第45章 美食佛跳墙
中华面馆内,林风忙碌地穿梭于各个角落。这家面馆以传统的中华面食为主打,但林风却是个善于创新的大厨,时常会尝试一些新颖的美食。
这天,店里迎来了一位特殊的客人——美食家左德绒迪。她以敏锐的味觉和独到的点评而闻名,对于美食有着近乎苛刻的要求。
左德绒迪坐在靠窗的位置,点了一碗招牌面。林风亲自为她端上,面带微笑地说:“请慢用,这是我们店的招牌面,希望您能喜欢。”
左德绒迪轻轻挑起一筷子面条,细细品味后,眼中闪过一丝惊喜:“不错,面条劲道,汤底醇厚,配料也丰富多样,确实是一道美味。”
林风听后,心中暗自得意,但面上却不动声色,只是微笑着说:“谢谢您的夸奖,如果您有兴趣,我可以为您准备一道特别的菜品——佛跳墙。”
“佛跳墙?”左德绒迪眼睛一亮,她早就听说过这道传说中的美食,但一直没有机会品尝,“那太好了,我很期待。”
林风转身走向后厨,开始准备佛跳墙的材料。他挑选了海参、鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、瑶柱、花胶等珍贵的食材,每一样都经过精心挑选和处理。
他先将各种食材分别炖煮,让它们充分吸收汤汁的精华。然后,他将炖好的食材放入一个特制的砂锅中,加入秘制的高汤,再撒上一些名贵的药材和香料。
砂锅被放在火炉上,慢慢地炖煮着。林风时不时地揭开锅盖,查看火候和食材的状态,确保每一道食材都能完美地融合在一起。
随着时间的推移,砂锅中的佛跳墙散发出诱人的香气。那香气浓郁而醇厚,仿佛能够穿透人的心灵,让人沉醉其中。
左德绒迪坐在位置上,闻着那越来越浓郁的香气,心中的期待愈发强烈。她不时地望向后厨的方向,想象着那道美食的模样和味道。
终于,林风端着那锅佛跳墙走了过来。他小心翼翼地将砂锅放在左德绒迪面前,揭开锅盖,一股更加浓郁的香气扑鼻而来。
左德绒迪眼前一亮,只见砂锅中的食材色彩斑斓,汤汁浓稠而光亮。她迫不及待地拿起筷子,夹起一块海参放入口中。
海参的口感滑嫩而富有弹性,汤汁的味道醇厚而鲜美,仿佛在舌尖上绽放出无尽的美味。左德绒迪闭上眼睛,尽情地享受着这道美食带来的味蕾盛宴。
她一口接着一口地品尝着佛跳墙中的各种食材,每一种都带来了不同的口感和味道。她感觉自己仿佛置身于一个美食的迷宫中,不断地探索着新的美味和惊喜。
林风站在一旁,看着左德绒迪享受美食的模样,心中满是满足和自豪。他知道,自己的努力和创新得到了最好的回报。
当左德绒迪品尝完最后一口佛跳墙时,她睁开眼睛,看向林风的眼神中充满了赞赏和敬佩:“林风大厨,这道佛跳墙真是太好吃了!每一道食材都完美地融合在一起,味道层次丰富而和谐,让人回味无穷。”
林风微笑着点头:“谢谢您的夸奖,我很高兴您喜欢这道佛跳墙。对我来说,能够用美食治愈人们的心灵,是我最大的荣幸。”
两人相视而笑,仿佛在这一刻,美食、心灵和异世界迷宫都交织在一起,共同构成了一个美好的画面。
从此以后,林风和左德绒迪成了好朋友。左德绒迪经常来到中华面馆品尝林风的新菜品,而林风也时常向她请教美食方面的知识和技巧。
在异世界的迷宫中,他们一起探索着美食的奥秘和心灵的治愈之道。而每一次的探索和尝试,都让他们更加深入地理解了美食和心灵的内在联系。
他们知道,无论身处何处,只要用心去感受和创造美食,就能够治愈人们的心灵,让他们感受到生活的美好和温暖。
就这样,在异世界迷宫的美食之旅中,林风和左德绒迪一起走过了一段又一段美好的时光。他们的故事,也成为了人们口耳相传的佳话,激励着更多的人去探索和创造美食的奥秘。
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的菜肴,属闽菜系,首创于清代同治年间。佛跳墙富含营养,可促进发育、美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品,被誉为“天下第一汤”。其成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
【所需食材】
- 鸡
- 猪排骨
- 牛蹄筋
- 花椒
- 海参
- 鲍鱼
- 干贝
- 对虾
- 牛肚
- 鹌鹑蛋
- 花菇
- 白菇
- 葱姜
- 黄酒
【烹饪步骤】
1 提前两天把花胶和海参泡发,提前几小时泡发干贝和木耳。
2 鸡块(最好用母鸡或柴鸡),排骨,冷水下锅,加葱姜料酒,煮出血沫,捞出,温水洗净,备用。
3 砂锅内加足量水,加焯水后的鸡块排骨,牛蹄筋, 花椒, 葱段姜片, 黄酒20ml, 大火烧开, 小火炖汤三小时。
4 炖汤同时准备鹌鹑蛋,煮熟去壳,鲍鱼洗净,虾洗净,菌菇切片,木耳切根,泡发的干贝捞出,泡发干贝的水不要扔。
5 汤底炖好后,如果是整鸡炖的话捞出切块,砂锅底放一层姜片,然后放鸡块,排骨,牛蹄筋,花胶,接着放对虾,鲍鱼,干贝,海参,牛肚,鹌鹑蛋,木耳,香菇,白菇,加入高汤,加入100ml黄酒,大火煮开,小火炖两小时。
6 盛出加盐,鲜美到佛跳墙的佛跳墙就做好了。
【温馨提示】
1 花冬菇:即冬末春初所产的香菇,面有菊花纹。
2 最后各种原料放入锅内,一定要上小火煨制,不可急躁,否则达不到效果。
请注意,以上信息仅供参考,具体做法和功效可能因个人体质和烹饪技巧而有所不同。