第57章 红烧肉，工作名额
东西不少，家里人都去处理了。
奶奶觉得明天去走娘家，把糕点面包都分了三分之二出来。
毕竟明天是四家人户，大婶大伯娘家，三婶三叔娘家，平安外公家，还有姑姑一家。
其他不带，这些吃的还是要带一些去。
虽然拿走三分之二，但是五小只还是很高兴。
小霞今年17岁，小艳14岁，小强小涛乐乐都未成年，但放在后世都还是孩子，所以得到喜欢的东西都很高兴。
刘平安本想带着一些娃娃回来，结果发现没有卖的。
想想也是，这时候吃的都不够了，衣服都要打补丁穿，哪里还有多余的布和棉花来制作娃娃？
不过刘平安决定回去找个裁缝技术好的人制作娃娃，其他人可以不给，亲妹妹肯定要给啊。
而且乐乐这年纪，正适合玩娃娃。
刘平安回来的时候，差不多中午了，所以正是做饭的好时候。
堂屋里几个男人坐在那里休息，恢复激动的心情。
几个小孩由于要吃午饭了，面包糕点奶糖也不敢吃，怕中午好吃的肉吃不下，就亏了。
所以他们高兴地坐在那里看着刘平安的自行车，在那里分析自行车的架构。
刘平安则走进厨房，想要帮帮忙。
“平安进来干嘛，去跟你爷爷他们休息，做饭的事情女人来做就好了。”
刘平安刚进去就被奶奶推出来，他无奈地一笑：“奶奶啥年代的，男人一样做饭，我在城里看到很多男人做饭。”
“胡说八道，真当奶奶没进过城？”
奶奶可不信这点，刘平安也无语地摸了摸鼻子。
实际上城里自己做饭的男人也不多，除了单身汉，结婚的男人里，刘平安就见过曹光耀做饭。
“奶奶，我最近又学了厨艺，我来展示展示一下我的技艺。”
奶奶拗不过刘平安，只好让他进去。
刘平安一进去就看到挂在厨房房梁上的熏肉，一串串看得人流口水。
可惜进去了奶奶还是不让刘平安做饭，而是让他看看大婶三婶的厨艺。
这次奶奶舍得用油了，主要还是刘平安回来了。
连张桂芳看到奶奶用这么多油，都忍不住调侃道：“平安你别看你奶用油这么多，你没在家的时候，你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了张桂芳一眼，嘟囔道：“平时那里吃得这么好，那里有用油的地方。”
刘家的婆媳好，张桂芳根本不怕奶奶，反而捂住嘴笑。
而刘平安则聚精会神地看着大婶的厨艺展示。
大婶原名孙淑然，据说以前练过武，还当过酒楼学徒，厨艺不一般。
不过巧妇难为无米之炊，天天吃野菜糊糊展示什么厨艺。
前段时间，奶奶心疼孙子全是自己做。
到了今天，刘平安才能看到大婶的厨艺如何。
大婶拿出一块半肥半瘦的猪肉，放到砧板上，拿起菜刀划了划碗底，把刀磨亮后，就把猪肉切成方块。
大婶的厨艺很好，这方块切得大小适中，肥瘦分明，看着就很棒。
然后她把切好的肉放在锅里的水里焯水，加入姜葱，等待着水开之后再把肉捞起。
同时三婶在旁边配料，也把切下来的烟熏熊肉，放到另一个烧开的锅里，把熊肉煮香。
等到锅里的水翻滚，大婶和三婶同时把肉捞起来。
唯一的一把刀被三婶使用，奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着，等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。
大婶往锅里倒入豆油，等烧开后就加入肉块煸至金黄色。
大婶对于火候的把控很好，在刘平安的眼里，这猪肉没有一块焦了。
很多人对于火候的理解很差，很容易把肉炒焦。
随着猪肉香味溢出，大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液，倒入锅里。
这时候刘平安才明白过来，原来是东坡肉。
或者说红烧肉。
一想到红烧肉，刘平安就有些流口水，红烧肉肥而不腻，有着淡淡的甜味，香甜松软，入口即化。
放在后世都是一道名菜。
刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。
“怎么样平安，大婶的厨艺还不错吧。”
大婶平时不怎么说话，但实际上大婶性情泼辣，以前家里遇到外来的麻烦，大婶都出面。
她不但武功了得，嘴巴也厉害，旁人根本说不过她。
但对于自己家人，她很少说话，或者说这年代这种情况，也没什么话好说。
她一般都用行动表示，照顾家人，从来都不是用嘴。
只是现在说到大婶最拿手的方面，她就有些得意。
“闻着就香，我现在嘴里都是口水。”
刘平安没有拍马屁恭维，他确实嘴里都是口水，恨不得大口大口地吃红烧肉。
但他知道，现在吃新鲜感就不强了，和家里人一起吃才爽。
所以刘平安为了避免自己忍不住，就跑到堂屋里和爷爷他们待着。
过了会儿，就开始吃饭了。
随着大婶端着一大锅红烧肉上来，家里人个个都欢喜得不行，爷爷再次拿出了“他喝完”了的酒，高兴地坐在上位，惹来了三叔怨怨的眼神。
刘平安看着色泽艳丽，收汁完美的红烧肉，再也忍不住。
他夹起一块肉就送入嘴里，顿时舒坦到不行。
这红烧肉肥的部分入口即化，瘦的部分又极为鲜嫩，怎么吃怎么香。
“太香了，太好吃了，娘，你做的红烧肉真好吃！”
小霞小艳兴奋地吃着红烧肉，大婶听到这话也高兴得笑起来。
“对对对，真好吃，以后我再也不吃我妈做的饭。”
小强埋头猛吃，说的话惹得三婶幽怨，估计过会儿小强要被好好收拾一顿。
而爷爷则美滋滋地喝了口酒，然后吃口肉，比神仙还惬意。
“厨艺不错，以后让你妈给你打下手。”
爷爷又夹了块红烧肉，正要吃，就被奶奶拿筷子抢走，弄得爷爷一愣一愣的。
大家闷头吃饭，吃着吃着奶奶就说：“对了淑然，小霞相亲的时候，你准备得怎么样了？”
听到奶奶的话，刘平安一愣。
“相亲？这可不行，我还要让小霞去城里上班呢？”
刘平安心里嘀咕，但是想了想，如果小霞愿意去相亲，相夫教子呢？让她去上班可能还不是一个好的选择。
因为后世有的人就想着嫁入豪门，啥也不干。
也有人想靠着自己的努力奋斗。
人都是个体，想法都不同，所以刘平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地听着。
“村里的媒婆挺热情，听说想要跟小霞相亲的不少，我还没想好选那个。”
大婶想了想，也说出了自己的想法。
这个年代，这个年纪相亲的太正常了，很多偏远的地方，未成年结婚的都不少。
小霞17岁在乡下，算是大姑娘了。
连爷爷和大伯都点头，觉得很正常的事情。
不过大伯还是有些不舍，毕竟是自己的女儿，父亲哪里舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本来就漂亮，从刘平安长得帅就能看出来家里的基因多好。
不过刘平安看着原本很高兴的小霞有些沉默，就开口道：“小霞这么年轻相亲干嘛，谁知道对方是什么人？”
小霞微微一愣，就亮着眼睛看着刘平安。
奶奶听到刘平安的话，以为孙子不懂，就耐心解释：“媒婆都会去村里打听，了解的，放心吧。”
“这我怎么能放心，无论是风评还是人品，都可以伪装。”
刘平安表现得有些不乐意，家里人的目光都看了过来。
刘平安现在可是家里的宝贝，他的意见无论是谁都会考虑，要是刘平安说不许相亲，估计奶奶都会犹豫。
“现在家里的情况好了，我又是轧钢厂工人，加上今天的情况，估计来相亲的人更多。”
“再说了，他们要是知人知面不知心，最后对小霞不好，甚至还想靠着我的关系去做坏事，那怎么办？”
刘平安故意放大自己在这里的作用，奶奶听到顿时就犹豫起来。
是啊，要是碰到个不像话的，丢我们平安的脸怎么办？
“要是那个人打着我的旗号，导致我工作没了，那怎么办？”
听到这话，奶奶立马决定了。
不相亲。
她大孙子可是工人，可不能让那些混蛋东西破坏了前途。
不止是他，大婶大伯爷爷都开口道：“平安说的对，平安这么有本事，在厂里地位肯定越来越高，当了干部。”
“哪些人跟我们联姻也肯定不怀好意，不止是小霞，小艳小强小涛都该小心外面的人。”
不是他们夸张，而是他们现在的情况，甚至比四九城里百分之八十的人过得好。
谁现在能顿顿有肉？
连那些干部都做不到。
这么好的条件，那些居心叵测的人太多了。
而且刘平安又说了句话，不但打消了家里人的相亲念头，还让他们个个目瞪口呆。
“我在城里的国营企业，有个工作名额，我回来就是想问问你们谁去，我属意小霞去，小霞你愿意去吗？”