第3 章 酸辣粉（3）
刘蕊很是犹豫，她很想问一问，可以买清汤酸辣粉吗？
可她实在胆小，不敢说出。
可又舍不得离去。
“老板来一碗酸辣粉”一位气喘吁吁地小哥直接说了句。
“好的”苗双双直接应道。
可她的手并没动，而是等小哥休息几秒后，才关心地问道。
“小摊只有重辣一种口味，你看……”
那小哥有一瞬的疑惑，但那霸道的高汤香味，直冲脑门，完全没了理智。
“来一碗。”
话音刚落，苗双双的手脚就麻利地动了起来。
先是打开清水锅，把水烧沸，接着把泡软的粉条放进锅内烫半分钟 。
在烫粉条的时候 ，将提前准备好的调料做成酸辣汤碗。
又拿出提前准备好的小油菜进行焯烫。
最后将烫好的粉条放入酸辣汤碗， 加上小油菜 ，酥黄豆，撒入榨菜末， 香葱末就做好了。
加入了调料的高汤，更香了，比之前的温和的纯高汤多了一股香辣的霸道。
这种热烈的感觉，好像将冬末的余寒都驱散了。
小哥，很是认可自己的选择，直接开吃。
刘蕊在旁边，闻着那重辣酸辣粉的气味，根本感受不到她记忆中的刺鼻的辣气。
更多的是辣椒带来的强势的温度，以及辣椒被激发出的香气。
她也做了下来，让老板来一碗。
在等待的过程中，她发现隔壁桌的小哥吃得越来越快，越来越快。
甚至还端着碗，把那酸辣粉的汤都喝完了。
刘蕊虽然不解，但更期待酸辣粉的味道了。
小哥一脸满足地问道：“老板，多少钱？”
“二十元。”
什么⊙⊙？
小哥很想说太贵了，可肚子告诉他。
值，太值了。
他最终付了40元，他还打包了一份带走。
刘蕊小心翼翼地尝了一口。
嗯⊙⊙！
这重辣的重庆酸辣粉的辣不是她记忆中的那种辣。
它是那种深入人心的辣，它不会立即让人感到不适，而是一种让人欲罢不能的辣。
让她在享受美味的同时，也体验到了一种独特的刺激感。
其中的酸味则恰到好处地平衡了辣味，让整体口感更加和谐，令人回味无穷。
吃到嘴里，满口都是香味，辣味只是辅助。
苗双双感受到食客的喜爱，也是很开心。
虽然她早在别墅时，就已经知道自己的厨艺肯定能让人折服。
但知道归知道，现实经历归现实经历。
没多久，客人也陆陆续续地来了。
一部分人一来就点了一碗，一部分人观望后才来一碗。
苗双双也忙了起来。
食客们，也在相互之间交流着。
时间也在慢慢地流逝着。
很多东西都换了第二批。
小摊上的热气腾腾的白雾，也一直没停着。
之前旁边卖菜的老奶奶，看到这样热闹，很是好奇，竟也走上前凑热闹。
她看到酸辣粉的原料是红薯粉条，看那颜色，就知道肯定是上好的粉条。
那酥黄豆也颗颗圆润饱满，看那色泽，就知道肯定是不久前才炸的。
还有那比高汤还要香的调料，光闻着，就想吃。
苗双双手脚麻利地将最后一份酸辣粉做好后，就宣布，今天收摊了。
可谁知道，没买到的人都有点不甘心。
纷纷留在摊前，观察着收拾东西的苗双双。
发现，啥也没有了。
就连调料都没了。
不过，也正常，之前好多打包的人，都要求老板调料另外装，多点。
大多数人这才离开了。
但有位年轻的食客，看到高汤桶里还有些高汤。
她就厚着脸皮，询问老板能否将高汤卖给她。
正在收拾东西的苗双双有些迷茫，可也下意识地看向了高汤桶。
还真剩了一些。
苗双双目测高汤可以舀一盒，她就舀了一盒。
直接递过去说道：“拿去吧，卖啥卖。”
买到最后一份酸辣粉的陆人甲 ，兴奋地配图发朋友圈。
图片中的酸辣粉，红亮亮的汤底，犹如烈焰般燃烧着，隔着图片就在散发着令人无法抗拒的香辣气息。
细滑的粉丝浸没其中，每一根都吸饱了浓郁的汤汁，仿佛只要轻轻一吸，瞬间就能在在口中爆发出麻辣鲜香的味道。
路人甲发好朋友圈后，就开始品尝比图片更诱人的酸辣粉了。
他先将酸辣粉拌匀，然后就挑起一撮酸辣粉放入口中。
那辣椒的辣，不是那种简单粗暴的烧灼感，而是带着丝丝甜味的麻辣，让人欲罢不能。
还有那酸爽的醋味，又像是给这股火辣增添了一抹清凉，让人在吃得满头大汗的同时，又忍不住想要再来一口。
路人甲跟随自己的感觉，一口接一口。
每一口都比前一口更满足。
尤其是这粉条，软糯而富有弹性，每一口都能感受到它独特的口感。
接着，是这汤汁，这浓稠的汤底既辛辣又带有一丝丝的甜味和酸味，让人的舌尖仿佛在火焰中跳舞。
就连碗里的配菜也异常惊艳。
豆芽的清脆、黄豆的绵密、青菜的鲜嫩、花生碎的香脆，与粉条和酸辣汤汁完美融合。
每一勺都是一次味觉和口感的双重盛宴。
拥有同样感受的人，大有人在。
甚至连不吃辣的刘蕊也在吃好后，打包了一份。
她还拍美美的照片，然后配文案：这碗酸辣粉真是集麻、辣、鲜、香、酸于一体，而且它的口感还非常的丰富多变。
苗双双等到最后一位客人走后，看了眼时间。
比系统规定的时间还早了20分钟。
苗双双心情美满地骑着车，回家了。