第461章 手忙脚乱的南大厨
南易的脑子比较活泛,也喜欢自己琢磨。跟傻柱同事那会儿,也学了点川菜的做法。在做饭这一块,他已经有自己的想法了。
几人一直聊的很晚,直到快十点了,才收拾收拾,一块回去。
今天几人都没有喝醉,明天是南易开业的日子,刘青山跟傻柱也很有默契的没灌他酒。
第二天早上,刘青山跟傻柱商量了一下。让何大清和刘父两人,中午带着家里人去南易的饭店捧捧场。顺便去看看有什么能帮忙的。
何大清毕竟也干了这么多年饭店,总归能帮的上手。刘母在涮香居算了一年多的账,也是很有经验的。
万一店里太忙,两人正好能搭把手,也不至于让南易手忙脚乱的。
“还是你考虑的周全,这事听你的,就这么定了。我这就回去跟我爹说一声。中午让他们一块过去。”傻柱低头思考了一下,觉得刘青山说的挺有道理的,也就同意了。
“行,我也跟家里说一下。一会儿还得上班,我先回去了。”
早上时间有限,两人也就没多聊。
不过他俩的话,都被站在不远处的许大茂给听见了。
许大茂心里也是一阵纳闷,“这南易开饭店,那不是跟你们两家是竞争关系了吗?你俩这么上赶着帮忙,是几个意思啊!”
许大茂开的那个录像厅,现在生意是越来越不行了。今年已经被检查了好几次,都是同行举报的多。
所以他想不明白,这几人关系怎么没一点变化的。竟然还互相帮起忙来了。真是搞不懂!
到了中午,何大清和刘青山父母一道去了南易的饭店。几人早早的就出发了,一路上骑着车有说有笑的。
“南易这小子的饭店也不近啊!咱还得骑车过去。”三人骑了两台车,何大清年岁大了,蹬着有些吃力了。
“还成吧,太近了,不就跟柱子抢生意了吗?”刘母笑着打趣道。
“嗨!他俩的饭店加起来才能做多少生意啊,靠近点也没事。而且饭店这个行当吧,他就得都在一条街上,那生意就全凭本事了。手艺好胃口好的,那是家家都有客人。”
何大清说起开饭店的事,那是头头是道。
“也是,这四九城大着呢!也容得下多几个饭馆!”
三人到了饭店门口,这会儿南易正准备放鞭炮呢。已经有看热闹的,聚在了门口。
三人也不急,就站在不远的地方,看着南易在那忙活。
“噼里啪啦!噼里啪啦!”
一阵喜庆的鞭炮声响起,饭店的招牌也揭开了。
南易又接过徒弟手里的糖果,给门口围观的人一人发了两块。
“感谢大家过来捧场,还得多麻烦大家,一会儿遇上熟悉的,帮我们宣传两句。就说大栅栏这边新开了一家饭店。口味好不好的您进来尝尝就知道了。这两天进店的顾客,每桌送一份小菜!”
“好!”
“好!”
“老板大气!”
众人纷纷叫好!
这时何大清悄悄的走到了人群里,突然大声的喊道:“嘿!这老板我见过。以前是咱四九城箱具总厂的大厨,是个大师傅啊!我得进去尝尝!”
何大清这么一说,其他人也都纷纷惊呼起来。
“真的假的,国营大厂的大师傅,跑出来开小饭店了?”有人不相信的嘀咕道。
“你懂什么啊?人家有手艺,自己开饭店挣的更多。还不用看领导眼色。”人群里自然有人接过话茬。
何大清功成身退,走到了刘青山父母身边。
南易朝这边投来了一个感激的目光。
或许听到何大清的话,原本还有些犹豫的人们立刻纷纷走进店里,想要尝一尝这位国营大厂大师傅的手艺。
南易看到店里的客人越来越多,心中暗自高兴。他连忙走进厨房,带领徒弟们忙碌起来。
不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴端上了餐桌。
一行三人这时走进了饭店,看着有些手忙脚乱的两个服务员,刘母叹了口气,上去帮起了忙。
结账的时候,更是自己一个人把着柜台,把账目都整理清楚了。
何大清挑开门帘,走进了后厨,帮着把菜单一一整理出来,省的出错。
有时候先点的菜要先做,有相同的菜可以一下子都做出来,南易这两个徒弟明显是没做到这点。
何大清整理过后,后厨出菜的速度都快了很多。
刘父在前面也没闲着,不过他做过这些,只能在服务员照顾不过来的时候,帮顾客拿点东西,有时擦擦桌子,让顾客感觉店里干净卫生。
一直忙活了两个多小时,直到快两点了,才把所有客人都送走了。
南易一脸笑容的从后厨走了出来,看着三位老人,心里一阵感动。
“何叔,刘叔,刘婶今天实在是太感激了。今天要不是你们帮忙,我都不知道怎么办了。”南易擦了擦额头的汗,真诚的说道。
“别光嘴上客气啊,我们几个还饿着肚子呢!”何大清笑着调侃道。
“有有有,你们先坐,我这就去整几个菜过来。我这肚子也饿着呢。”
大概十来分钟,南易做了个三菜一汤端了出来。两个徒弟和服务员也自己端着菜,坐到一旁的桌子吃去了。
南易又拿了一瓶酒过来,给两位叔一人倒了一杯。
“你不喝吗?”何大清见南易自己没倒酒,顺嘴问了一句。
“不喝了,不能耽误晚上的工作!来叔婶,我以茶代酒敬你们一杯,今天真是太谢谢你们了!”南易摇了摇头,端起了茶杯,一饮而尽。
“南小子,你这是在厂里干久了,不知道咱们饭店的做法了。好多事慢慢的你就熟悉了。你做的菜没问题,主要就是流程不熟悉……”何大清开始给南易讲起了饭店的一些事,聊聊几句,就让他受益良多。
“谢谢何叔,今天真是太谢谢了。刚才那么多客人涌进来的时候,我都愣住了。你在人群里说的那几句话,可真是神了,效果真好!”
南易都开始崇拜何大清了,这傻柱有这么宝贝在家里,怪不得生意红火呢。平时在家提点几句,他们两口子得少走多少弯路啊。
“南易啊?你这里生意好。婶可以过来帮你收几天账。你找个熟悉的人,我帮你带她几天。”刘母看着眼泪都快流出来的南易,心里也觉得这孩子人不错。
“谢谢婶了,我明天就找人过来。谢谢你们了!”
南易拿出一个小杯子,倒满了一杯酒,起身一饮而尽。
原先他还不打算喝酒,可这会儿也顾不上了。