第68章 杀猪分肉
“不是我杀的”
唐晓生把铁锹放回窝棚，转身去厨房拿了一个大盆准备去分猪肉。
“我倒是想试试身手，我去晚了，你五叔和建国叔那两个身手不错啊，还有二柱子他爹，都没看出来那么勇猛”
王梅：“那可不，这不年不节的有猪肉吃，谁不干劲十足”
正好我把面和好了，带着孩子们去看看。
唐晓生：“媳妇你确定？现场杀猪很血腥的，你能接受？孩子们能接受？”
“额……”王梅尬住，她是没见过杀猪现场，尤其是杀野猪，想去看看。
但是团子们和韵宝云娜确实有点小，不适合看那么血腥的画面。
王梅转头对韵宝和云娜说：“妈的小宝贝们，在家好好待着，妈去给你们领猪肉，回来给你们炖红烧肉”
团子们一听有肉吃两眼放光，口齿不清的一直念叨：&34; you you 吃”
韵宝翻了个白眼，亲妈就会忽悠团子，我也想去现场看杀猪啊
“啊啊啊，好烦，妈，这次我把机会让给你了，你回来可得多炖半斤红烧肉”韵宝为了吃的妥协了，谁让她没有自己亲妈厨艺好呢。
王梅喜笑颜开：“好啊，等妈回来，红烧肉管够，咱不放土豆。”
云娜一听也不纠结了：“妈你快去吧，去晚了分不到了，我和韵宝会照顾好弟弟的，早点回来炖肉啊”
韵宝：“……”她姐还说自己贪吃，自己不是也一样。
王梅：“……”
都那么贪吃，这以后要吃穷她啊，等团子大点是不是该想办法搞钱了，之前自己在京市有班上，有工资可拿，现在在家带孩子又下乡没有工作，只靠唐晓生一个人的工资养四个孩子还要吃好真的好难。
算了，先去看杀猪，等以后团子再大点再说，吃了这顿再说下一顿的。
不得不说王梅真的乐观。
等唐晓生和问王梅到的时候已经围满了人，王屠夫正在磨刀。
野猪被捆绑起来吊着，似乎还在苟延残喘。
王屠夫用磨好的刀具迅速切断猪的颈动脉，王建国让人拿来一个大盆接着猪血。
猪肉也是不错的吃食，也是荤腥呢。
很快，血被放完了，王屠夫开始开膛破肚，只见他沿着猪腹部切开，将内脏取出。
王屠夫在做这一步的时候非常小心，就怕损坏猪的内部器官。
围观的村民也跟着紧张，安静下来。
取出内脏之后，王屠夫开始对猪肉进行分割。将猪肉切成不同部位的肉块，方便村民进行分。
这时候村民也不管是前腿肉还是后腿肉，只要是分到肉都十分开心。
因为杀野猪的功劳王五、王建国和王二柱功劳最大，所以他们三个分了两个猪腿。
其他村民也都分了两斤肉，这条野猪个头不小，足足有两三百斤，也不知道王帅干了什么让一头大野猪追着下山。
王梅见没人要猪大肠，被问王建国能分给自己不，王建国直接答应，还说让王梅坐好喊他去喝酒。
猪大肠这玩意最下酒了，可惜刘盼厨艺不咋地，还是王梅做饭好吃，就这样，王梅应下来晚上卤好猪大肠让王建国带着几个亲戚来家里喝酒。
回到家中王梅开始清洗猪大肠，唐晓生打下手烧水。
两个人配合先将猪大肠用水冲洗一遍，去除表面的脏物。
然后王梅又把猪大肠内侧翻出来，放入盆中。加入一大勺面粉，用手不停搓洗。
搓洗一段时间后，两个人再配合用清水冲洗大肠，然后翻回正面，继续用面粉搓洗外侧。这样可以确保大肠的内外两侧都清洗干净。
进行到这一步猪大肠就洗的差不多了，王梅就开始进行去腥处理，只见她将洗净的大肠重新放入盆中，加入适量的醋，继续搓洗一会儿，放在了一边。
然后王梅就去准备煮香料了，葱、姜、八角、香叶、桂皮等香料准备好，就把刚才放在一边的猪大肠倒在放有清水的大锅里。
“晓生，现在先烧大火，一会锅开了再改小火”
“好，放心把，保证控制好，让他们到时候馋的流口水”
王梅：“……”
看唐晓生嘚瑟的，卤上猪大肠之后王梅就开始准备做红烧肉了。
看着这三斤肉王梅决定做一半，剩下的一半给娘家拿过去，毕竟野猪肉也是稀罕吃食。
王屠夫杀猪的时候没有给野猪褪毛，王梅拿了一根烧火棍就开始在猪皮上来回滑动，这种褪猪毛的方式还是自己亲妈王素花告诉自己的呢，简单省事还干净。
不多时，猪毛处理的差不多了，王梅又用刀刮了刮猪皮，将没有处理干净的毛检查出来。
不得不说，这一套操作下来，猪毛处理的真干净，不过这野猪肉有点柴，一会还得多炖一会。
王梅又把这一大块猪肉分成两半，一半用盘子盖上放在篮子里，让篮子飘在洗脸盆里，防止明天起来因为天气热猪肉坏掉。
剩下的猪肉王梅切成小块，先用清水过一遍，再炒糖色，最后再小火慢炖。
韵宝和云娜闻到香味就带着团子在院子里练习走路，快吃晚饭了，天也凉快些，大槐树阴凉不少。
韵宝：“爸，你看着弟弟呗，我去烧火”
唐晓生烧火热的不行：“行啊，正好我乘个凉”
手上芭蕉扇忽闪忽闪的扇着，汗珠还是一直往下掉，终于走到槐树底下感觉两块多了。
云娜回屋拿了另外一个蒲扇，递给了妹妹。
“给，别为了口吃的热死”
韵宝：“……”
很快猪大肠的香味和红烧肉的香味飘的满院子都是。
王梅：“你去喊建国哥他们吧，我一会再拍个黄瓜，拌个西红柿就能吃饭了”
唐晓生：“好，我去喊，顺便去王叔那拿点自家酿的高粱酒”
王梅：“行”
别看供销社卖的酒贵还好，老农民最爱喝的还是自己酿的高粱酒，纯粮食的酒味道甘甜不上头。
唐家的晚饭好不热闹，亲朋好友推杯换盏，刘杏花帮着王梅照顾孩子吃饭，看着这一大桌人和孩子感慨万千，她从来没想过今年的日子会这样。
去年这时候她还每天吃不饱呢，日子过好了，孩子也得送去上学了，刘杏花决定九月让大丫和二丫也去学校上课。
虽然说村子里的扫盲班也能认识字，但是毕竟和学校不一样。
第一次看的下乡电影《红色娘子军》不就是女人和男人一样什么都能干，也能成为优秀的战士。