第18章 美式中餐
第二天中午很快到了，赢谦和秦祥林在饭店大门口耐心地等待。
本来杰克和老邢都不想来的，但是赢谦吩咐祥林给他们打电话一直打到他们来赴约。
没办法两人只能来赴约，老邢跟上司请了假就开车载着杰克来到了约定的餐馆
说是便饭，但赢谦却选择了当地最有名的中餐馆，名为“唐风盛宴”。这家餐馆以传统的中华美食闻名，每一道菜都凝聚了厨师的匠心独运。
古色古香的中式餐馆的门前，两盏大红灯笼高高挂起，随着微风轻轻摇曳，发出沙沙的响声，仿佛在欢迎着每一位客人的到来。
一行人步入餐馆，迎面扑来的是一股混合着各种香料和食材的诱人香气。他们被安排在了一个装饰典雅的包间内，桌上已经摆放好了精美的餐具和一瓶醇香的茅台酒。
赢谦热情地招呼着大家坐下，然后转向服务员，豪气地说：“把你们家的招牌菜全部都上一遍，今天我们要好好享受一番。”服务员点头应允，迅速退了下去。
赢谦之前做好了一些功课，他特别用小灵通查看了一下美丽国的中餐才发现跟自己想象中的华夏美食有很大区别。
美丽国有一家叫“熊猫快餐”连锁中餐厅，单单在美丽国，就差不多开设了3000多家分店，是美国最大的中餐企业，每当到了饭点，顾客用餐都要排队排到店门口，绝大多数人都是美丽国人。中餐在美丽国人眼中有一些“廉价快餐”的意思，但仍然不影响它的流行，很多美丽国人每周都会专门和家人去吃一次中餐。
又比如以下这几款，在美丽国标注为中国风味的菜肴，在美丽国人看来，这些都是中国“最著名”的菜式。但实际上，它们并不受华人青睐，甚至许多华人会觉得，这些并不是地道的中国菜。
中国鸡肉沙拉（chinese chicken salad）
很难理解沙拉这种西式冷食能与中国本土美食关联起来。这道菜的食谱最早出现在1930年代，但当时在中国本土却没有。尽管中国传统美食中，有许多种用鸡丝做的凉菜。
不过，在20世纪上半叶，美丽国厨师和食谱专家却开发了许多“东方”或者说是中国风格的冷菜。中国鸡肉沙拉就是其中一款。它的配料包括切碎的卷心菜、生菜丝，炸馄饨或米粉，杏仁以及其他配料，通常拌以芝麻或花生酱一起食用。
杂碎（chop suey）
炒杂碎不是一道罕见菜式，但是美式版的杂碎却与咱们传统认识上的杂碎大相径庭。美式杂碎基本上是将鸡肉、牛肉或猪肉切成薄薄一片，再与芹菜、豆芽和其他蔬菜混合在一起的一种油炸食品。
没错，不是炒而是油炸食品。据说这种食物出现在19世纪的美丽国，可能是三藩市美籍华裔厨师为当地的矿工或铁路工人提供的廉价餐食。
幸运饼干（fortune cookie）
又名签语饼，在美丽国的中餐馆经常可以找得到。《纽约时报》曾报道，全世界每年大约生产约30亿个签语饼。几乎全部都是在美丽国本土生产的，用以供应本土及英国、墨西哥、意大利、法国等国家的中餐馆。
饼干里藏有小字条，上面写着一些格言、祝福语或幸运号码。一般都是今天好运，或者今天发财之类的。
这种饼干从手工制作走向机器批量生产，是因为在1973年时，加州大学一名美籍华裔毕业生发明了一种可自动折叠签语饼干的机器，使得这种食物得以大批量生产。
左宗棠鸡（general tso&39;s chichen）
在美丽国人的认知中，左宗棠鸡是最著名的中国菜之一。这是一种带有湖南风味的炸鸡块，配以辣椒、姜、大蒜。用酱油、糖、米醋等调味的菜式。菜式有可能是以19世纪清末湘军将领左宗棠的名字命名。
而关于这道菜的来源的说法也有好几种，但都和左宗棠本人没有关系。因为左宗棠在这道菜首次出现之前早已去世，而这道菜在左宗棠的家乡也无人知晓。
赢谦一想起这些资料就无奈地摇了摇头，顺便问起了杰克和老邢。
“我听说你们美丽国以为的中餐就是左宗棠炸鸡，橙子鸡，西兰花牛肉，幸运饼干？”
“对啊，我们从小吃的熊猫快餐可不就是这样。”
“不，在华夏可没有这样的中餐。你们吃的是美丽国改良中式快餐。等会你们就能吃到相对正宗的中餐了。毕竟不是在华夏，味道还是要差一点点。”
“那我待会可要好好期待一下。” 杰克一脸地期待。
随着一道道菜品陆续上桌，杰克的眼睛也随之亮了起来。首先是一道色泽金黄的烤鸭，鸭皮上泛着诱人的光泽，轻轻一撕，便露出里面鲜嫩的鸭肉，香气扑鼻。接着是一道凉拌海蜇，海蜇皮切成细丝，淋上特制的酱汁，酸辣中带着一丝清凉，让人胃口大开。
紧接着是一道红烧肉，肥瘦相间的肉块在锅中慢炖，炖得软烂入味，酱汁浓郁，入口即化，让人回味无穷。每一道菜都摆盘精致，色彩搭配得当，让人不禁想要一一品尝。
再接着就是佛跳墙，福建地区的传统名菜，被誉为“闽菜之王”。它选用海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等多种高级食材，经过精心烹制而成。这道菜不仅口感丰富，而且营养价值极高。
在品尝美食的同时，赢谦还为杰克讲述了每道菜品的背后故事和文化内涵。他谈到烤鸭的历史渊源，讲述了凉拌海蜇的制作技巧，还分享了红烧肉的传奇故事。他的讲述生动有趣，让杰克对中华美食有了更深的理解和认识。
只是华夏的高级粮食酒让杰克这位老外有点受不了，酒精度数太高了。就连华裔老邢也是喝的有点迷糊了。本来只是喝一点点，后来听说这个酒一口就要几十美刀。两个人怎么都有点舍不得浪费了，心想最少也得喝上三杯，结果两杯就有点晕晕乎乎的了。
秦祥林让服务生赶紧上了一壶绿茶醒醒酒。
众人品尝了清冽的绿茶，茶叶在杯中轻轻旋转，散发出淡淡的茶香。他们一边品茶，一边畅谈着，气氛轻松愉快。
在醒酒的同时，大家也开始慢慢聊开了。
“其实我父亲就是在熊猫快餐里干厨师的。”
老邢讲述了自己的故事，他是华二代出生在美丽国。他特别憎恨自己的家族，尤其是他的父亲。他父亲卖了祖上传下来的四合院，走线来了美丽国。
当年就是一路刷盘子，然后干中餐馆养大的他。曾经他父亲以为做的是美梦，没想到是噩梦。
结果现在，哎，什么都别说了。
华夏自从2029年的统一战后一举成为国际公认的世界第一，虽然华夏自己从来不承认，一直说自己还是发展中国家。美丽国就变成坠落的老二，从此日子就一天不如一天了。
在这种千年巨变的大形势下，老邢痛苦死了，他恨死他的父亲了。
老邢为了维持目前这种薪水三千刀的工作只能选择干警察，这已经是很好的工作了。
他上大学也是贷款。对，学费太贵了，没办法只能贷款。
要是当年他父亲不离开华夏，继续留在华夏京城。
那么现在的他也是一名拆二代，每天什么也不用想只用想今天去哪里消费。
为什么警察工资高，因为美丽国太危险了。各种枪战、抢劫、谋杀、袭击，他也只能选择这种高危险职业。不然就是当兵，当兵就是杰克这种下场。
杰克还算是运气不错的，只是残疾了，在美丽国有的是人突然直接消失了。
永远不在档案里，好像从来没有出现过。fbi和cia等等永远是犹太裔财阀的工具。谁不支持就让谁消失，比如说肯迪尼，林肯，等等。
杰克也被老邢的抱怨打开了话匣子，他深吸了一口气，仿佛要将心中的压抑全部倾吐出来：“你们知道吗？我原本以为参军只是为了偿还贷款，可没想到却陷入了一个巨大的阴谋。”