第9章 准备创业4

    “大哥，时候不早了，咱们回家吧，说不定二哥这会儿都快走到家门口啦！”风铃满脸笑容地冲着大家喊道，并挥手示意大家跟上她一起回家。听到这话后，众人纷纷点头表示同意，然后兴高采烈地朝着家的方向迈步而去。

    刚到家门口，风铃便迫不及待地大声呼喊：“二哥，你回来啦！快看呀，我们今天抓到了好多好多的鱼呢！”

    正在屋里忙碌的风二哥闻声而出，快步走到院子里，看着水桶里活蹦乱跳的鱼儿，不禁惊讶地赞叹道：“哇哦，竟然有这么多鱼啊！看来今天中午可以美美地享用一顿丰盛的大餐咯！小妹，快来瞧瞧我刚买回来的猪下水，我多买了一些，老板还为此给我便宜了整整十文钱呢！”风二哥一边说着，脸上还洋溢出一副沾沾自喜的神情。

    “二哥太厉害了！那大嫂、二嫂你们先拿着草木灰，跟我一起去河边把这些猪下水清洗干净吧。另外，再带上一条鱼，待会儿顺便杀掉。”风铃拿起风二哥今天新购置的猪下水，与风大嫂和风二嫂一同前往河边准备清洗食材。一路上，她们有说有笑，心情格外愉悦。

    没过多久，三人便迅速地将所有的猪下水清洗得干干净净。“大嫂，二嫂，麻烦你们把这些猪下水切好，再把青菜和笋子也清洗一下哦！我呢，就先去炖个美味可口的鱼汤啦。”风铃面带微笑地对两位嫂嫂吩咐道。

    说罢，风铃手脚麻利地将准备好的鱼块轻轻放入一盆清水中，接着往水里撒入少许盐巴、几片鲜嫩的生姜以及适量的料酒。这样让鱼块在水中浸泡 10 分钟左右，可以有效地去除那股难闻的鱼腥味哩！

    紧接着，风铃又熟练地拿起一根水灵灵的大萝卜，动作娴熟地削去了它的外皮，并将其切成细细的丝状。为了去掉多余的水分，她还特意往萝卜丝里加了一丁点盐，然后静置片刻。

    一切准备就绪后，风铃开始烧火，小心翼翼地往热锅里倒入一些油。待油烧热后，她将鲫鱼轻轻放入锅中，用锅铲仔细地翻动着，直至鱼的两面都被煎成了诱人的金黄色。

    随后，风铃往锅里加入了足够多的滚烫开水，再放入切好的姜片、葱段以及腌制过的萝卜丝。接下来，她调整火候，转为小火慢慢炖煮。如果使用大火煮沸，很容易导致鱼肉破碎，从而影响整道汤的口感。只有经过长时间的文火慢熬，才能让鱼儿的鲜美味道得到最完美的展现。

    鱼汤盛出后，在锅中加入适量的油，油热后，将河虾放入锅中爆炒，待河虾变色后，加入葱、姜、蒜和辣椒等调料，继续翻炒至香味四溢。

    “好啦，二哥，你去喊爹爹他们回家来吃午饭吧！大嫂啊，你们也忙活半天了，先歇一歇，填饱肚子再干活儿。等会儿咱们接着干！”风铃热情地招呼着众人，准备开饭。

    一顿丰盛的午餐过后，大家稍作休憩便又开始各忙各的了。风大嫂与风二嫂马不停蹄地将剩余的猪下水切好备用，手法娴熟、动作利落；而风铃则负责将昨日剩下的卤汁重新加热，待到咕嘟咕嘟冒泡时，再将新鲜的猪下水放入锅中，让那浓郁醇厚的香味肆意飘散开来……