圈纹干心有车耎料为膛形织质所成围干心有螺纹管体成套束之 内长类之干无同心圈层又无真干心无可分之皮并无髓辐管其内层新长之料体恒车耎外层则为老硬木料愈久愈坚 上长类之干即各叶之蒂相合而成每年于干顶发芽芽老叶脱即于叶脱痕处见有微管织质合成捆形即增一节 枝上之叶乃膛质与管体所成其功用即以庇护根干凡植物当太阳之下其叶面所含之水气能放散于光热中以补空气又能收摄空气中之炭气使之运化于枝干以为增长植物之体质 依其脉法而辨别之大约亦须三类一为网形脉类二为平行脉类三为形脉类网形脉之叶其叶茎通中筋发原脉原脉分次脉次脉相合成网形叶内细脉其端弯曲俱在叶边之内叶边有齿形 平行脉之叶分有两式其一叶蒂包于干外成套叶脉从叶底向叶顶条条排列成直行其一为椭圆戈头形独中筋从中筋发分脉横至叶边条条平列成横行 形脉之叶亦成独中筋惟发原脉处成形 间有下等植物其本物发出之叶无脉法全为膛质所成此等谓之膛形叶类 花为植物传种之原花而实即为植物传种之具凡植物之成子各体其花心分有椭圆形之子房花精粒自茎口而入于子房则其中所含之胚珠与花精粒相遇而成种子 精粒既与珠胚遇而成种子则种子陆续长大而子房内之各质又必显其变化而成果实 计果实之变化分多类有为相连之花心分所成者有为不连之花心分所成者亦有为一乃木花之花心分所成者更有为数乃木花之花心分相连而成者 果实长成之后常能自行绽裂而散其种子或有不自绽裂而随种子并落者凡此种子布于地面如遇空气与水与热则能发酵涨大从无种眼劈破发为嫩芽此芽即为成新植物之始 以上所论为植物外职司之器具体此器具体之内又有所谓内职司之化育体者计此化成之实凡分六事曰膜曰膏曰小粉曰胶曰糖曰油 膜乃植物微吸管内之薄衣凡植物之体以显微镜观之内皆现有膛形此膛名为聚胞体各有薄膜质初成时此膜柔软通亮有伸缩之力若遇天气湿润则能发涨形似极细之象皮泡凡写留路司等类水气之物皆透过此膜入于膛管成立故尼尼其功用所以助植物体干坚实之用 植物之膏如哥路登等为灰白色黏性之质能引长而有凹凸力此质与小粉黏力最大凡植物所含之糖与小粉能令其显发酵之性而成醋酸或乳酸者多半藉哥路登之力 小粉之质与写留路司田各同但写留路司在植物体内大半如筋骨之意所成不甚改变而小粉在植物体内则常变化与动物消化食物之理相同 植物皆有胶质其形如乳凡多含胶质之树每于皮内流溢与空气遇则渐凝结而成定质此质大半为阿拉比尼所成冷水及极淡醋酸皆能化之惟加以酒醇则阿拉比尼结成白色之片而不消化 糖为植物中甜料其功力与小粉大有相关凡种子当发芽之初其小粉与水合成葡萄糖之性由此而长成结实其果内酸质又与小粉相合递变而成葡[萄](卜)糖此为死质转变生质发端之事 油为酸类与卤兼类今并而成分玛加里尼司替阿里尼哇里以尼三质或多或寡不定平常植物之油分硬性流质二种除三质之外又田各含有辣麻尼色
以上为植物体内化育之事彼此皆有爱摄力常能改变而成新杂质间有久不改变者如酸质硷质松香质之类又有数种遇他质则其本质既化分而再化合者如小粉糖胶哥路登等发酵之事此为天然之变化与原质甚有相关 论植物原质 考植物之质以十四种原质配合而成此十四原质之中除炭轻淡养四气外其余分为磷硫矽钾钙镁钠铁锰绿十种 植物内变成之质虽具有十四种然无论何种形性之植物其原质之数皆以炭轻淡养为最多其比例之数甚繁而所成之分剂数亦大兹将植物内所成各质分列计之 一含炭养轻三质而养与轻之分剂数同如小粉对格司得里尼树胶写留路司蔗糖葡[萄](卜)糖之类谓之炭含水之质又谓之三原质之质 二中立性含淡之质植物内常有之如非布里尼加西衣尼阿勒布门哥路登之类谓之四原质之质 三含三原质而能目火焚烧者如木膜质不自散油司替阿里尼玛加里尼以拉以尼之类有散油樟脑波勒杀末油香松香胶香黄蜡之类俱为不含淡气而轻气有余之质 四植物硷类如莫尔非尼那而苟弟尼苟弟以尼金鸡那以尼地其大里尼马钱霜尼古低尼非辣得里尼阿脱路比尼等类其中立性之质为炭轻淡养四质所成故亦谓之四原质之质 五植物酸质如柠檬酸果酸贝格的酸苹果酸醋酸树皮酸没石子酸草酸米故尼酸等类皆含养气有余即较水之分剂数更多者此之谓三原质之质 此各植物质因有数种能径养植物令其生长即如写留路司小粉对格司得里尼三质其原质大同小异又能彼此互变即如小粉不能消化于水而能变为对格司得里尼为能消化之质又能变为糟变时所用之料为含淡之质名对阿司打西 植物咸酸之事多缘养气之分剂数加大因是而变成数种酸质然亦有非全因养气之故者即如死物质中有数种酸质能以轻气为之如轻绿即盐强水在植物内则有轻衰酸 故凡植物于夜间全收养气其故即因此以变成数种酸质而日间放养气以吸炭气之故太皿能令炭质定存于内以成木质又能本其放散养气之力化分水中轻气以与炭气相合成炭轻则显其易散油那普塔及能燃之质而其助养运化之功用则全藉淡气之力所以农学家于讲求田料之时以多含淡气为最要之质 然除此四气为生物原质之外又有金石类之死物原质亦与植物大有关系试取植物之灰烬以化学法细分之则所含各种之金石类质皆为植物体质不可少之事 考植物之原质既知其有若干种而各种之质有何法能得亦应讲求大约各料按百分计之易得者约有九十七不易得者仅三分此三分虽不含于空气泥土与水内然如淡气之容易化散植物吸取若或不足则不能滋长
培补植物章第八 所以植物于初下种子之时则须考物质所宜之数与地土所含之数化分而比例之其有不合比例者则当择何种最相宜之料以补之 论植物体内最要之质则以炭轻淡养四气为最要然四气无独成田料之质则必自金石类中化合之数得之或自金石类之消数互相吸引而得之 论气类质 植物于四气之中炭则从空气得之轻养则从水内得之惟不发爱力之淡气于植物之为用甚广而得之甚难发芽之初种子虽含淡气若干然植物渐长之时速用易尽故泥土内讲求添补淡气之法为农学家第一要事 能引淡气之质以动植物腐烂各质为最宜太皿动植物质田壁他利亚发酵腐烂之时能定留淡气使不外散其所含之轻硫气又能为淡轻之硷性灭其酸质而变成淡轻四养硫养三 尿溺亦含淡轻三之质其酸质与淡轻四养衰同原如受热与湿气则化分成淡轻四养炭养二 烟叶为含钾养淡养五之质其内含之蛋白质当腐烂时亦即成淡轻四养炭养二吾粤潮田常有以烟叶捻卷成条分插于禾根下以为助养植物太皿烟叶既能藉腐烂之变动成淡轻四养炭养二又含钾养淡养五百分之三四分其所吸之炭轻淡又能泥古低尼之卤兼类质足以显杀虫助养之功 秘鲁智利所产之硝谓之淡气盐其原质为钠养淡养五性情与钾养淡养五即朴硝田各同西国农家以此物为培补淡养要质计每百分此物约含淡气十五分至十六分 其余如干血百分约含淡气十四分棉花子渣百分约淡含淡气八分鱼干及卑麻子渣百分约含淡气七分芥子渣约含淡气五分骨粉约含淡气三四分 论金石类质 金石类中磷为植物要质太皿植物无磷不能成实其理并与动物相关凡新垦之地而欲考其能养人物与否专以有无磷养五为断 动物得植物之实其磷养五入于体内与钙养相合成骨磷养五计动物之骨齿角所含土质皆钙养磷养五所成故各国田料以骨粉为最上之品按骨粉等各种磷盐粪田宜于淡气盐分先后下之磷盐宜下于中国冬春之交淡气盐宜下于二月太皿淡气盐易成硝强酸磷入硝强酸中易于发焰而化散 动物腐质与粪溺等类亦含磷养五甚多此为中国常用之田料西国农家于大洋海岛中又得鸟粪名阿奴亦为含磷养五并钙养钠养化合之质 鱼亦含淡气磷酸之质惟钾质不足不及粪溺能兼含钾养磷养五然加入多钾质之地如卤兼沙之土则可为最上之田料按吾粤凡不生草木之瘠地即以糠米比鱼鳞散于地面盖糠米比含钾质鱼鳞含磷质二者兼用能收积水使之腐烂变其土脉而合于种植 钾养善与炭养化合初时化学家皆以钾养炭气为一原质此质入于植物体内能与寻常植物酸质化合成钾养二草酸与钾养二果酸 钾为地面最多之卤兼类质凡地球各种石类多本钾养轻养合矽养所成硝石含钾养淡养五更多此等石经久腐烂则钾养为水所溶质物之得钾养大半于此 凡草木烧化成灰之时钾养与酸质化分随即与炭养化合成钾养炭养二凡滤出之水能化分于水内者有钾养炭养二钾养硫养三钠养炭养三其渣滓所余则有矽养磷养二钙养炭养三镁养炭养二以及铁养锰养等质 未滤出之草木灰于萝卜薯蓣粟类极有用若既经滤出则功用渐减因灰内所含钾养之质已随水消化而出故也按钾质粪田须有比例凡卤兼沙之地所含钾质颇多若再加以钾养炭养二等灰质则不特于植物无益且更有石于植物之生长 凡胡萝卜造糖滤出之渣于粪田皆极有用计其百分之质含钾养约有五十分其余如棉花核渣卑麻子渣亦含钾养一二分 钙为地产内极多之土类质此质能改变土内之生物质与死物质使之滋养植物故凡土内之动植物质其能速于消化而变为炭养二轻养二淡轻三淡养五等气者大抵由钙之力居多 钙与养气配合则成石灰质凡含钾卤兼沙之地加以石炭能令其钾质与泥土发离拒力而散其酸气又能与空气中炭气成摄力如遇雨水则炭气与石灰溶化入土常留润气以备植物渗吸 惟寻常之石灰不净每所含杂质均于地土不宜已详前论治土宜惟取白大理石灰石使受大热化分放出炭养气每百分田各得净钙养五十六分如用蛤类等烧成之石灰则内含钙养磷养五并铁养少许皆为合植物之用寻常石灰亦可粪田惟当逐渐分层将干草泥皮及积淤腐烂物质加盖于石灰上俟十四日后翻转匀牛之每十四日一次此为美国恒用之法 硫养三与别质牵合之力甚大凡水所不能消化之物硫养三能化之故含硫之地其功用与含淡轻三之土等 凡火山濆溢之地其土含硫气最多故最宜于五谷吾粤琼州澄迈南龙岭之地闻有火山旧址此地含硫养甚盛五谷遗种于土即生长茂实 石膏之质含钙养硫养三最多中国之石膏内含硫质有一与五之比例凡硗瘠之地如难得腐烂植物之土可即取生石膏代之石膏粪田之法于春初植物萌长时加石膏于卤兼沙之地取蔓草撒种种之俟草力长足即将草和土犁作肥粪石膏与草既能除卤兼类之性又可收定粪灰中之淡轻养使其存留 石膏之有益于地土不独因其含钙养硫养三等质太皿凡硫养与淡轻遇则能离钙养而成淡轻硫养而所余之钙养又能与炭养化合成钙养炭养三凡此皆为植物有益之质
考植物所含之质如小粉之哥路登与菜类之易散油质皆含硫养三甚多故植物中如萝卜荅菽以及芥菜椰菜丁香之类皆以加石膏培养为合式 钠养之性情与钾养大同小异但此质收空气中水气之性较钾养更小因其外面先变湿而后收空气中之炭养二气是为生霜形之质 食盐为钠质绿气化合而成寻常之盐于钠绿之外兼含有钾镁二质若咸鱼水之盐则含淡气极多甚合作田料之用 食盐一物为价甚廉其功力能助别质之溶化以受根强所吸又能助根强大开其吸管以纳各种田料英国农人因其价廉常多用之每田一英亩加盐六七百磅曾验得所种五谷皆畅茂又验得硝强梳打而显功力又验得能助禾秆之力免至谷多而下坠按食盐宜下于高亢之地若湿润之地内已重含盐汁若再加之不徒无益而反有害 梳打为钠养炭养二之质凡近海边有数种草采取晒干其灰每百分含钠养炭养二约二十五分至四十分不等凡植物之灰内能含钠养炭养二者大半亦含钠养醋酸盖其性情善能与养气奏合故也 其余如秘鲁智利销为钠养淡养五之质已见前古鲁罢盐为钠养硫养三之质干血骨灰等所含又兼有钠养磷养五之质 镁为多种右类所涵惟花刚石不涵之故花刚石所成之土性每瘠而不宜植物太皿其所含之镁养钙养铁养不足故也 植物所含镁养之质除得自土石类之外多半于海水及泉水得之又或于骨糠内得之太皿海水内常见有镁养硫养三之质即明粉粪田之骨糠内又常有镁养磷养三之质 镁养易与酸质化合成盐类质此质之各盐类俱能为净钾养水所化分如钾养炭养二水或钠养炭养二水添入镁养则结成镁养炭养二如钾养二炭养二水或钠养二炭养二水添入镁养则成镁养二炭养二为能消化之质 铁之形性凡遇水或湿气能令渐变为二铁二养三三轻养之质此质于土内常涵之泥之红者涵此质更多化学家以为能令土内之生物质收其养气而与炭合成炭养二气又能化分水内轻气以便植物所收 青矾为西国添补田料之一种质此质以铁养为底而合硫养三所成其功用于水内消化能令多收空气中之养气以助物质之溶化按铁养虽为植物所需然极地土内所涵已足植物之用故铁养不必多所添补 矽为沙之原质其爱力专与养气化合成矽养二既成矽养始能与别质化合 天生之矽养遇净水不消化必遇硷质而后消化故湿土存水之地最宜加沙调和使水不散而土疏松 矽养既与硷类化合则能在水内消化故硷沙之地矽与钾常能化合成汁此汁进于植物体内其功用能令植物之秸秆外皮渐次坚实 汞绿为轻粉之原质其体重冷水十六倍以此盐浸植物如山薯之类能令经久不坏且长成之种能圆大而且多 汞绿于植物体内与小粉内之哥路登相合能去其发酵之性而又颇宜于木内自有之哥路登质 以上培补各种物料皆足为植物之益但水田卑下之地虽有堤障但海潮涨落容易荡散是宜于浸种时设法培补并于禾根下穴地加以粪料以原土太皿之如此方能得益 各种田料既足而择种之事不详则天然之生机元气未尽壮旺则农事仍未尽焉
辨择嘉种章第九 各种田料既足而择种一事未能得法则讲求植物之学仍未尽善太皿植物天然之生机其所受元气各有不同譬如野生之植物与曾受栽培者不同即同受栽培之植物其迁种时苗根或有损伤则吸引变化之力亦有壮弱不同此事关系于出产之数甚有比例 论择种 择种之法须先于五谷初实之时视犬亩中选其坚壮先熟者设法标记之刈种之时即将其所标记者分别存留以作次年种子 凡收贮待用之种子须先以硫强汞合钠绿炼成之汞绿开水浸匀种子然后铺地土亭曝干如此则种子能经久不坏又能免虫鼠盗食之弊且甚合于保护哥路登质使元气不易发泄 当浸种布谷之时如种子前未经以汞绿浸渍者此时亦宜以汞绿或煤油浸之越宿然后加钾养炭养二或钙养或钙养硫养二等末和匀莳于腴土其故能令种子疾速萌芽此法用于节气稍迟而欲早为生长者甚有大益若节气既早而能应期播种者则可不必用此法又雀麦谷类易起斑点而不结实法宜于钠绿浓水与麦种同置大桶搅匀随捞起铺地面上加初发钙养灰调和即以手撒布田中此为美国土匿打试马念之法 初长之时最细女欶之苗根宜以淡烟叶水灌溉之俟其渐长乃于近根处加以巴黎绿或烟叶粉 考种子发芽之理必藉三事一曰气二曰水三曰热此三事所需之类依比例法无论各种植物其数俱同太皿种子内最易变化之质如哥路登等所含之炭与轻养气化合之初必自生热此热适与发芽所需之度相合由是显其变化之事而小粉遇之亦变其所应变之质故以上所用之料力即以助胚子变化之始按小粉遇热则其质渐变为对格司得里尼与葡萄糖此二质于水内消化始有炭与轻气与养气化合以备种子所收吸而植物即藉此为发生之事 论播种 播种之法人力不如机器太皿人力播种用工多而不匀且太皿种深浅难得准数若用机器则所撒之种既极匀准而随撒随太皿又无或深或浅之弊且大省人力更不至多费种子 未撒种之始须先将土脉培足肥粪以机器耒匀牛之俟匀牛之后复将其土于面面铺平而后视所欲下之种与天气之冷暖曾否合宜乃以撒种机器如法分播如此乃能令种子壮旺而速长 太皿种深浅之数须视天气之热力与地土润气恰能致种子吸受为合度但各种物类之大小不同各地感受之光热亦异是宜分别而参酌之 如其地为多含铝质钙质之土则地脉聚聚天气难入此宜太皿种稍深多含矽质之土天气易透太皿种过深则植物得煖气反薄是当以田各浅为更宜 又春曰播种应此秋天田各深太皿当春地土寒气未尽稍深则摄取地气足以护养种子若秋阳炎烈地气恒暖故不必太皿种更深 论迁种 迁种之故或因该类植物不合于播种或因该地土力不宜于播种故先择一最合宜之地粪以最足田料使种子饱含元气而后分布而善治之此为中国常用之法 凡莳秧常待其生长壮旺乃可移种移种之时须子细拔起切弗伤其根强既拔即宜速莳勿使其元气放散中国农家常有迁种植物其枝叶必黄萎数日而后复元者大抵皆因放散元气或毁伤根强之故凡迁徙树木之类须视其根蔓延多少准其子弟细掘之如或伤断芒根则宜折咸枝叶此法已见前第七章
物产土宜章第十 计亚洲草木类其数约一万四千余种中国处远东统治二十四行省距纬之远自北五十六度至十八度经差之广偏东二十六度至偏西四十七度其中寒暑之异气候之别地势之变物产之盛未易窥测今仅就吾粤所宜而关于民生日用大宗者考之 五谷为草类中最有用之物其所含之小粉哥路登等质为人类养生之本此实聚于谷实同心圈之外每颗谷实之面以显微镜观之似有多同心圈相合而成各圈所围之中点名曰粒子脐眼小粉等质即聚于同心圈之小膛根叶体干亦田各含之故此等草料又可以备养六畜 论种稻 谷类计分九种而吾粤之土低淤宜稻查通志所载名类甚伙约而计之大抵分禾亢秫两种凡种于水田者多秫稻其非水田所种者多秫稻 稻之原质与麦谷相同惟所含多寡之数田各异计百分之稻含水之数约十四分小粉之数约七十六分半哥路登约五分油质约一分木质约二分五其余各种金类盐类质约一分 种稻之法于清明前下种芒种莳苗一土龙之间稀行密插先种其早者旬日后复莳晚苗于行间俟立秋成熟刈去早禾乃锄理培壅其晚者盛茂秀实十月以后乃刈晚稻此吾粤双造腴田之常法也 又有所谓单造者亦分早晚异莳高地早莳宜禾亢于清明浸种立夏莳秧大暑刈获获后培土成畦以种薯蓣低地晚莳宜秫于四五月浸种处暑前莳秧重阳后刈获获后加粪料治衡土龙以种蔬属 吾粤粪治稻田用麻麸花生麸烟叶粪溺等类亦有加以草木灰者然据通志云粤种云子旱稻于山中燔林积灰和土而播种焉不加灌溉自然秀实连岁三四收地瘠乃弃之此不知考求土质物质收耗渐减之故而委于地瘠轻易弃之殊为可惜法已详于以前各章 动植物腐烂之质吾粤潮田多涵之故不必加料粪治自能双造蕃实然每年植物所耗料力渐薄加以耕耨不深积烟凝聚酸气既重田底渐结故老沙之地每不及新成之涂田此诱于天事而惰于人力之过也 吾粤农事所不能以人力保者惟扬风一事夏秋之交扬从东南来猋掠为患无法救治之是亦一憾 论种荅菽 小豆曰荅大豆曰菽为荚谷之总名有青赤黑黄红绿六种其角曰荚叶曰藿茎曰萁用处甚多实可为油秆藤可为羊与马之粮料 种豆之期自立夏起至大暑止平常最合之时以大暑前十日为合但仍须看地土及天时之冷煖如雨水多而天气湿则能致豆叶生长茂盛如天时太干则能窒石豆之生长南方大豆亦有在春社前后下种夏至时结荚六月获者呼为六月黄其八月获者为八月白冬月获者为冬豆按齐民要术大豆小豆大不同时大豆宜次植谷之后小荳大率宜用麦底 豆最宜于深牛之土及有肥粪之土肥粪以腐烂动植物之质及草木灰石灰石膏等为最佳最不宜于细沙土又其地已种过豆一次则不宜连种第二次须以粟麦谷类递年收种为佳 豆类之丰盛与否与其根之多寡有比例又有土内璧他利亚之微生物相关太皿豆类之吸食淡气全藉根丝之间有一种微物相助发力而此微物即本之璧他利亚所遗故西国常以泥他践灌溉豆根以滋育此微生物 论种蔗 蔗为常用之糖其种原产中国后由东渐移至西一千二百五十年时西班牙人复带至西印度君羊岛并美洲熟地处种之今外国所产蔗糖岁亩岁出千五百余磅另糖浆六百磅至八百磅地球所用糖数计十二分中蔗糖几得十一分此亦农学出产之大宗也 考种蔗最多之处大半在热带低平地内其周年中热度七十五至七十七度为合宜但中热不少于六十六至六十八度处亦可种之 种蔗虽得合宜之处但所结之子不常成熟须将蔗下歧芽劈之再种如欲多得蔗内之糖则不令其开花俟一长足即斩之而取汁历年可种之植物常有一物数种类者而蔗亦然各国常种之蔗各合于本处地气水土以成糖汁多者为佳如美国路以西亚那邦所产者有五种最佳者其叶上有条纹甚美观西印度君羊岛又有一种为葛希氐岛所移比前种者计每亩能多得糖汁四分之一 蔗所含糖之数其上半段与下半段常不相同上半段恒含汁多而糖少其故或因糖在蔗内随汁上升愈高则愈变木质或变成秆与叶之料故作糖斩蔗之时必将上叶与绿色处去之不用考蔗之原质不独含糖又含哥路登并数金类质计熟蔗所含之中数糖为十八分至二十二分水与哥路登七十一分木纹质十分盐类质一分 吾邑平常种蔗之地每于间地治土龙兼树蔬菜菜熟锄去即以间地之土培覆蔗种所下粪料以尿溺为多计岁得之利若无风损虫啮等害每亩中数约可得利百元田料工费约除五分之一 论种萝卜 蔗为热地之产不能种于寒地故寒带各国糖价颇贵格致之士详察百蔬知胡萝卜所含之质除小粉哥路登之外更有糖质且冷热之地俱合种植故近日推广之盛德国之地计占三十九万海克塔 按一克约地十五亩奥国之地计占三十四万海克塔俄法之地各占二十五万海克塔
萝卜为用之广不独制糖其所余之渣多含钾质更可粪田而新梗叶又能长益牛母之乳干梗叶又可为饲马之用更宜于饲绵羊且泰西近日又考求制为干粉之法法国商部又以其根试造火酒以代灯油可见萝卜为农业最大之利 考萝卜含糖之数无定率如里勒地方之萝卜每百分含糖十分至十二分麻格的薄格之萝卜含糖十二分至十四分德国北部间有含糖至十八分者大约直加粪之萝卜其所长必含盐多而糖质少先于冬前加粪者必含盐少而糖质多 又凡所长之萝卜小而轻者含糖多而盐质少大而重者含水多则盐质亦多所以西国糖厂不取萝卜过五磅者即为此故按汁内含盐质一分即有三分糖不肯成颗粒因盐与糖合而成杂质故熬出时最难化分近闻法国欲设一新法以化学之工分出其糖与盐若得此法则萝卜之利愈大矣 凡萝卜在土内之一段比出土外之一段含糖倍多故西人恒截去上段以养六畜种萝卜之地最宜先种五谷但泥土太结而无矽养者则不宜粪料当以钾养炭养二及钙养硫养三宜于冬前未种萝卜时治之若能于种五谷时加足粪料或加粪之后种谷类两次然后再种萝卜此法更善 寻常粪治之法加粪后即宜深犁土脉使之轻松俟下种之时又须择天气晴霁培根田各深如此则所产之萝卜盐质必少而糖质必多 论种葡萄 葡萄为酿酒之大利欧洲各国出产甚丰然考其初实原自亚洲移种植物家云葡萄树原产于波斯国其后犹太希腊埃及俱种之今则印度及义大利西班牙奥法各国皆遍种里海南岸亦有野生者此树能活多年如义国等处其树老至三四百年者有之 葡萄性喜天寒最宜沙土或谓吾粤地煖似不合种然常见人常有自海外移根试种者其所成之实皆甚茂密且含葡萄糖甚多 考葡萄之类分多种或为伏地支蔓者或为藤本而延于架上及树上者或为自立根干者其葡萄串或松或密有卵形者有球形者有长柱形者所成之果分红绿白三色或肉多而水少或肉少而水多其味或甜或涩或少似麝香其种子所成之多寡俱无定数 考葡萄之质内含柠檬酸与苹果酸又含钾养二果酸与钙养二果酸少许故未熟时酸味最重渐熟时则其酸质改变成葡萄糖其汁亦含树胶膏质色料与哥路登类之质 种葡萄之法最宜以玻璃房养之每日加水灌溉使勿干旱冷时宜用火炉加煖但不可火炙太近培植之料宜加草木辣灰水及陈尿溺宜以水淡和之初实时宜以袋盛其子其根或有虫伤宜以烟叶者火水湔之 论种桑 蚕桑之利吾粤已着成效然祗于南海顺德及邻邑相近之地有之而他处未闻设法推广其故不尽因地土之不合或因不知其法不敢试种即知其法或凝于水性土力各地不同难获厚利即已种之地亦祗循守旧法于种桑养蚕相关之处懵然不知新理吾粤蚕丝所以历久而无起色者此故也养蚕已有专书此不备载 凡不宜稻之地其土高润举可树桑凡欲树桑之地先于冬间宜将土锄松纵横辟为棋盘式每区俱间隔宽深沟约宽二尺深二尺相间六尺 移栽桑秧之时须于春分前后十日先将桑地所有野草尽行芟除于沟内用陈粪三升与细土和匀加水湿透搅成泥浆然后将移来之桑秧剪去下面直根祗留横眼用手理齐树于沟内泥浆之处按到坑底复轻轻向上三四提以期根须舒畅再用细土筑实与地相平惟靠根处田各高沿坑复用土做成一圆圈形田各如沟以便浇水 桑最喜肥去忌新粪不论人畜诸粪须平时积在窖内临用时宜以水和匀浇灌之法如初栽之桑苗只宜浇水俟移栽之桑秧用一分粪九分水长活后用二分粪八分水芽刚肥时用三分粪七分水每日浇灌两次 树大根深平时可不浇灌惟于冬月正月及清明前后剪桑之时用五分粪五分水各浇一次浇时须先将根下土挖开但不可伤其根尽量浇足再用新土太皿好一年之中最少宜浇灌四次 桑秧栽定后将上甸同枝桠一齐剪去祗留正干约高一尺俟枝条发出叶如钱大之时择肥大者留两枝余悉剪去所留两枝梢与叶皆不可折采桑只可剪不可折到十二月再将所留两枝梢子剪去每枝各留一尺长第二年与春天长出新条时又在去年所留枝上各留两枝不剪余悉剪去到十二月仍将今年所留四枝梢子剪去每枝各留一尺长第三四五等年均照此样剪法留法凡剪时须留桑眼即发芽处不用拘定一尺长则至第五年便成一本十六枝之桑树以后年年新条都从十六枝旧剪处剪去则将来十六枝之头长如拳形此法所成之桑亦名拳桑所剪之枝条亦有用去年日本大阪府藤井氏新得桑皮制棉之法谓桑皮百贯目可制绵十八贯百目约得赀为二万三千九百五十元云 桑树最怕水淹须预为培埂开沟以免积水小桑秧春天初发芽时最怕泥糊大雨后必须将其泥挑去桑眼最怕霜冻遇大风寒冷宜在上风堆粪草于夜间烧之烧过之灰还可作粪
桑树之皮最忌生黑苔或生白点白点长大则变虫皆宜赶紧刮尽又怕生虫凡树身或大村有黄水流出其内即有虫子如米粒宜将树皮划开将虫子剔出若已成虫树上必有小洞有木屑流出宜用桐油灌入洞内如洞倾侧油灌不入可用铁丝插进将虫戮死若虫已能飞名为桑牛皆宜随时捉去 凡买来桑秧系属已经接过之桑只要用蓆包好不透风日看似枯枝种后照法浇灌无不活者万不可用水泡一泡便坏 桑下空地可种菜豆蚕豆黑豆芝麻及一切菜蔬既不荒地又使土松于桑亦为有益惟大麦莺粟以及各种藤菜如扁豆番瓜之类均不可种以其无益而有损也 采桑之候与潮水之涨落大有相关凡落潮之时采桑饲蚕所出之丝不独洁白纯净而且适用若潮涨时所采之叶总不能及此事为西班牙格致家查出其理甚奥云 论种茶 茶树原为中国之产自英人移种于印度锡兰之后继而日本西班牙义大利及非洲各处俱设法遍种近闻美洲澳洲及南洋新嘉坡又渐次增广今俄人又于角加奇须士地方开垦试种华茶之利将君羊起而攘夺之矣 查一千八百八十年以前华茶进口之数只就英国而论每岁不下百五六十兆磅今印度锡兰出产日盛中国茶叶遂不复如前畅销据去年伦敦商报云华茶入口之数已咸之二千万磅噫中国之茶务衰微至此哉 考中国茶务衰微之故或曰办茶诸商本少意纷或曰关卡厘捐税重利薄然其实由于山户不能讲求茶性制法又失于考究故色味渐变而货价愈低为今之计亟宜设法补救详察各地土宜分考原质力加培植而推广焉 中国现在产茶之地田各当赤道北纬二十五度至三十一度所有佳者产在二十七度与三十一度之间吾粤虽在二十五度内然考印度锡兰其地当北纬九度至二十七度之中其茶味成色转能夺中国之利则吾粤之气候必为极合种茶无疑吾粤清远鹤山已有茶产惟祗消内地于洋庄不甚相宜然考吾粤通志山中野生茶树甚多味极珍美可知粤地气候极于种茶合宜 凡种茶宜于分岭不甚高之地其土成斜坡形低处又为多水之区如此则极合种茶之用盖地势成斜坡则冷空气能向低处流必与低处之空气相并即易减其热度而成雾其低处又为多水之区则空气含水气更足而所成之雾更多按锡兰山不甚高四面环海凉热相激四时皆成微雾故其地种茶最宜吾粤琼州地势颇与锡兰相同闻其地土人云四时亦多微雾若仿锡兰种茶之法以其地培植茶子当更胜于内地 种茶又以日力为最要然太阳光热太盛恒易化散水气每致有石于茶树之吸呼惟其地向西能得斜照之日耀者为上按茶性畏寒周年宜得热至六十一度为中数又畏旱故夏令必多湿气滋润乃为合宜树茶之地每年须设法锄松其土锄后即用干泥密覆其上使之不生草莱又勿与别种树类相近如此则其树既茂而香味必足 茶内多含铁养锰养二之质故其地以能得红质之土及有小石块磊者为佳太皿红色泥土恒涵铁养之质而锰与养气化合又多含于土石中凡内有小石之地其土轻松又能令雨水流散茶之原质性情几分藉树皮酸与自散油并替以尼质此质所含于炭轻养之外如替以尼更多含淡气之质计替以尼质所含淡气之数百分之中有淡气二十八八三分故培补之料又当以多得淡养为佳按替以尼为茶之精质分出之能成白色颗粒形如鍼色如丝味微苦茶之功力大半在此 采取茶种之时宜于白露节稍后勿过迟迟则子老裂去所拾无几既摘之子不宜晒亦不宜藏宜即采即种此为上法晒则子油易散藏则子油易干 凡下种须于地面掘坑深以二寸许为合度无论散子多少既散种子宜即以寸许薄土遮太皿不可用足践踏踏则其实必无萌薛木坑宜相隔二尺许不宜密密则枝叶相逼难茂盛又不宜疏疏则恐日晒地易致干枯此事不可不慎 茶子自白露后散种入土须待明年春季方生初生之时不可遽采其叶必俟生长渐壮至第二年清明节后每株略采其尾之嫩心叶如燕尾者余叶皆勿摘所摘之处叶内必发萌芽树茂者至中秋后亦可摘拣嫩心一次迨第三年春季时必发嫩叶斯时不论正干横枝每逢嫩叶皆可摘取若至第四年则春夏秋三时每逢时雨遇有嫩叶生发均随时可采计锡兰每岁采摘茶苗约有三十余次中国采茶则每年不过三次耳 茶树若生至五六年后每树既高有尺许清明后即宜用镰刈其半枝其余枝用草太皿札每日以水灌溉俟四十日后乃除去其草如此则全树必俱发嫩叶不惟所采之茶甚多所制之茶尤美其刈出之老枝亦尚可用宜斩其嫩茎入锅以火制熟取出曝干名为茶骨 中国向来制茶之法将生叶置露天若干时少有发酵然后以足踏去胶质而后焙炒闻锡兰印度所制不以足踏惟以手轻搽成叶条使其胶质不散故成色甚浓今复以机器制茶既可使原质不散其火候又能更匀且干洁无杂质故外国喜用之旧岁闽省义记行曾遣人躬航印度至锡兰查考制茶之法归置小机器试制闻所成叶条甚匀色味均美颇为西人所称惟所至仅一月恐未能全得精奥且西人甚秘其法查考甚难然能从此竭力讲求是亦挽回利权之一大转机也
论种棉 外洋纱布之入中国每岁计值六千余万土布之利全为所夺而未闻中国有能以棉业兴起者两湖江浙虽到处增种然亦未闻有成效大利光绪十六十八两年湖广总督曾电致美国购运最佳棉子共二十吨回华劝种又设纺织各厂以收利权然闻所出之丝纹不及外国之长而色白考求其故非中国之地不宜也农学未兴种或未得其法也查俄国塔什干地方初购美国棉子试种因未得法所收甚微嗣俄国农部悉力考究故近年所出花多且佳 查宜棉之地凡黄瓜能种之处棉即能生闻西士云中国天气地气无论南北皆与种棉相宜即桑麻不能树之地棉亦能生然则棉固中国应有之利也 棉宜择高燥煖地撒子种之其子宜取最佳之树择其果囊内膛所含之子以最少而最壮者为佳 考棉类分有数种美洲所产者计两种其一名巴巴多棉花其一名秘鲁棉花为南美洲所产印度所产亦两种其一名印度棉又名草棉即印度寻常所产者其一名木棉以上三类为草本此类为木本子壳有圆形椭圆形锐形之分秘鲁棉皆锐形其子房成三膛或五膛每膛含种子约三个至七个 棉为含胶类之植物其质大半为写留路司与立故尼尼所成内并含金类质计其成色之料其原本为炭轻养而功力则以藉淡气为最多 故修治种棉之地其粪料以多得淡气为上又宜兼磷钾二质但此三质须以见水能化者始为有用 棉花核压成之渣其所含之淡气甚足惟磷钾之杂质更须设法添补乃有速效 动植物腐烂之质含淡轻磷养钾养颇多且见水销化甚速惟所含各质几何不能预计惟于临用时须设法查明 计棉地宜下之肥料以中数而论大约每亩之数宜得淡气二十磅钾养炭养二二十磅磷养五酸七十磅亦有谓淡气二十磅钾养炭养二十五磅磷养五酸五十磅即为合度 此种浓料宜于初种棉花时在其本树近根之地掘成小孔深不过三寸将此浓料置于孔内与土和匀复以干土于其上盖之 未种棉之先其土亦宜预为粪治但勿求急效必须缓变田力使各料与土融洽发透如此则田力腴厚其花实必能壮大而丝纹必旋绕甚长 种棉之地又宜递年改种他物初年所种宜粟麦类浅根之植物俟收成后将其草根连秆和土牛匀次年宜种牛母豆豆熟时所留枯蔓亦宜与田料牛匀至三年乃复种棉如此则递年所遗之植物质与天地湿热之气相感腐烂能发出淡轻三气又能藉其生物酸质与炭气化合成钾养炭养二
农学总结章第十一 以上所辑仅就君羊籍散见不成专书者录之所列物产亦祗就吾粤所宜于民生衣食及关系近日商务数事田各举之其中有不尽统于农学如压油制糖酿酒育蚕纺织等事宜另为专书兹概从田各 农器及畜牧等事本宜增列两门但农事田各论一书已田各备各种耕具其他新法祗得时务报第三册所译电牛机器一说余俱未闻畜牧等事已译者无专书知新各报所译仅得一二不足条为一门故均从阙 考求农学外国专书甚多惟已译之本甚难得予所见者祗农学新法农事田各论二书然农学新法亦仅能备其大旨不适于用今就所考各藉其足与农学参观田各举其目汇列于左 美国初辟地广土荒故其国讲求农学最盛闻所储采译各国之本及格致化学家所着之本不下千数百种今田各就所闻亦条举其目附存于后 植物启蒙 植物学 植物图说 内言植物化育器具各体颇备可因此领会树艺之道 化学行口生论格致汇编本 化学监原续编 化学新编 西药大成 内论植物体实所含各种原质颇有可采可因此明植物化合所需之料 各种化学书 近已汇刻名为化学大成内言六十四种原质可采其关于农务各原质本之而明化分植物及制造粪料等事 测候丛谈 测候器格致汇编本 所论天气干润雨水多少之故颇有至理可因此而得补救植物之法 地学浅释 地学指田各 论各处地面所涵之土质石质甚清晰可因此明土宜功用 格致汇编 汇译蚕务纺织种蔗养蜂及关涉农务零星散见者甚多可本此以参究农学以上皆已译中文之书 噜顿所著书 尊依咧所著书 论美国农事土宜及耕稼诸法 口威灵顿所著书 尊统所著书 士多拿所著书 论化学培种植物诸法 口威利所著书 非士口杰所著书 论制造化学粪料培补土宜诸法 哗零所著书 般唔所著书 论农田灌溉水利及修治荒土诸法 口威颠文所著书 巴利所著书 论修治园圃地方及种植花果装饰庄房诸法 衣结利士吨所著书 卡卑埃所著书 轩打臣所著书 干仙顿所著书 播郎所著书 活地所著书 论植物所受土内各质及各种植物移根传种培养树木诸法 打吧所著书 论五谷种类及种五谷之法 吧伦所著书 流砵所著书 科罅所著书 虾士文所著书 口摩亚所著书 论葡萄种类及培理葡萄制葡萄酒之法 虾伦所著书 全论培理各种含糖质之植物及制糖之法 口威口也所著书 论欧洲各国萝葡制糖之来历及下种培治之法 播碌士所著书 口威路臣所著书 论种棉摘棉制棉诸法 标棉所著书 论刈获打禾各种机器用法 士般所著书 论开井钻井考察泉源诸法 夫理度咧所著书 论治果木虫蚁等害之法 口威辣所著书 论种植畜牧相关之理及畜牧之法 笺利士所著书 买路士所著书 鸟庵士摆所著书 论考求物性所宜及畜牧传种孳乳之法 沙利士所著书 专论畜豕传种诸法 号里所著书 专论畜养奚鸟鸭及生卵伏卵调护之法 支轩所著书 专论畜牛母之法 士咽招所著书 专论牧羊之法 亚口迷迭治所著书 达士所著书 论六畜各种病症及自治用药诸法 鸟连所著书二种 一论植物化育器具各体一论美国农学耕种诸法 士葛所著书二种 一论种植机器灌溉等事一论培治五谷之法 士招所所著书二种 一论灌溉田地园圃等法一论种蔗制糖之法 汤唔所着边捏所译书 论植物内外体质分考变化之理 衣麻臣所着衣利夫零所译书 论植物化分土质粪料补益长养之理 古士所着庄士顿所译书 论以化学种植诸法 以上皆未译中文之书 尝闻之各国人数增多之比例以几何算术推之如无兵战疫疠荒歉水灾之事二十五年内应增人数一倍中国人数四百二十余兆自道光以前计之迄今相距五十年虽其间兵战等事伤痍之数无可核然以一与十之比例约之其中数当亦增八十余兆合此五百兆人之粮食日用每岁人准三石核算所需之数应亦得千五百兆石兄衣服器用举而系于农者更不知凡几也夫中国之大幅员之广开方计里约三十兆除其山泽居邑三分去一余可耕之地当不下二十兆舍此二十兆之地方而不尽而日率其老弱丁壮祷之社稷求之造化俟之岁时甚或诿之硗瘠耗之草莱而伥伥然君羊以穷饿愁叹流徙于异域仰救于粥厂取求于彝货听命于安南暹罗之接济呜呼惜哉丁酉之岁闻志士于海上兴农学日君羊天下之耳目辨测经纬考求土性详究物产进而反以农立国之古道而与民加富教滨海下士不忖孤陋窃尝取泰西农政格致之新理及吾粤土宜物产本有之权利谨就所择采撮而贡之君子
山西抚胡奏议开晋边蒙地摺
奏为议开晋边蒙地以兴屯利而固边防谨将筹办大概情形恭摺具陈仰祈 圣鉴事窃维田制详于周官屯政兴于汉代垦辟以尽地利乃经国之大猷缮屯以实边防尤安邦之要策邓艾积谷遂为平吴之基充国屯田用成破羌之烈屯垦之利自昔为昭我朝道光中富俊于双林堡林则徐于新疆皆以垦荒办屯着有成效方今欠绌时艰中外臣工莫不以开源节流议图补救然开矿经商效难骤者见裁兵撤勇省亦无多求其上裨国计下益民生程功速而兴利溥莫若广开蒙地一事较有把握而无流弊谨就管见所及为我 皇上缕晰陈之晋边伊克昭乌兰察布二盟旗地川原饶沃水陆交通汉置朔方九原二郡唐置天德定难诸军有明至今称为河套若北假临沃之田受降丰州之地备载往籍历称上腴形势之雄甲于西北自来保障并雍经营朔漠者靡不措意于此是以前协办大学士沈桂芬有筹费开屯以纾国计之奏升任抚臣张之洞有军屯固圉之议前领队大臣长庚升任抚臣刚毅先后有缠金屯田之奏诸臣鉴远识微规画周至惜俱议而未行臣到任后博采众论体察边情深知固圉开屯为方今第一要务因于上年冬间派员赴边履勘当经查明西二盟所属之三湖湾缠金等地二十一段多属膏腴道光年间曾奉 旨准其租种抵欠因未妥立章程致滋事端奏明封禁今惟五大村山后等地尚私自放租而承种者怵于违禁莫敢公然垦辟以致数十万顷滨河沃壤悉变污莱深为可惜本年二月复经派员与该旗领事人等会商屯垦事宜并谕以与其违禁私租动致酿争贻患何如官为经理按则收租应得蒙地租银从宽议给既可裕蒙民生计更可济国家饷需较为有利无弊该旗员等虽亦领悟惟据称此地曾经封禁必须明奉 谕旨方能遵办拟俟筹议章程即行奏明请 旨办理兹于四月十四日承准军机大臣字寄光绪二十三年四月初九日奉 上谕国子监司业黄思永奏内蒙古伊克昭西乌兰布通二盟牧地纵横数千里土田沃衍河套东西尤属膏腴山西缠金牧地如令民多私垦不如官为经营请饬筹办等语着王文韶陶模胡聘之魏光焘体察情形详晰筹画妥议具奏原片均着抄给阅看将此各谕令知之钦此钦遵移知绥远城将军转饬蒙盟并行知该委员等一体遵照去后兹据该委员等筹议大概办法禀覆前来臣详加酌核参以近今时势约举其利盖有数端边外广漠无垠无险可扼昔之勃勃元昊谙达济农皆据有河套长驱犯边屡扰腹地我朝 圣武布昭边境静谧然而康熙之代准寇披猖同治之年回匪滋扰重烦兵力始获敉平迩来互市日增强邻日偪形胜所在亟宜预为之防今既议开蒙地拟请兼置兵屯如垦地万顷即屯兵千人按名拨给田亩以资耕种酌提租银以为制备军火津贴口粮之用不另给饷仿乾隆时伊犁屯田之制而田各为变通以一半认耕一半认操农隙则一律操练使成劲旅既可卫蒙盟以安耕作并可供征调以应缓急边徼数千里碁布星罗声势联络以实边备其利一蒙地水草丰饶牲畜蕃息向多以游牧致富今则生计日蹙牧君羊渐少凡有可耕之地类多私自招垦盖其所以谋生者已不在牧而在租自不必务虚名而损实惠且各旗地多闲旷尽堪租种无碍游牧查雍正年间曾奉 旨派员于阿拉善河西牧土之地创开渠道溉田数十万顷近如吉林长春府垦田即郭尔罗斯牧地奉天昌图府垦田即科尔沁牧地并不闻其有碍也兄蒙古贫弱至斯已极若不早为设法势将无以自存今既议租以赡其身复置兵以行口其地为蒙民策安全计无逾于此者以恤藩部其利二近来时事艰棘国用浩繁自马关订约以来骤增数百兆偿欠司农仰屋几于罗掘俱穷乃犹舍地利而不兴置田功而弗讲甚非计也查西人富国首在开地往往鸿荒未辟之野榛芜硗确之乡如三藩谢司戈澳大里亚不数年间遂成都会今西二盟蒙地乃古之郡县韩重华娄师德屯田故蹟历历可寻虽云垦荒无异复旧较之西人所开何止事半功倍现据委员查明晋边境内可开之地不下三十万顷若能全行垦辟除议给蒙租及一切费用外约岁可得官租二三百万两兄生聚日繁商民辐辏闤闠相望泉货流通关税厘金所收必倍于帑藏空虚之计岁增钜欠以裨度支其利三
蒙地未封禁以前口外粮食由黄河运入腹地者源源不绝除接济本省外并可分给陕豫光绪元年前大学士左宗棠用兵西陲各军皆由包头设局采运兵粮并资腾饱丁戊大祲前升任抚臣曾国荃亦经派员赴包头一带采买粮石藉充赈需迨封禁后地荒粮少十八年臣在护抚任内办理口外灾赈因本地粮米不敷派员赴甯夏采买始克济用以后设有偏灾必至更难措手虽迭经奏明筹欠储谷而为数无多难期有济今既重开蒙地粮食自必充牣拟每岁酌提租银秋后由官收买凡萨托清等厅太汾平蒲各府所属沿河村镇皆择地建仓广为储积以备灾荒其利四至现拟办法约举大要一曰设局开屯放垦事务殷繁必须派员专理以昭慎重拟在三湖湾地方设立屯政局派员总司其事其收支欠目发审案件办理文札照料工程以及一切应办事宜均须派员分理仍归总办之员稽核以专责成遇有屯兵滋事即会同营员办理一曰筹费并办伊始凡开辟道路丈量地亩修筑渠坝建造房屋以及委员薪水各役工食无不需费查奉天吉林屯垦局皆有经费办公晋省事同一律自应准其酌提租银以充公用现地租尚未征收拟先在归绥道库存押荒等欠内提动银数万两以备各项开支一俟地租收有成数即行陆续归欠一曰定租查西二盟地固多膏沃然亦有水地旱地之别水地以濒河开渠利以浇灌者为上泉水地次之旱地又次之地既分上中下三等自应就地之肥瘠定租之多寡听商民自行租种所入租银除应给蒙租外其余概作官租仍酌提三成以一成充局用一成储仓谷一成津贴屯兵余悉报部充饷一曰驻兵口外游民众多一经招垦势必闻风鹿囷聚其中良莠不齐虑滋事端拟抽调大同练军三营旗就近前往分驻弹压并派令开通道路邦巾修渠堰以节工费仍酌拨田亩俾令先行试垦以为屯兵之倡俟兵屯办即将练军调回归伍其余一切详细章程容臣分别饬议妥为筹酌再行奏明办理抑臣更有进者方今外患纷乘世变日亟海上之藩篱尽撤长江之金贝钥空存东南各省凡敌舰可到之处类皆防不胜防一旦有事计惟秦晋一隅可以画疆而守耳诚宜广积仓储精练士马为未雨绸缪之计免临事仓猝之虞则办屯其首务也查西二盟壤地毘连数省萦绕河流不特晋边境内土田沃衍其与陕甘界者可垦之地尚多果能一律开办渐推渐广行见西连瀚海北畿疆户尽知兵人皆足食飞刍挽粟供内地之转输列戍分屯屹神京之保障纵异日海波腾沸而西北万里之形势仍可固于磐石巩若金瓯此尤根本之要图国家之至计微臣所为日夕经营而迫不容已者也缘奉 谕旨饬议用敢不揣冒昧缕晰上陈所有议开蒙地暨现筹办法各缘由理合恭摺具奏伏乞 皇上圣鉴训示遵行谨奏
禀请创办树艺公司开垦云台山稿
宫保大帅阁下敬禀者窃卑职等前以承办树艺公司开垦云台山官荒旷土应行善后事宜禀奉 宫保批示据禀该员等承办树艺公司开垦云台山官荒旷土业经两年着有成效请分别 奏咨晓示给谕遵守等情应候札行该管海州按照所呈禀摺逐细查勘据实详复再行核办一面即由该州督同该公司妥为办理遇事维持以全善举仰即知照缴摺存等因奉此仰见 宫保硕画周详保全善举之至意感戴无量业经海州章牧于三月十六日亲莅云台山周历开垦地段按照禀摺所呈逐细勘明绘图贴说详复在案复查志载云台山周三百里孤峙海中 国初画地抛荒禁为海外康熙十六年收复始隶版图厥后海淤东徙山遂为岸险峻崎岖荒废二百余年无人过问光绪二十四年创设树艺公司招集农工开垦种植隐寓以工代赈之意惠恤穷黎不无裨益前云台山内平冈坵阜间谷坡土逶迤辽门舌共计沃土六十八处次第开垦种植茶茗油桐油木茶木臼油棓子杉樟橡榆松柏杂木约共一千四百余万株先后生长出土高二三尺至五六七八尺不等约有六百余万株其余于萌芽之初偶被烈风摧萎其根深蒂固者得灌溉而复生或接续补种培土园以保护则苗浡然兴之矣后云台山内沃土二十处拟即接连开垦明知十年树木创始维艰不敢狃于见小欲速惟有仿照外洋开荒之法行之以恒持之以久尽人力以俟天时也综计购办南方耔种运费浩繁合之农工月饷及凿岭开山斫石围墙建圃门治道途造庄房各项经费为欠甚钜现已开支银洋十万有奇系在事同志者奏集以为之倡原拟精造股票三千张集股本银洋三拾万元藉资接济以便愈推愈广扩而充之有基不拔若不预筹保护善后之策不足以示大信而广招徕且虑局外无知枉生觊觎难免藉端滋扰之虞抑更有进者近来时局艰难利权全失 朝廷特诏通饬各直省振兴商务辟开地利凡有血气者莫不尊亲感益思奋中国地广人蕃必有闻风兴起者果能众志成城农工商民各竭其力务使野无旷土民乐安生庶民间之物产日丰则国家之税课日旺坚持远大之谋共乐自然之利既庶且富不难转弱为强所有承办云台山树艺公司开垦种植渐着成效各缘由理合缕晰陈明再垦 宫保大帅俯赐鉴核迅赐 奏咨立案以示鼓励颁示晓谕所属开垦地方严禁放火烧山樵采偷窃牲畜践踏等事藉资保卫并恳 赏给札谕饬令卑职等遵照以昭信守而垂久远 国计民生均有攸赖肃禀缕陈伏希 慈鉴 批附 光绪二十七年五月二十九日奉 宫保督宪批据禀已悉该公司开垦云台山官荒种植各树已渐着成效应准如禀 奏咨立案并颁给札谕以资遵守至请谕禁樵采等事之处前据海州查勘禀复业已批饬该州就近出示晓谕将示式报查并饬该州照案督同该公司妥为办理遇事实力维持在案仰即遵照缴图说存
树艺公司开垦种植集股章程
一创办树艺公司开垦云台山官荒旷土讲求种植仿照招商定章招集股本通力合作利益均沾由本公司精造股票三千股每股洋银壹百元试办之初业经在事同志者筹集银洋拾万元尚需添招股本贰拾万元共集股本银洋三拾万元官商一体愿入股者自一股起至数千百股均听其便交到银洋填给股票并给息摺周年连闰官利捌厘计息自收银之日起至次年底结算届期由本公司总局汇寄经收各原处定期春三月就近凭摺支付俟出产见利时除付股票官利及应支应提外净得余利若干照股票匀分每年造具征信清册分送各股东阅核以昭信实 一本公司见利时除付股本官利开支经费外净得余利若干按拾陆成匀分总办会办司事监工棚头人等合提花红三成由总办会办察核勤劳斟酌奖给又提存公积壹成作为公司不生息之欠以冀扩充资本又提一成作附近地方义举一成作云台山庙宇岁修功德入股诸公净得余利十成按股票匀分每年底总结一次缮具清册并登报章共见共闻 一本公司总局设于海州云台山其上海苏州江甯扬州清江等处皆有代收股本之所收到银洋先给收条俟一月后寄到股票息摺仍在原处将收条换领股票息摺以昭慎重认票为凭不能认人如欲更换股票名号须由本人据实具函寄候云台总局对号核办 一开山凿岭平治道途化险为夷取便车马厄要之地建立圃门斫石围墙以固藩篱圃门内开垦种植因地制宜分别围壕是为茶圃派武弁一人管带农工五十名为公司勇号衣旗帜与团练同守圃门遇有外来形迹可疑之人盘查驱逐不准逗留并周历种植地方禁止樵采偷窃及牲畜践踏放火烧山等事约束众农工作不准争竞滋事守望相助寓兵于农藉资保卫 一本公司次第开垦前云台沃土凡六十八处种茶八百万丛木茶油木臼油桐油各百余万株樟杉橡榆棕竹松柏五棓果木各种均已生长出土渐着成效拟即接垦后云台沃土二十处随时种植地方辽门舌旷土尚多货殖传云十年树之以木一年种之以谷现拟垦辟腴壤添种五谷以冀岁时收获补益经费 一云台山势盘回纡曲斜坡平地面面向阳土性膏腴星分奎娄气烝云雾志载山海之利以茶为大宗考李心传建炎以来朝野杂记天下之茶分六榷而海州居其一海州产茶之山以云台为最土人相传明季播迁茶树遂废格致家言种茶宜择有雾之山茶吸雾气色味均佳农学报云种茶宜于山地斜坡及有小石磊块能得斜照之日耀者为上按锡兰山不甚高四面环海四时有雾茶味甲于五大洲种茶于云台山与锡兰无异天生产茶之美地含灵孕秀冠绝中区相土之宜因势利导物产日丰确有把握 一已种茶树三年内可采新茶预备创造茶庄筛厂拣厂房屋购买机器精制茶叶以利外国销市自中外通商以来出口之货茶为大宗如湖广西皖闽浙各省产茶之地历年既久地气衰耗而茶夔已老山户不知易地种植于培壅采摘之法均不讲求茶商亦复散漫无稽势难合一且经 湖广督宪张示谕改用机器烘制良法美意未克举行蹈常习故年复一年遂至销市大减价亦大贱似有江湖日下之势兹本公司木豆寸一帜加志讲求于云台山多种茶树培壅灌溉及时采摘山下广建茶庄多所随摘随做查照锡兰用机器烘制不惜工本精益求精务使茶叶尖嫩色浓味厚庶足以风行海外挽回利权 一已种桐木茶木臼树三年后结实预备创造油坊厂屋购机器榨油通行中外太皿茶油桐油木臼油三大宗为中外民间日用所必需出自湖南江西川蜀内山距江北淮海数千里水陆兼程沿途盘费甚巨油价日见翔贵兹本公司自南方采办耔种运至云台山种植三项油树数百万株高至三四尺七八尺不等俟结实时取子榨油拟于云台毗近之新浦镇地方太皿造油坊厂屋用机器榨油储之木桶临洪海船运载出口南通上海闽广北极燕台津沽鸭绿牛庄等处内则运往清淮四通八达以广销路而利民用较之南方运道远近悬殊费省而功倍拓开大利之源化无为有生生不息当与种茶之利相埒 一设酱园作坊围菜圃一所广二百亩采办各省瓜菜耔种随时布种用化学配合肥料培壅灌溉生长蕃茂募选良工精制各色瓜菜此间盐价极廉菜从土出成本尚轻用穴缶缸封储交海舶运至上海分赴镇江金陵芜湖九江汉口等处批发各酱园行销利益均沾 一声明第二条内功德义举两项为保护灵山裨益地方起见本公司试办之初以工代赈原议酌提余利以保云台山庙宇及附近地方义举所议提余利壹成作丛林庙宇岁修功德应分别界限以垂久远凡前云台切近海甯寺荒山种植出产所提之余利归海甯寺功德其切近延福观之荒山种植所提之余利归延福观功德后云台切近法起寺荒山种植出产所提之余利归法起寺功德切近悟正庵荒山种植出产所提之余利归悟正庵功德又第二条内议提余利壹成作地方义举以备修理云台山附近地方桥路河渠及恤无告诸义举此项庙宇功德及地方义举均由本公司分利时酌提随时随事酌量办理外人不得干预以杜虚縻而归实济 一本公司振兴地利讲求种植为久远之计西人凡公司之业虽遇敌战争不得攘夺本公司系奉 奏案办理平日官为保护即遇地方有事由 大宪照会一体保护甚愿我海内同志共体时艰多设公司广为垦种无荒废不尽之地利有固结不解之人心工商由此而蕃盛税课因之而充裕和众丰财可大可久 一本公司肇兴以上各业需款甚钜迶时随事酌定的数开支汇登征信清册以昭慎重经费大纲约十二端曰采办南方耔种曰招募南方上农曰雇本地农工曰创造总局分局曰太皿造农工庄房曰平治道途曰建立石墙圃门曰开挖塘池凿井引泉曰创造茶庄购买机器曰油坊机器曰酱园作坊曰局用薪水统筹估计开垦云台前后山纵横三百里随山种植集股三拾万元尽数举办如有不敷届时再行酌议创始惟艰守成不易全赖入股诸君与在事同人一心一德坚持远大之谋永享自然之利中国地大物博必有闻风兴起者富强之基肇端于此
督率农工开垦种植条规
一察看土质因地制宜所属云台山官荒旷土曾经周历勘验土性膏腴磅石薄之气日久必伸拓开地利之源务探栽培之本详考中外农政全书讲求种植良法精益求精所有种植各种及配合肥料培壅灌溉诸法均经本公司详细讲求编成树艺缉要三十卷以备查考认真办理相期成效速者见 一地方辽门舌分局八处每局司事二人监工二人凡开垦种植事宜由司事者先一日酌定监工者督率什长协同众工照办殷勤合作不得偷闲懒惰司事者会同监工留心察看分别勤惰随时禀报以定功过 一黎明即起齐吃早饭监工者视日初出时击鼓三通各棚什长协同众工人等一齐兴工不得延误午饭停工以一点钟为度茶时休息以一刻为度日出而作日入而息限定日入时由监工者鸣金收工如或故违初次处罚口米良再犯革去 一雇附近居民开垦荒山旷土隐寓以工代赈之意择老成谨慎者为工头承领若干名归其约束或随地丈量按亩给以工价或按月计工给发工食口米良土人性惰不谙耕种并募南方上农素精种植事宜与土人同处随时随事婉言教导惟方音各别言语难通不得闲谈杂语以免彼此误会争长论短只期守望相助渐开风气日久相安与民同利 一禁农工牌赌吹吃洋火因酗酒諠譁食力谋生自应谨慎节用有余寄回以养父母妻子何得牌赌吃烟耗散银钱甚至彼此争闹动生事故如有此项情形由司事监工什长随时禀报立即革除若知情徇隐一经察觉惟司事监工是问 一明定工过赏罚以昭劝戒司事与监工者为众农领袖果能心精力果督率有方随时随事各抒所见有益生财之道定即采纳施行记功一次其或因循疲玩督率无状记过一次俟提红利时汇查功过记功多次者从优分红过多功少者议罚什长与众工人等果能竭力勤劳均视功过分别赏罚惟愿通力合作众志成城有功无过共图乐利有厚望焉
通海垦牧公司集股章程启
皇哉我 世宗宪皇帝之重农也雍正初元诏各省凡可垦之处听民垦报戒自州县至督抚胥吏母阻挠勒索又为之示卉木柘枣栗木臼桐榛楛之宜彘羊之乳字又定水田六年旱田十年起科之例谕缙绅以董率而荣老农以官方是时天下乂安政事清肃然且宵衣旰食为民生计若是其详也今 上皇帝前年四月重申 祖训谕各督抚劝民垦荒禁吏苛扰不定升科年限二三州县固尝奉 明诏矣何报垦者寂寥未有所闻属者各国渝平倾天下之财赋曾不足偿岁币舍天地自然之利不取将一取诸辛苦焦页卒页之民乎贫者糜其膏血无补于毫毛富者急其身家祈免于有司之督过而恐不暇胥天下日处于沸汤烈焰之中是大乱之道矣论地利者言丱与农丱衰王无定效农则无植而不生之土虽童騃知之虽然敝一夫之力耕焉日不过五亩十其人倍焉言其人又倍焉千万其人而不已也天下其犹有旷土江北并海自海门至赣榆十许州县积百有余年荒废不治之旷土何翅数万顷今即通海中之一隅仿泰西公司集赀堤之俾垦与牧公司者庄子所谓积卑而为高合小而为大合并而为公之道也西人凡公司之业虽敌战争不能夺甚愿天下凡有大业者皆以公司为之通海于天下此垦牧之地于通海皆九牛之一毛也不以一毛自馁而积之而已矣搢绅倡先抑亦檩宪皇帝之训乎谨举章程告我同志 弟一曰申意意有四一务使旷土生财齐民扩业一为国家增岁入之赀收本富之利一储通海小学堂农学堂经费一务使公司获最优之利庶他州县易于兴起 弟二曰建本兴工筑堤之始即择千亩之地立农学堂延日本农科教习采日本农会章程斟酌试办讲求垦牧之事备公司任用亦即为他州县储才 弟三曰画界此次拟兴垦牧之荒滩通境北止三补三补紧接二补之东二补之北即东十五总壅涂为倒岸河下游汇水之泽凡八十顷十九亩芦苇特盛今议盐务自于丁荡三十总内筑堤种草暂以壅涂草供其采买俟丁荡三十总草产足用再垦壅涂故暂不入此次画界之内从二补大圩东北角向东卯酉戋迤至新港西止二补界河南止蒿枝港蒿枝港辟自光绪四年系按民穴土黾界河顺水势而趁东北查照嘉庆十年厅州分司会勘详定及道光元年穴土黾民控请三补各案海辖卑长春案外接涨新滩均归三补所谓接涨新滩今蒿枝港即在其地照案从民穴土黾界河卯酉戋直量凡二补以东之蒿枝港全在通境而陆先墩圩外蒿枝港南岸侧尚有穴土黾地西狭东宽长如邪幅二十余里直至海滨惟此为通海辖地分界而言若筑堤之界不得不就蒿枝港显然形势以分南北东止图画可堤处虚戋海境北止蒿枝港西若迤南止陆先墩袁家圩狼苏营兵田陈惠坡陆亮臣南北杨香圃倪恺张时蔚陆春源王家富等圩东南止川流港东止图画可堤处虚戋凡方里二百三十二凡亩十二万三千二百七十九通境就近蒿枝港地而言吕四场可垦之地实不[止](上)此数 弟四曰明用海门言垦利至近者十年远或二十年自筑堤至能种棉豆粟麦之日中隔批买召佃辟渠通沟瀦淡种青寸寸而度诚亦非一二十年不可有筑堤十余年未辟沟渠至今犹未开垦者今腾出年分将畜牧列在种青之后种棉豆粟麦之前畜牧所遗之肥料既可粪地畜牧所卖之利息又可浚渠见弟十条沟洫下先择地千亩试办每一堤成种青一二年即将牧场移入又一二年后移入续成堤内以次递移五堤皆周则散牧于堤渠之间其堤去渠唇彳扁植桐木臼土性相宜奇零之地兼树林业务使本利循环相生故垦与牧兼办 弟五曰开阻此滩废弃已百年通压于盐法放荒蓄草漫无限数之陈言海掣于衙门缴价升科三倍纳费之规例今呈请督院 奏明办理其升科遵雍正元年水田六年旱田十年起科之 圣训光绪二十五年不定升科年限之 上谕而变通之请俟能种棉豆粟麦之日报明按近熟田科则起科
弟六曰理纷在官之纷二一通境供煎草荡按嘉庆盐法志吕四坍存涨复之荡二千二百九十四顷四十一亩同治九年案吕四内外额盐六万一千六百三十二桶按每桶须草两石须十二万三千二百六十四石按草产岁至歉每亩五石须草地二万四千六百五十三亩加半则三万六千九百七十八亩加倍则四万九千三百六亩查吕四场旧存堤北荡地据道光元年报册六百十三顷六十八亩九分零益以同治六年案现存丁荡一百三十二顷十五亩六分零共余草荡地七万四千五百八十四亩三分零今测量得堤北头总至三十总实地八百三十二顷九十一亩丁荡实地一百二十四顷二十八亩而丁荡及三十总涂滩低涂滩七百余顷尚不在内是产草之荡照加倍之数而又倍之此项三补及二补彭家圩之开垦夬与供煎无碍已由督盐院委员会同地方官查勘照丁荡与三补旧有卯酉向界立表区分以明公司垦地与盐务草地之两无干涉 一海境狼苏营兵田苏营三百顷狼营一百顷道光三年督抚院以海门民人张商廷陆玉和等投买戏台沙地争颂不休断归两营承买专充洋公费缴价按白涂例每亩一钱二分六厘以两镇镇将都守养廉由苏甯两藩司各按数摊匀坐扣 奏明定案计苏营已圩之田九千一百二十四亩零费出于陆狼营已圩之田五千八百五十六亩零费出于张遂由张陆承佃光绪二十三年二十六年两次续圩九千三百亩归苏营者八千二百九亩零归狼营者一千九十一亩零计尚有未圩地苏营一万二千六百六十六亩零狼营二千七百七十八亩零督院前饬两镇查照未圩地亩按公司章程入股两镇呈复愿按未圩地已缴价银数由公司核明照银收地 在民之纷二通境吕四场三补滩地案定而未分给其地无须缴价惟必堤成案定乃能开垦其所完坍粮应由地方官会同清丈委员示期令检串验明核实真坍户若干余坍粮若干可以除抵公司省缴价若干即以其数作为股本分地时照公司章程准银画给其零星小数或由各户自行归并或量定价值并入公司临时酌办至如二补之彭家圩三补之施家圩土人谓圩为堤以范堤准之堤大而圩小其能垦与否固恃公司外加之堤而尤恃公司请豁禁垦之案或另议贴费或划留地段相抵听公司自行办理均听其便 海境小安沙卑长春张时蔚秦蔚堂杨厚德黄悦孙云阶卑象成卑元泰卑致和蔡悟轩沈秀章曹引年文庙缉捕等案报案均在道光咸丰同治年间惟本未缴价无本可计已请注销由公司股缴若原报案之子孙照章入股即照章分地见弟十三条 弟七曰定次可提而垦而牧之地一千二百三十余顷涌一而海四以蒿枝港北通境三补为弟一堤蒿枝港南海境陆先墩中心河豆头河塘蒿河之间为弟二堤塘蒿河北天生港之间为弟三堤北本生港南天生港之间为弟四堤南天生港川流港之间为弟五堤兴工从弟一弟二堤起工竣接兴弟三四五堤 弟八曰壹度亩法本用营造尺与通海官亶不合通与海又不合通州官亶照营造尺九六折海门官亶照营造尺九四三四折徒乱耳目亦费核算今堤渠沟洫地屋并准营造尺 弟九曰核地可堤之滩以方里计一千二百三十余顷其中多有洼下不可垦及为堤身渠身并堤渠间隙地所占者今援通州刘海沙案圩身岸去沟渠均作公地免缴价例约去堤渠身并隙地八十余顷约计可垦而应缴价之地一千一百五十顷此初约之数须每一堤堤址规定或准此或多或少乃确以一千顷归入公司一百顷归通海小学堂五十顷归农学堂
弟十曰计工工有六一堤工濒海者为外堤广底四丈面丈五尺高丈二尺濒通潮大港者为里堤广底二丈四尺面丈高丈濒通内水沟渠者为次里堤广底丈五尺面八尺高八尺凡外堤六千七百七十九丈里堤一万二千一百五十七丈次里堤二千八百丈共积立方四万五千七百二十一丈八尺参仿江河堤工铲夫法用爬夫碎土约计爬夫一人每日碎土二十平方计堤共四十五万七千二百十八平方需爬夫二万二千八百六十四人参仿西人筑路法用铁石大磥长约三尺四五寸用两牛拽一磥逐层磨勘外堤一尺一层里堤次里堤二尺一层计长九百八十八万二千二百七十八方丈以两牛引重行地日四五十里折半算一磥日行二十里排三磥为横一丈计须行二千七百四十五日用十五磥三十牛须行五百四十九日每一磥一铲夫铲磥黏土引牛往复每日十五人 一渠工以渠土立方一尺核磥实之堤八寸环距外堤根内外各八丈取土为堤取土处外广七丈深三尺内广七丈深五尺环距里堤次襄堤根内亦八丈取土里堤取土处广七丈深五尺次里堤取土处广四丈六尺深五尺上三尺土累于堤下二尺沙培于地三处同即为环堤内干渠每一堤中辟井字支渠广四丈深四尺又中方百亩为界分辟小井字沟洫广四尺深二尺渐可展至广二丈深四尺凡干渠共长二万一千七百三十六丈共积立方二万六千五十丈一寸三分凡支渠共长二万三千二百四十丈九折递收面广四丈弟二层广三丈六尺余仿此共积立方三万二千七十一丈二尺凡沟洫共长十三万九千三百四十四丈共积立方七千九百八十七丈奇零不等者在内壅涂广狭不等不能方百亩为沟沟纵十一道横一道均广二丈深三尺共长五千二百四十七丈共积立方二百九十一丈二尺因地为陂塘者不在内 一瀦淡工海门瀦淡徼幸天雨其泄卤则数千亩之荡恃一二木水漊土人谓水门为水漊今用西法里堤次里堤上列置风车每一堤所八具日夜引淡水输泻堤内堤下置水门四用径七八寸厚二寸之穴管楗以铁门内水外潮相接之支河亦置水门时其启闭泄涨蓄淡约计每堤下一水门水管长十二丈共二百二十丈支河水门约十处每处三丈共三十丈 一牧场工牧场宜高今试办以九百亩为始外周以沟中分各实百亩为井各界以沟广均三丈深均五尺计内外沟纵横各四共长三百十丈每尺一层每下一层减一尺五寸共积立方一百八十六丈取沟之土匀培于地可高二寸 一公司学堂牧所房屋工公司案牍银钱办事会客之所楼六幢十二间监工工查工住房平屋二十间门房厂豆寸房各三间器具栈所八间共四十六间学堂内堂学农学化学楼五幢十间外堂学农学种植楼五幢十间司帐储器门房厂豆寸房佃房各三间共三十五间牧所办事及兽医药料房楼三幢六间门房厂豆寸房牧夫饲料房十间阑圈大小约一百九十间 一学堂试垦参用机器辟渠培地工与牧场同 弟十一曰估费费之纲二一开办费费于工程者海门以土免核方计土远近通例凡筑堤每一平方钱二百磥实之土照取土之下方八折量堤之尺照营造尺加一五需钱九万一千四百四十三千六百凡辟渠环堤内干渠上三尺归堤工下三尺归渠工每一平方钱一百需钱二万六千五十千十三凡支渠沟洫每一平方钱七十需钱三万七千八百六十五千七百四十共钱十五万五千三百五十九千三百五十三合规银以钱一千二百五十为银一两十二万四千二百八十七两四钱八分二厘四毫凡爬夫二万二千八百六十四人每人每日工食钱一百二十共钱二千七百四十三千六百八十合规银二千一百九十四两九钱四分四厘铁磥十五具每具约价四十两计规银六百两牛三十头备牛三十头每头二十两计一千二百两牛棚牧舍二十间此棚近堤与牧所不同每间十六两计三百二十两铲夫十五人每人每日工食钱一百二十以五百四十九日计需钱九百八十八千二百合规银七百九十两五钱六分牛六十头每日每头饲料二钱计六千五百八十八两共规银一万一千六百九十三两五钱四厘 费于瀦淡者凡风车每具约价一百两四十具约四千两水门穴管铁门每具约价五十两二十具约一千两共规银五千两
费于牧者凡牧场九百亩辟渠培地积立方一百八十六丈平方一千八百六十丈每平方工价钱一百六十八共需钱三百十二千四百八十合规银二百四十九两九钱八分四厘凡羊五百头豕三百头每头一两牛八十头每头二十两马四十头每头二十两鸡鱼蛏蛎每种各一百两计三千六百两共规银二千八百四十九两九钱八分四厘 费于房屋者凡公司楼六幢每幢三百两约一千八百两平屋二十间每间一百两约二千两门厂豆寸栈屋十四间每间八十两约一千一百二十两计四千九百二十两学堂内外楼二十幢每幢三百两约六千两司帐门厂豆寸佃房十五间每间八十两约一千二百两计七千二百两牧所楼三幢每幢二百五十两约七百五十两门厂豆寸牧夫房十间每间七十两约七百两牛马羊豕大小阑圈一百九十间约二千二百两鸡土桀鱼御各一百五十两约三百两计三千九百五十两共一万六千七十两 费于学堂试垦者凡辟渠培地工二千一百二十一两三钱二分三厘总共十六万二千二十二两二钱九分三厘四毫 费于置物者凡公司学堂牧所一切工程及日用器具如弓亶绳尺罗经农器爿木案倚橙之类约一千五百两书籍化学器具兽医药料西法种植畜牧器具三千两共规银四千五百两 费于缴价者江藩司旧例涂滩每亩一钱二分六厘草滩每亩二钱五分二厘公费成半新章涂草滩每亩概加二钱而绅民报缴滩地则成半公费向须增至一二十倍之多今援前年海门王杨村案新章前报买照旧缴价例照旧缴价其成半公费声请督部自地方衙门至道司督抚部书吏均为明定分数又此项滩地惟壅涂三补中西茅苇杂生其余间生短蒿白涂居多声明请按草滩三成涂滩七成匀缴并请每一堤成核明地亩按草三涂七加成半公费先缴一半余俟弟四弟五年带缴计一千一百五十顷合十一万五千亩按草三涂七加成半费应缴库平银二万一千六百六十二两五钱五分除壅涂三补有粮不须重缴之三万四千三百四十四亩按草三涂七加成半费核除公司应缴价银库平六千四百六十九两三钱七分九厘二毫八丝仍应由公司缴银一万五千一百九十三两一钱七分七毫二丝一零九六申合规银一万六千六百五十一两七钱一分五厘一毫一丝若照新章概加二钱除壅涂三补外计八百六顷五十六亩须加一万六千一百三十一两二钱连成半公费共计一万八千五百五十两八钱八分呈明督院如必照办俟十年后垦牧办有成效分十年由公司或各业股陆续带缴 一经费费于初办者督堤渠工十人以日役三千人每人督三百人帮督十人工查工八人司工帐一人司支发杂务一人薪水火食日用每月共约四百余两以二十月计约共九千两工竣即可省 费于自开办后每年经费者总理垦牧学堂一人公司常驻经理一人司银钱总帐一人邦巾司一人管理垦务一人门丁一人厂豆寸夫二人杂役四人初办须八人薪水火食杂用及添修垦务器具房屋约共四千两 学堂常驻经理一人化学教习种植教习二三人中文书算教习二三人司帐一人司杂务一人门丁一人厂豆寸夫二人杂役六人薪水火食杂用内堂学生十二人外堂学生二十四人十个月火食在内及修理房屋器具添备化学书籍药料机器约共五千两 牧所常驻经理一人兽医兼教习一人司帐一人查一人牧夫二十人杂役二人牧所附于学堂不须另有门丁厂豆寸夫薪水火食杂用及修理房屋阑圈添备药物饲料约共一万两 总计以上十二项需银二十一万二千一百七十四两八厘五毫一丝 分次举办先成弟一弟二区堤渠工需银四万五千五百九十二两七钱六分四厘四毫六丝爬夫钱九百七十八千四百八十计规银七百八十二两七钱八分四厘铲夫钱二百四十三千合规银一百九十四两四钱饲牛费规银一千八十两风车水门需银二千两弟二堤缴价按八千七百七十五亩草三涂七加成半费需库平银一千六百五十一两九钱四分六厘一零九六申合规银一千八百十两五钱三分二厘八毫共规银五万一千四百六十两四钱八分一厘二毫六丝其牧场公司学堂房屋器物开办各费需规银十万五千二百七十二两九钱六分四里七毫俱应先备其测量绘图办案舟车费用运去及间有买地津贴诸费不能豫计均不在内
弟十二曰集股股本以规银二十二万为准每股规银一百两共二千二百股入股先尽通境本完粮海境前报案之人次通海人次本省人次外省人愿入股者先行认数报名自一股至数十百股听便自开集日始两月内先缴二成公司造屋备器又三个月内再缴五成兴工筑弟一弟二堤兼试办畜牧及农学堂俟弟一弟二堤成再缴三成筑弟三弟四弟五堤股票载明三次缴股前两次给收据弟三次填给股票换回前次收据各股东如自愿将股转售他人须更名者同至公司帐房说明更换若弟一次应缴期内不缴踰一月者原报股名撤销另招弟二弟三次不缴踰一月者将弟一次所缴之数能并作一股者并不能并者与别股并 弟十三曰均利垦牧之利不能豫限其可确计者海门有堤无沟渠之荡地批价至轻者每亩钱五千有沟渠后每亩钱十千或十一二三千不等佃价每亩顶手钱二千租至轻者以每四亩包麦豆杂粮三石计值至轻钱五千海门包粗通例佃田一千步每岁纳圆麦六斗九十斤每石至贱价二千二百合钱一千三百二十黄豆一石六斗二百四十斤每石至贱价三千二百合钱五千五百二十共六千四百四十若照崇划写佃光荡板通例每千步压租十六千每年按棉花议租业四佃六新垦之田千步至歉每年三石每石至贱六圆合十八圆业得六圆四角压租十六千每年八厘起息业得一千二百八十若堤坚渠通之地自不能同论每亩合租一千二百五十小租一百每一堤成核地若干照股分成勺给五堤俱成分地大定由公司刊刻分地执照送请布政使衙门印发每张由公司缴印税二两随缴公费成半其照存储公司如十年后章程见后股东自愿收回管理将股票缴还公贝换领印照其垦牧一切事务均由公司经理垦利以成熟后起牧利以弟四年起按每年所入除去开支并酌提公积外其余作十三股分派以十股为股东利息三股为在事人花红 弟十四曰分限限有二一事限总理一人经理公司一人经理工程一人堤渠沟洫是工程事经理垦务一人瀦淡种青是垦事经理牧务一人经理农学堂一人各管一事遇有关系全局之事则公同会议 一年限自五堤次弟兴工至尽数垦熟约以十年为期十年以内公司经理出入费用本息之事各股东可以查察议论所办之事不得干预办事之权十年后或仍由公司或分归各股东自理届时再议 右章程先于光绪二十六年十二月粗议大田各上诸督部请定行止今年正月初复具公呈请核定 奏办并荷允行批候具 奏饬行藩运两司委员会同地方官勘定草地垦地界限复檄苏狼两镇查照议复所谓理纷之事什有七八已定因即前上章程重为厘订并全图印成备入股诸君鉴核 光绪二十七年五月朔张謇汤寿替李审之郑孝胥罗振玉同启