第35章 新店准备7 皮蛋瘦肉粥

    &34;大嫂，你怎么这么就起啦！怎不再多睡一会呢？&34;风铃望着风大嫂一大早就从床上爬了起来，心中不禁有些诧异。

    &34;唉，昨夜翻来覆去难以入眠，倒不如索性早起些，还能张罗一顿丰盛的早餐哩！却不想你起得比我还要早呐！&34;风大嫂面带微笑地朝着风铃说道，然后迈步走进厨房，洗净双手，准备与风铃一同下厨。

    &34;那么今日咱们打算做点啥好吃的呀？&34;风大嫂满心欢喜地询问道，眼中闪烁着期待的光芒。

    &34;皮蛋瘦肉粥吧，前些日子我特意腌制了些许皮蛋，这会儿拿来煮粥正合适，味道肯定鲜美无比！待做好后，定要让大家都尝一尝这独特的风味。&34;风铃一边熟练地摆弄着食材，一边兴致勃勃地回答道。

    风铃从厨房里拿出了几颗皮蛋，小心翼翼地剥开它们的外壳，露出了里面黝黑发亮的蛋体。她熟练地将这些皮蛋切成均匀的小块儿，放置一旁备用。

    接着，风铃又把新鲜的瘦肉清洗干净，拿起菜刀利落地将其剁成细腻的肉末。随后，她往肉末里加入适量的姜末和食盐，用筷子轻轻搅拌均匀，让调料充分融入其中，以便更好地提升味道。

    完成这些准备工作后，风铃端起一个大碗，将米粒倒入其中。她仔细地用水冲洗米粒，并反复揉搓，直到淘米水变得清澈透明为止。然后，她将洗净的米粒放入清水中浸泡大约一刻钟，让每一粒米都充分吸收水分。

    时间一到，风铃再次将泡好的米粒洗净，沥干水分后倒入锅中。紧接着，她往锅里加入适量的清水，水量比平时煮饭时多了将近一倍。盖上锅盖，点燃炉灶，开始煮粥。

    不一会儿，锅里的水开始沸腾，咕噜噜地冒着泡泡。风铃适时地揭开锅盖，稍微挪动一下位置，留出一条小缝隙，以防止粥水煮开后溢出。等到粥水逐渐变浓，她便放心地拿走锅盖，并不时用勺子搅动一下，确保米粒不会粘锅底。

    就这样耐心等待一段时间，当米粒已经完全煮熟，粥水变得愈发浓稠时，风铃将先前切好的皮蛋和瘦肉片、生姜丝等食材一同放入锅中。随着温度的升高，各种食材的香气渐渐弥漫开来。最后，她加入少许其他调味料，轻轻搅拌均匀，待粥再次煮开后，又继续炖煮了几分钟，让味道更加融合。

    终于，一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥熬制成功了！风铃拿来一只大勺子，将锅里的皮蛋瘦肉粥全部舀出来，稳稳地放在桌子上晾凉。稍作休息之后，她又煮了几只咸鸭蛋，为这顿丰盛的早餐增添更多风味。

    等风铃做好，大家也都起了。

    风铃给每人都舀了一碗皮蛋瘦肉粥，又将咸鸭蛋对半切开摆放在盘子里。

    铃儿又做好吃的了。&34;风二哥大笑着走进客厅，毫不客气地一屁股坐在椅子上。如今，对于风铃烹饪出的美食，家人们已经习以为常，甚至形成了一种默契——无需多言，只需默默享受这美味佳肴即可。

    众人纷纷拿起碗勺，迫不及待地品尝起那香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥。每一勺送入口中，都能感受到细腻绵密的口感，其中瘦肉的鲜嫩与皮蛋的微微咸味相互交融，令人回味无穷。再配上一口咸鸭蛋，其味道浓郁醇厚，蛋白富有嚼劲，而蛋黄则如蟹黄般绵软可口，使得整颗咸鸭蛋的滋味愈发丰富多样。

    正当大家沉浸于美食之中时，风铃微笑着拎起一个装满食物的竹篮走到风二哥面前说道：&34;二哥二嫂，你们等会儿把这些带到店里给刘家兄妹吧，让他们也尝一尝。&34;

    风二哥顺手接过篮子，好奇地问：&34;你今天不打算去店里帮忙吗？&34;&34;嗯，不去了，我想留在家里再多腌制些咸鸭蛋和皮蛋，之前腌得不够多。&34;风铃解释道。

    &34;行，那我们先过去了。&34;风二哥点点头，和风二嫂一同离开了家门。